Michelin éttermek Rómában. Hol élvezheti az ételek kifinomult ízét Rómában. Michelin-csillagos éttermek Rómában

a csillagok által Michelin Rómában nem is olyan régen 15-öt díjaztak minden tekintetben észbontót. Ez a minőségi pecsét megerősíti, hogy a tulajdonosoknak és a munkatársaknak sikerült elérniük a legmagasabb szintet szakterületükön. Nem ez az első eset, hogy néhány római intézmény szakértő dicséretben részesül. A következők azok, amelyeket egykor a Michelin testvérek találtak ki.

1. La Pergola

Rómán túl is ismert étterem. 3 Michelin-csillag az övé. Az intézmény sikerének titka Heinz Beck séf munkája. A helyzet az, hogy a mediterrán konyhához kapcsolódó ételek eddig ismeretlen árnyalatait képes feltárni.

A vendégek nem csak éhségük csillapítására érkeznek a La Pergolába, mert az étteremben esztétikai élményt nyújt az ablakokból Rómára nyíló kilátás és a 17-18. században keletkezett műalkotások gyűjteménye.

Mennyibe kerül egy étkezés: 125-230 €.
Hol van: Via Alberto Cadlolo 101.

Két Michelin-csillagos létesítmény Rómában. Igazán kifinomult hangulattal vonzza a látogatókat. Nos, az itteni ételek csodálatosak, ahogy Anthony Genovese alkotja. Ez nagyrészt a világ intézményeiben szerzett tapasztalatainak köszönhető. Többek között az étterem reneszánsz stílusban díszített. Még egy plusz a malacperselyhez!

Mennyibe kerül egy étkezés: 75-150 €.
Hol van: Via dei Banchi Vecchi 129/a.

3 Oliver Glowing

Két Michelin-csillag nyertese Rómában. Az étterem séfje az ínyenc ételek elkészítésével foglalkozik. Tapasztalata és hozzáállása garantálja az ételek minőségét. Az Oliver Glowingot kertek és privát park veszi körül, amely kellemes környezetet teremt.

Mennyibe kerül egy étkezés: 85-160 €.
Hol van: Via Ulisse Aldrovandi 15.

4. Michelin éttermek Rómában: Aroma

Michelin-csillagokat csak kemény munkával lehet megszerezni. Ez bizonyítja a római Aroma étterem példáját. Giuseppe Di Lorio évről évre csiszolta olasz főzési tudását. Fiatal kora ellenére a szakácsot már Róma egyik legjobb mesterének tartják.

A Michelin-díjak mellett a létesítmény lenyűgöző kilátást nyújt a Colosseumra.

Mennyibe kerül egy étkezés: 94-184 €.
Hol van: Via Labicana, 125.

5. Antonello Colonna

A csillagot az eredeti dizájnszemlélet kapcsán kapta az étterem, és nem csak. A design az első és nagyon fontos elem, amely vonzza a látogatókat. Mindenki, aki úgy dönt, hogy eljön ide, megkapja a lehetőséget, hogy megkóstolja a mediterrán konyha finomságait, a klasszikustól kissé eltérő stílusban megalkotva. A kreativitás megfelelő, amit a Michelin-díj is megerősít.

Mennyibe kerül egy étkezés: 80-114 €.
Hol van: Scalinata di via Milano 9.

6. Pipero al Rex

Róma, a romantika magával ragadó légköre és valamiféle otthoni kényelem a tartózkodás első perceiben. Itt élvezheti a város panorámáját, és megkóstolhatja a mediterrán konyha legjobb ételeit és italait. A Michelin-csillagot Pipero és Luciano séfek érdemelték ki, akik a főzést művészetnek tekintik.

Mennyibe kerül egy étkezés: 67-107 €.
Hol van: Via Torino 149.

7. La Terrazza

Az étterem olyan helyen található, hogy a benne eltöltött idő felejthetetlen perspektívája nyílik meg Róma belvárosában. A Michelin-csillagot a nemzetközi konyha és a helyi klasszikusok szigorú megközelítéséért ítélik oda.

Mennyibe kerül egy étkezés: 35-165 €.
Hol van: Via Ludovisi 40.

A római Michelin-csillagos olasz étteremmel büszkélkedhet az 5 csillagos Hassler Hotelben.

Francesco Apreda olyan jól főz, hogy a szakértőknek nincs más dolguk, mint tisztelni a létesítményt.

Mennyibe kerül egy étkezés: 90-164 €.
Hol van: Via Ludovisi 40.

Ez az étterem úgy döntött, hogy elhagyja a klasszikusokat, és a legújabb kulináris trendekre összpontosít. A dizájnt is eredeti módon közelítették meg, a lehető legmagasabb szintű besugárzást biztosítva. Christina Bowerman nem okozott csalódást, Michelin-csillagot szerzett az étteremnek.

Mennyibe kerül egy étkezés: 62-94 €.
Hol van: Vicolo del Cinque 58.

10. Il Convivo-Troiani

Az étterem elegáns stílusban berendezett, megjelenésében könnyen észrevehető az eredeti olasz kultúra jegyei. Talán a legjobb választás azok számára, akik szeretnék tudni, miért olyan gyönyörű a római konyha. A Michelin-csillag teljes mértékben megérdemelt.

Mennyibe kerül egy étkezés: 75-120 €.
Hol van: Vicolo dei Soldati 31.

A római Michelin-csillagos lenyűgöző szecessziós étteremmel rendelkezik. A séf itt klasszikus olasz ételeket készít, de a jelenlegi megoldásoknak megfelelően módosítja azokat.

Mennyibe kerül egy étkezés: 76-102 €.
Hol van: Via del Vantaggio, 14.

12. Enoteca La Torre

Az étterem a Villa Letizia 1. emeletén található. A Michelin szakértői az arisztokratikus megjelenés és a megfelelő keretek között megtartott kulináris kreativitása terén elért sikerei miatt ítélték oda neki a díjat.

Mennyibe kerül egy étkezés: 75-110 €.
Hol van: Lungotevere delle Armi 22/23.

Rómában számos étterem igyekszik otthonosan és rendszerességgel fogadni a látogatókat. De a Metamorfosinak jobban sikerült, mint a többieknek. Jelen esetben a római Michelin-csillagot Roy Caceres hozzáállása magyarázza, aki a receptekkel és a tálalással kísérletezik.

Mennyibe kerül egy étkezés: 80-125 €.
Hol van: Via Giovanni Antonelli 30/32.

TANÁCSUNK. Ha meglátogatja a Colosseumot és más látnivalókat Rómában, ügyeljen a Rome City Pass turistakártyára, amely időt és pénzt takarít meg. A kártya ára tartalmazza a soráthagyó jegyeket Róma főbb látnivalóira, a reptéri transzfert, a turistabuszos utazást, valamint a számos múzeum és egyéb látnivaló kedvezményeit Rómában. részletes információk

Ó, mennyire örülök az egyik római estének :)

De kezdjük elölről.
Mindenki ismeri a Michelin gumiabroncs gyártóját. Még azok is ismerik emblémáját, akik közömbösek a gumiabroncsok iránt – egy fehér szalagokba csavart férfit. A cég Franciaországból származik, és kezdetben közönsége autósok volt. Valamikor felmerült az ötlet, hogy készítsenek márkás kalauzokat, amelyek leírják azokat a helyeket, ahol útközben lehet enni.
Az ötlet megfogott és messze túlmutat Franciaország határain. Jelenleg a cégnél egy egész sereg ellenőr dolgozik, akik bejárják a világot és értékelik az éttermeket. A (mindig névtelen) ellenőrzések eredménye alapján az étterem egy, kettő vagy három csillagot kap. Ez le van írva a folyamatosan frissített és újra kiadott útmutatókban. Megtiszteltetés a Michelin-csillag.
Oroszországban nincs Michelin-csillagos étterem.

Rómában több ilyen étterem is van, és utunk során meglátogattuk az egyiket - Agatha és Romeo. Ez egy drága és elismert étterem. Abban a pillanatban, amikor asztalt foglaltam, nem teljesen értettem az árak sorrendjét, különben lecsúsztam volna :) De odaértünk és nagyon-nagyon elégedettek vagyunk. Ez nem csak egy vacsora – ez egy szimfónia, ez az érzékek átgondolt ünneplése.

Így néz ki belülről az étterem:

És a gasztronómiai részről - a vágás alatt.

Az étterem menüje nem túl széles. A kész kóstolókészlet kiemelkedik - több ételváltoztatást is tartalmaz az étterem tulajdonosainak belátása szerint. Talán hamarosan tapasztalt megaszakértő leszek, és képes leszek elutasítani az ilyen javaslatokat :), de most azt mondom - ez az, amire szüksége van. Ez nem a nagy bográcsokban főtt "napi ételek" halmaza, hanem egy jól átgondolt ízsor - mindegyik az előzőt hangsúlyozza és fejleszti.

A férjem és én először érkeztünk meg az étterembe, barátságosan fogadtak és egy asztalhoz ültünk.
Közvetlenül előttünk volt egy szemüveges szekrény. Az üveg fanatikus szerelmese és ismerője vagyok, és ennek a szekrénynek a szemrevételezése után nagyon megörültem – itt megértik a bort és az üvegárut. Elnézést a fotóért, nem jöttem rá azonnal a világításra.

Az a megjegyzés, hogy "megrendezik" elég szemtelen. Az "Agatha és Rómeó" borospincét a világ egyik legjobbjának (ha nem a legjobbnak) tartják. Okleveles sommelier vagyok, és próbálok tájékozódni, de ezek a legmagasabb szintű emberek - nézni, csodálni és tanulni :)
Nézzünk a hall melletti folyosóra:

A kóstoló menühöz borkóstolókészletet kínáltak. Némi habozás után mi is megrendeltük. A hezitálást az okozta, hogy magam akartam kiválogatni a bort, beszélni a sommelier-vel és rendelni valamit. Még jó, hogy nem tettem. A készlet öt bort tartalmazott, mindegyik nagyon érdekes és alkalmas vacsorára.

Kértem egy borlapot. És örültem (ó, ez az állapot sokszor megismétlődött az este folyamán) - hoztak nekem két könyvet. Ezek fehérborok, ez a kötet pedig vörös.

És elkezdődött a vacsora!
Tökéletes ételek, illatos péksütemények – dicséret a séftől.

Első bor. Kedvenc emlékem erről az estéről. Olasz rózsa pezsgő. Nézze meg, milyen nagyszerűen néz ki egy táguló pohárban – világosabb az alja, és több borréteg van a pohár teteje felé, így a bor megjelenése sötétebb lesz.
Könnyű, illatos, elegáns kiegyensúlyozott íz. Remek kezdés az estéhez.

És itt az első uzsonna. Itt nem az étkezés a lényeg. Fő borok. Vagy a légkör. Vagy az összes étel és ital hihetetlen egysége.
Egy kis pohárban valami habos és tengeri.

A második előétel a padlizsán parmezánhabbal. Az adagok kicsik és ezért izgalmasak - csak hét étel. Éhesek leszünk?
A felszolgálás és a pincérek magyarázata (angol, olasz) dicséretre méltó.

A láthatáron egy új pohár és egy új bor. Szilárd és friss német rizling. Szándékosan nem foglalkozom konkrét nevekkel - ez most felesleges.
A második előétel pedig enyhén sült tonhalszeletek és szokatlan zöldsaláta.

Itt van - egy jóképű rizling elegáns pohárban.

És ez az étel okozta a legtöbb kérdést. Az ételek listája nem volt a szemünk előtt, kihagytuk a pincér magyarázatait, már az első boroktól és falatoktól elöntött az élvezet, így úgy döntöttünk, hogy ez valami zöldmártásos. az étel alapos vizsgálata és az étlap bepillantása feltárta az igazságot - ez egy finom pépesített borsóleves és egy osztriga nyárson. Az este legszokatlanabb étele mind megjelenésében, mind ízében.

Közeledünk a főételekhez, a harmadik bor pedig egy fehér olasz friulano.
Először hoztak egy új poharat...

És akkor ott volt maga a bor:

A legnagyobb kedvencem pedig a zsenge ravioli kecsketejjel és sütőtököntettel. Négy dolog. Nagyon finom. Aztán meglepetten vettem észre, hogy már jóllaktam és részeg vagyok.

Valahol abban a pillanatban elejtettem a villámat. Két másodperccel később (bár kettővel) egy pincér szaladt fel a zajra egy új villával. Nem lepődök meg, ha "Kiváló" lett a "Leesett evőeszköz megjelenésének hallásmeghatározása" szaktanfolyamon :)

És a fő meleg étel:
Egy szelet rombuszhal, tőkehalkrémmel töltött cukkinivirág és egy kis cukkinipüré. Finom. Ez a töltött cukkinivirág a legfinomabb, amit egész utazásunk során ettünk. És milyen szépen tálalták!

Ekkorra már világossá vált, hogy nem fogunk éhezni. És közömbös is - a vacsora kibontakozott, mámorban, bebugyolálva, elragadtatva.

A negyedik bor az est egyetlen vöröse. A legsűrűbb, illatos, enyhén fűszeres.
Ráadásul egy sajttál! Hihetetlen. Több időt töltöttünk ennek tanulmányozásával, mint bármely más étellel. Sajtok, paradicsomlekvár és egy szelet panforte (egy firenzei édesség, a mézeskalács távoli rokona, de nem annyira édes).
Tökéletes! Nagy ínyence vagyok, ha sajtról van szó.

És elődesszert - egy kis étel a desszert előtt.
Ekkor már nagyon-nagyon-nagyon tele voltam. Annyira jól táplált, hogy idegesítő volt. Szomorúan néztem egy másik kis vázát, belemártottam egy kanalat a finom citromkrémbe. És nem tudta megenni. Néhány perccel később jött a pincér, és megkérdezte, elvihetjük-e. Összeszedtem az erőmet és nem adtam oda a trófeát :)

Előttük a desszertek, és egy pohár muskotályos, desszertboros pohár jelenik meg az asztalon.

Itt a muskotály és itt a desszertem :)

Aztán beütött a tökéletes tiramisu és a kis sütemények szétszórása. Egy dolgot sajnálok - nagyon finomak voltak, állítólag sokkal több csodálatot kaptak, mint amennyit kínálni tudtam.

A vacsora aromás kávéval zárult. A pincér háromféle cukorral jött hozzám, és megkérdezte - fehér, barna, kristály? Szemtanúk szerint szomorúan néztem a férjemre, és azt mondtam: "A cukor fehér. És mit akar tőlem a kedves pincérünk?" Azt akarta, hogy a cukrot válasszam :)

És - ó iszonyat - a fényképek otthoni tanulmányozása kimutatta, hogy a csésze jobb oldalán egy szelet lekvár hevert csokoládémázban. A férj szerint finom. Megnéztem az enyémet és nem próbáltam ki.

A vacsora végeztével a házigazda és a pincérek kórusban felajánlották, hogy hívnak egy taxit, de nem lehetett leülni és elmenni valahova.
Sétáltunk éjszaka Rómában. A Borghese-kertben ült. Emlékeztek az est vicces és elragadó pillanataira.
Örültek a szépségnek.

Ezt a kirándulást mindenképpen megéri!

Rómában rengeteg étterem található, de nem mindegyik képes jó minőségű ételekkel és árakkal kedveskedni látogatóinak.

Az oldal ezen részében olyan éttermeket ajánlok, amelyek Róma központi részének különböző részein találhatók, ahol ízletesen étkezhet és megkóstolhatja a hagyományos római ételeket. Nem fogom magamra azt állítani, hogy ezek a legjobb éttermek Rómában, hiszen ízben és színben nincs párja, de remélem tippjeim hozzásegítenek az olasz ételek élvezetéhez!!!

Felsoroltam néhány étterem napjait és óráit, ügyelj arra, hogy néha változik a menetrend, és augusztusban sok hely két-három hétre bezár.

Ízletes éttermek és pizzériák Rómában

• Restaurant Pizzeria La Piazzetta De Trastevere a címen: Via Cardinale Merry del Val, 16 (Trastevere kerület). Nyitvatartás: 12:30-0:00, nagyon kényelmes, sziesztára nem zár be.
• Pizzéria ai Marmi: Viale di Trastevere, 53/57 (Trastevere terület). Ezt a pizzériát maguk Róma lakói is nagyon szeretik, márványpultjairól és a bejárat előtt általában tolongó emberekről könnyű felismerni. Csak este van nyitva kb 18:30-tól, a szabadnap szerda.
• Az alla Rampa étterem a Piazza Mignanelli 18. szám alatt (a Plaza España mellett). Van egy orosz nyelvű menü.
• Da Giovanni Dal étterem 1948, a Via Antonio Salandra 1. szám alatt (a Termini pályaudvar mellett), a szabadnap vasárnap. Otthoni étterem nagyon barátságos tulajdonossal, finom ételekkel, megfizethető árakkal.
• Az Il Piccolo Mondo étterem a Via Aurora 39. szám alatt (a Via Veneto mellett).
• Vladimiro étterem a Via Aurora 37. szám alatt (a Via Veneto mellett).
• Pizzeria da Baffetto a Via del Governo Vecchio 114. szám alatt (a Piazza Navona mellett).
• Étterem Giggetto al Portico d "Ottavia" a címen: Via del Portico D" Ottavia 21 / a-22 (zsidó negyed). Nyitva keddtől vasárnapig: 12:30-15:00, 19:30-23:00, hétfőn zárva.

Haléttermek Rómában

• Assunta Madre étterem: via Giulia, 14 (a piac mellett - Campo de "fiori) Csak esténként tart nyitva. Minden nap friss halat és tenger gyümölcseit hoznak Terracináról.
• A PIERLUIGI étterem a Piazza Dè Ricci 144. szám alatt (a piac mellett - Campo de "fiori), hétfőnként zárva. Az étterem halételekre specializálódott, de az étlapon hús- és vegetáriánus ételek is szerepelnek.
• Quinzi&Gabrieli étterem a Via delle Coppelle 5. szám alatt (a Piazza Navona mellett). Nagyon szeretem ezt az éttermet, még olcsóbb is lenne, nem lenne ára! Van egy nagyon finom nyers tengeri előétel, 40 euróba kerül egy kis adag, vagy 60 euróba egy nagytányér (2-3 főre).
• A Costa Paradiso étterem a Via Isonzo, 6. szám alatt (a Piazza Fiume, La Rinascente üzlet mellett) vasárnaponként zárva.
• Eleonora D "Arborea étterem a Corso Trieste, 23. szám alatt. Ez egy jó halétterem, ahol megkóstolhatja a friss tenger gyümölcseit: osztrigát, tengeri sünt és egyéb finomságokat.

Róma Michelin éttermek

Róma leghíresebb Michelin-csillagos étterme a La Pergola. Három csillaga van!!! Ez az étterem a Via Alberto Cadlolo 101. szám alatt található. Nyitva tartás: keddtől szombatig: 19:30-23:30, hétfőnként zárva. Öltözködés: férfi dzseki.

Ha szeretnél bejutni ebbe az étterembe, akkor erősen javaslom, hogy előre foglalj asztalt (lehetőleg 2-3 hónappal korábban), kérd az e-mail címüket, és adja meg az elérhetőségeit (mobiltelefon és/vagy információ lakóhely Rómában).

Színház - étterem Rómában

Rómában van egy Thalia étterem a Via Montebello 130. szám alatt (a Termini pályaudvar mellett). Ott a turistacsoportok számára vacsorát és előadást szerveznek.

Amikor 2002-ben először voltam Olaszországban egy csoportos túrán, Rómában vacsorát kínáltak csoportunknak egy étteremben - színházban. Beleegyeztem, így ebbe a Thalia étterembe kerültem, még a nevére is emlékeztem. Hogy őszinte legyek, nem mondhatom, hogy el volt ragadtatva, másodszorra biztosan nem mennék oda. Mégis úgy tűnik, hogy jobb külön elmenni a Római Operaházba és egy jó étterembe.

Panorámás éttermek Rómában

• A Via di Porta Pinciana 14. szám alatt található Mirabelle étterem (a Via Veneto mellett) a Splendide Royal Roma Hotel hetedik emeletén található. Ez az étterem korábban Michelin-csillagot kapott, aztán elvesztették, de ahogy ők maguk mondják: „Még mindig a csúcson vagyunk!”
• Giuda Ballerino étterem! a címen: Piazza Barberini, 23, a Bernini Bristol Hotel legfelső emeletén található. Egyébként Michelin étteremként is bemutatkoznak.

Valójában Róma központjában számos szálloda rendelkezik éttermekkel a felső emeleteken, ahonnan gyönyörű kilátás nyílik az Örök Városra. Talán van egy ilyen panorámás étterem a szállodájában. Próbáld ki!

Orosz éttermek Rómában

Ha hiányzik az orosz konyha, akkor menjen a Matrioska (Matryoshka) étterembe: Via Della Collina Volpi, 6 (a Szent Pál-bazilika közelében a falakon kívül; kék metróvonal, a Basilica San Paolo megállója). Vannak hagyományos orosz, kaukázusi, moldvai és ukrán konyha ételei.

Cafe Róma

• Cafe Tazza d "oro itt: Via dei Pastini, 11 (a Pantheon mellett). Ebben a kávézóban csak a bárban ihat egy csésze kávét, nincs asztal, de a kávé kiváló !!! Ezen kívül, itt vásárolhat babkávét vagy őrölt kávét, amelyiket jobban szereti.
• Cafe Sant "Eustachio: Piazza di Sant" Eustachio, 82 (a Pantheon és a Piazza Navona mellett).
• Café El Greco a Via dei Condotti 86. szám alatt (a Plaza España mellett). 1760-ban alapították. N.V. szeretett inni egy csésze kávét ebben a kávézóban. Gogol, van egy kép N.V-vel. Gogol az előtérben és egy papírlap, amelyre maga Gogol írt szavakat Oroszországról. A kávé ott finom, de az árak 3-4-szer drágábbak, mint más római kávézókban. A márkáért fizetni kell!
• Cafe Babington's Tea Room: Piazza di Spagna, 23 (közvetlenül a Plaza de España-n: ha a Spanyol lépcsőre néz, akkor annak bal oldalán) Itt igazi finom teát ihat.
• Kávézó - "Gelateria della Palma" fagylalt a címen: Via della Maddalena, 19-23 (a Pantheon mellett). Több mint 150 íz van, még pezsgő ízű fagylalt is van (ez a kedvencem), bár nem mindig kapható, remélem szerencséd lesz!!!
• A GROM fagylaltkávézók kávézóláncok, Rómában a következő címen találhatók: Via della Maddalena, 30 A (a Pantheon mellett), Piazza Navona 1 (a Piazza Navonán), a Termini pályaudvar épületében, a Porta di Roma bevásárlóközpontban . A Gromban nagyon finom natúr fagylalt van, és ott még finomabbak a turmixok (frappè), a kedvencem a körteízű (frappè alla pera).
• A Via Albalonga, 9. szám alatti Pompi kávézó (piros metróvonal, Re Di Roma megálló) hétfőnként zárva tart. Én magam is nagyon szeretem ezt a helyet, rengeteg desszert van. Oda járok tiramisut enni, ez a legfinomabb Rómában, mindenképp próbáld ki!

Étterem menü általában a következő részekből áll:

• Előételek (Antipasti) vagy előételek
• Első fogások (Primi piatti)
• Második fogások (Secondi piatti)
• Köretek (Contorni)
• Pizza. Ezt a részt csak azon éttermek étlapján találja meg, ahol elkészítik. Nem minden étterem készít pizzát, ezért jobb, ha egy pizzériában próbálja ki az igazi pizzát.
• Desszertek
• Borok (vini)

Mit próbáljon ki Olaszországban és Rómában az ételekből és a római éttermek árából.

Borravaló Róma éttermeiben

Ha a számlán van egy "szolgáltatásért" sor (coperto vagy servizio), akkor nem hagyhat borravalót. Ha ez a sor nem szerepel, akkor a borravaló nem szerepel a számlában, és ez az ügyfél saját belátása szerint történik. Mindig szólok turistáimnak, ha tetszik a hely, a szolgáltatás, meg vagy elégedve, tehetsz valami szépet és hagyhatsz borravalót a számla 5-10%-ában.

Ebéd- és vacsoraidő Olaszországban

Olaszországban próbáljon meg ebédelni és vacsorázni az erre kijelölt időben:

• ebéd 12:30-15:00 óráig
• vacsora 19:30-22:00 között.

A lényeg, hogy legyen időd megrendelni a főételeket, és utána kóstolhatod, amennyit csak akarsz.

Róma turisztikai központ, így a jelzett menetrenden kívül nem halsz éhen: bárokban vagy éttermekben étkezhetsz, de a tisztességes éttermek általában 15:00 és 19:30 között bezárnak sziesztára.

Ha bármilyen kérdése van, felteheti őket a megjegyzésekben, megpróbálok segíteni.

Ha igazi élvezetet szeretne szerezni az olasz konyhában, megkóstolni a Lazio régió borait, sajtjait és kolbászait, friss nemi epret, porchetta di Aricciát, tésztát, grillezett húsokat és desszerteket enni egy házi étteremben, akkor azt tanácsolom, hogy foglaljon egy túra "Gasztronómiai túra: az én tartományi Olaszországom" vagy "Római kastélyok" .

A szokásos éttermi ebéd vagy vacsora helyett részt vehetsz Olasz főzőtanfolyam .

Viszlát és hamarosan találkozunk az Örök Városban! Marina Rómában

Tavaly 15 római étterem szerepelt a Michelin étteremkatalógusában, és kapott Michelin-csillagot. Egyes létesítményeknél nem ez az első szakértői elismerés. Összeállítottunk Önnek egy listát Róma 15 legfényűzőbb étterméből.

1. La Pergola- Olaszország leghíresebb étterme. Három Michelin-csillagja van. Heinz Beck séfnek köszönhetően a hagyományos mediterrán ételek minden alkalommal egyedivé teszik.

A kiváló konyhán kívül ez az étterem híres az Örök Városra nyíló csodálatos panorámájáról, valamint a 17-18. századi régiségek és műalkotások gyűjteményéről.

A vacsora ára 125-220 €.

Cím: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Róma, Olaszország. Telefon: +39 0635092152.

2. Il Pagliaccio a kifinomultság és az elegancia sarka Róma központjában. A két Michelin-csillag tulajdonosa joggal kapott ilyen elismerést. Anthony Genovese séf, a világ különböző országaiban szerzett sokéves tapasztalata tükröződik étlapján, miközben a nemzeti mediterrán konyha sem feledkezik meg.

A belső tér fényűző reneszánsz stílusban készült, ami vonzza a látogatókat.

A vacsora ára 75-150 €.

Cím: Via dei Banchi Vecchi 129/a, 00136 Róma, Olaszország. Telefon: +39 0668809595.

3. "Oliver Glowing"- két Michelin csillaggal is rendelkezik. A gasztronómiai paradicsom tulajdonosa és séfje az olasz konyha remekeiről ismert. Az étterem az Aldrovandi Villa Borghese épületében található, egy privát parkkal és kertekkel körülvéve.

A vacsora ára 85-160 €.

Cím: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Róma, Olaszország.

Telefon: +39 063216126.

4. Aroma egy étterem, gyönyörű kilátással a Colosseumra. Az étterem Michelin-csillagot kapott, nagyrészt Giuseppe Di Lorio séf olasz konyha szezonális ételeinek köszönhetően. Olaszország egyik legfiatalabb és legfényesebb tehetségeként tartják számon.

A vacsora ára 94-184 €.

Az Aroma a következő címen található: Via Labicana, 125, 00136 Róma, Olaszország.

Telefon: +39 0697615109

5."Antonello Colonna"Újabb Michelin-csillag nyertes. Az étterem eredeti kialakítása, valamint az azonos nevű szállodakomplexum sok nyaralót vonz. A klasszikus mediterrán konyhát a séf kreatív szeme egészíti ki.

A vacsora ára 79-114 €.

Cím:"Antonello Colonna": Scalinata di via Milano 9, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 0647822641.

6.Pipero al Rex- egy hangulatos és romantikus hangulatú étterem, ahol nemcsak a gyönyörű városi panorámát élvezheti, hanem Pipero és Luciano séfek finom borait és mediterrán konyháját is. Nekik köszönhetően Michelin-csillagot kapott az étterem.

A vacsora ára 67-107 €.

Cím: Via Torino 149, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 064815702.

7. "La Terrazza"- az étterem sok látogatót vonz, remek kilátással Róma központjára. A Michelin-csillagot az étterem klasszikus mediterrán és kreatív nemzetközi konyháiért kapta.

A vacsora ára 35-165 €.

Cím:

Telefon: +39 0647812752.

8. "Imágó" egy remek klasszikus olasz étterem, amely az ötcsillagos Hassler Hotel hatodik emeletén található Róma központjában. Francesco Apreda séf megnyerte a Michelin szakértőit, akik az "Imàgo"-t csillaggal jutalmazták.

A vacsora ára 87-164 €.

Cím: Via Ludovisi 40, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 0669934726.

9. "Üveg Hostaria"- ez az étterem távol áll a klasszikusoktól és a hagyományoktól. Az eredeti dizájnt a fény és az üveg uralja, valamint Christina Bowerman séf kreatív konyhája. A sok siker között van egy Michelin-csillag is.

A vacsora ára 62-94 €.

Cím: Vicolo del Cinque 58, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 0658335903.

10. "Il Convivo-Troiani"- egy igazi olasz stílusú, gobelinekkel és oszlopokkal díszített, kifinomult étterem vonzza az igazi római konyha rajongóit. Amiért a Michelin szakértői csillaggal jutalmazták az éttermet.

A vacsora ára 73-120 €.

Cím: Vicolo dei Soldati 31, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 066869432.

11. "AII`Oro"- egy kifinomult szecessziós étterem. Szakácsa, Ricardo di Giacinto ügyesen ötvözi a hagyományos olasz recepteket a divatirányzatokkal. Amiért Michelin-csillaggal jutalmazták.

A vacsora ára 76-102 € lesz.

Cím: Via del Vantaggio, 14, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 0697996907.

12. Enoteca La Torre a Villa Letizia földszintjén található. Az étterem az arisztokratikus belső teret és a főzés kreatív megközelítését ötvözi, amiért Michelin-csillaggal jutalmazták.

A vacsora ára 75-109 €.

Cím: Lungotevere delle Armi 22/23, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 0645668304.

13. "Metamorfózis"- egy hangulatos étterem otthonos légkörrel és eredeti ételkínálattal senkit sem hagy közömbösen. Roy Caceres séf bátran kísérletezik remekművei termékeivel és dizájnjával. Az étterem Michelin-csillaggal is rendelkezik.

A vacsora ára 79-125 €.

Cím:

Telefon: +39 068076839.

14. Acquolina Hostaria In Roma- Michelin-csillag tulajdonosa. Ez egy nagyszerű hely a tenger gyümölcsei igazi ínyencei számára. Itt a klasszikus receptek rezonálnak az innovatív receptekkel. A vacsora ára 51-118 €.

Cím:"Acquolina Hostaria In Roma": Via Antonio Serra 60, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 063337192.

15. Giuda BallerinoEgy eredeti 2 az 1-ben étterem.Az egyik szobában egy hangulatos, rusztikus étterem hagyományos olasz ételekkel, a másikban pedig egy kifinomult modern gourmet étterem található. Az eredeti ételeket a Michelin szakértői nyerték el, akik Giuda Ballerinót csillaggal jutalmazták.

A vacsora ára 59-96 €.

Cím: Via Giovanni Antonelli 30/32, Róma, Olaszország.

Telefon: +39 0671584807.

Mindig örömmel szervezzük meg felejthetetlen esti programját Rómában. Csak írj a címre [e-mail védett] vagy hívja a +39 3275381738 telefonszámot (viber is, mi az alkalmazás)

A fenséges Rómában mindennek lenyűgözőnek kell lennie – az építészettől a finom ételekig. És az étlapnak természetesen sokkal szélesebbnek kell lennie, mint a nápolyi pizza vagy a tenger gyümölcseivel készült tészta.

Castel Sant'Angelo. Róma. Fotó: http://www.flickr.com/photos/aigle_dore

Nehéz elképzelni, mi a közös egy klasszikus trattoriában, egy kísérleti bisztróban és egy ikonikus Michelin-csillagos létesítményben. Mindegyiket tisztelik egyedi, autentikus konyhájuk miatt, és valóban kötelezővé válnak Róma turistatérképén.

Ebben a cikkben 10 hangulatos létesítményt szerettem volna összegyűjteni, amelyek méltóak egy igazi ínyenc figyelmébe.

La Pergola

„Római német” – így hívják tréfásan a La Pergola étterem séfjét, Heinz Becket, ezzel is jelezve árja származását.

A kifinomult receptek és a klasszikus római receptek betartása a mediterrán jegyekkel azonban igazán igényessé teszik a szigorú irányítása alatt álló konyhát itt, Olaszország szívében.

A La Pergola étterem háromszoros Michelin-csillaggal rendelkezik, és séfje az egyetlen a világon, aki elnyerte a Foyer of Artists Awards aranyérmét. Heinz az egyetlen szakács, aki megkapta ezt a kulináris művészeti díjat a római La Sapienza Egyetemtől.

Az étteremkritikusok egyöntetűen a Heinz Becket tartják a legjobbnak nemcsak a városban, hanem messze túl is a határain!

Egy étkezés itt inkább színházi előadás, mint egy hétköznapi ebéd vagy vacsora a nálunk megszokott formában: fényűző belső tér és császári bútorok, lélegzetelállító panoráma az Örök Városra és mesés ételadagolás nem hagyja közömbösen a vendégeket.

Heinz Beck és kulináris remekei. Fotó: http://shoppingspirit.pt

A tétlen olasz élet hatását a német karakterre tükrözi a sztárséf étlapján:

• fehér spárga és morzsa közjáték sajthabbal;
• király homár medálok egy ágyon pácolt bacon almaszósszal;
• puha libalibamáj illatos eperszósszal és Amaretto likőrzselével.

A séf jellegzetes étele – a „Sea” – méltó példája a becki ízek extravaganciájának: a pincér tálaláskor ügyesen ráönti a tenger gyümölcsei alapú húslevest egy fagyasztva szárított fokhagymás garnélarákra és burgonyára. néhány másodperc szelíd tengerfenékké változik kagylókkal, fehér garnélarákokkal és kagylókkal.

Minden étel kulináris remekmű!

De az étterem nem csak a konyhájáról híres. A szakma legjobb sommelier-je, Marco Reitano és egy kiterjedt borospince, több mint 3500 címmel, amelyek közül a legrégebbi 1888-ból származik, a legmagasabb ízigényeket is kielégíti.

La Pergola étterem Rómában. Fotó: http://www.stardiamondaward.com

A sztárszakácsnak sztárvendégei vannak. Csak a szomszéd asztalnál ülő Beck számíthat arra, hogy véletlenül találkozik a monacói herceggel, egy Oscar-díjas hollywoodi színésszel vagy egy nagyszerű francia rendezővel, aki pihentetően szivaroz.

Az étterem annyira népszerű, hogy a látogatóknak már a weboldalon is erősen ajánlott előre, lehetőleg 2-3 hónappal korábban meggondolni az asztalfoglalást. Hiszen még egy szolid átlagos 200 eurós számla sem csökkenti azoknak a számát, akik egy szívhölgy társaságában szeretnének itt eltölteni egy felejthetetlen estét a haute cuisine luxus világi hangulatában.

Étkezési költség: 39 eurótól

Cím: Róma Cavalieri, Waldorf Astoria, Via Alberto Cadlolo, 101; +39 06 3509 1

Antica Pesa

Ez egy étterem-múzeum Róma festői negyedében - Trastevere. Az étterem története 4 évszázaddal ezelőtt kezdődött, amikor az Antica Pesa még szálloda-snack bár volt, konyhája városszerte híres volt, és gazdag vásárlókat vonzott.

Antica Pesa étterem. Fotó: http://www.flickr.com/photos/jordan-wong

A fényűző kert helyén, amelynek árnyékában ma már a világ minden tájáról érkező sikeres jetsetterek szórakoznak esténként, egykor a város egyetlen tekepályája volt.

A falakról híres látogatók portréi mosolyognak, köztük Madonna és Robert de Niro. A Keresztapa 3 forgatása alatt pedig Ford Coppola élvezte ezt az autentikus Antica Pesa hangulatot, miközben üzleti beszélgetéseket folytatott Keith Haring rendezővel.

De mi vonzotta ide a híres embereket annyi éven át? A válasz pedig egy autentikus olasz trattoria hagyományos ételeiben rejlik, modern csavarral.

Így született meg a Monte San Biagio hamburger az étterem tisztelt amerikai vásárlóinak tiszteletére; a sült sertéshús és a Millefeuil mozzarella körteszósszal pedig az olasz történelem máig fennmaradt darabja.

Étkezési költség: 15 €-tól

Cím: Via Garibaldi 1, +39 06 580 9236

imágó

Panorámás étterem, amelynek története 2006-ban "Rooftop"-ról "Imago"-ra változtatta, és ünnepli fennállásának 50. évfordulóját. A közelmúltban Michelin-csillaggal kitüntetett Imago ma Róma egyik legnépszerűbb étterme. A hagyományos nápolyi konyha új ízeket kap Francesco Apred séf ázsiai alapanyagaival.

Imago étterem. Fotó: http://www.thetwentypoints.com

A fényűző belső terek, a városra nyíló csodálatos kilátások és a könnyed, nem tolakodó zene, amely egy gyönyörű élet kissé dekadens hangulatát teremti meg, mindig is vonzotta a sikereseket és híreseket. Egy időben a fényűző Grace Kelly, a nagyszerű Frederico Fellini és az egyedülálló Audrey Hepburn szeretett itt vacsorázni.

Étkezési költség: 33 €-tól

Cím: Piazza Trinità dei Monti, 6; +39 06 6993 4726

Pipero al Rex

Ennek az étteremnek a neve csillogást idéz a szenvedélyes húsimádók szemében. Egy fiatal, ambiciózus Michelin-csillagos séf tudja, hogyan kell egy húséttermet nagyon népszerűvé tenni.

Két évnyi munka az étteremben hozta a siker képletét: szokatlan fűszerek, gyümölcsök és gyógynövények hozzáadásával főzött húsételek.

Pipero al Rex étterem. Fotó: www.hotelrex.net

Kényeztesse magát, és rendeljen egyet az alábbi ételek közül, hogy lássa Luciano Monosilia séf tehetségét:

• liba carpaccio almás és mustáros szósszal;
• nyúl főtt cukkiniben;
• csigák fokhagymás szószban;
• szopós malac lencsével és whiskyvel, sörrel és meggyszósszal.

Étkezési költség: 22 €-tól

Cím: Via Torino 149; +39 06 481 5702