Szélmalmok Hollandiában. A holland malom nem őrli a gabonát, hanem kiszivattyúzza a vizet. A malom és a holland mentalitás. Az egyszerűtől a bonyolultig

Hollandia állandó küzdelmet folytat az elemekkel – csatornákkal, sáncokkal, gátakkal, felhalmozott házakkal. A csatornákon szélmalmok állnak. A legtöbb orosz számára a malom valami tisztán patriarchális dologgal társul – egy falusi reggel, a friss kenyér illata, a folyóparton legelésző libák stb. Nem valószínű, hogy a malmok emlegetésekor valakinek a fejében olyan jelzők merülnének fel, mint az „ipari áttörés”, vagy például a „mérnökség diadala” – de hiába, hiszen így kell jellemezni a malmok fontosságát Hollandia számára. . A holland malmok nem a liszt őrlésére szolgálnak. Itt a malmok olyan fegyverré váltak, amely lehetővé tette a szárazföldi erőknek, hogy első komoly győzelmet arattak a vízi erők felett. De menjünk sorban... A legelső szélmalmokat „kecskéknek” hívták. A faházak építése pedig volt az alapja a malomépület építésének. A malom egész teste könnyen foroghatott a teljes tengelye mentén. A szerkezet mechanizmusai a szél felőli oldalon helyezkedtek el, ez biztosította a malom központosítását. Alulról a fagerendákra egy meglehetősen nagy gerenda (vonórúd) volt rögzítve, segítségével a szélmalom forogni tudott. A nagy főtengelyről a forgást úgy közvetítették a malom fogaskerekeibe, hogy a főtengely egy fordulatára a malomkő hét-tizenkét fordulatot tegyen.Aztán megjelentek a modernebb szélmalmok, vagyis: holland szélmalmok vagy sátor típusú. Az ilyen szélmalmok működése közben az egész test egy helyben áll, és csak a felső része, nagy főtengelyével fordul meg a szélben. Így már több malomkő is mozgásba lendült, és sokkal termelékenyebb volt. A vonórúd a szélmalom hátuljára került úgy, hogy a szélmalom megfordult a szélben. A szélmalmok legaktívabb felhasználását Hollandiában találták, ez a természeti és éghajlati viszonyoknak köszönhető, mivel ebben az országban a síkvidéki területekről vizet kell szivattyúzni.A szélmalmok azokprototípusa, a modern légcsavaros szélgenerátorok (szélmalmok) nagymamája, sőt, szélmalom bázisára épült az első elektromos szélgenerátor. Minden év május 10-én ünnepelnek a hollandok szélmalom nap, amely tulipánokkal, csatornákkal és sajttal együttaz ország fémjelzi. Ezen a napon az országban fennmaradt 1000 szélmalom közül mintegy 600-at megnyitnak a turisták és a helyi lakosok előtt.

Paul Joseph Constantin Gabriel. Malom a poldercsatornán.1889

A „malom” szóhoz a friss kenyér illata társul, és joggal – a malmok hagyományos funkciója éppen a gabonafeldolgozás volt. De a malmok mint olyanok nem jelentek meg azonnal. A gabonadarálás első eszközei a kézi malomkövek voltak, amelyek két kerek kőből álltak, közepén lyukkal. A felső kör az alsóhoz képest elmozdult, és a köztük lévő rés beállításával eltérő finomságú őrlést lehetett elérni. Mondanom sem kell, hogy ez a módszer nem volt hatékony és rendkívül fáradságos.

Haes, Carlos de holland malom

Haes, Carlos de szélmalom holland

A következő lépés a kézi malmok létrehozása volt. Ehhez még szükség volt fizikai erő alkalmazására, de a felső malomkövet kerekek vagy fogaskerekek egész rendszere indította el, ami jelentősen növelte a forgási sebességet és a termelékenységet.Kevésbé kompaktak, de erősebbek voltak a lómalmok, ahol emberi erő helyett lóerőt használtak. És csak ezek után a lépések után tanulta meg az ember használni a víz és a szél energiáját - megjelentek a víz és a szélmalmok.A szélmalmok sokkal régebbiek, mint azt első pillantásra gondolnánk. Egyes hírek szerint az első szélmalmok Perzsiában Omar kalifa idejében jelentek meg, vagyis hatszáz évvel Krisztus születése előtt. És még korábban megjelentek Kínában. A 12. században Európa megépítette az első szélmalmot, amely gabonát őröl. A 14. századra pedig Hollandiában megkezdődött a szélenergia felhasználása a szántóföldi víz szivattyúzására, mivel Hollandia nagy része a tengerszint alatt van, és gyakran elárasztják. Részben ez tette lehetővé, hogy Hollandia akkoriban az egyik leggazdagabb ország legyen. Európa szárazabb vidékein a szél vizet vitt a mezőkre, hogy öntözze a földet.

Hollandia 20%-a a tengerszint alatt van, és a területének 50%-a csak egy méterrel vagy annál kevesebbel van a tengerszint felett.

Hollandia egész története az ember és a tenger harcának története.

És az emberek elhivatottsága és elképesztő szívóssága ellenére nem mindig az ember volt a győztes ebben a végtelen küzdelemben. Ezért a vízelvezető rendszer különösen fontos Hollandiában.

A lakosoknak ősidők óta szükségük volt fejlett vízszintszabályozási rendszerre, hogy nagy területeket megóvjanak az árvíztől.
Az Alblasserwaard polder esetében ez a probléma már a 13. században aktuálissá vált. A felesleges víz eltávolítása érdekében nagyszámú mesterséges csatornát ástak. Míg azonban a lecsapolt talaj csak most kezdett megkeményedni, a folyó szintjét a folyami homok megemelte. Néhány évszázaddal később új módszerre volt szükség a polderek szárazon tartására. Ezzel kapcsolatban elhatározták, hogy egy olyan szélmalom sorozatot építenek, amelyek képesek a víz szivattyúzására és a belső medencében a polderek szintje és a folyó vízszintje közötti közbenső szinten tartására. Ezek a malmok a mai napig jól megőrzöttek, és a Rotterdam melletti Kinderdijk városában találhatók.
A bejáratnál a parkolás fizetős - 5 euró, az időtartamtól függetlenül. A szélparkba a belépés ingyenes. De mivel úgy tűnik, hogy autóval nem lehet kényelmesen eljutni ide, a parkolási díj álcázott belépő. Bár Rotterdamból valószínűleg biciklivel is el lehet jönni, a távolság 20-25 km. Az objektum szép és részletes terve a bejáratnál lóg, ugyanezt a tervet a parkolási pénz elfogadása után adja át a parkolóőr.
És bár a hely turisztikai, nagyon szép és szokatlan. Sétálni itt öröm. Az igazi Holland a horizontig sík terület, sok víz, sok malom, amiből az egyik még forog is! Az a hely, ahol az uralkodó sztereotípia egybeesik a környező valósággal :)
Mindezeket a szélmalmokat nem liszt előállítására, hanem víz szivattyúzására használták. A szélenergiát tengelyek és fogaskerekek rendszerén keresztül juttatják el egy vízikerékhez, amely a forgás hatására egyik csatornából a másikba pumpálja a vizet, majd a víz belép a folyóba, amelynek szintje itt magasabb, mint a föld felszíne. . Fizikai korlátai vannak annak, hogy egy malom milyen magasságig képes felemelni a vizet, ezért a malmokat gyakran lépcsőzetesen telepítették – minden egymást követő malom magasabbra emeli a vizet, mint az előző. A 16. században ez a technológia igazi áttörést jelentett, és lehetővé tette a vízelvezetés ősrégi problémájának megoldását. Na mi van, és Hollandiában rengeteg szél fúj az Északi-tenger felől.

A malmok kitűnően megőrzöttek, esetleg csak restaurálhatók.

Ezen a képen jól látható a malom vízellátása.

Ez a malom működik, a pengék forognak, és oda lehet menni, és megnézni, hogyan működik az egész.

A belépésért néhány eurót kell fizetni.

1738! A lapátok sípolással forognak, érezhető a szélenergia ereje. Ha ez megérint egy embert, akkor nem tűnik elégnek!

Bemeneti csatorna

Hollandia nagy része sík.

De valamikor a hollandiai malmok szó szerint mindent megcsináltak: lisztet őröltek, vizet szivattyúztak a lecsapolt földterületekről, keverték a festéket, fűrészelték a fát, csakhogy nem vágtak tűzifát.

Sok évszázaddal ezelőtt, amikor nem volt turmixgép, kávédaráló a házakban, mit mondjak, és nem volt áram sem, az ember megtanulta szélmalmok szárnyaival „elkapni” a szelet, és annak erejét a saját érdekében használni. . A szélmalmok lisztet őröltek, fűrészmalomként vagy vízállomásként használták. Már a gőzgépek megjelenésével sem volt olyan nagy a malmok jelentősége az emberiség életében, és az évek során a szélmalmok csak kellemes kiegészítői lettek a tájnak Európa síkságain és Hollandiában a tengerparton.

A hollandiai malmokat azonban sokkal hosszabb ideig használták rendeltetésszerűen, mint a szomszédos országokban. Eddig fáradhatatlanul forognak a pengéik, küszködnek a komor, sötét tenger széllökéseivel, és valahogy nem akarom elhinni, hogy valójában nem hollandiai malmok és egy kicsi, alig észrevehető úszók „telenek”. vízállomások rendszerével, de a mindenütt jelenlévő technikai fejlődés .

Hollandiában különböző típusú szélmalmok léteznek, és mindegyiknek sajátos célja van: vízszivattyúzás, polderek leeresztése, fa fűrészelése, gabona őrlése és még sok más. Egyes területek kifejezetten a szélmalmok miatt ismertek, ha megkérdezik, biztosan megmondják, hol találhatók a legszebb szélmalmok.

Hollandiában a szélmalmok mindig kiforgatják a szárnyaikat. Régi és kis szélmalmok múzeuma Hollandiában

A holland szélmalmok mindig is hűséges segítői voltak az embernek ebben a nehéz kérdésben. Aztán szélmalmok kezdtek segíteni az embernek a földből való elszívásában, és folyamatosan szivattyúzták, szivattyúzták és szivattyúzták a vizet.

Néha tényleg elfelejti az ember, hogy a hollandoknak ugyanúgy kellett lisztet őrölniük, mint például a görögöknek. Ma annyi szó esett arról, hogy az ország tengerszint alatt van, hogy szárazföldi területének legalább egyharmadát lecsapolták a természettől, hogy éberen kell figyelni az árapályt, hogy valóban az az érzése, hogy Hollandiában a szélmalmokat kizárólag harci céllal építették állandóan folyó vízzel. Ez persze téves vélemény, ezért a szélmalmok kérdéskörének jobb megértése érdekében érdemes felkeresni valamelyik szélmúzeumot.

Ha a lehető legtöbbet szeretné megtudni a szélmalmokról, akkor egyáltalán nem mehet a fővárosba - sajnos csak két szélmalom maradt Amszterdamban. De egyikük, a Molin de Otter a világ egyetlen működő szélmalom-fűrészmalma.

Leidenben több malom van, ezek közül néhány Harlemben. Ha többé-kevésbé teljes képet szeretne kapni a holland szélmalmokról, látogasson el a Zaandam melletti kis faluba, Zanse Schansba, egy faépítészeti skanzenbe. Van egy busz Amszterdam központi pályaudvaráról, de semmi sem akadályozza meg, hogy autóval tegyen egy kis kirándulást Hollandiába.

A hollandiai szélmalmokkal való megismerkedés nagyon izgalmas élmény. A hollandok ezek közül sokat helyreállítottak. Hollandiában minden évben megünneplik a Malom Napját. Május minden második szombatján országszerte 600 vízimalom és szélmalom nyitja meg kapuit a látogatók előtt. Ez egy nagyszerű lehetőség, hogy megtekintsen néhány régi szélmalmot, amelyek általában nem fogadnak vendégeket.

Ha van ideje, tegyen egy kirándulást Kinderdijkbe, egy kis falu Dél-Hollandia tartományában, amely 15 km-re található Rotterdamtól, két folyó, a Lek és a Nord találkozásánál, a gátak által védett, lecsapolt és megművelt alföldi területeken. az árvíztől.

1740-ben 19 szélmalomból álló rendszert építettek itt a polderek lecsapolására. Ez a malomcsoport messze a legnagyobb régi szélmalmok koncentrációja Hollandiában. Ezt a helyet szélmalommúzeumnak nevezhetjük Hollandiában. A Kinderdijkben található szélmalom komplexum 1997-ben felkerült az UNESCO világörökségi listájára.

Kinderdijk falu nevéhez egy megható legenda fűződik:

A "Kinderdijk" szót hollandul "gyermekek gátjaként" fordítják. 1421-ben, a Szent Erzsébet árvíz idején a polderek területét részben elöntötte a víz. Azt mondták, amikor a szörnyű vihar alábbhagyott, az emberek elmentek megnézni, mi maradt fenn, és egy úszó bölcsőt láttak a vízben. Nem remélték, hogy élve találnak benne valakit, de amikor a bölcső közelebb úszott, láthatóvá vált valamiféle mozgás. Aztán valaki látott egy macskát egyik sarokból a másikba ugrálni, hogy egyensúlyban tartsa és ne boruljon fel. Amikor a bölcső a partra úszott, kiderült, hogy odabent teljesen kiszáradt, és még inkább a gyerek csendesen aludt benne.

Utazz el Schiedamba, abba a városba, ahol a világ legmagasabb függőleges szélmalmai vannak. Az eredeti húszból csak öt maradt életben. Ez is egyfajta szélmalommúzeum Hollandiában. 2006-ban a területen hagyományos szélmalomhoz hasonló szélturbina épült. Rotterdamból Schiedamba metróvonal van, bár kerékpárral mindig lehet menni.

Hollandiában ma több mint 1000 szélmalom található. Néhányat még ma is vízelvezetésre használnak, például Kinderdijk húsz malmából kettőt. A Molen de Otter még mindig működik Amszterdamban, és vízelvezetésre is használják. Leidenben helyreállították a Molin de Falk malmot, amely a régi időkhöz hasonlóan ismét gabonát őröl. Néhány működő szélmalmot meg lehet állítani: a körülöttük lévő épületek egyre magasabbak, így a szélmalmok már nem tudják úgy felfogni a szelet, mint korábban.

Egész életemben leéltem teljes bizonyossággal, hogy a malmok liszt őrlésére épülnek. És csak látni a világhírűt Kinderdijk- igazi régi malmok rezervátuma Alblasserdam városában, amely 20 km-re van Rotterdamtól, rájöttem, mekkorát tévedtem.

19 hatalmas szélmalom, az 1740-1760-as években épült, a mesterséges csatorna mentén sorakoznak. Valamikor éjjel-nappal szárnyukat forgatták, és ebből a csatornából szivattyúzták a vizet a közeli Lek folyóba, amelynek szintje magasabb, ezzel védve a környező mezőket és falvakat. Ezért ezekben a fenséges építményekben nem malomkövek és liszt találhatók, hanem egy keskeny kőzsákban forgó, fém lapátos pengéjű óriási kerekek.

"Felszedik" a vizet alatt, emelje fel és öntse a 1,5 méterrel magasabb ereszcsatornába. Ez a 1,5 méteres különbség a folyó szintje és a belőle visszanyert tér között a hollandok sok generációjának élete ára. Hiszen itt már a 9. században telepedtek le először emberek, és Alblasserdamban az első vízszivattyúzó malmot még 1366-ban építették.

Menj Kinderdijkbe Rotterdamból busszal, vagy még jobb esetben hajóval lehet utazni. Az út körülbelül egy óráig tart, és szó szerint a park bejáratánál landol. Csak sétálhat a csatornát és a folyót elválasztó gát mentén az ösvényeken. De sokkal kellemesebb az összes malmot végigvinni egy hajóval (jegy 3 euró), amely néhány percenként indul. Kerékpárt is bérelhet (egy 2,5 euró, ha kettőt - 4 euró).

Bár Kinderdijk híres először is a malmaival, de nyugodtan nevezhető a riadt madarak rezervátumának is - csak itt láttam nagyon közeli vaddarvakat, vagy egy gyönyörű tarajos vöcsköt, akik egyáltalán nem figyelnek a turistára, és csak rosszallóan reagálnak a parton nádat betakarító munkásokra: ezzel A szárított nádat, akárcsak az ókorban, folyamatosan takarják a malmok tetején.

Mióta a hollandok éltek(és ma is élnek) az áradások állandó várakozásában, a régi molnárok (akik a vizet, nem a lisztet követték) soha nem hagyták el posztjukat. Feleségeik és gyermekeik is segítettek nekik nézni a malmot, zseniális karrendszerek segítségével forgatni, "szelet fogni".

Ezért minden malomban volt egy lakórész.Kinderdijkben is meg lehet nézni. A malomba való belépés 3,5 euróba kerül. Nagyon ajánlom, hogy ne hagyja ki ezt a lehetőséget. Nemcsak a mechanizmusokat láttuk, hanem a konyhát és a gyerekszobákat is. Csak a fehér kötények és sapkák helyett a holland molnárok házaikban rengeteg csizma és vízálló esőkabát található.

És elhagyni Hollandiát a repülőn, miután egy utolsó pillantást vetettem a tengertől visszanyert országra, megértettem, miért van itt annyi malom, és miért van ilyen áhítatos hozzáállás irántuk.És most semmi sem változott. A szivattyúkat csak szél helyett elektromosság forgatja. A víz elleni küzdelem folytatódik.

Volendam egy korábbi halászfalu, amelyet nemzetközi turisztikai látványossággá alakítottak. A régi halászfalu kikötőjében halászhajók és jachtok széles választéka látható. Nem kevésbé híres a Volendam halárverés - itt vásárolhat finom füstölt angolnát és a legfrissebb heringet.

Volendam híres a népviselet szépségéről. A nők redőzött, kék vagy fekete csíkos pulóvereket viselnek a „zevenklurige rock” nevű hétszínű szoknya fölött. De a jelmez legjellemzőbb vonása a fejdísz: szinte teljesen eltakarja az arcot, és egy középkori sisakra emlékeztet. A férfiak rövid kabátokat viselnek, ezüst gombokkal a derekuknál, pufi fekete nadrágot és kerek sapkát.

A szabadtéri tevékenységek kedvelői Volendamban teniszezhetnek, horgászhatnak, szörfözhetnek, vitorlázhatnak és kenuzhatnak, túrázhatnak és kerékpározhatnak. Mivel a város a víz közelében és a vízen található, a nyaralók hajókirándulásokat tesznek a kikötő mentén, hogy megnézzék ezt a csodálatos mesebeli települést a tengerről.

A 19. század végén Volendam nagyon népszerű hely volt az impresszionista festők körében. A helyi "Spaander" szállodában gyakran fizettek festményeikkel. Mára ezek a több mint 100 éves alkotások láthatók a szálloda falain.

Catherina Hoeve Sajtfarm

A sajt egyike azon nemzeti holland termékeknek, amelyek mély történelmi gyökerekkel rendelkeznek. Az Amszterdam mellett található Zaanse Schans faluban egy igazi sajtgyárat őriztek meg, amely őrzi a legendás holland sajt készítésének ősi titkait.

Itt a sajtot holland mesterek ősi receptjei szerint főzik, és nem csak tehéntejből, hanem kecske- és juhtejből is. A sajt értékét a magas tejfogyasztás is adja: 1 kg sajthoz legalább 10 liter kell.

A választék sokfélesége a legigényesebb ínyenceket is meglepi. A látogatók egyedülálló lehetőséget kapnak, hogy megkóstolhassák és megvásárolhassák a sajtok tucatjait különböző fajtákból: a klasszikustól az exkluzívig. Lágy és kemény sajtok, füstöltek, különféle adalékanyagokkal (dió, fűszerek, fokhagyma, fűszernövények stb.)

A sajtgyár látogatása mindenki számára ingyenes.

Volendam mely látnivalói tetszettek? A fotó mellett ikonok találhatók, amelyekre kattintva értékelheti az adott helyet.

Malmok városa Zaanse Schans

A malmok városa - Zaanse Schans - mindössze félórányira található Amszterdamtól. Ebben a városban az összes építészet tipikusan holland.

Ma ez a város egy turisztikai rezervátum, ahol a legrégebbi kiállítások találhatók, és némelyikben ma is találhatók sajtfeldolgozók és klompok készítésére szolgáló műhelyek. Itt szinte minden házban vannak kis múzeumok, éttermek, kávézók és ajándékboltok, amelyek sok turistát vonzanak. Gazdag és különösen gazdag turisták számára a bemutatott házak bármelyike ​​bérelhető, amelyben az elmúlt évszázadok igazi hollandjának érezheti magát. Ebben a városban is naponta működnek szélmalmok, mogyoróvajat zúznak vagy rönköket fűrészelnek.

A 18. században több mint 1000 szélmalom működött a városban, amelyek közül csak 6 maradt működőképes. A malmok belsejében még a molnárral is beszélgethet, és megismerheti munkájának bonyolultságát vagy a város és az egyes házak történetét.

A Klomps a hollandok nemzeti facipője, amely az ország egyik jelképe. Az eredetileg középkorból származó klompok még mindig keresettek Hollandia egyes lakosai körében. Olyan parasztok hordják őket, akik nagyra értékelik a klumpák szilárdságát és praktikumát. A Klompokat kényelmes felvenni és viselni, a facipőben lévő láb pedig megbízhatóan védett a vágások és zúzódások ellen.

Zaanse Schans városában van egy múzeum, amely a legnagyobb klompgyűjteményt tartalmazza. Vannak egyszerű, minták nélküli cipők mindennapi viseletre, valamint festett cipők, amelyeket a hollandok ünnepnapokon hordanak. Néhány mintát műalkotásnak nevezhetünk. A klompot viselő személyt Hollandia egy adott helyére jellemző egyedi díszről ismerték fel.

A múzeum épületében van egy műhely, ahol klompokat készítenek. Korábban kézzel vágták őket, most azonban egy olyan kifinomult technikát alkalmaznak a gyártás során, aminek köszönhetően a cipők percek alatt készülnek el a látogatók szeme láttára.

A hollandok nemzeti cipőjét egy kis szuvenírboltban meg lehet vásárolni emlékül: igen gazdag a választék. Különféle fafajtákból készült érdekes kiegészítőket is árul.

A múzeum áprilistól szeptemberig naponta 8:00-18:30, októbertől márciusig 9:00-17:00 óráig tart nyitva. A belépés ingyenes.

Volendam legnépszerűbb látnivalói leírásokkal és fotókkal minden ízléshez. Válassza ki weboldalunkon a legjobb helyeket Volendam híres helyeinek meglátogatásához.

Egyéni és csoportos