A „szállodalánc” és a „szállodahálózat” fogalmak keletkezése. Vendéglátás és nemzetközi szállodaláncok Nemzetközi szállodaláncok listája

A világ legnagyobb szállodaláncai. Statisztikák és mutatók. 2012. szeptember 12

Jelenleg több mint 16 millió szálloda van a világon, minden 4. szálloda valamelyik lánc része.
Itt az ideje, hogy megismerjük a piac tíz fő szereplőjét.

1. InterContinental Hotels Group (IHG)

Az első helyen a világ legnagyobb szállodalánca, az InterContinental Hotels Group (IHG) áll. 2012-re:
- 4480 szállodák szerte a világon (ebből 13 Oroszországban)
- 658348 szobák és apartmanok
10 évnél fiatalabb brit cég, amely a következő márkákat tartalmazza: Crowne Plaza, Candlewood Suites, InterContinental, Hotel Indigo, Staybridge Suites, Holiday Inn, Holiday Inn Express stb.
2011-ben a hálózat 43 új szállodát és 11 187 új szobát szerzett.

2. Hilton Worldwide

A második helyet jogosan a Conrad Hilton által 1919-ben alapított Hilton Worldwide foglalja el, 2012-től pedig:
- 3843 szálloda (3 szálloda Oroszországban)
- 633238 számok
A közel egy évszázados múltra visszatekintő amerikai lánc olyan márkákat egyesített szárnya alatt, mint: Waldorf Astoria Hotels and Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, Doubletree (DoubleTree by Hilton), Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn , Hampton Inn és Hampton Inn & Suites, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton és Hilton Grand Vacations.
2011-ben a hálózat 154 szállodát és 27 300 szobát szerzett meg.

A harmadik helyen a Marriott International áll, egy nemzetközi amerikai lánc, amelyet 1927-ben hozott létre az amerikai John Willard Marriott. 2012-re:
- 3537 szálloda (13 Oroszországban)
- 617837 számok
A Marriott International lánc olyan márkákkal rendelkezik, mint: The Ritz-Carlton, Autograph Collection, AC Hotels, Bulgari Hotels & Resorts, EDITION, Fairfield Inn & Suites by Marriott, Residence Inn by Marriott stb.
2011-ben a hálózat 91 szállodát és 15 781 szobát szerzett meg.

4. Wyndham Hotel Group

Szállodák és üdülőhelyek csoportja 67 országban, főként az USA-ban és Kanadában. 2012-re:
- 7205 szálloda (3 szálloda Oroszországban)
- 613126 számok
A Wyndham Hotel Group 1981-ben alakult az Egyesült Államokban, és ma a következő márkákat foglalja magában: Wyndham, Wingate by Wyndham, Hawthorn Suites, Ramada, Knights Inn és AmeriHost Inn, Days Inn, Super 8, Baymont Inn & Suites, Microtel Inns és Lakosztályok, Travelodge, Howard Johnson.
2011-ben a lánc 2 szállodát szűnt meg, a szobák száma pedig 391-el nőtt.

5. Accor

Az Accor Group egy francia cég, amely 2012-től a következőket irányítja:
- 4426 szálloda (11 szálloda Oroszországban)
- 531714 számok
A szállodák mellett a cég éttermek, kaszinók és utazási társaságok láncainak tulajdonosa. Márkák: Novotel, Mercure, Pullman, Sofitel, Suite Novotel, Formule 1, Ibis, All Seasons, Etap, Motel 6 stb.
2011-ben 197 új szálloda és 25 108 szoba épült.

6.Choice Hotels International

Az 1940-ben alapított amerikai szállodatársaság 2012-ben:
- 6023 szálloda (nincs szálloda Oroszországban)
- 502460 számok
Márkák: Márkák: Econo Lodge és Rodeway Inn, Quality Inn, MainStay Suites, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, Suburban Extended Stay Hotel, Choice Hotels, Econo Lodge és Rodeway Inn.
2011-re +61 szálloda + 7315 szoba

7. Starwood Hotels and Resorts

Az amerikai vállalatot 1969-ben alapították, 2012-ben:
- 1077 szálloda (5 szálloda Oroszországban)
- 315346 számok
Starwood Hotels & Resorts márkák: Sheraton Hotels & Resorts, W Hotel és Four Points Hotels by Sheraton, Westin Hotels & Resorts, St. Regis, The Luxury Collection, Le Meridien, Aloft.
2011-ben 36 új szálloda és 6646 új szoba épült.

8. Best Western

Egy brit szállodalánc, amelynek elnevezése a lánc legtöbb szállodájának helyszínválasztásának eredménye. 2012-re:
- 4078 szálloda (2 szálloda Oroszországban)
- 311598 számok
Csak egy Best Western márka. 4078 szálloda egy márka alatt, ez tiszteletet érdemel.
Tehát 2011-re + 63 szálloda és 4443 szoba.

9. Home Inns (+Motel 168)

A legnagyobb ázsiai szállodalánc a konszolidáció után a kínai és a világpiac egyik vezetőjévé vált. 2012-re:
- 1426 szállodák (nincs szálloda Oroszországban)
- 176562 számok
Főbb márkák: Home Inn, Motel 168.
Hatalmas növekedés 2011-ben: + 608 szálloda és 82 664 szoba

10. Carlson Rezidor Szállodacsoport

A társaság öt világszínvonalú szállodavállalatot egyesített. 2012-re:
- 1077 szállodák
- 165802 számok.
Márkák: Park Inn szállodák, Regent International Hotels, Park Plaza Hotels & Resorts, Radisson Hotels & Resorts és Country Inns & Suites By Carlson.
2011-ben egy szállodát elveszítettünk, de a szobák száma 741 egységgel nőtt.

Egy szálloda szolgáltatásainak minőségének egyik mutatója lehet az adott szállodalánchoz való tagság. A szállodalánc (hálózat) olyan szállodavállalkozások társulása, amelyek azonos szolgáltatási színvonalat, azonos szolgáltatáskészletet, hasonló szolgáltatást nyújtanak. tervezésés az ügyfelekkel való együttműködés megközelítése. Általában egy szálloda betekintést nyújt a lánc többi tagjába. Így a láncba (hálózatba) tartozó szállodák egyetlen alárendeltség alá tartoznak, és egységes anyagi, műszaki alap- és szolgáltatási szabványrendszernek felelnek meg. A láncok egy vagy több országban lévő szállodákat foglalhatnak magukban, azaz lehetnek nemzetiek vagy nemzetköziek.

Jelenleg több mint 100 szállodalánc működik, amelyek összesített szobáinak száma körülbelül 2 000 000 szoba.

A legnagyobb szállodaláncok közé tartoznak:

§ Legjobb western;

§ Hilton Corporation;

§ Marriott International;

A felsorolt ​​szállodaláncok közül melyiknek van szállodája Moszkvában? (D)

A szállodaláncok kialakítása lehetővé teszi a magas színvonalú szolgáltatás előmozdítását a globális turisztikai piacon. Minden szállodaláncnak saját besorolása lehet a szálloda célja és elhelyezkedése alapján (üdülő, üzleti szálloda, város). Ugyanahhoz a szállodalánchoz különböző kategóriájú szállodák tartozhatnak.

Léteznek olyan olcsó szállodák egyesületei, mint az európai láncok - Formula 1, Etap, Premier Class és mások, valamint olyan előkelő szállodák szövetségei, mint a Sheraton, Forte, Le Meridien és mások.

A legnagyobb szállodaláncok többségének székhelye az Egyesült Államokban található, bár a többi ország szerepe a szállodairányításban növekszik.

A vállalati láncokhoz tartozó szállodák nem feltétlenül ezek a láncok tulajdonában vannak. Ezeknek a szállodáknak lehetnek saját tulajdonosai, a láncban való részvételt bérleti szerződések, franchise-ok stb. biztosítják (lásd lent), ami előnyt jelent a berakodásnál és a foglalásnál. A nemzetközi szállodaláncok központosított beszállító cégeket, képzési központokat, javítógyárakat, valamint bútor- és berendezésgyártást hoznak létre.

Miben látja a szállodaláncok létrehozásának negatív oldalait? (D)

A szállodák kezelésének módjai

A szállodák kezelésének többféle módja van:

A szállodatulajdonos közvetlenül végzi a gazdasági tevékenységek teljes körű irányítását;

2. 2. szállodákat bérelnek vagy bérelnek . A bérleti szerződés előírja, hogy a szálloda tulajdonosa (bérbeadó) átruházza az ingatlan tulajdonjogát a bérlőre, aki fizeti a lízingdíjat. A szerződés meghatározza a megállapodás időtartamát. Néha a futamidő lejárta után a szállodát eladják a bérlőnek;

3. 3. kezelési szerződés . Ez egy olyan megállapodás, amely előírja, hogy a szálloda tulajdonosa átruházza a működtetési és kezelési jogokat egy másik szállodavállalatra. Ezzel egyidejűleg vezetőket és egyéb műszaki személyzetet neveznek ki;

4. 4. franchise szerződés . Rendelkezik a szállodatulajdonosnak egy ismert cég nevének, védjegyének, szállodai szobafoglalási szolgáltatásainak, valamint a személyzet képzésének használatára vonatkozó jogról. Ugyanakkor a cég a szálloda bevételeiből jogdíjat kap.

Független szállodák– szállodák, amelyek nem részei szállodaláncoknak vagy egyéb vállalati szövetségeknek.

"Lágy" és "kemény" blokkok

A nagy utazásszervezők esetében gyakori lehetőség a szállodai szobák egy részének kivásárlása, általában egy szezonra. Ezek a számok a cég ideiglenes tulajdonába kerülnek. A szálloda alacsonyabb áron árul szobákat, mivel nagy nagykereskedelemről beszélünk. Természetesen fennáll annak a veszélye, hogy a turisták az adott időszakon belül nem veszik meg a cégtől a megvásárolt szobákat.

A visszaváltási lehetőség a teljesítésének különböző feltételeit tartalmazza, amelyeket a szállodavállalkozás és az utazási társaság közötti megállapodás rögzít, ezek a feltételek eltérőek lehetnek, de leggyakrabban „puha blokk” és „kemény” feltételekre oszlanak. blokk”, míg a blokk az a részterület, amelyet megvásárolnak. Mit jelent kemény blokk ? Ez a szállodai szobák egy részének megvásárlása kedvezményes áron, de szigorú rendelkezési joggal. Például nem küldhet vissza szobákat egy szállodának, vagy nagy bírságot kell fizetnie az elutasításért. Puha blokk ülések magasabb áron történő megvásárlásával jár, de a feltételek ennek megfelelően enyhébbek lesznek, mint egy kemény blokknál. Tegyük fel, hogy egyes helyeket meg lehet tagadni, vagy lemondási időszakot írnak elő - 2 héttel a bejelentkezés kezdete előtt.

Marriott International, Inc. szállodalánc

Az Amerikai Egyesült Államokban található Marriott International szállodalánc a világ legnagyobb nemzetközi szervezete. A cég szakemberei által gyűjtött statisztikák szerint az Egyesült Államokban minden negyedik turista választ egy Marriott International szállodát.

John Marriott 1957-ben nyitotta meg első szállodáját. A szálloda a Twin Bridges Marriott Motor Hotel nevet kapta, és Arlingtonban (Virginia) található. Az alapító feltételezte, hogy vállalkozását fia örökli, és végül őt tette meg az ügyvezetővé.

1964-ben a szervezetet Marriott Corporation néven keresztelték át. Megjelentek bizonyos szolgáltatási körrel az új szállodaláncok, amelyek a nyolcvanas-kilencvenes évek fordulóján az amerikai turisztikai piac három szektorában foglaltak helyet: teljes körű szolgáltatást nyújtó szállodacsoportot (Marriott suites), gazdaságot kezeltek. osztályú szállodák (Residence Inn) és olcsó út menti szállodák komplexuma (Fairfield Inn).

A 90-es évek első évében a Marriott Corp. több tucat külföldi vállalkozást tartalmazott Amerikában. A menedzsment úgy döntött, hogy a vállalatot két vállalatra osztja: Marriott International (szállodák és ingatlanok feletti ellenőrzés) és Host Marriott (ingatlanügyletek és élelmiszer-ellátás). Ezt követően ez hozzájárult a Marriott International aktív népszerűsítéséhez a turisztikai szolgáltatások nemzetközi piacán.

1. megjegyzés

Meg kell jegyezni, hogy jelenleg 2000 tulajdonban lévő és franchise vállalkozás működik az Egyesült Államok 50 államában és 57 tengerentúlon, összesen 356 000 szobával és 4200 időben megosztott villával.

A szállodalánc vállalatainál a szobafoglalás a cég által kifejlesztett nemzetközi foglalási rendszeren (GDS) vagy az interneten keresztül történik. 1999-ben „minőségbiztosítási csoportok” fedőnéven növelte a szolgáltatások termelését, segítséget nyújtva a lánc szállodáinak a korszerű irányítási módszerek bevezetésében és a költségek csökkentésében.

Az Accor Group és a Holiday Inn üzletei

Fennállásának 40 éve alatt az Accor nemzetközi szállodalánc 90 országban 3500 szállodával bővült. A társaság a franciaországi Lille város külvárosában a közlekedési szolgáltatások fejlesztésében kezdte meg tevékenységét. A leendő Novotel lánc első szállodája 1967-ben nyílt meg a repülőtér és az autópálya közvetlen közelében.

A szervezet saját szállodák építésével foglalkozik, meglévő szállodákkal bérleti szerződéseket köt, vegyesvállalatokat nyit, franchise szerződés keretében együttműködik szállodákkal stb.

Az első Holiday Inn a Summer Avenue-n nyílt meg Memphisben, Tennessee államban 1953-ban. Az üzletre nagy volt a kereslet, és Wilson három további szállodát épített, egyet-egyet a Memphisbe vezető úton. 1980-ban Kemmons Wilsont eltávolították az igazgatótanács éléről. 1990-ben pedig a Holiday Inn lánc teljesen a brit Basso sörkonszern tulajdonába került. Ez a körülmény hozzájárult a Holiday Inn aktív népszerűsítéséhez az európai piacon. Ma a szállodalánc 2 ezer 700 szállodából áll (450 000 szoba), amelyek több mint 90 országban találhatók.

Hilton Hotels és Forte Hotel Group szállodaláncok

A Hilton Hotels-t 1919-ben alapították, és nevét a tulajdonos nevéről kapta. 1946-ban alakult át Hilton Hotels Corporation-re. A társaság fő tevékenysége nagy ingatlanügyletek, köztük szállodák lebonyolítása volt.

2000 elején a Hilton Hotels Corporation 141 szállodát birtokolt, 185 szállodát kezelt, és 74, illetve 1352 szállodát bérelt, illetve franchise-rendszert adott.

Jegyzet 2

Megjegyzendő, hogy az angol Forte Hotel Group szervezet az elmúlt két évben az Egyesült Királyság és Európa legjobb szállodalánca volt (több mint 440 szálloda 55 országban).

Jelenleg egy jelentős szállodaipari szolgáltató, a Granada Group Pic tulajdona. A szervezet átadása előtt hosszas jogi eljárások zajlottak a Forte ügyvezető igazgatója, Sir Rocco Forte és a Granada csoport tulajdonosai között.

1995-ben a cég megvásárolta a Le Meridien vállalatkomplexumot, és az ázsiai-csendes-óceáni térség piacaira való belépési lehetőséget kivívva a Forte magas befektetési vonzerőre tett szert.

Hyatt szállodái

Az első Hyatt szálloda 1957-ben nyílt meg. Tíz éven belül a Hyatt szállodák az egész nyugati parti utazási piacot elfoglalták.

A Hyatt márka jelenleg 215 szállodát foglal magában, és luxus szállodai szolgáltatásokat és magas szintű szolgáltatást nyújt.

A fő fogyasztók az üzleti céllal utazó turisták. A különböző igényű ügyfelek vonzására a Hyatt számos szolgáltatásba sorolja vállalkozásait.

1. Hyatt Regency szállodák. A szállodák városi üzleti központokban helyezkednek el, és megfelelnek az ötcsillagos kategóriának. A társaság fő terméke.
2. Hyatt Resorts. Rekreációs célú szállást biztosító vállalkozások. A legvonzóbb természeti helyeken helyezkednek el, és rekreációs szolgáltatások széles skáláját kínálják.
3. A Park Hyatt szállodák. Európai stílusban tervezett kis luxusszállodák. A szolgáltatások fő fogyasztói a magánéletet és az egyéni szolgáltatást preferáló turisták.
4. A Grand Hyatt szállodák. A legrangosabb és legvonzóbb területeken található, szabadidős és üzleti turisták számára egyaránt.

3. megjegyzés

A társaság fémjelzi a hatékony gazdálkodás, melynek alapelveit az első szálloda megjelenésétől napjainkig megőrizték.

A szállodaipar integrációs folyamatait egy objektív igény okozza:

A szálloda stabil kihasználtságának biztosítása. Ezért minden szállodalánc saját foglalási rendszerén alapul, amely a láncba tartozó szállodák elsőbbségi betöltésére összpontosít. Hangsúlyozni kell azonban, hogy maga a szállodafoglalási rendszer is integrációs folyamatoknak van alávetve (nagy légitársaságok tulajdonában lévő szállodafoglalási rendszerek, valamint független konzorciumok tulajdonában lévő szállodafoglalási rendszerek). Az ilyen elektronikus foglalási rendszerekbe való integráció költséges, és meghaladja egy független szálloda lehetőségeit;

Magas színvonalú szállodai szolgáltatások kialakítása, amely számos tényezőtől függ: belsőépítészet, felszereltség minősége, személyzet képzettsége és a lakók és ingatlanaik biztonságának biztosítása. Ezért minden vezető szállodaszövetségnek megvannak a saját előírásai és szabványai az összes szállodai helyiség felszerelésére, valamint a technológiai és szolgáltatási szabványokra. Annak biztosítása érdekében, hogy a szállodák megfeleljenek az elfogadott előírásoknak és felszerelési szabványoknak, a szállodák nemcsak erőteljes központosított ellátó szervezeteket hoznak létre, hanem berendezések és bútorok gyártására és javítására szakosodott vállalkozásokat is.

Így a globális szállodaláncok kialakulása objektív evolúciós folyamat a vendéglátóipar fejlődése miatt a globalizáció és a gazdaság transznacionalizálódása összefüggésében.
A szállodalánc, mint vállalkozási forma a második világháború utáni években jelent meg az Egyesült Államokban, ennek úttörői a Statler Group, a Hilton és a Sheraton cégek voltak. A szállodaépítés növekedése a magánszemélyek vagy cégek tulajdonában lévő szállodák koncentrációjához vezetett. E létesítmények sikeres kezeléséhez a tulajdonos először maga választotta ki a személyzetet, határozta meg az árpolitikát és az értékesítési stratégiát. Ezután az üzlet fejlődésével a fő irányítási feladat a folyamatok szabványosítása, lehetővé téve a megtalált hatékony megoldások megismétlését. Ennek eredményeként a szállodák irányítási és tulajdonosi folyamatai elkezdtek szétválni: akiknek sikeres volt a vállalkozása, elkezdték növelni a volument, többek között a kevésbé szerencsés kollégák rovására, létrehozva az első szállodaláncokat vagy -láncokat.

A szállodai (üzemeltető) lánc (hálózat) olyan (kettő vagy több) vállalkozások csoportja, amelyek kollektív üzleti tevékenységet folytatnak és a lánc menedzsmentjének közvetlen irányítása alatt állnak. Alapelve a márkaimázs alkalmazása a szállodai termék hazai és külföldi piacokon történő népszerűsítésére. Ez minőségileg új szakaszt jelent a szállodai kínálat fejlődésében, amely, mint minden minőségi változás, jelentős mennyiségi növekedés alapján jön létre. Mivel a szállodák az egyéni tulajdonosok életművéből eszközzé és kereskedelmi ingatlanvagyonná fejlődtek, felmerült az igény, hogy professzionálisan irányítsák egyesületeiket, ne csak egyéni szálláshelyeket.

A nemzetközi láncokba való tömörülés arra utal, hogy a szállodák intézkedéseket tesznek versenyképességük növelése érdekében. A jól ismert vállalatok olyan szabályokat és szabványokat dolgoztak ki, amelyek biztosítják az ügyfélszolgálat egyedi stílusát és forgatókönyvét minden benne szereplő szálloda számára.

Általában a láncok fő jellemzői a következők:

Hasonlóság a területi elhelyezkedésben; stílusegység (építészet és belső tér); a megnevezések és a külső információk egysége;
-tágas és funkcionális terem; az ügyfélregisztráció egységessége és gyorsasága; „magán utazók” számára tervezett szobák;
-büféreggeli; konferenciaterem rendelkezésre állása; rugalmas tarifarendszer; egységes menedzsment, marketing és kommunikációs szolgáltatás.

A Turisztikai Világszervezet adatai szerint 16 millió szálloda van a világon, és ezek 25%-a szállodaláncokhoz tartozik.

A szállodaláncok szerepének növekedését a globális szállodaipar irányításában jelentős ellentmondás jellemzi: egyrészt a számos országban működő vezető szállodaláncok egyre nagyobbak; másrészt egyre több ország hoz létre saját szállodaláncot, amely sikeresen versenyez a nemzetközi monopóliumokkal.

A szállodaláncok nemcsak az egyik vagy másik lánc tulajdonát képező szállodákat egyesítik, hanem azokat is, amelyek franchise-alapon a részei (jelenleg a szállodák hozzávetőleg 80%-a franchise joggal tartozik láncokhoz). A nemzeti szállodaláncok jelenlétét tekintve vezető országok csoportjába az USA mellett Japán, Nagy-Britannia, Németország, Kína, Hongkong, Franciaország és Szingapúr tartozik.

Így a világ szállodaiparának evolúciós fejlődése a globalizáció kontextusában az együttműködés és az integráció elemeit tartalmazó gazdasági szervezet új formáira való átálláshoz vezetett. A globális szállodaláncok létrejötte és gyors terjedése objektív folyamat, amely folytatódni fog. A szállodaláncok a láncmenedzsment közvetlen irányítása alatt álló kollektív üzleti rendszeren alapulnak. A szállodalánc tagjait egységes normák, szabályok, szabványok, stílus, vezetési és üzleti formák egyesítik. A szállodaláncok létrehozása lehetővé teszi a vállalkozások számára, hogy előnyökhöz jussanak az egyes vállalkozásokkal szemben a következők miatt: méretgazdaságosság; a befektetési lehetőségek növelése; globális márkák megismerése; a foglalási, támogatási és információs rendszerek egységesítése; a szolgáltatás minőségének folyamatos javítása.

2.1 A világ szállodaláncai.

A szállodaláncok a szállodák egyesületei, amelyek kezelési szerződés alapján működnek. Egy ilyen szerződés egy adott szálloda tulajdonosa és egy menedzsment szolgáltatásokat nyújtó cég között jön létre. Nem ritka, hogy ugyanaz a cég sok szállodát kezel.

A szállodát a világ gyakorlatában a legelterjedtebb szállási lehetőségként ismerik el.

A menedzsment jellemzőitől függően a szállodák a következők lehetnek: Különálló vállalkozások vagy szállodaláncok létrehozása.

A 90-es évek óta a szállodaipart az egyesülések és felvásárlások felerősödése jellemezte. A szállodavállalatok rohamos növekedése, a megkötött franchise szerződések számának növekedése, a független szállodák konzorciumokba tömörülése tapasztalható. A (6 vagy több szállodából álló) szállodaláncokban a munkaerő termelékenysége körülbelül 50%-kal magasabb, mint az önálló szállodákban. Ez mindenekelőtt a munkaszervezés szabványos formáinak lánconkénti alkalmazásának, valamint a tevékenységek nagyságrendje miatti költségmegtakarításnak köszönhető olyan területeken, mint a márka népszerűsítése, a szükséges erőforrások beszerzése és a személyzet szakmai fejlesztése.

Csak az 1995 és 1999 közötti időszakra. A vezető szállodaláncok közül 6 megváltoztatta a szállodák nevét és összetételét, és számos korábbi keserű versenytárs kötött partnerségi megállapodást.

Az American Hotel and Motel Association (AH&MA) adatai szerint jelenleg csak 11 szállodacsoport van a világon, amelynek teljes szobakészlete meghaladja a 100 000 szobát. Ezek a következők: Cendant Corporation (USA), Bass Hotels & Resorts (Egyesült Királyság), Choice Hotels (USA), Best Western (USA), Marriott International (USA), Starwood Hotels & Resorts (USA), Promus Hotel Corporation (USA), Assog (Franciaország), Patriot American Hospitality Inc. (USA), Hilton Corporation (USA), Carlson Hospitality Group (USA). E csoportok mindegyike több szállodaláncot foglal magában. (14)

A szállodacsoportok leányvállalataik kezelésének módjai nagyon eltérőek, a Bass és a Starwood szinte autonómia gyakorlatától az olyan csoportok merev hierarchiájáig, mint a Marriott és Associates. Egy hatalmas szállodakonszern menedzselésében a legnehezebb probléma a szobák értékesítésében és lefoglalásában részt vevő személyzet munkájának összehangolása.

A világ legnagyobb szállodacsoportjainak túlnyomó többsége az Egyesült Államokban található székhelye a szállodaipar jelenlegi helyzetét tükrözi, nevezetesen:

Az Egyesült Államok összes szállodájának 70%-a tartozik egyik vagy másik szállodalánchoz, míg az Egyesült Királyságban ez az arány 20%, Németországban -10%, Oroszországban -15%. (15)

A konszolidáció azért is előnyös, mert az eladások növekedéséhez és állandó ügyfélkör kialakulásához vezet. Utóbbit az a bizalom teremti meg, hogy függetlenül attól, hogy az ügyfél által választott lánchoz tartozó szálloda melyik városban és milyen kontinensen található, egy korábban ismert szolgáltatáscsomagot kap, amelynek minősége megfelel bizonyos követelményeknek.

Azonban nem minden szállodatulajdonos akarja feladni függetlenségét, ugyanakkor piaci pozíciójának megőrzéséhez más szállodákkal is együttműködést kell kötnie. Ennek az együttműködésnek a mértéke eltérő lehet a szervezeti és pénzügyi integráció tekintetében. Az ilyen konzorciumokban egyesült szállodák, mint például a Leading Hotels of the World, az SRJS World Hotels, a Preferred Hotels & Resorts Worldwide megőrzik teljes függetlenségüket, de együttműködnek a közös marketing, értékesítés és foglalás céljából. Ezen kívül saját, nagyon szigorú ügyfélszolgálati minőségi kritériumokat dolgoztak ki.

A szállodaláncok átszervezésének másik tendenciája a szegmentáció. Egy szállodalánchoz tartozó, különböző kategóriájú szállodák jelenlétét jelzi. A szegmentálás célja, hogy a szállodavállalkozásokat a különböző kategóriájú ügyfelek igényeihez és anyagi lehetőségeihez igazítsa. Például a Bass csoport egyértelműen szegmentálja a szállodáit: míg az Inter-Continental szállodák 5 csillagos, a Holiday Inns pedig 4 csillagos, a Crown Plaza kitölti a köztük lévő űrt, és 4 csillagos plusz pozíciót kap. (10)

A globális szállodapiac következő trendje a speciális szállodák megjelenése, amelyek reagálnak a piaci feltételek legújabb változásaira és a progresszív gazdasági fejlődésre. A gazdasági fejlődés üzleti szállodák, kongresszusi szállodák, hosszú távú tartózkodásra alkalmas szállodák (apartmanszállodák) kialakulásához vezetett, az orvostudomány fejlődése pedig igényt teremtett a társadalom idős tagjai és fogyatékkal élők szállodai házakra.

A globális szállodapiac egyik fő trendje a szolgáltatásminőség-menedzsment szerepének erősödése. A minőség a versenyképesség legjelentősebb összetevőjévé válik, mert garanciákat nyújt egy termék vagy szolgáltatás biztonságára és környezetbarátságára – a modern világban egyre fontosabb követelményeket.

A szerződő felek közötti modern kapcsolatok sajátosságai közé tartozik a szállító meglévő minőségirányítási rendszerének értékelése is, amely garanciát jelent számára a nyújtott áruk vagy szolgáltatások minőségének stabilitására. A szállodaiparban a minőségi rendszerek létrehozásának bonyolultsága a szervezettség és a működés miatt nő. Ez mindenekelőtt egy objektív ellentmondás a szolgáltatások individualizálása, differenciálása és a színvonalra hozatal szükségessége között. Másodszor, a szállodai szolgáltatás fogyasztója nem egyszeri módon, hanem folyamatosan vesz részt annak minőségének ellenőrzésében, értékelésében, azaz. A szolgáltatás fogyasztója részt vesz a szolgáltatásnyújtás folyamatában és befolyásolni tudja azt. A világgyakorlatban az is elterjedt, hogy a szállodákat szakmai szövetségekbe, szervezetekbe, szakszervezetekbe tömörítik. A nemzetgazdaságok fejlődésének sajátosságai ellenére a szervezetek létrehozási céljai, funkciói és szerkezete azonos. Némelyikük (például az AN&MA) kereskedelmi jellegű.

A nemzetközi szállodaszövetségek lényegében a nemzeti szervezetek problémáit konszolidálják, hozzájárulnak azok sikeres megoldásához, megfelelő változtatásokat hajtanak végre a szálloda- és turisztikai szektor nemzetközi jogszabályaiban, nemzetközi szállodaipar rendezvényeket kezdeményeznek, nemzetközi társadalmi és kulturális programokban vesznek részt. .

A világgyakorlatban a szervezetek különböző szintű szállodai üzleti egységeket egyesítenek: nemzeti (például AN&MA - American Hotel & Motel Association, BHS - British Hospitality Association, DEHOGA Deutscher Hotel - Und Gaststattenverband stb.) és nemzetközi (IHRA - International Hotel & Étteremszövetség, HOTREC - Az Európai Unió és az Európai Gazdasági Térség Szállodák, Éttermek, Kávézók és Hasonló Létesítmények Országos Szövetségeinek Szövetsége), stb. Ugyanakkor a nemzeti szervezetek főszabály szerint a nemzetközi szervezetek részei, így egy erőteljes befolyási blokkot teremtve a nemzetközi és a nemzeti turisztikai és szállodai piacokon. (5)

A nemzetközi tapasztalatok azt mutatják, hogy a lakosság jövedelmi szintjével együtt növekszik a szállodai szolgáltatások iránti kereslet, a szállodaláncok arányának növekedése pedig a független szállodák közötti verseny fokozódását, az utóbbiakat felszívja vagy a termelési hatékonyság növelésére kényszeríti. A háromcsillagos szállodák a „legmegbízhatatlanabb” szálláslehetőségekké váltak. A jelenlegi besorolás szerint ebbe a kategóriába tartoznak mind a meglehetősen kényelmes, kereskedelmi struktúrák tulajdonában lévő szállodák, mind a „két” és „egycsillagos” kategóriához közeli szállodák (állami és önkormányzati tulajdonú szállodák, megyei szállodák). Utóbbiak, mint néhány nem kategóriájú hotel, általában a csőd szélén billegnek. A kilátástalanul elavult helyiségek, műszaki és közmű-felszerelések megnehezítik a privatizációs és csődeljárásokat a komoly tőkebefektetések és az illikvid eszközök jelenléte miatt.

A globális szállodaláncok elemzése a modern orosz vendéglátóipar optimalizálásának és modernizálásának alapjaként

Jelenleg a turizmus egyre inkább globálissá válik. A globális turisztikai piac megjelenését erőteljes transznacionalizációs folyamatok kísérik, amelyek a magántőke nemzetközi összefonódásában jutnak kifejezésre...

India: Szállodapiac és a nemzeti konyha jellemzői

Az Oberoi Hotels & Resorts luxus szállodalánc, amely India nagyvárosaiban, történelmi központjaiban és természeti rezervátumaiban található szállodákat kínál, bemutatja az Oberoi Exotic Vacations programot, amelyet a fényűző egzotikumok ínyencei és az élénk benyomások gyűjtői számára hoztak létre...

A különböző iparágakban tapasztalható gazdasági növekedés és a fejlett országok életszínvonalának emelkedése az üzletemberek és a turisták gyakori mozgásához vezetett a világ különböző régióiba...

A világ legnagyobb szállodaszövetségei és befolyásuk a regionális szállodaüzletág fejlődésére

Az előző fejezetben a szállodaláncok történetéről, előnyeikről és működésükről beszéltem. Mint fentebb említettük, a legnagyobb szállodaláncok az USA-ban találhatók, de léteznek Európában, Ázsiában is...

Női maratoni futás

A világrekordokat az IAAF csak 2004. január 1-jén ismerte el hivatalosan; előtte statisztikát vezettek a „legjobb maratoni eredményekről” (World Bests)...

Szállodai szolgáltatások nemzetközi piaca

A legtöbb szálloda, különösen Nyugat-Európában és Észak-Amerikában, valamelyik szállodalánc része. A szállodalánc szállodacsoportot jelent (a legkisebb kettő, a legnagyobb több ezer)...

Minőségirányítás egy modern szállodavállalatnál

· Sofitel - 5 csillagos; · Novotel - 4 csillagos; · Merkúr - 3 csillag; · Ibis - 2 csillag; · Etap - 1 csillag; · Forma 1 - nélkül...

A globális szállodaláncok felépítésének és működésének jellemzői

Ma hazánkban a szállodapiac vezető szerepet tölt be a szolgáltatások mennyisége és a kapott bevételek tekintetében. A Hotel Consulting and Development Group szerint Moszkva a teljes oroszországi szobaszám 4%-át és az összes bevétel 50%-át adja...

A Nemzetközi Szállodaszövetség (IHA) a szállodaláncokat három kategóriába sorolja: - vállalati láncok - számos vállalkozást birtokló szállodavállalatok; - független vállalkozási láncok...

Szállodalánc fejlesztése és tevékenysége a turisztikai piacok szerkezetében a Holiday Inn Moscow Lesnaya hotel példáján

A Turisztikai Világszervezet adatai szerint a világon 16 millió szálloda működik, és ezek 20%-a szállodaláncokhoz tartozik. A hálózat, amint azt a külföldi gyakorlat is mutatja, a szállodaiparban a leghatékonyabb üzletvitel...

Az Orenburg régió Sharlyk kerületének rekreációs lehetőségei

A világon rengeteg barlang található, amelyeket évente sok barlangászat-rajongó keres fel. Némelyikük érdekes morfológiai felépítésével, mások rendkívüli szépségű földalatti tározókkal vonzzák a turistákat...

Ugrókötél a testnevelésben és a sportban

· Több mint háromezer kínai állított fel új világrekordot ugrálókötél terén. Az egybegyűltek három percig egyszerre ugráltak kötélen. Ez az első alkalom...

Az Orosz Föderáció vendéglátóipari vállalkozásaira vonatkozó állami szabványok követelményei

A minőségi rendszerekre vonatkozó első szabványok elfogadása előtt a tranzakciókat csak azután kötötték meg, hogy a fogyasztó maga ellenőrizte a szállítót, és meggyőződött arról, hogy a szállító valóban képes minőségi terméket vagy szolgáltatást előállítani...

A franchise az üzleti és szolgáltatási technológiák progresszív formája a vendéglátó- és vendéglátóiparban

A franchise, mint sajátos szerződéstípus az USA-ból indult ki. Ezt a rendszert 1907-ben kezdték használni a szállodaiparban, amikor a Fejlesztési Vállalat megvásárolta a Ritz-Carlton névre szóló jogot egy New York-i cégtől...