Где находится город бордо во франции. Где остановиться в Бордо. Общественный транспорт TBC

Население Бордо говорит исключительно по-французски. Не совсем доброжелательное отношение здесь к людям, использующим для коммуникации английский язык.

Здесь никому не будет скучно: отличные места для отдыха, увлекательные экскурсии, древние памятники ― все это может заинтересовать практически любого туриста. Отдых в Бордо подойдет как семейным парам, так и компаниям молодежи, желающим хорошо провести время в древнем городе.

Климат и погода

В Бордо чудный морской климат. Благодаря западным ветрам Атлантики зимние температурные показатели умеренные. Лето длительное и теплое. Средняя температура зимой составляет +8 °C , летом ― около +21 °C . Однако в последние годы существует тенденция увеличения средних показателей температуры.

Наилучшим временем для путешествия в Бордо является период с мая по сентябрь.

Природа

Природа этого города покоряет своей красотой. , а прохладные зеленые сады ― не только украшение города, но и отличное место для отдыха.

Живописная гавань является особым подарком природы. Будто задуманная в форме полумесяца, она придает очертаниям города необыкновенную красоту.

Достопримечательности

Большая часть строений города Бордо охраняется ЮНЕСКО: они признаны настоящими ценностями исторического значения.

Отличным началом знакомства с Бордо будет посещение одной из самых больших площадей Европы ― Эспланада Кэнконс . До середины XIX века на площади возвышался средневековый замок, после он был разрушен, а на его месте воздвигли памятники в честь выдающихся политиков Франции .

Если вы захотите побывать в «маленьком Лондоне» , обязательно прогуляйтесь по району Шатрон . Его мощеные улочки и множество архитектурных объектов не оставят вас равнодушными.

Великолепным памятником архитектуры времен Наполеона является мост Петра . Состоит он из 17 арок, общая длина моста составляет пятьсот метров. Прогуляйтесь здесь вечером, когда вечерние огни освещают ночной Бордо, ― получите ни с чем несравнимое удовольствие.

Самой знаменитой религиозной достопримечательностью является базилика Сен-Мишель . Ее строительство началось в XIV веке, а закончилось спустя двести лет. Эта великолепная постройка в готическом стиле украшена статуями святых и древними фресками.

Еще одна величественная готическая постройка ― Собор Сен Андре . Именно здесь венчался Людовик VII с Элеонорой Аквитанской. Построен собор был именно для этого венчания. Роскошное убранство дополняется высокой башней, где оснащена смотровая площадка, с которой открывается вся панорама города.

Национальные праздники проводят на набережной Гаронны , ее стоит обязательно посетить. От набережной неплохо отправиться на площадь Бурс, откуда начинаются улочки, заполненные архитектурными памятниками, ресторанами и магазинами.

На Биржевой площади можно увидеть Фонтан трех Граций, открытый в 1864 году.

Шедеврами Рубенса, Матисса, Тициана вы насладитесь, посетив Музей изящных Искусств .

Во многих музеях Бордо раз в неделю предусмотрен бесплатный вход. Для групповых экскурсий и для детей действует система скидок.

Питание

В Бордо даже рестораны ― это настоящие достопримечательности. Огромный выбор заведений на любой вкус и достаток является неоспоримым плюсом города.

На месте старинного винного склада основан уютный ресторан Le Plat dans l’assiette . Старинные картины, антикварная мебель, статуэтки, лампы ― все это позволяет окунуться в атмосферу прошлых столетий. Фирменные блюда ресторана ― эскалопы, запеканки с сыром и ароматные домашние колбасы.

Атмосферу сказки вы ощутите в ресторане La Fontaine Aux Fées . Здесь играет волшебная кельтская музыка, а зал освещен декоративными фонариками. Фирменные блюда этого заведения ― белые грибы в особом соусе и фаршированная рыба. Отдельного внимания требует винная карта ресторана: в ней вы найдете вариант на любой вкус и бюджет.

Блюда высокой кухни подают в ресторане Café Borie . Такие блюда, как говядина, тушенная со сморчками, фуа-гра и жареная камбала, составляют меню Café Borie .

Прекрасные азиатские блюда подают в Li Jiang. Меню этого ресторана особенно понравится ценителям морепродуктов и тайских деликатесов. Особые восточные приправы делают каждое блюдо незабываемым.

Сладкоежкам придется по вкусу ресторанчик Anael . От многообразия сладостей вы придете в восторг. Расположено заведение неподалеку от известной кондитерской Бордо.

Проживание

Недалеко от центра города разместился бюджетный отель апарт-отель Galerie Tatry . В номерах есть кондиционер, мини-кухня, спутниковое телевидение. Цены ― от 45 до 180 € в сутки.

Пользуются хорошим спросом трехзвездочные отели City Residence, Continental , апарт-отель All Suites Bordeaux Lac и Citadines Bordeaux Mériadeck . Их отличает удобное местоположение, прекрасное качество обслуживания и приемлемые цены. Цены на номера ― от 52 до 200 € в сутки.

Для тех, кто любит отдых по высшему разряду, подойдет пятизвездочный отель Grand Hotel De Bordeaux & SPA . Расположен отель в сердце исторического центра Бордо. Для вас оборудован спа-центр и прекрасный ресторан. Есть турецкая баня, бассейн, сауна. Стоимость номеров колеблется от 250 до 1 600 €.

Развлечения и отдых

Осматривая исторические памятники, не забудьте заглянуть в один из сотен магазинчиков и центров развлечений, клубов или кинотеатров. Практически в центре города находится известный кинотеатр Utopia , в котором каждый вечер проходят киносеансы. Сразу после просмотра фильма вы можете заглянуть в один из прекрасных ресторанов Бордо.

Для тех, кто любит спа-процедуры, есть отличный современный салон Guily Fish Spa . В нем вы найдете и бассейн, и кафе, где продают исключительно полезные для здоровья блюда.

Не останутся без развлечений любители клубов. Среди молодежи популярен клуб Austin . Зал этого клуба украшают огромные зеркала, а для отдыха предусмотрены мягкие диваны. В клубе всегда уютная атмосфера и отличный выбор оригинальных напитков.

До утра открыт клуб Aztecal . Помещение клуба оформлено в средневековом стиле. Здесь часто проводятся тематические вечера различных музыкальных направлений. Вы можете попасть на дискотеку в стиле техно или танцевать под зажигательные звуки сальсы.

Электронную музыку предпочитают в клубе La Factory. Особая черта клуба ― зал, оформленный как каюта корабля.

Покупки

Работа большинства магазинов Бордо начинается в 10:00, а заканчивается в 18:00-20:00. Воскресенье здесь всегда выходной, а по субботам график сокращен. В небольших магазинчиках и торговых павильонах днем есть обеденный перерыв.

Большая часть центров торговли и бутиков разместились в центре Бордо. Среди них популярен торговый комплекс Baillardran . В нем вы найдете одежду и обувь от лучших французских модельеров, а также парфюмерию от известных мировых марок.

Товары практически всех категорий продают в центре Antonin .

За мелкими покупками и сувенирами на память лучше отправиться на рынок Marche des Grands Hommes . Находится он практически в центре города, потому добираться сюда всегда удобно и быстро.

Транспорт

Городской транспорт представлен тремя маршрутами трамвая и 65-ю автобусными маршрутами. Время работы городского транспорта ― с 6:00 до 00:00.

Проездной билет на час, который продают в кассах на остановках, стоит 1,5 €. Можно приобрести билет без ограничения количества поездок на 1 день. Он будет стоить 4,6 €. На неделю ― 11 €.

Связь

В Бордо вы всегда сможете найти место, где вам предоставят интернет-услуги. Прекрасно работает мобильная связь, городская телефонная сеть, почта.

Если вы захотите сделать звонок в другую страну, воспользуйтесь специализированными автоматами, находящимися неподалеку от государственных учреждений и крупных торговых центров. С помощью пластиковой карточки вы сможете позвонить по самым выгодным тарифам.

Безопасность

Жители Бордо плохо знают иностранные языки, потому обязательно возьмите с собой французский разговорник. Настороженное отношение они проявляют к англичанам и американцам, потому пытаться говорить с ними на английском языке не всегда благоразумно. Предпочтительно разговаривать на французском. Даже если вы плохо владеете им, каждый житель Бордо постарается вас понять.

Уровень преступности в городе крайне низкий. Однако такие преступления, как карманные кражи, весьма распространены. Обезопасьте себя от кражи, потери денег и документов: просто не носите их собой.

Бизнес-климат

Главный бизнес Бордо ― виноделие и последующая виноторговля. Помимо этого в городе развито машиностроение, химическая и нефтеперерабатывающая промышленность.

Недвижимость

В районе Кодеран 1 м 2 вторичной недвижимости оценивается в 2 400 €, первичная ― в 3 800 €.

В самых востребованных районах ― Кенконс и Мэрии ― средняя цена на 1 м 2 составляет 4 000 €.

Если цена ваших покупок в Бордо превысит 330 €, оформите документ Detaxe, который позволяет при выезде из страны вернуть 13 % от общей стоимости покупок.

Помните, что в дорогих ресторанах принято заранее бронировать столик. Кроме того, после 20:00 все рестораны и кафе заполнены посетителями, потому прийти на ужин лучше заранее.

Если вы собираетесь брать автомобиль напрокат, у вас должны быть при себе международные водительские права. Минимальная цена аренды машины в сутки составляет 70 €. Также под залог вносится фиксированная сумма, зависящая от марки автомобиля.

Если ресторан имеет надпись «service compis», то чаевые за обслуживание уже включены в общий счет. В других случаях принято оставлять 5-10 % от суммы, представленной к оплате. Чаевые также оставляют горничным и водителям такси.

Обращайте внимание на вывески у входов в рестораны. Для удобства посетителей во многих кафе и ресторанах вывешены таблички, где указана средняя цена на предлагаемые в меню блюда. Это всегда позволит вам выбрать наиболее подходящий вариант и не чувствовать себя стесненно.

Детям до 12 лет запрещается ездить на переднем сидении машины. В противном случае на взрослого налагается штраф. Нарушение правил дорожного движения карается крупными денежными штрафами (до 200 €).

Город Бордо является столицей Аквитании, юго-западной части Франции. Главная причина, по которой сюда ежегодно съезжается множество туристов, — это проведение шикарной экспозиции достижений мирового виноделия, которая называется выставкой-ярмаркой VINEXPO.

Бордо — родина французского вина

В центре Бордо располагается знаменитый «Дом Вина» (фр. Maison du Vin). В нем можно узнать все, что угодно, связанное с вином и его изготовлением, также приобрести карту и маршрут посещения прекрасных виноградников. Сколько тысячелетий живут люди в окрестностях Бордо, столько они и занимаются выращиванием винограда и изготовлением вина.

Виноградники в окрестностях Бордо

Виноградники — это тяжелый и жертвенный труд, заниматься ими без любви невозможно. Именно поэтому главной целью виноделов является не количество, а качество продукта. В дни фестиваля, кроме дегустации вина, проводится еще и международная художественная акция, предметами которой являются скульптуры коров во весь рост, разрисованные яркими красками. Далее шедевры продаются на аукционах, а деньги поступают в благотворительные фонды страны.

Достопримечательности Бордо — романтика во всем

Как часть Франции, называемая даже «маленьким Парижем», Бордо насыщен романтикой. Нередко Бордо называют «портом Луны» или «гаванью Полумесяца» за красивый и изящный уклон реки под названием Гаронна. Эта река разделяет город на две части, правый и левый.

Узкие улочки старого Бордо

Старый Бордо располагается около квартала Святого Петра. От него расходятся узкие улочки, там находятся старые церкви и величественные особняки, имеющие балконы из кованого железа.

Хотя в Бордо проводится приличное количество реставрационных работ, есть улицы, которые всё ещё выглядят немного обветшало, это придает им дух средневековья.

В действительности, Бордо может похвастаться отсутствием современных построек, наличие которых уродовало бы архитектуру трехсотлетней давности.

Результат архитектурных работ: величественные набережные, мосты, шикарные дворцы — есть не что иное, как результат последствий давления саксонских и латинских культур на формирование города. Улицы, отходящие от главной площади, названы в честь Волтера, Монтескье, Руссо и других великих мыслителей Франции, а сама площадь, как ни странно, носит название Сталинград.

Бордо довольно невелик. Лучше всего познакомиться с ним, выйдя на прогулку, и насладиться духом прошлого времени. Кстати, лодочный тур по реке — тоже неплохое решение.

Завораживающие виды с моста предстают перед вашим вниманием ночью

В районе Les Quais Аквитанский мост является старой гаванью в Бордо и самым длинным французским мостом. Pont Neuf («новый мост»), отрицая свое название, как бы там ни было является самым старым мостом в Бордо. Его соседом стал старый военный корабль под названием Colbert, который пришвартовали рядом, и сейчас он играет роль музея и ресторана.

Район La Victoire тоже богат достопримечательностями. Вам стоит обратить внимание на прекрасную, величественную, хорошо сохранившуюся древнеримскую Триумфальную арку. Среди великолепных соборов Бордо стоит выделить собор Сент-Андре и церковь в готическом стиле Сен-Мишель.

Кафедральный собор Бордо — собор Сент-Андре

Вокруг собора располагаются музеи города, и самый примечательный из них — Музей Изящных Искусств, в котором собраны прекрасные коллекции произведений, созданные Рейнольдсом, Марке, Тицианом, Матиссом и Рубенсом. Через реку пролегает мост Петра, он был построен во время Наполеоновских испанских кампаний.

Поистине завораживающие и ошеломляющие виды с моста предстают перед вашим вниманием ночью, в это время всё освещено прожекторами. На Биржевой площади располагается фонтан Трех Граций, богинь красоты и радости, построенный в 1864 году. Также нынешний мэр Бордо построил еще один, так называемый фонтан, в виде просто небольшой водной поверхности, которая отражает величественные здания, но в знойные дни жители города с удовольствием превращают его в пляжную зону.

Бордо, по своей сути, — спокойный город, но не стоит пренебрегать обычными правилами осторожности.

Помните о карманниках, которые выбирают себе в жертву засмотревшихся на что-то туристов. Заходя в автобус, снимайте рюкзак и следите за остальными своими вещами. Не ходите по ночным заведениям Бордо в одиночку и не принимайте угощение (примером может быть напиток в баре) от неизвестных для вас людей: в ваш бокал могут тайно добавить наркотик. Также ради вашей безопасности не советуем вам задерживаться в районе Place de la Victoire (Площадь Победы) далеко за полночь.

Бордо – центр французского виноделия во Франции и за её пределами — ВИДЕО

Бордо — это самый большой город Аквитании, город искусства, спорта, культуры, гастрономии, торговли, мировая столица виноделия. Бордо находится в центре самого крупного виноградника изысканных вин мира. Две тысячи лет истории, за которые виноградник сформировался и обрисовал пейзаж региона. Вот только несколько цифр: 120 000 гектар виноградных лоз, 800 миллионов бутылок в год, 160 стран экспорта, 1 из 6 бордосцев работает в этой сфере. 10 бутылок вина Бордо открывается каждую секунду в мире!

Полезная информация для туристов о Бордо в Франции - географическое положение, туристическая инфраструктура, карта, архитектурные особенности и достопримечательности.

Бордо - город на юго-западе Франции, центр исторической области Аквитания и современного департамента Жиронда. Расположенный на берегах Гаронны, город известен своими традициями и успехами в области виноделия. Бордо - город с богатейшей историей, известен еще с античных времен под именем Бурдигал. Некогда он был столицей древней Галлии.

Бордо всегда был городом искусных ремесленников и виноделов, аристократов и духовенства. Средневековые рыцарские доспехи, сделанные бордоскими оружейниками, считались эталоном и спасли не одну жизнь горячим представителям французской аристократии.

Бордо представляет собой ценнейший архитектурный памятник. В городе очень много музеев, достопримечательностей и просто красивых площадей, улиц и скверов.

Вдоль набережной Гаронны расположилось множество элегантных особняков эпохи классицизма. В центре города, на месте старинного замка Тромпет в XIX веке были построены эспланады, с террас которых открывается великолепный вид на реку. В старом купеческом районе Шартрон сохранились домики XVIII века. В музее Шартрон, расположенном в современном здании Международного винного городка, собраны этикетки от вин всех урожаев, а также действует давильня и разливочная XVIII в.

Здание Гран-Театра было построено в XVIII веке архитектором Виктором Луи. Оно считается одной из самых изящных построек в классическом стиле во Франции. Интересны и церкви города: церковь Сен-Серен была построена в XI веке и неоднократно перестраивалась, поэтому являет собой удивительный симбиоз архитектурных стилей; базилика Св. Михаила, строившаяся 200 лет, начиная с середины XIV века, знаменита свой отдельно стоящей колокольней – самой высокой в южной Франции; в соборе св. Андрея хранится коллекция скульптур эпохи Возрождения, изображающие сцены Страшного Суда.

Богатая история Бордо бережно хранится во множестве музеев, которые обязательно стоит посетить. Наиболее значимые и интересные - Археологический музей, Музей декоративного искусства и Музей истории Аквитании, а также Национальный центр им. Жана Мулена, где находится музей Сопротивления. Богатством коллекций удивляют также Музей изящных искусств, Музей Гойи, Музей Современного искусства и Этнографический музей. Необычен и познавателен Таможенный музей, где собрано множество экспонатов, связанных с контрабандным промыслом. Музей печати знакомит посетителей с развитием современной полиграфии.

Бордо - зеленый и колоритный город с массой красивых площадей, улиц и памятников. Главная пешеходная улица города - Сен-Катрин, здесь вы найдете множество уютных ресторанчиков, кафе и баров, где можно расположиться с бокалом превосходного вина и лениво наблюдать за пестрой толпой.

Слава бордоских вин давно перешагнула границы не только Франции, но и Европы, распространившись по всему миру. Гордость местных виноградников составляют такие сорта, как Шато-Марго, Пойяк, Сен-Эстер, Пессак, Шато-Икем, Помроль, Сент-Эмильон, Грав, Сотерн, названные по имени окрестных земель, поместий и замков.

На обоих берегах реки Гаронна, которая разделила город на две части. Старая часть Бордо расположена на левом берегу реки — именно здесь находится живописная гавань, созданная природой в форме полумесяца. На правом берегу Гаронны размещена промышленная часть Бордо (довольно-таки значимая часть города).

Город Бордо — видео

В античные времена город носил название Бурдигал. В те далекие времена он считался столицей Галлии, а в настоящее время является административным центром Аквитании. По площади территории Бордо занимает пятое место среди городов Франции. Количество населения составляет больше 285 000 человек, большинство из которых — французы.

Климат города Бордо переходящий от средиземноморского к умеренно-морскому. Для такого климата характерна мягкая, достаточно теплая и дождливая зима, а лето — в меру жаркое и сухое.

Достопримечательности Бордо

Бордо славится своими культурными и историческими достопримечательностями. К исторической части города можно отнести памятники различных эпох. Одним из таких сооружений является памятник жирондистам , который был возведен в 1894 году в память жирондистам — жертвам террора Великой Французской Революции. Выполнен памятник бордоским скульптором Ахиллом и архитектором Виктором Ришем. Сооружение стоит на колоне, которая расположена в центре полу-бассейна (высота от земли 43 метра), и построенное в честь Свободы жирондистов.

Расположился вокруг квартала, название которого Святой Петр. От него расходятся узкие улочки, где расположились внушительных размеров здания с аркадами и балконами из кованого железа, а также старые церкви. Вблизи перекрестка улиц Сент-Джеймс и Виктора Гюго находятся ворота Грос-Клош — они заняли нижний ярус колокольни XV века. Кроме этих ворот в городе сохранилось еще несколько. Ближе к востоку расположены ворота Салиньер, Аквитанские ворота находятся на площади Виктуар.

Среди прочих стоит отметить Гранд-театр . Он был построен на том месте, где ранее находился римский храм. Фасад театра украшен огромнейшим порталом с колоннами, на котором расположились 12 граций и муз. Вблизи театра расположилась Шахматная эспланада и эспланада Кэнконс — самая большая площадь в Европе, занимающая около 12 гектаров земли. На необыкновенно красивой площади Бурс находится фонтан Трех Граций. Сама же площадь граничит с набережной реки Гаронны.

В городе Бордо стоит уделить время посещению его многочисленных музеев. К примеру, стоит посетить музей Декоративных Искусств , который принадлежит городу с 1880 года. В нем собраны скульптуры, миниатюры, мебель, гравюры, стекло, серебро и керамика. Музей представляет собой трехэтажное здание и занимает площадь примерно 300 квадратных метров. В музее искусств туристам предоставляется возможность увидеть образцы декоративного искусства XVIII и XIX веков. Также на территории музея есть замечательный ресторан, где можно передохнуть и выпить кофе.

Одной из самых главных и популярных достопримечательностей города является . Разместился он в бывшем дворянском доме XVIII века. В музее Вы сможете услышать историю вин, которые известны во всем мире, увидеть оптимальные условия хранения, очистки и отстаивания знаменитых вин. Ну и самое главное — вы сможете продегустировать и оценить изысканный вкус превосходных вин Бордо .

Виноградники города вот уже почти два тысячелетия являются одним из основных формирующих факторов в жизни населения города. Бордо находится непосредственно в центре большого района виноградников, который занимает примерно 120 000 гектаров плодородной земли. На территории этого района расположены десятки кооперативных и частных винных погребов, тысячи шато и около полусотни торговых домов.

Шато — это не только замок-фабрика, это семейство виноградников, которые веками передается по наследству от отца к сыну. И даже те люди, которые совсем не имеют никакого отношения к виноградникам, никогда не продают наследство, а просто сдают его в аренду, чтобы получать оплату в виде уже готового вина. Стоимость виноградников Шато составляет целое состояние — они дороже любого замка.

Впечатляют пейзажи региона Бордоле (так называют французы Бордо). Здесь очень много виноградной лозы, она имеется даже на холмах и плато, в тесных прогалинах и ложбинах сосняков, вокруг церквей, а также на территории хозяйств местных жителей.

На каждом из земельных участков между обширными хозяйствами и малыми угодьями, между деревенскими домами и замками растет разнообразный по вкусовым качествам виноград. По классификации все виды вин Бордо (белые, розовые, сухие, красные) подразделяются на пятьдесят семь различных марок, которые дают возможность в полной мере ощутить всё разнообразие вкусов. Самые известные винодельческие районы города — это Медок, Буржуа, Сен-Эмильон, Блейе, Сотерне, Грав и Антр де Мер.

1. Большинство магазинов и торговых центров в городе открываются в 10:00 и закрываются с 18:00 до 20:00. В торговых павильонах днем возможен обеденный перерыв, суббота — сокращенный день, а воскресенье — выходной.

2. Для того чтобы успеть занять столик в ресторане или кафе, следует прийти раньше 20:00, поскольку в это время посетителей довольно много.

3. Жители Бордо не особо хорошо владеют иностранными языками, именно по этой причине стоит захватить с собой французский разговорник. Стоит учитывать и то, что население Бордо настороженно относятся к англичанам и американцам, а также к тем, кто разговаривает на английском языке, поэтому они специально могут не общаться с ними.

4. Если Вы собираетесь арендовать автомобиль, то при себе должны обязательно иметь водительские права международного образца. Кроме этого, Вы должны будете внести определенную суму в залог машины. Сумма зависит от марки и модели арендованного автомобиля.

5. Один раз в неделю в большинстве музеев города бывает свободный вход. Для посетителей с детьми работает система скидок.

6. Телефонные звонки в другие страны лучше всего совершать из специальных автоматов. Находятся они неподалеку от государственных учреждений и крупных торговых центров. Здесь наиболее выгодные тарифы, а работают автоматы по пластиковым картам.

Добро пожаловать в регион Бордо! Bienvenue dans le Bordelais !

Что сказать о Бордо, когда это название определенно на слуху у нашего брата?

Вообще-то во Франции и по-французски регион вокруг города Бордо называется Bordelais / Бордёле. Конечно, ударение падает на последний слог: Бор-дё-лЕ. Но, во избежание двусмысленности и из-за техбеспристрастности поисковых систем Рунета, мы, как уже принято в великом и могучем, в тексте будем придерживаться названия «регион Бордо». Ибо кому захочется, желая побывать в Борделе (читай: в области Бордо), оказаться в.!? (ага, вот вам и очередные трудности перевода).

Этот винодельческий регион, расположенный у Атлантики на юго-западе Франции, дал свое имя винам, знаменитым на Весь мир. Географически же регион Бордо – это часть исторической области Аквитания / Aquitaine, со столицей в одноименном городе, вокруг которого и произрастают эти самые благородные бордоские лозы. Нынче Бордо / Bordeaux еще и главный город укрупненного в 2016 г. административного региона Новая Аквитания / Nouvelle-Aquitaine (Аквитания-Лимузен-Пуату-Шаранта). Получается 3 в 1: регион – город – вино. Обо всем «Bordeaux» поподробнее (истории, традициях, кухне, архитектуре, природных и прочих достопримечательностях «винного» региона и его столицы) мы с удовольствием поговорим на месте.

Мягкий и влажный климат этих краев, обусловленный близостью Атлантики, долинами рек Гаронны и Дордони с их совместным устьем Жиронда, привлекает человека с доисторических времен (присутствие Homo sapiens на этих землях отмечено 35-10 тыс. лет до н. э. кроманьонцами). Аквитания на протяжении многих веков была театром исторических распрей и объектом многочисленных посягательств: легионы Цезаря в 56 г. до н. э. присоединили ее к римской Галлии, вестготы в 418 г. – к своему Испанскому королевству, войска Кловиса в 507 г. – к королевству франков. В конце VI в. васконы, предки басков, обустроились на равнинах т. н. Гаскони. Вторжение арабов, сжегших на своем пути Бордо и разоривших другие города, остановил в 732 г. лишь под Пуатье Карл Мартелл. Франкам при Карле Великом даже удалось отогнать сарацин до Пиреней, но в 848 г. уже викинги-норманны осаждают Бордо… В 877 г. каролингское королевство Аквитания распалось на два герцогства: Гасконь (южнее Гаронны) и Аквитания; в 1058 г. оба герцогства воссоединились со столицей в Бордо. В 1152 г. герцогиня Алиенора Аквитанская, получив развод с королем Франции Людовиком VII Младшим, 2 месяца спустя выходит замуж за герцога Нормандии и графа Анжу, который в 1154 г. становится еще и королем Англии как Генрих II Плантагенет / Henry II Plantagenet. Так Аквитания (с 1229 г. зовется Герцогство Гиень / Guyenne) на 300 лет стала частью английской – yes! – короны, вплоть до окончания Столетней войны в 1453 г.

Как следствие и на радость любителям геральдики, с 1190 г. при короле Ричарде I Львиное Сердце, легендарном сыне Алиеноры, один золотой леопард на червленом поле с герба Аквитании размножился до двух на гербовом щите и стяге Нормандии, а целых три зверя (называются и как «идущие настороже львы») появились на английском. Не задумывались, почему на герб английских монархов с Генриха V в 1413 г. пришла надпись на чистом французском «Dieu et mon droit» (Бог и мое право)? Она и девиз ордена Подвязки «Honi soit qui mal y pense» (Позор тому, кто дурно об этом подумает / фр.) начертаны и поныне на Королевском гербе Великобритании…

Религиозные распри католиков и гугенотов в XVI в., Фронда против кардинала Мазарини (1648-53), жирондисты и вихри Французской революции, Бордо как временная столица Франции при наступлении немцев на Париж в 1914 и 1940 годах… новая история Аквитании уже тесно связана с историей Франции, но не она будет у нас основой дальнейшего повествования.

Сегодня на землях вокруг Бордо сохранилось богатое наследие разных эпох: доисторические пещеры, галло-римские поселения, романские храмы и готические церкви, средневековые города и деревни, мощные крепостные замки и шато-дворцы в стиле Ренессанс или классицизм. И еще здесь веками сберегаются и передаются уникальные традиции виноградарства и виноделия.

А вот теперь о главном. Галльское племя битуригов заложило в излучине Гаронны порт Бурдигала / Burdigala, который дал основу будущему городу Бордо. Негоцианты-оски из Кампании (ныне область южной Италии с центром в Неаполе) уже в I в. до н. э. активно торговали тут своими винами, поэтому виноградное вино известно в Бордо раньше лозы, еще до вторжения в 56 г. до н. э. римских легионов Красса на здешние галльские земли.

История же возделывания виноградников в Аквитании поведет свой отсчет c I в. от зимоустойчивой лозы Vitis Biturica , прародительницы Каберне. Именно у римлян аквитанцы научатся искусству виноделия и с веками даже превзойдут своих учителей. Значительно способствовало развитию местного виноделия и виноторговли «на экспорт» вышеупомянутое замужество Алиеноры Аквитанской. В XII в. корабли, груженные молодыми винами Жиронды, с ноября покидали порт Бордо. Вина нового урожая, называвшиеся тогда «кларет» / claret , снискали свое признание сначала в Англии (куда Бордо держал монополию на производство и продажу вина), потом в Голландии и Ганзейском союзе, а затем и по всему миру. Но путь этот не был ни быстрым, ни простым… В те времена еще не было найдено способа хранения вина, поэтому клареты шли к столу на Рождество молодыми (пусть по сегодняшним вкусовым и прочим меркам мы вряд ли стали их пить в удовольствие))), а в следующем году вино уже портилось. Пройдут еще столетия, прежде чем торговцы придумают выдерживать молодое вино в дубовых бочках, применять для их стерилизации серу, разливать вино по бутылкам и пр. Так New French Claret превращается в прототип современного bordeaux rouge . Постепенно цены на вина станут пропорционально зависеть от выдержки, качества, винного дома. Слава XVIII веку! Виноделы начнут тщательнее выбирать терруар (фр. terroir от лат. terra – земля), регулировать урожайность, совершенствовать способы хранения вина, бороться с филлоксерой или с экономическими кризисами… Чем вам не первые принципы контроля качества вина и основы АОС?

Законодательно понятие AOC (appellation d’origine contr o l e e / наименование, контролируемое по месту происхождения = современный контроль подлинности происхождения продукта во Франции) закрепилось за винами в 1935 г. и открыто для сельскохозяйственных и продуктов питания с 1990 г. Первая же классификация вин была создана в 1855 г. по распоряжению Наполеона III. В Бордо в нее вошли 80 хозяйств с левого берега Гаронны, образовав своего рода «закрытый клуб». Исходя из разных критериев качества, составители разделили вино левобережья на 5 классов grand cru (гран крю). Споры по поводу т. н. императорской классификации вин Медока и Сотерна, действующей и поныне, не утихают до сих пор, как и соперничество между хозяйствами за право называться лучшими. Понятно и то, что в классификацию 1855 г. многообещающие новички уже не помещались. Поэтому сегодня в Бордо 5 классификаций, но основываются все они на двух ключевых принципах: терруар и качество работы виноделов.

Часто словом «бордо» называют красные вина – явно по аналогии с одноименным цветом. Однако бордо включает широкий спектр белых, розовых, красных вин от простых столовых до самых дорогих и известных в мире. Конечно, понятие «дорого» у каждого свое, но глянем на упрямые цифры громких аукционных продаж бордоского. Cамая дорогая бутылка в мире – красное Шато Лафит (Chateau Lafite) 1787 г., которая якобы принадлежала третьему президенту США Томасу Джеферсону; ее в 1985 г. на Christie’s купил Кристофер Форбс (он же владелец корпорации «Forbes») за $160 тыс. В 2006 г. в Лондоне бутылка сладкого сотерна (белого!) Шато д’Икем (Chateau d’Yquem) того же 1787 г. была продана за 55 тыс. фунтов стерлингов (около $90 тыс.). В 2009 г. 12 бутылок Шато Мутон-Ротшильд (Chateau Mouton-Rothschild) 1945 г. ушли с аукциона Zachys за $218 581… В первых двух случаях вина дегустировать не советуют (коллекционеров интересует другой аспект, а не благородный уксус, которым стало вино за столетия), а вот бордоские «вина Победы» урожая 1945 г. ценители до сих пор не только находят, но и нахваливают.

Белые вина Бордо производят из сортов Совиньон Блан (38%), Семильон (53%) и Мускадель (6%) . Основа красных вин – винограды Мерло (60%), Каберне-Совиньон (25%) и Каберне Фран (11%) . Наличие каберне придает вину танинную структуру, но необходимо несколько лет выдержки, чтобы его качества достигли оптимального уровня (вот почему бутылочку бордоского лучше «прикопать» в погребе или винном шкафу на потом). Мерло, в свою очередь, дарит вину гибкость и обеспечивает более быстрое его развитие. Виноделы, сочетая эти два сорта, варьируя их доли в зависимости от почв и типов вина, используя как дополнения незначительное количество лоз Мальбек, Пти Вердо, Карменер (ассамбляж / assemblage – смешивание различных сортов виноматериалов) достигают наилучшего результата, который и зовется «Искусством виноделия».

Вина Бордо географически создают 6 семей-подрегионов (sous – regions ). Красными славится Медок (Medoc), Либурне (Libournais), Грав (Graves). Именитые белые сухие вина производят в Антр-де-Мер (Entre-deux-Mers), Блай и Бур (Blaye et Bourg), а сладкие – в Сотерн (Sauternes). Внутри винодельческий подрегион разбит на апеллясьоны (те самые АОС, что контролируются по месту происхождения). Перечислять их не будем, поскольку в 2016 году в регионе Бордо насчитывалось 57 АОС.

В регионе Бордо вина производят более 20 тыс. хозяйств , от маленьких семейных виноделен, кооперативов или именитых шато (chаteaux ) до крупных предприятий, где оно (вино) производится в промышленных объемах. При этом просим не путать шато, которые настоящие замки (и здесь они тоже есть: средневековые бастиды и крепости, укрепленные шато-фор или дворцы), с теми шато, которые ныне в Бордо являются центрами винодельческих хозяйств (зачастую – просто усадьба винодела; многие из них можно посетить с визитом, дегустацией и с непременным любопытством).

За 2015-ый год Bordelais выдал на-гора 5 700 000 гектолитров (это более 700 млн. бутылок) красных, белых (сухих и сладких), розовых и игристых вин. Уточним: винодельческий регион Бордо – второй в мире по площади , 117 500 гектаров виноградников; первое место занимает южнофранцузский Лангедок / Languedoc, 246 000 га. Под виноградники заняты земли всего департамента №33 Жиронда (105 км с севера на юг и 130 км с востока на запад). Неудивительно, что такие земли, помноженные на сорта виноградной лозы и количество производителей, могут давать такое разнообразие вин.

Качество вина во многом определяется характером виноградников. Лучших много не бывает, а винодельческих зон с идеальными условиями в мире немного. Бордо в этом смысле сильно повезло: близость океана, мягкий и влажный климат в долинах рек, защита от ветров сосновыми лесами Ланд, теплая осень.., – создают условия, «правильные» для винограда. К тому же виноградники отличаются друг от друга расположением, рельефом местности, розой ветров, характером почв, флорой и пр. – что одним словом именуется терруар . Чем уникальнее терруар, тем оригинальнее может оказаться и цена его вина!

Немаловажно учитывать еще одно полезное и модное слово millesime (миллезим – год сбора урожая винограда ). Чтобы выяснить благоприятные в той или иной области года, существуют специальные таблицы миллезимов; они доступны в прессе, Интернете, а зачастую и в самих магазинах и винных лавках вывешены. Винные справочники и специалисты (сомелье, энологи, виноделы, продавцы) подробнее поведают, вино какого года, какого апеллясьона и в каком году стоит пробовать, а какому лучше еще полежать-подождать. Как существуют гран крю, так же существуют и гран миллезимы . Например, для красного бордо такими являются 2005, 1995, 1990, 1982, 1975, 1961, 1959. Также 2009, 2000, 1989, 1988, 1985, 1983, 1981, 1979, 1978, 1976, 1970 и 1966. Великолепны, но уже труднодоступны 1955, 1949, 1947, 1945, 1929 и 1928. Поищите ваш год?!.

Теперь о второй составляющей качества, положенной в основу классификации бордоских крю (часто она не отделима от первой – терруара). Это мастерство винодела, который на этих землях трудится. Когда шато знаменит своими винами лет так двести-триста, а традиции передаются от отца к сыну, его очередной хозяин не просто разбирается во всех технологических моментах, но и может быть сведущ в характере каждого ряда винограда на конкретном поле-parcelle ! Правду говорят или сочинили для красного словца: в том самом гран крю Шато Марго еще с XVIII века виноград собирают по две-три ягоды с грозди и строго после полудня – чтобы успела высохнуть роса, которая разжижает виноградный сок. Такой педантизм и железное следование древним правилам должно вознаграждаться соответствующим образом (вот вам и еще один фактор ценообразования). Ну и, в конце концов, никто не отменял силу бренда. Громкое имя предполагает повышенную ответственность за качество.

Вкусные истории в винных хозяйствах Бордо любят и умеют рассказывать. Ибо вино – это история . История самого Искусства виноделия и история, рассказанная конкретным виноделом (при этом «мнения автора, редакции и читателей» порой могут не совпадать).

Конечно, когда все сходится воедино – и уникальный виноградник со старыми лозами, и талантливый винодел в N-ом поколении, и груз истории, – получается не просто дорогое, а то самое grand cru – словосочетание, для знатоков и любителей тождественное «великим винам», а в действительности (смотрите выше) – термин классификации. Например, статус великих в классической интерпретации 1855 г. числится за винами, которые производят лишь несколько именитых поместий в регионе Бордо. Пятерка великих красных вин , также известных как Премьер крю , выглядит так: Chateau Margaux (Марго / Margaux), Chateau Latour (Пойак / Pauillac), Chateau Lafite-Rothschild (Пойак), Chateau Mouton-Rothschild (все тот же Пойак; шато получило статус Premier Cru в 1973 году при пересмотре классификации), Chateau Haut-Brion (Пессак-Леоньян / Pessac-Leognan). Продолжать этот Гран список рук не хватит, поскольку классификации регулярно пересматриваются, порой со спорами и инспекциями вплоть до судебных тяжб.

Теперь короткая памятка: если в море бутылок бордоского вина на этикетке вам удалось найти надпись, соответствующую одной из 5 действующих классификаций: Grands crus classes en 1855 Medoc & Sauternes, Crus classes de Graves (официально действует с 1953 г.), Grands Crus classes de Saint-Emilion (1954 г.), Crus Bourgeois du Medoc, Crus artisans du Medoc (1994 г.) – это вина из хозяйств с высокой репутацией и контролируемого качества. Эстеты и коллекционеры по силе впечатлений сравнивают их с картинами или симфониями великих мастеров… Только такое вино не на каждый день. Да, очень дорогие вина так дороги, поскольку их есть еще кому и по какому поводу покупать. Но, чтобы досконально прочувствовать нюансы бутылки за сотни евро, надо и разбираться в вине, и иметь как минимум хороший опыт дегустаций. Согласитесь, не каждый заметит, что пьет выдающееся бордо, если ему не сказать об этом заранее. Благо, расписать его достоинства здесь есть кому.

Наше мнение: каждый из нас как потребитель, ценитель и покупатель может найти Свое вино. Под определенные настроение, еду, событие… И для себя по средней (умеренной, адекватной) цене. Каждый должен получать Свое удовольствие (и чаще 🙂 ). В поисках своего Винного счастья остается вино только пробовать. А пробовать вина Бордо лучше «на местах», чтобы прочно связать в вашем сознании букет и вкус напитка с историей его происхождения, кухней и духом местности. И не будем забывать, что Бордо – это больше, чем вино (даже потому, что вы просто физически не сможете посвятить все время одним дегустациям))). Старинная и современная архитектура (гражданская, военная и религиозная), искусство и музеи, отдых и развлечения, традиции культурные и гастрономические, природные пейзажи земли и океана… Наша рубрика Экскурсии представляет вашему вниманию несколько ингредиентов, которые вы сможете добавить в свой бокал впечатлений бордо в Бордо.

И пусть у вас будет «все хорошо, Шато Марго. Все хорошо!» (Сплин)