Mi az a hagyományos japán ryokan? Ryokan. Hagyományos japán szálloda. Foglalása tartalmazza

Japán évszázadokon át el volt zárva a világ többi részétől. A külföldieket nem engedték be, és azoknak, akik csodával határos módon eljutottak a szigetekre, ritkán volt lehetőségük elhagyni azokat. Ezért a Felkelő Nap Országának életét a 20. század elejéig titokzatos fátyol borította.

Mikawaya, Hakone
A gazdag történelem rányomta bélyegét a modern életre, sajátos szabályokra és hagyományokra, amelyek csak ebben az országban léteznek. A japán nemzeti szállodák is évszázadokkal ezelőttről származtak. Oroszul a nevük úgy hangzik, mint a ryokan. Ami a középkorban elérhetetlen volt őseink számára, az ma már nagyon is örömet szerezhet a turistáknak, lehetővé téve számukra, hogy belecsöppenjenek az ősi japán szokások világába, és az ősi arisztokraták életét élhessék.

Meleg forrás a Takefue ryokanban, Kumamoto prefektúrában
A középkorban Edo városába utazó feudális urak, ahogyan a mai Tokiót nevezték azokban a távoli időkben, a honjin nevű fogadóknál álltak meg. Az utak mentén helyezkedtek el, és csak az elhaladó nemesek menedékéül szolgáltak, mivel az ott éjszakázás, a kiszolgálás és az étkezés sok pénzt igényelt. A szegényebbek a hatagosban szálltak meg, amely csak éjszakai szállást biztosított. Igaz, némelyikben olcsó ételt vásárolhattak a látogatók, vagy maguk főzhettek, fizetve a tulajdonosnak az ehhez szükséges tűzifát. A japánok úgy vélik, hogy a modern nemzeti ryokan szállodák honjinból és hatagóból merítik jellegzetességeiket. A japán szigetek vulkáni eredetűek, ezért gazdagok gyógyhatású termálvizekben. Az ilyen forrásokban bővelkedő területeken a modern szállodák mellett a legjobb, nemzeti stílusban díszített szállodák kínálják szolgáltatásaikat. Bár Japánban a ryokanok más festői helyeken is megtalálhatók, mégis érdemesebb ilyen helyeken meglátogatni őket.
Ahhoz, hogy élvezze a meleg gyógyító ásványvízzel és természetes tavakkal teli onsen örömeit, el kell látogatnia Hakonébe. Ez a kis üdülőfalu, amely egy kialudt vulkán közelében található, az egész világon ismert termálforrásairól. Emberek milliói jönnek ide, hogy megszabaduljanak számos betegségtől, vagy csak pihenjenek és lazítsanak a gyönyörű hegyi táj között. A helyi szállodák közül a leghíresebb a Mikawaya, amely Hakone egyik legrégebbi szállodája. Meg kell jegyezni, hogy egy hagyományos szálloda Japánban nem csak és nem is annyira lakóhely, hanem mindenekelőtt a nemzeti hagyományok tisztelete. Ezért minden japán kötelességének tartja, hogy évente legalább egy éjszakát ott töltsön. A legtöbb külföldi turista számára a ryokan szálloda abban is segít, hogy mélyebben megismerje a titokzatos szigetállam japán kultúráját és szokásait. Japán hagyományos zarándokhelye Kiotó ősi fővárosa. Nem meglepő, hogy itt találhatók a legjobb szállodák, köztük a nemzeti stílusban díszítettek is. A város olyan ryokanokról híres, mint a „Tawaraya”, „Hiiragiya” és mások, amelyek az egész világon híresek.

Szoba a Ryokan Tawarayában, Kiotóban
Jellemzően kicsi, színesen díszített faépületekről van szó, amelyek festői helyeken helyezkednek el. Általában egy ryokanban van egy nagy csarnokszerű tér, ahol a vendégeket fogadják. Ebben aztán együtt tölthetik az estéket, beleértve a tévézést is. A szükséges formaságok elvégzése után egy nemzeti ruhás japán nő egyenesen a szobába viszi a vendégeket, ami egy viszonylag kicsi, szőnyegekkel bélelt szoba. Az apró folyosón le kell venni a cipőt, mielőtt folytatná leendő lakóhelyének felfedezését. Ha nem vesszük figyelembe az alacsony asztalt, a körülötte lévő párnákat vagy kis székeket, a nemzeti jelekkel festett és kiakasztott falfülkéket, amelyek közül az egyikben hűtőszekrény is elfér, akkor koncepciónk szerint nincs bútor. Még a TV is választható tulajdonság, bár néhány szobában van. Ha a helyiséget több részre osztják, a falak szerepét vékony bambuszból és papírból készült válaszfalak töltik be. Az ajtók ugyanabból az anyagból készülnek.

A ryokanokban a vendégek tatamin alszanak közvetlenül a padlón.
A WC látogatásához speciális papucsok tartoznak, a szobákban és a szálloda területén hagyományos japán köntöst viselnek. A japán szobatisztek udvariasak és előzékenyek, mindig készek azonnal teljesíteni a vendég kívánságait.
Kiotóban és Hakoneban szinte minden ryokan szállodában van ofuro - egy közös fürdőház, amely fűtött és tele van termálforrásokkal. A fürdőbe csak a zuhany alatti alapos megmosakodás után, teljesen meztelenül látogatható, mivel az a pihenést szolgálja, nem a tisztálkodást. És valóban, miután egy órát eltöltött a csodálatos vízben, frissnek és felpezsdültnek érzi magát, mintha minden betegséget és fáradtságot kézzel enyhített volna.

Tipikus reggeli egy ryokanban
Akármelyik városban is találhatók a japán ryokanok, nemcsak a főként női személyzet udvariasságáról híresek, hanem kiváló nemzeti konyhájukról is. Az ár tartalmazza a könnyű reggelit és vacsorát sok apró, de változatos és ízletes fogással. Az étlap kötelező része a hal, beleértve a nyers halat, a növények ehető gyökereit és leveleit, amelyek közül sok a vadonban fogott. Egy magas színvonalú ryokan szállodában szokás, hogy a vacsorát közvetlenül a szobába szolgálják fel. A többiben a vendégek az étteremben esznek. Néha van választási lehetőség. Az udvarias, udvarias személyzet minden bizonnyal megtanítja az adott felszerelés használatára, és megmondja, hogy mit és mivel egyél. Ha egy tradicionális japán szállodában szeretne eltölteni egy éjszakát, túrát tehet a Hakone környékére, ahol bármelyik ryokanban megszállhat. És itt van egy videó a híres „Shibu Onsen” ryokanról Japánban, amely a pletykák szerint annak a ryokannak a prototípusa lett, ahol a „Spirited Away” (rendező: Hayao Miyazaki) rajzfilm eseményei bontakoznak ki:

A legjobb ryokanok az onsen-hőforrásoknál találhatók, amelyekből Japán kellemesen bővelkedik. És ha már ryokanban tartózkodik, akkor mindenképpen olyan helyen szálljon meg, ahol meleg források vannak. A külföldi turisták körében népszerű városok közelében található japán onsen szállodák a következők:
- Tokió közelében: Hakone (Fuji hegy közelében lévő régió), Nikko/Kinugawa és Izu;
- Osaka közelében, Kobe, Kyoto: Arima régióban.
Jó ryokanok is vannak Miyajimán, a Hirosima melletti festői szigeten, amely kulturális örökségéről híres, de sajnos híres melegforrások nélkül.
Tokióban is vannak japán stílusú szállodák, amelyek éjszakánként kevesebbe kerülhetnek, mint a meleg forrású ryokanok. Igaz, közöttük ritkán akadnak olyan szállodák, amelyek mindenféle élvezetet közvetítenek, amit a gyönyörű, békés természet ölén elhelyezkedő igazi ryokanok rejtenek. Kiotóban, az évszázados hagyományokat gondosan őrző városban számos, különböző szintű és árú ryokan is található. Ezért Tokióban és Kiotóban a nyugati stílusú szállodák olcsóbbak, családiasabbak és kényelmesebbek. Egy szobában szinte tetszőleges számú ember fér el 2 főtől... Ennek a számnak csak a ryokan szobáinak kapacitása szab határt.
A bejelentkezés általában 15:00-kor kezdődik, kijelentkezés: 10:00-tól vagy 11:00-tól. Ha korábban szeretne bejelentkezni, vagy később szeretne kijelentkezni, előfordulhat, hogy további éjszakát kell fizetnie. Ennek oka az a tény, hogy a szoba nem lesz ideje felkészülni Önnek vagy más látogatóknak, ezért az előző éjszaka vagy a következő szoba üres lesz, és ez jelentős veszteség a ryokan számára. (És akkor köztünk, egyes régiókban olyan sok ember van, aki a szobaárak ellenére is ryokanban akar megszállni, hogy a létesítmény elkezdi „válogatni”, és kiválasztani a legkényelmesebb látogatókat. És lehet, hogy a külföldiek nem tartoznak ebbe a kategóriába.Miért?Mindenki egyszerű.A japánok szeretik a rendet és a szabványosítást.És ezt semmi,beleértve a fizetésemelést sem befolyásolhatja.A külföldiekkel félreértések jöhetnek,és ennek következtében a vendégek elégedetlensége plusz az idegen nyelvek tudatlansága, az egyéni kívánságok, amelyek egyszerűen megzavarják a személyzeti szállodát: nem a kívánságok furcsasága, hanem a nem megszokott viselkedés miatt.)
De mindenesetre, amint átlépi a ryokan küszöbét, a szálloda személyzete anyai gondozásba fog burkolni, mert most az ő felügyeletük alatt vagy, és a látogatók Japánban, mint talán sehol máshol a világon, királyként kezelik. Ne rohanjon felvenni a kulcsot és menjen a szobájába, mert nagy valószínűséggel egy speciális alkalmazottat fognak kijelölni, aki felkíséri a szobájába, segít behozni a holmiját, és bemutatja új lakásának belső dekorációját. ideiglenes lakhatás. Egy alacsony asztalnál ülve lazíthatnak, teával és édességekkel kínálják. A vacsora és a reggeli időpontját Önnel egyeztetjük. Ez általában nem túl drága helyeken is megtörténik, de ha hosszabb ideig tartózkodik, akár a következő napok étlapjáról is egyeztethet (pl. húst vagy halat szeretnénk ilyen-olyan formában) . Ha kulturált és udvarias vendég, a személyzet félúton mindig találkozik, még akkor is, ha a japánok számára furcsának tűnnek kívánságai, különösen, ha gyerekekkel utazik.
Amikor belép a szobába, le kell vennie a cipőjét. Ez nem a folyosón történik, hanem a már a helyiségen belüli bejáratnál egy speciálisan kijelölt részben, amelyet egy kis lépcső választ el a fő résztől. Ezt a lépcsőt mezítláb kell átlépned. Ez annak köszönhető, hogy a japánok semmilyen körülmények között nem hordanak cipőt, még papucsot sem a tatamin. A ryokan szobák padlója pedig belőlük van. Érdemes megjegyezni, hogy a tatami nem rizsszőnyeg, hanem teljes értékű szőnyeg, amely a padlót béleli. Emellett bőröndöket sem visznek a tatamin. Ezért ha van egy kerekes bőröndje, és be akarja vinni a szoba főszobájába, akkor a kezében kell vinnie a tatamin.
Valószínűleg a bejárat melletti cipőtartón talál papucsokat. De ez nem szobai használatra való. Mint már említettük, az emberek kizárólag mezítláb járnak tatamin. Használhatja ezeket a papucsokat a szállodában való mozgás során, például vacsorázni egy étteremben vagy a fürdőben. Folytatva a papucsok témáját, felhívjuk a figyelmet arra, hogy nagy valószínűséggel a WC-ben találsz még egy párat. Ezek a papucsok kizárólag a mellékhelyiségben használhatók. Valószínűleg azért, hogy elkerüljük a WC-szagok és baktériumok bejutását a WC padlójáról a fő nappaliba. Ha úgy dönt, hogy ebben a papucsban sétál végig a folyosón, meglehetősen furcsán fog kinézni a környező japánok szemében - mind a szálloda vendégei, mind a személyzet számára.
De menjünk vissza a szobába. A főszobában minden bizonnyal lesz alacsony asztal és hozzáillő alacsony székek vagy speciális zabuton párnák. Valószínűleg lesz TV és hűtőszekrény. A helyiségek részei közötti válaszfalak, ha van egy tágas szoba, japán tolófalak shoji: fa keret, üveg helyett papírral.
A hagyományosan közvetlenül a tatamira fektetett japán futon matracokat hálóhelyként használják. Estig a szekrényben tárolják. Nem kell aggódnia a kibontott futonok miatt, a szálloda személyzete megteszi ezt Ön helyett, amíg élvezi a vacsorát. Ha több napig tartózkodik egy ryokanban, a személyzet eltávolítja a futonokat reggeli közben vagy napközben, amikor a szobát takarítják. Az európaiak számára ismerős ágyak általában a „kiváló komfortos” szobákban találhatók, de ott is gyakran nem franciaágy, hanem két egyszemélyes ágy van, ami a japán házasélet sajátosságainak köszönhető. Az ágyak kicsik és alacsonyak lehetnek még a drága szobákban is. Ne lepődj meg. Ez egy kísérlet arra, hogy az európai bútorokat a hagyományos japán enteriőrbe illessze.
Ha úgy dönt, hogy egyedül választ egy szobát egy ryokanban, ügyeljen arra, hogy a szobában fürdőszoba és WC is legyen, mivel gyakran, különösen a hagyományos japán szállodák költségvetési lehetőségeiben, azt feltételezik, hogy a látogató minden bizonnyal megmosakodik, és nyilvános onsenben (fürdőházban) szórakozik, így a fürdőszobára a szobában nincs igazán szükség.
A melegvizes ryokanok saját kültéri rotenburo fürdővel felszerelt szobákat kínálnak (a hagyományos fürdőszoba vagy szobai zuhanyzó mellett). Egyes szállodákban az ilyen fürdők vize rendszeres a csapból, gyakrabban forrásból, csapvízzel hígítva (a forrásból származó hígítatlan víz túl forró lehet). Néha megesik, hogy a zuhany, amelyben a rotenburoba merülés előtt mosni szokás, szintén a szabadban található, ami kellemetlen meglepetés lehet a hideg évszakban. És ez a zuhany az egyetlen hely, ahol megmosakodhat a szobájában, annak ellenére, hogy egy éjszakai tartózkodásért jelentős ár van.
Bármely ryokan szobában, függetlenül annak státuszától, talál egy yukatát - egy könnyű kimonót, amelyet nem csak a szobájában, étterembe vagy fürdőbe mész, de akár a szállodán kívül is viselhet (ha városban található). hőforrásairól híres). Az incidensek elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogyan kell helyesen felvenni a yukatát. Ezt nem nehéz megtenni - csak egy szabályt kell megjegyeznie: először a köntös jobb szegélyét, majd a bal oldalát csomagolják be (ez férfiakra és nőkre egyaránt vonatkozik). Éppen ellenkezőleg, Japánban csak a halottakat csomagolják be. Szóval légy óvatos! Az obi övet általában yukatával látják el, valamint egy speciális szigetelt köpennyel, ha az érkezés a hideg évszakra esik.
Minden ryokanban nyilvános fürdő található, külön helyiségekkel a férfiak és a nők számára. A jó ryokanok gyakran kínálnak kis fürdőszobákat, amelyek egy családnak vagy egy személynek bérelhetők, de általában legfeljebb egy órára.
A vacsorát általában 18:00-19:00 között szolgálják fel. A vacsora pontos időpontjáról a szállodába való bejelentkezéskor tájékoztatják Önt, és megkérik, hogy válassza ki az Ön számára legkényelmesebb időszakot. Még egy nagyon drága ryokannál sem lehetséges a vacsora átütemezése.
A vacsora közvetlenül a szobájába hozható, vagy hagyományosan a szálloda éttermében is felszolgálható. Minél magasabb osztályú a ryokan, annál valószínűbb, hogy ételt szállítanak a szobájába. A szálloda személyzete szükség esetén elmagyarázza, hogyan és mivel érdemes ezt vagy azt az ételt enni.
A ryokanban elfogyasztott vacsora általában kaiseki-stílusú vacsora – ételek gazdag választéka, mindig helyi termékekből készülnek, és mindig figyelembe veszik az évszakot. Minden ételt külön-külön (gyakran helyben is előállított) tányérban szolgálnak fel, különböző formájú és méretű. Friss sashimi halat, friss alapanyagokból készült pácolt, főtt, sült és párolt ételeket szolgálnak fel: ezek zöldségből, halból, húsból készült ételek lesznek; a vacsora végén rizs és miso leves, végül desszert (általában a ryokan helyén növő gyümölcs, vagy zserbet). A kaiseki-stílusú vacsora egyedülálló lehetőség arra, hogy egy este alatt megtapasztaljuk a hagyományos japán konyha sokszínűségét, és megértsük, hogy az igazi japán konyha nemcsak a gyomornak, hanem a szemnek is ünnepe: az előadás olyan gyönyörű és eredeti.
A vacsora általában benne van a szobaárban, de az italokért, beleértve az alkoholmentes italokat is, külön kell fizetni. A vizet és a japán teát ingyenesen szolgálják fel. Kihagyhatja a vacsorát a szállodában, de ez valószínűleg nem befolyásolja a tartózkodás költségeit.
Azonnal tegyünk egy fenntartást, hogy a „fürdő” szó alatt a japán onsen kapcsán nem egy orosz vagy török fürdőt értünk szaunával és gőzfürdővel, hanem egy különleges tradicionális helyet Japánban, ahol megmosakodnak, pihennek, vízi kezeléseken vesznek részt. (a japán fürdőkről - onsen további cikkeinkben olvashat). Minden ryokan külön nyilvános fürdővel rendelkezik a férfiak és külön a nők számára. Egyes hagyományos japán stílusú fogadók különféle beltéri és kültéri fürdőket kínálnak, amelyek akár a ryokan különböző részein is elhelyezhetők. Néha találhat fürdőházakat közös (férfi és női) használatra. Vannak olyan fürdőházak is, amelyek olyan családokat vagy párokat céloznak meg, akik közösen, idegenek részvétele nélkül szeretnének vízi kezeléseket végezni. Érdeklődjön a ryokan weboldalán vagy utazásszervezőjénél, hogy az Ön által választott szállodában van-e hasonló alternatíva, ha a vízkezelések kizárólag egyéni élvezetét részesíti előnyben. És ne felejtse el megkérdezni a szálloda személyzetét, ha előzetes foglalás szükséges. Ha szükséges, minden esetre tegye meg mielőbb, mert akkor előfordulhat, hogy nem lesz szabad ablak az Ön számára.
A ryokan látogatói általában vacsora/reggeli előtt vagy vacsora után fürödnek. A szállodákban található fürdők többsége nappal, este és reggel is nyitva tart, néhányan éjjel-nappal dolgoznak.
Hogyan lehet felismerni az onsent a ryokanban? Az öltözőt a szálloda folyosójától elválasztó sokszínű függönyről lehet felismerni. A kék függönyök általában a férfi részleg bejárata előtt lógnak, a pirosak a női részlegnél. Legyen óvatos: néha a függönyöket felcserélik, hogy a látogatók különböző típusú fürdőzést végezhessenek.
A szauna helyiségben van vetkőző hely, alacsony zuhany, csapok ill
egy fürdőkád, amely inkább egy sekély medencéhez hasonlít (körülbelül térdig), és forró vízzel van megtöltve.
A japán onszenekben mindenkinek ruha nélkül kell fürödnie: a közös fürdőben semmiképpen sem fogadják a fürdőruhát, fürdőnadrágot és fehérneműt, annak ellenére, hogy a reklámplakátokon gyakran lehet látni egy pihentető látogatót fürdőruhában vagy bebugyolálva. egy törülközőt.
Először is alaposan meg kell mosni a zuhany alatt (sampon, balzsam és tusfürdő, általában a ryokanok onsenben kínálják vendégeiket). És csak miután megmosakodtál, mehetsz a meleg vízbe a közös fürdőszobában. Minden szállóvendég ugyanazt a vizet használja, és annak mosatlan testtel, samponnal vagy szappannal való beszennyezése rendkívül civil viselkedésnek minősül. Az onsen nem csak neked, hanem a körülötted lévőknek is a pihenés és kikapcsolódás helye, ezért próbálj meg ne zajongani és ne beszélj hangosan.
Amikor bejelentkezik, valószínűleg megkérdezik, hogy milyen stílusú reggelit részesít előnyben: európai vagy japán. A reggelit általában személyenként külön szolgálják fel, és nem svédasztalos formában, ezért ha csoportosan utazik, egyértelműen előre (legalább este) kell közölnie a ryokan személyzetével, hogy hány fő fog reggelizni. a japán stílust és hányat az európai stílusban.
A japán reggeli általában a következőket tartalmazza: rizs, miso leves, saláta, sült hal, tofu szója sajt, fermentált natto szójabab, tojás ilyen vagy olyan formában, ecetes zöldségek, saláta és természetesen tea. Az európai reggeli joghurtból, pirítósból, sonkából, rántottából, lekvárból vagy befőttből, kávéból vagy gyümölcsléből áll.
Néhány ryokan masszázsszolgáltatást kínál. Egyes helyeken a masszőrök állandó jelleggel külön helyiségekben dolgoznak beosztás szerint, másutt a megbeszélt időpontban jönnek be a szobádba. Sok turista, aki nem ismeri a japán valóságot, úgy gondolja, hogy további összeg befizetésével bármikor hívhat egy ilyen masszázsterapeutát. Ez nem igaz: a masszőröknek szigorú munkabeosztásuk van, talán esténként nem is egy ryokanban.
Általában egy éjszaka egy ryokanban egy szokásos japán stílusú szobában egy személy számára 100 és 200 dollár között mozog. Egy éjszaka egy rotenburóval ellátott szobában többe fog kerülni: 200 dollártól átlagosan körülbelül 300 dollárba kerül személyenként. A legjobb ryokanokban egy éjszaka költsége elérheti az 1000-1200 dollárt személyenként. Az ár általában tartalmazza a reggelit és a vacsorát. Megtagadhatja őket, de ebben az esetben a pénzt nem kapja vissza. A ryokan azt jelenti, hogy legalább két ember tartózkodhat egy szobában. Egy személy bejelentkezhet azzal a feltétellel, hogy a szoba árát két személy esetén fizeti.

Ryokan. Hagyományos japán szálloda.

A feudális Japán hangulatának megtapasztalásához egy "ryokan"-ban kell töltenie az éjszakát, egy hagyományos japán fogadóban. Az ilyen szállodák széles választéka létezik a kicsi, fából készült szállodáktól a hatalmas modernekig, amelyek közül sokban bankett-terem és étterem is található. A ryokan szoba általában egy nagy szoba, hagyományos, rizsszalmából készült tatami padlóval. Középen egy alacsony asztal van. Az ajtók helyett toló "shoji" található. A szobában kell lennie egy tokonomának - egy fából készült fülkének, amelyen az ikebana található, és amely felett egy festmény vagy egy felirat - kakemono lóg. Szobája ablakaiból megcsodálhatja a gyönyörű kilátást: a japánkertre vagy a végtelen tengerre. A személyzet minden tagja kimonóba öltözött. A vendégek futonokon alszanak, amelyeket esténként a szobalányok raknak ki.

Japánban meglepően hosszú múltra tekintenek vissza a szállodák, amelyek már a szálloda gondolata alapján nyugati stílusú ágyakkal felszerelt szobákat és európai konyhát kínáló éttermeket kínálnak. A Kanaya Hotel és a Fujiya Hotel 1875-ben és 1878-ban kezdte meg működését. ennek megfelelően még régebbi, mint a híres párizsi "Ritz"! A külső és belső stílusokat gyakran buddhista és sintó szentélyekből kölcsönzik. Tipikus példák a fent említett Kanaya és Fujiya szállodák, amelyek a Toshogu szentélyből kölcsönzött példák. A szállodatulajdonosok mindent megtettek annak érdekében, hogy vendégeik élvezzék a japán hangulatot a modern szálloda kényelmével kombinálva. Ma ezek az épületek, amelyek minden létező templomnál vagy templomnál egzotikusabb látványt nyújtanak, úgy tűnik, nem az igazi Japánt testesítik meg, hanem egy fantasztikus földet a külföldiek illúzióiban.

A legtöbb ryokannak saját onsenje van. A meleg forrásokra épült szállodában megszállni meglehetősen drága. De ez nem riasztja el a látogatókat. Az ilyen szállodákban a hétvégi szobákat néhány héttel korábban le kell foglalni. Sok japán számára szinte kötelező rituálénak számít a családdal, csoporttal vagy egyedül tett kirándulás az onsenbe. Ide pedig mindenekelőtt a természettel való kommunikáció lehetősége vonzza őket, hogy ne csak vizuálisan, hanem – ahogy mondani szokás – teljes bőrükkel érezzék azt. A szállodákban gyakran egész „rotenburo” kaszkádokat építenek - szabadtéri fürdőket, ahol a fürdőzők kilátását nem korlátozzák a falak és a kerítések, hanem éppen ellenkezőleg, csodálatos kilátás nyílik a hegyekre, völgyekre és kopókra.

Az Edóba utazó és onnan induló lordok a hívott fogadókban szálltak meg honjin. A nagyobb utak mentén fekvő nagyobb városok némelyikében öt-hat honjin is volt. A mozgalmas szezonban gyakran előfordult, hogy több daimjó (feudális urak)özönlött a városba, jelentős nyugtalanságot keltve, amíg a helyiségek bérbeadásának tervét el nem zárták.

Míg a mozgó feudális urak Honjinban tartózkodtak, a közemberek a hatago nevű fogadókban töltötték éjszakáikat. A legegyszerűbb hatagót hívták ki-ting-yado, vagy "szállodák tűzifa fizetéssel". Itt az utazók maguk főzték meg ételeiket a magukkal hozott termékekből, és csak a tüzelőnek használt tűzifáért fizettek a tulajdonosnak.

HonjinÉs hatago Az Edo-korszak a modern ryokanok előfutára. Még a mai legmagasabb osztályú japán szállodák is örökölték ezt a hagyományt honjin ahol sok évvel ezelőtt megszálltunk daimyo. Egyéb ryokanok még annál is fényűzőbb hatago, akik egy időben gazdag kereskedők pártfogása alatt álltak. Híres szállodák a típusban TAVARAYA, SUMIYA és HIIRAGIA, magas osztályú ryokannak számít, a hatago leszármazottja. A kiotói rangos, magas színvonalú szállodák rendszeres vendégkört láttak el, főként a közeli és Omi gazdag kereskedőit.

A szoba ára tartalmazza a két étkezést - a szokásos esti lakomát, beleértve a helyi konyha finomságait és egy egyszerű reggelit. A hagyományos japán ételek halból és tenger gyümölcseiből készülnek. Egyébként, ahogy maguk a japánok mondják, ők éppen a haltermékek óriási változatossága és mennyisége miatt élnek tovább, mint más népek. Egy jó ryokanban elfogyasztott ebéd minden igényes ínyencet kielégít, és képet ad a sokoldalú és változatos japán konyháról. A japánok pálcikával étkeznek - hassi, amit szent szimbólumnak tartanak, cseresznyéből, juharból, fenyőből készülnek - ezek szerencsét hoznak, az ébenfából - hosszú élettartamot, a gesztenyerudakkal való evés, ha hosszú ideig használják, gazdagsághoz vezet.

Egy japán szálloda és egy nyugati szálloda nyilvánvaló különbségeket mutat. Először is a japán fogadó, vagyis a ryokan hagyományos stílusban épült, míg a szállodák Japánban mindenhol vasbeton vázra épülnek. Egy ryokanban szőnyegen ülsz tatamiés aludj a földön futon és köntös helyett adnak neked yukata. Vannak más, finomabb különbségek is. Közülük a legfontosabb a kiszolgálás, pontosabban a személyzet és a vendégek kiszolgáláshoz való hozzáállása. A szállodában az alkalmazottak csak az ügyfél kérésére nyújtanak szolgáltatást. A ryokan személyzete mindig a közelben van, és egyik szolgáltatást a másik után kínálja, még mielőtt eszébe jutna bármit is rendelni.

Amint bejelentkezik egy japán szállodába, azonnal megmutatják a szobáját. Hamarosan megjelenik a szobádért felelős szobalány. Helyi harapnivalókat és zöld teát hoz az asztalra, megkínálja a csemegét, és egy ideig a szobában marad beszélgetni és kérdésekre válaszolni. Ez a tökéletes alkalom arra, hogy a vendégek lazán borravalót adjanak neki. Ezeket a tippeket ún kokoro-zuke.

Kokoro-zuke némileg különbözik a nyugati borravalótól, és ez egy másik különbség a szálloda és a között ryokan. Egy szállodában borravalót ad köszönetképpen egy bizonyos szolgáltatásért, például amikor egy csengő elhozza a poggyászát, vagy étkezés után. Adunk kokoro-zuke csak egyszer, röviddel az érkezés után, hogy kimondja: yoshiku onegai-shimas"(Remélem, számíthatunk rád az itt-tartózkodásunk alatt). A szállodában azt kérünk, amit akarunk, amikor úgy gondoljuk, hogy valóban azt akarjuk. ryokanÁtvesszük a személyzet gondozását és rájuk bízzuk a dolgokat.

Egy ryokanban többet pihenhet, mivel nem kell aggódnia az apróságok miatt. Egy jó ryokanban a személyzet intuitív – olvasnak a gondolataidban, és mindent elhoznak, amit csak szeretnél, mielőtt kérnéd. Te a gondozásukban vagy. Ez a ryokan különlegessége. Amint éhesnek érzi magát, megjelenik az étele – nem kell kérnie, és nem kell az étlapon nyüzsögnie. Az étkezés befejezése után a tányérok eltűnnek. Ez vacsora és reggeli közben is megtörténik, mivel a ryokan mindkettőt szolgálja. A ryokanban való tartózkodás egyik előnye, hogy a szobájában eszik. Egyes szállodákról ismert, hogy szobaszervizt kínálnak, és egy új ryokanban lehet közös étkező. De általában a ryokan személyzete viszi be az ételt a szobájába.

És milyen ételeket! A hagyományos japán ételeket élvezet nézni és megkóstolni. Sok ember számára az étel döntő tényező a ryokan értékelésében. Egy jó ryokan a szezon helyi finomságait szolgálja fel. Ha közel van a tengerhez, frissen fog enni sashimi(nyers hal) egy kis csónaknak tűnő fatányéron tálaljuk. Utazz a hegyekbe, és az asztalod tele lesz vadon termő zöldségekkel, természetesen frissen szedett. Egy jó ryokanban evés a legigényesebb szájízt is kielégíti, és képet ad a Japánban kapható ételek széles választékáról.

Egy ryokannál nem kell azon törődnie, hogy mit vegyen fel. A szobájában olyan köntös található, amely úgy néz ki, mint egy kötetlen kimonó. Ez egy yukata. Öltözz át yukata és tanjin kabátba, és máris felöltözhetsz vacsorára a szobádban vagy egy hivatalos estét a társalgóban. Akár ágyba is hordhatsz yukatát. Egy szállodában elvárják, hogy az alkalomhoz illően öltözzön fel, de egy ryokanban, bármennyire is luxus dolgokról legyen szó, egy egyszerű yukata is elég lesz. Ez egy másik fontos különbség a szálloda és a ryokan között.

Egy szállodában az Ön szobája az egyetlen privát terület, amely a rendelkezésére áll. Nyissa ki a folyosóra vezető ajtót, és máris a közös helyiségben van. Japánban előfordulhat, hogy az emberek yukatát viselnek a szállodai szobákban, de soha nem járnának benne a szállodában – úgy érzik, mintha pizsamában mászkálnának. De egy ryokanban ki lehet menni az előcsarnokba vagy akár a kertbe is csak egy yukatában. Mintha az egész ryokan a saját szobád meghosszabbítása lenne. Csak akkor jelenik meg a nyilvánosság előtt, ha elhagyja a ryokan területét.

A ryokanban a nagy fürdőket saját szobája kiterjesztéseként is elképzelheti. Meztelenül ülni egy állig érő forró fürdőben a ryokanban való tartózkodás egyik öröme. Sok ryokan, az olyan helyeken kívül, mint például a , a meleg források közelében található, és az ide érkezők szívesen belesimulnak a fürdőbe, és azt csinálják, amit egy japán fogadóban a legjobban tudnak – pihenni.

Valójában az összes ryokan személyzet nő. Ez vonatkozik mindkét szobalányra, akik figyelemmel kísérik a munkájukat. A ryokanokban a szolgálatot főleg kimonóba öltözött nők végzik. Bizonyos értelemben ezek a nők anyjaként viselkednek az otthonuktól távol utazók számára. Amint látja, a ryokan azoknak készült, akik szeretnék elfelejteni minden gondjukat, és csak pihenni szeretnének.

Tekintettel a japán élet eleganciájára és kifinomultságára, a ryokanban való tartózkodáshoz bizonyos szabályokra van szükség, amelyek különböznek a nyugati szállodáktól. Mindenekelőtt a vendégek a szállodai küszöbnél leveszik a cipőjüket, és papucsban sétálnak végig a szálloda termein. Ezeket a papucsokat pedig a vendégszobán kívül veszik le: a tatamin csak mezítláb vagy harisnyás láb megengedett.

A ryokanok mindenütt jelen vannak Japánban, de a legjobb élmény érdekében érdemes egy ryokant egy csendes, lakóövezetben találni. A legtöbb ryokan kis épület, legfeljebb egy tucat szobával, és gyakran van egy kis kertjük a ryokanokon kívül. Körülbelül 70 000 ryokan van Japánban, amelyek közül 1800 magas színvonalú létesítmény a Japan Ryokan Szövetséghez kapcsolódik.

Aki szeretne többet megtudni a japán hagyományokról és kultúráról, az a nemzet fogadóinak történetét különösen lenyűgözőnek találja!

A Nipponia magazin anyagai alapján.

A japán vendégszeretet és életstílus megtapasztalásának nagyszerű módja, ha néhány éjszakát itt töltünk ryokan. Ryokan egy hagyományos szálloda, amely sok tekintetben különbözik a szokásos nyugati stílusú szállodáktól, amelyek bővelkednek Tokióban és más nagyvárosokban. A ryokanban minden ügyfél megbecsült vendég, így a legszerényebb szállodában is gondoskodás és barátságosság veszi körül. Itt mindent azért tesznek, hogy egy időre megszabaduljanak a gondoktól. Kezdje azzal, hogy le kell vetnie a városi ruhát, és felvenni egy dedikált yukata köpenyt és papucsot. A ryokanban egy alacsony asztalnál, közvetlenül a földön ülve isszák a zöld teát, és egy hosszú utazás után megfürödhet egy meleg forrásban, és érezheti, ahogy elmúlik a fáradtság, és kitisztulnak a gondolatai. Meghívlak egy túrára a ryokanban – ne felejtsd el levenni a cipődet!

A Booking.com-on keresztül foglalt szállodát Maruyasonak hívták, és tíz percre volt a Kawaguchi-tótól, körülbelül 15 km-re a szent Fuji-hegytől. Angol nyelvű tábla hiányában körülbelül húsz percig kerestük a létesítményt. Még egy helyi japán család birtokába is be kellett férkőznöm, hogy útbaigazítást kérjek. Egy kedves japán férfi fülről felismerte a szálloda nevét, és elsétált velünk egy kis kétszintes házhoz, amelyen ugyanazok a hieroglifák voltak, mint a foglalás kinyomtatásán.

A ház nem ragyog az építészeti sallangoktól, de jól néz ki.

A bejárat előtt egy kis japán kert található.

Kopogtatunk, visszatoljuk a tolóajtót, majd pár perc múlva kijön a folyosóra a tulajdonos, egy idős japán kimonós nő. A háziasszony egy szót sem beszél angolul, de kedvesen mosolyog, nem lepődik meg külföldi megjelenésünkön, és azonnal körbevezet minket a szállodában. A cipőket a bejáratnál kell hagyni, ügyelve arra, hogy a vendégek számára papucsot cseréljenek.

Ez a ryokan összesen 11 szobával rendelkezik, két emeleten. A folyosón közös WC és mosdókagyló található. Egyébként a WC-kben is van speciális papucs.

Azt hittem, egyenesen a szobánkba visznek minket, de a háziasszony többször ismétli az „onsen” szót, és megértem, hogy előbb a fürdőt akarja megmutatni. Azt kell mondanunk, hogy Japánban sok ryokant építettek meleg források közelében, és a Fuji környékén egyszerűen hihetetlenül sok van belőlük. Az onseneket megoszthatják férfiak és nők, vagy külön is.

Úszás előtt zuhanyozzon le, hogy lemossa a szennyeződéseket, és tisztán merüljön egy forró fürdőbe. A kényelem érdekében műanyag edényeken és mosdókagylókon ülhet. A legtöbb zuhanyfej olyan alacsonyra van akasztva, hogy állva nagyon nehéz lemosni.

A kútból meleg víz folyik a gránitfürdőbe éjjel-nappal. „Mindig” – mondta az idős háziasszony, vagyis éjjel-nappal lehet úszni az onsenben, még késő este is. El sem tudod képzelni, milyen izgalom este visszajönni a tó körüli séta után (Tokiótól messze nagyon hűvös volt esténként), bekapcsolni a masszázsfúvókát a fürdőszobában, és megengedni magad a vízi kezeléseknek. Nagyon kevés vendég volt a ryokanban, így soha nem találkoztam senkivel az onsenben, és élveztem a magányt.

És csak a fürdők működési elvének bemutatása után vitt fel minket a háziasszony a második emeletre, a szobába.

A hagyományos ryokan helyiségekben a padlót tatami szalma szőnyeg borítja, az ajtók és redőnyök gyakran vékony papírral (shoji) bevont bambuszrudakból készülnek. Nálunk az ajtók tartalmasabbak voltak, de a redőnyöket valóban papír borította, igaz mögöttük rendes ablakok rejtőztek.

A szobák berendezése az európai szemében meglehetősen spártai - alacsony asztal, ülőpárnák, gardrób matracokkal és ágyneműkkel, éjjeliszekrény. A modern részletek közé tartozik a TV (soha nem kapcsoltuk be), a légkondicionáló (nagyon szükséges forró napokon és hideg éjszakákon) és az elektromos vízforraló.

Valamikor kinéztünk az ablakon, és majdnem leesett az állunk – kaptunk egy szobát, ahonnan remek kilátás nyílt Fujira. Ráadásul a nap teljesen felhőtlennek bizonyult. Azt hiszem, a háziasszonynak tetszett a lelkes reakciónk.

E csodálatos hír után folytattuk a terem szemlélését. Itt van a klíma távirányítója és a papírrácsok.

Beépített szekrényajtók.

Fényképek Fujiról különböző évszakokból - tavasz, nyár (észreveszi a hóhiányt a tetején?), ősz és tél.

Valami üzenet a falon értetlen maradt. Megpróbál valaki fordítani? Érdekes tudni, miről beszélnek itt.

Különösen örültem a fali naptárnak – május hónapját az Eiffel-torony fényképe illusztrálta. Gyorsan elmagyaráztam a háziasszonynak, hogy most repültem be onnan.

A japán nő vizet öntött a vízforralóba, és feltette a vizet teához. Rizses sütit és zöld teát hozott, meghajolt, és csendben távozott.

A Tokióból tett hosszú utazás után fáradtan átöltöztünk yukata köntösbe, és teáztunk a Fujira néző kilátással.

Természetesen nem lehetett visszautasítani a fotózást, és több tucat emlékezetes kártya maradt emléktárgyként.

A ryokanban szokás közvetlenül a földön, futon matracon aludni. A berendezés egy kis tábor, és egy ilyen szobában hosszú ideig lakni valószínűleg nem kényelmes, de nagyon hangulatos. Valamiféle megmagyarázhatatlan zümmögést kap, ha ideiglenesen lemond a székekről és az ágyakról.

Három napot töltöttünk a ryokanban - sétáltunk a környéken, teát ittunk, forró fürdőket vettünk és csodálatosan aludtunk a földön. És minden nap egy hihetetlen látképnek örültem, amely az egyik legjobb az emlékezetemben.

Ahogy már mondtam, nagyon kevés vendég volt a ryokanban, így szabadon lehetett sétálni a folyosón és benézni a szobákba. Kihasználtam ezt, és megnéztem, hogyan vannak felszerelve más szobák.

A tatami mérete szigorúan szabályozott - 90 x 180 centiméter, aminek köszönhetően a szobák területét hagyományosan tatamiban mérik.

Itt van egy szoba 6 tatamival.

De 10 tatamban, hűtővel.

A legnagyobb szoba 12 tatamival az egész család számára készült.

A ryokanokban be kell tartani a tartózkodásra vonatkozó szabályokat - cipőjét a bejáratnál hagyni, a tatamin csak mezítláb sétálni, csendben tartani és a többi vendéget nem zavarni. A bejárati ajtó általában éjszaka zárva van. Ezenkívül a csúcskategóriás ryokanok szigorúan be kell tartaniuk az etiketteket.

Egy Toyota kisteherautó parkolt a szálloda előtt. Úgy látszik, nagyon ritkán vezetik. Még a fényképeken is

Bent, a földszinten van egy terem, ahol a turisták pihenhetnek és beszélgethetnek, valamint TV-t nézhetnek, ha van rá lehetőség:

Sok ryokan bezárja az ajtót 23 órakor.

Nem léphet be a szálloda elé, amíg a tulajdonos meg nem jelenik.

A szobák hagyományos megjelenésűek, tatami padlóval és shojiból (finompapírból) készült erkélyajtókkal. A helyiségbe bevezető ajtó is készülhet shojiból, de az utóbbi időben biztonsági okokból tartósabb anyagokból készült beltéri ajtókat alkalmaznak.

Minden szobában van egy kis asztal tea-kiegészítőkkel, amelynél a vendégek étkezhetnek, mivel sokan inkább a szobájukban étkeznek.

A szobákban nincs fürdőszoba, kivéve az elmúlt években külföldiek számára épített szállodákban. Van egy közös fürdő. A napi két étkezés reggeliből és vacsorából áll, amelyeket gyakran a szobában szolgálnak fel.

A bútorok tartalmaznak egy kis tükröt az állványon, ruhaakasztókat, egy alacsony asztalt és általában egy TV-t.

Amint a turisták megérkeznek a szállodába, azonnal bevezetik őket a szobájukba, a szobalány pedig helyi ételt és zöld teát hoz. A japánoknál és más országokban is szokás a szolgáknak borravalót adni, de egy kis eltéréssel: itt csak egyszer adják, és borítékba kell csomagolni.

A ryokan személyzete túlnyomórészt nőkből áll, kimonóba öltözve. A ryokan alkalmazottak hozzáállása a látogatókhoz némileg eltér a modern szállodáktól, mivel minden szolgáltatást csak az ügyfél kérésére nyújtanak, és általában a szolgáltatás színvonala nagyon magas.

A ryokanban felvehet egy speciális kimonót, a yukatát, amely minden vendég szobájában található. Kimonót viselhet a szállodában és azon kívül is:

Így például elmentünk a boltba. A környező emberek egyáltalán nem reagáltak:

Ami a ryokan ételeit illeti, a konyha itt is hagyományos, „kaiseki”-nek hívják. Az étkezést általában naponta kétszer szolgálják fel, és a szobaár tartalmazza. A ryokanban felszolgált ételek kis méretűek, de ennek ellenére a mennyiség elég nagy. Az ételek nagy része különféle tenger gyümölcseiből készül - hal, tintahal, garnéla stb.

Vacsora után a szobádba visszatérve a következő képet láthatod: a tatamin már hevernek a matracok és az ágyneműk. Az alvás kicsit durva, de idővel megszokja:

Sok olyan ryokan, amely nem turisztikai központokban található, meglehetősen olcsón kerül a turistáknak. Egy ilyen szállodában eltöltött éjszakáért körülbelül 40 dollárt fizethet. De a legtöbb ryokan, különösen Kiotóban, gyönyörű festői helyeken található, és egy éjszakáért ezekben a szállodákban sokkal többet, körülbelül 400 dollárt kell fizetnie. Ez a ryokan éjszakánként 200 dollárba kerül.

És hát felkelsz reggel, kinyitod az ablakot... És teljes nyugalom és csend:

A drága ryokanokat gyakran híres japán kertek veszik körül, sok a tenger partján, néhány pedig hegyvidéki területeken található. A szálloda körüli gyönyörű természet nagyon fontos szerepet játszik a ryokan kiválasztásánál, és nagyban befolyásolja az árat.