Fontos információk Japánról. Japán

rövid tájékoztatás országról

Az alapítás dátuma

Hivatalos nyelv

japán

Államforma

Alkotmányos monarchia

Terület

377 944 km² (61. a világon)

Népesség

127 103 388 fő (10. a világon)

Időzóna

Legnagyobb városok

Tokió, Jokohama, Oszaka, Szapporo

4,395 billió dollár (4. a világon)

Internet domain

Telefon kód

- a világ egyik legfejlettebb országa ezer éves történelem, eredeti kultúra és hagyományok. Ez az ellentétek országa: rizstermesztő vidéki hátország és több millió dolláros Tokió, buddhista szerzetesek és divatmániás tinédzserek, ünnepélyes vallási rituálék és a pachinko játéktermek zaja, gyönyörű templomépítészet és többszintes betondobozok. Japán Kelet-Ázsiában található, 6852 szigeten. A legnagyobbak: Honshu, Hokkaido, Kyushu és Shikoku, amelyek a teljes terület 97%-át teszik ki. A japán szigetcsoport az Okhotszki-tengerből származik északon, és messze délre terjed a Kelet-kínai-tengerig és Tajvan szigetéig. Viszonylag kis területe - 377 944 km² - ellenére az ország sűrűn lakott. A 2018-as adatok szerint 126 225 000 ember él itt. E mutató szerint a kis Japán mindössze 17,2 millió emberrel marad el a hatalmas Oroszországtól.

Videó: Japán

Általános információ

Japán nem hivatalos, a sajtóban gyakran előforduló neve a Felkelő Nap országa. Maguk a japánok széles körben használják a „Nihon” nevet, ami „a Nap hazája”-nak felel meg. A nappali fény csak egyszer, még 1945-ben halványult el Hirosima és Nagaszaki felett – két város felett, amelyek több ezer emberéletet követelő amerikai atombombák célpontjai lettek. Így Japán ma az egyetlen állam a bolygón, amely ellen nukleáris fegyvert alkalmaztak. Miután túlélte ezt a szörnyű tragédiát, még mindig talpra tudott állni, és az évek során erős gazdaságot épített ki. Az életszínvonal tekintetében a humán fejlettségi index (HDI) szerint Japán a 10. helyen áll, megelőzve Kanadát, a Koreai Köztársaságot és Hongkongot, valamint Svájc, Svédország és Írország mögött.

Japánban érzékenyek a történelmi folytonosságra, amit megerősít a monarchia intézményének jelenléte, mint a nép egységének szimbóluma. Csak ebben az országban és sehol máshol nem nevezik az uralkodót császárnak, és ez a pozíció nagyon régen, Kr.e. 660-ban jelent meg. e. Külső konzervativizmusuk és a hagyományokhoz való ragaszkodásuk ellenére a japánok modernek, és óriási előrelépéseket tesznek a csúcstechnológia, a robotika és a biomedicina területén. A kormány hihetetlen mennyiségű pénzt költ a tudományra – évi 130 milliárd dollárt. Több mint 700 ezer tudós vesz részt különféle tanulmányokban. Köztük 13 Nobel-díjas, három Fields-érem és egy Gauss-díjas.

Meglepő módon ilyen tudományos és technológiai fejlődéssel és magas szintű urbanizációval a japánok képesek megőrizni a természeti környezetet. Nem beszélve az ókor gazdag örökségéről: kastélyok, paloták, műemlékek, templomok szinte eredeti formájukban máig fennmaradtak. Évről évre turisták milliói teszik meg lábukat erre az ősi földre, és nem szűnnek meg érdeklődni Japán néha tragikus történelme iránt, és megcsodálják a helyi látnivalókat.

Mi a titka a szigetállam sikerének, ráadásul szeizmikus zónában? Erre a kérdésre minden külföldi a maga módján válaszol. Egyesek a jólét alapját a helyi mentalitás sajátosságaiban, mások a hatékony gazdálkodási rendszerben, megint mások a katonai célú kiadások gyakorlatilag hiányában látják. Kíváncsi vagyok, milyen megoldást talál erre a jelenségre, ha Japánba látogat, és jobban megismeri ezt az egyedülálló országot?

Japán városai

Japán összes városa

Japán története

A paleolit ​​korszakban a japán szigeteket földszorosok kötötték össze a szárazfölddel. Az őslakosság gyűjtésből és vadászatból élt, és kőszerszámok készítésével tette meg az első lépéseket a haladás felé. A helyi kerámiákat, amelyek körülbelül 10 ezer évvel ezelőtt jelentek meg, a világ legrégebbinek tekintik. A kínai Han Birodalom évkönyvei (Kr. u. I. század) pedig elsőként említik az ókori Japánt, ahol a wajin nép lakta, és akiknek "100 kis országa" volt. Már a 4. században észrevehető tendencia volt, hogy egyesüljön az egyik állam - Yamato - körül, amely később föderációvá vált. A 6. század végén uralkodója, Shotoku herceg a központosítás irányát jelölte meg. 604-ben az uralkodó kiadta a legendás "17 cikkelyből álló alkotmányt", ahol a monarchiát kiáltották ki a legmagasabb hatalomnak.

Ezzel egy időben a szamurájok megerősödtek, és kulcspozíciókat fogadtak be a császári udvarban. Külön osztályként pozícionálták magukat, és gyakran fellázadtak a kormány ellen. Egyes szamurájok lázadásait mások erői fojtották el, mivel még nem volt hadsereg, mint olyan az országban. A 14. században a sógunátus néven ismert katonai-feudális kormányzati rendszer hanyatlott, a Hojo-dinasztia pedig a még nagyobb centralizáció felé mozdult el. A szamurájoknak a régiókban ez nem tetszett. Felkelések kezdődtek, amelyek a sógunátus és az egész említett dinasztia teljes felszámolásával végződtek. Ezt követően 1338-tól 1573-ig Japánban egy új sógunátus jött létre, amelyet Muromachi-korszakként ismertek, valamint annak decentralizációs politikáját.

A 16. században európai tengerészek kezdtek ellátogatni Kelet-Ázsiába. 1543-ban a japán Tanegashima szigetére tették lábukat, és átadták a helyi lakosságnak a lőfegyverek titkát, amelyeket hamarosan országszerte elkezdtek gyártani. A japánok 1549-ben ismerkedtek meg a kereszténységgel, amikor Xavér Ferenc misszionárius megérkezett ide. Ezzel párhuzamosan fejlődött az Európával folytatott kereskedelem: a japánok ezüsttel fizettek a vásárolt árukért. A 19. század elején az országot éhínség sújtotta, amelyet a sokéves terméskiesés okozott. De a kormány nem is gondolt a lakosság megmentésére, hanem csak magának vásárolt rizst, ami a parasztok és a szamurájok tömeges tiltakozását váltotta ki. Utóbbi 500 éves dominanciája a politikában és a közéletben 1868-ban ért véget, amikor a Tokugawa Yoshinobu sógun ellenzéke új kormányt alakított és eltávolította a hatalomból.

Ekkor a Miniszteri Kabinet megalakította a titkos tanácsot, elkészítette az alkotmány új változatát és összehívta a parlamentet. Így kezdődött Japánban a politikai, katonai és társadalmi-gazdasági átalakulások időszaka, amelyet a 16 éves császárról Meidzsi-restaurációnak neveztek. A reformok biztosították az ország ipari dominanciáját a világban, és katonai győzelmekhez vezettek Kína és Oroszország felett 1894-1895-ben, illetve 1904-1905-ben. Dél-Szahalint, Tajvant és Koreát annektáló hatalmas szigetbirodalom a környező tengerek jogos tulajdonosa lett.

A 20. század elejét a militarista és expanzionista érzelmek erősödése jellemezte az országban. Japán csatlakozott az első világháborúhoz, és az Antant szövetségese lett. Ennek következtében befolyása nőtt, területszerzései megsokszorozódtak. Az elfoglalt Mandzsúriában a 30-as évek elején Japán létrehozta a kvázi Mandzsukuo államot, a második felében pedig szövetségesi kapcsolatokra lépett a Harmadik Birodalommal, aláírva az Antikomintern Paktumot. Ugyanebben az időszakban aláírta a Kölcsönös Semlegességi Paktumot a Szovjetunióval. A dokumentum rendelkezett arról, hogy Tokió tiszteletben tartja Mandzsukuo és a Mongol Népköztársaság szuverenitását és integritását. Ez azonban nem akadályozta meg Japánt abban, hogy második háborút indítson Kínával. 1941 decemberében, miután megtámadta Pearl Harbort Hawaii-on, hadat üzent az Egyesült Államoknak és Nagy-Britanniának. Ezt követte Hongkong, Malacca és a Fülöp-szigetek meghódítása.

1945. augusztus 9-én a Szovjetunió hadat üzent Japánnak. Ez az amerikai repülőgépek Hirosima és Nagaszaki atombombázása után történt. A Kwantung Hadsereg vereséget szenvedett, és az egykor hatalmas birodalom szeptember 2-án aláírta a feltétel nélküli megadásról szóló törvényt. 1947-ben a Felkelő Nap Országában új pacifista alkotmányt fogadtak el. 1951. szeptember 8-án megkötötték a San Francisco-i békeszerződést, amely hivatalosan véget vetett a második világháborúnak, és megfosztotta a távol-keleti agresszort minden területi nyereségtől. A Szovjetunió visszaszerezte az irányítást Dél-Szahalin és a Kuril-szigetek felett. Japán azonban nem ismerte el a Déli Kurilek (Iturup, Kunashir, Shikotan és Habomai szigetek) annektálását, „az északi területek problémájának” nevezve, ezért a diplomáciai kapcsolatok megléte ellenére országaink között békeszerződés született. még nem írták alá.

Természet

A helyi természeti táj rendkívül változatos. Kialakulását befolyásolta Japán elhelyezkedése egy nagy szigetcsoporton, ahol sok sztratovulkán található. A világ vulkáni tevékenységének 10%-a és évente akár másfél ezer 4-6 erősségű földrengés mind helyi valóság. A különböző régiókban kisebb erősségű talajrezgés pedig teljesen napi jelenség: a lakosság nem is reagál az épületek időszakos rázkódására.

A japán szigetek növényvilága sem kevésbé tarka. Északon tűlevelű fák nőnek. Középen és délen vegyes, illetve szubtrópusi erdők találhatók. Az országban összesen több mint 2700 különféle növényfaj található, amelyek közül 168 csak fa. Japán leghíresebb fája természetesen a sakura. A szigetcsoport területének kétharmadát erdők, cserjék és hegycsúcsok foglalják el. Itt gyakoriak a földcsuszamlások és tájfunok, nem beszélve a földrengésekről, amelyek alkalmatlanná tették ezeket a területeket lakhatásra, mezőgazdasági és ipari tevékenységekre.

Japán állatvilágát barnamedve, hermelin, sable, menyét képviseli - Hokkaido szigetén találhatók. Egy róka, egy farkas, egy nyúl, egy mosómedve, egy borz és egy vidra jól érzi magát Honsuban. Itt és a déli szigeteken egy fekete medve, egy antilop, egy japán makákó és még egy gigantikus szalamandra is található. A madarak közül kiemeljük a harkályt és a cinegét, a fecskét és a gólyát, a nyírfajdot és a sólymot, a sast és a baglyot, a rigót és a darut: a lista olyan, mintha Oroszországról beszélnénk.

Japán legnagyobb tavai és folyói, ahol harcsa, ponty, lámpaláz, angolna található, nagy szigeteken találhatók. A helyi táj sajátosságaiból adódóan a folyómedrek nem túl hosszúak, alig haladják meg a 200 km-t. Az ország leghosszabb folyója a Shinano, amely Honshu szigetén hordja vizét. A második leghosszabb a Tonegawa: aktívan használják hajózásra és horgászatra. Rafting bajnokságot is rendeznek itt - sport raftingot a hegyi folyókon. Hokkaido vízi artériája pedig a hegyekből eredő Ishikari. A tavak közül Japánban a legnagyobb a Biwa; területe 640 km². Számos édesvíz - Asi, Shinano és mások - alvó vulkánok krátereiben alakult ki. A tengerparti övezetben sós tavak találhatók. Például Kasumigaura a második legnagyobb az országban.

Klíma és időjárás

Bár Japán kicsi ország, hat éghajlati zónával rendelkezik. A hőmérséklet a meglehetősen hűvöstől északon (Hokkaido-sziget) a szubtrópusiig a déli régiókban (Ryukyu-szigetek, Bonin-szigetek). Az éghajlati mutatók közvetlenül függnek a légköri levegő szezonális mozgásától. Tehát télen északkeleti szél fúj a Japán-tenger felől, ami felhőket űz, annak minden következményével - heves havazásokkal.

A szezonális szelek a Csendes-óceán időjárását is meghatározzák. Ezt a területet ritka havazások jellemzik, de a tél hideg. A nyár általában párás és meleg a szezonális délkeleti szél hatására. A szélső délnyugaton, mint már említettük, szubtrópusi éghajlat uralkodik. A tél meleg, a nyár forró. Nagy a csapadékszint, és még saját esős évszaka is van. Gyakoriak a tájfunok.

Az időjárás nagyon népszerű, kimeríthetetlen beszédtéma egész évben, különösen az eső, amelynek érkezése a legtöbb esetben kiszámíthatatlan. Emiatt egy strapabíró összecsukható esernyő nélkülözhetetlen felszerelés minden Japánba utazó felvilágosult számára. Ha esernyő nélkül alá esel felhőszakadás, takarodj a legközelebbi üzletben.

Látnivalók

Kezdjük az ismerkedést Japán nevezetességeivel a tokiói császári palotából, a különleges Chiyoda negyedben. Az államfő, Akihito császár hivatalos rezidenciájaként és múzeumként működik, ahol a turisták megtapasztalhatják Japán történelem, kultúra és művészet. A palota a régi Edo-kastély romjaira épült, amelyet tűz pusztított el. A rezidencia számos fogadószobával rendelkezik, és hagyományos japán stílusú kertek veszik körül.

Japán egyik szimbóluma és az ország legmagasabb hegye a Fuji (vagy Fuji). A hegy a fővárostól 90 km-re délnyugatra, Honshu szigetén található, magassága 3776 méter. A Fuji jól ismert a szimmetrikus kúpja miatt. Ezt a vulkánt szeretik fényképezni, és gyakran ábrázolják emléktárgyakon vagy festményeken. Évente több mint 200 ezer ember hódítja meg a Fujit, 5-8 órát töltve az emelkedőn (a leszállás általában kevesebb időt vesz igénybe).

De a főváros fő szimbóluma a Tokiói Televíziótorony, amelynek magassága 332,6 méter. A szerkezetet a párizsi Eiffel-toronyra tekintettel tervezték: szerkezete ugyanaz a rács. 69 évvel később jelent meg, mint francia „húga”. A Tokyo Tower a legmodernebb technológiák megtestesítőjévé vált. Vele megfigyelő platformok Nemcsak a városra, hanem a környékre is lenyűgöző kilátás nyílik. Vannak üzletek és éttermek, ahol vásárolhat és finom ételeket fogyaszthat.

Térjünk át Kiotóba, Japán fővárosába 794-től 1869-ig. Honshu legnagyobb szigetének központi részén található, és az ország egyik legnépszerűbb látnivalójáról híres - az Aranypavilon buddhista templomáról vagy a Kinkaku-jiről. A 14. század végén állították fel, de 1950-ben felgyújtotta egy szerzetes, aki nyilván elmezavarban szenvedett. 1955-ben a templomot helyreállították, és az eredeti pontos másolata. A Kinkaku-jit aranylevél borította, amely gyönyörű tükröződést adott a környező tóban.

Kiotóban található az „Ezüst pavilon” vagy a Ginkaku-ji is, amelyet 1483-ban építettek. Csak a bevonata valójában nem ezüst – a nemesfém alkalmazását az akkor kitört háború akadályozta meg. A templomot az Ashikaga Yoshimasa sógun többi tagjának szánták. A környék, ahol található, nagyon csendes, és körülvevő természet– a harmónia és a szépség megtestesítője. Megjegyzés a turistáknak: a japán templomokban (csak Kiotóban kb. 1600 van belőlük) belépés előtt le kell venni a cipőt, és figyelmesen el kell olvasni a magyarázó táblákat. Fényképezni általában megengedett, de nem árt újra megkérdezni a kísérőket.

A helyi szentélyek mellett ősi kastélyok is nyitva állnak a turisták előtt, amelyek közül mintegy ötvenet őriznek a Felkelő Nap Országában. Sokan szinte eredeti formájukban máig fennmaradtak, mások a második világháború során elpusztultak. Így a legrégebbi közülük az Inuyama-kastély (XV. század). Mindössze egy óra autóútra található Nagoya kikötővárostól, Aichi prefektúra fővárosától. A kastély jól megőrzött és eredeti építészettel rendelkezik. Az objektum hozzá van rendelve magas státusz Nemzeti kincs, amelyet nem minden emlékművet díjaznak.

Japán egyik legszebb kastélya a Matsumoto kastély. Az azonos nevű városban (Nagano prefektúra) található, hirajiro stílusban épült. A külső falak és az oldaltornyok kinyújtott szárnyakra emlékeztető fekete színe a nem hivatalos nevéhez vezetett: Hollóvár. Egy másik fekete „varjúvár” Kumamoto, amely Kumamoto városában, az azonos nevű prefektúra központjában található. Gingko kastélynak is nevezik. A Kumamoto kastély 1601-1607 között épült. Ma múzeumként működik. A kiállítások között szamuráj páncélok, fegyverek és nemzeti ruhák találhatók.

A legszebb kastélyegyüttesek közé tartozik a kiotói Nijo kastély, amely az UNESCO Világörökség része és Japán nemzeti kincse. A 17. század elején Ieyasu, a Tokugawa-dinasztia első sógunja építette. A központi épület - a Ninomaru Palota - mellett számos épület és több kert is található. A Seiryu-en kertben az önkormányzati hatóságok hivatalos fogadásokat tartanak a város vendégei számára, és teaszertartásokat maguknak a kiotói lakosoknak.

Nem hagyhatók figyelmen kívül a japán emlékművek sem. Egyáltalán nem hasonlítanak a számunkra ismerős szobrokhoz és mellszobrokhoz, amelyek az orosz városok tereit és parkjait díszítik. Sokan több ezer évesek. A buddhizmus ősi képviselői például szobrokat hagytak utódaikra a Nara prefektúra Horyu-ji területén. Hozzájuk, akik az évszázadok során jöttek le hozzánk, ma már nemcsak hívek, hanem turisták is imádkoznak. Nara városában is sok csodálatos ókori műemléket láthatunk. Néhányuk a Heijo-palotában összpontosul, amely a 8. században a japán császárok rezidenciája volt.

Japánban számos emlékmű a háborús időket ábrázolja, amelyekből az ország történelmében sok volt. Hirosimában például kettőt az 1945-ös atombombázásnak szentelnek. Az első úgy néz ki, mint egy robbanás következtében megsemmisült kőház csontváza, a második magát az atombombát ábrázolja. Még a tök és édesburgonya vicces és teljesen „békés” emlékműve is, amely Urawa városában található, a háborúhoz kapcsolódik. Célja, hogy emlékeztesse az ország lakóit, hogy ezek a növények mentették meg őket az éhezéstől az ellenségeskedés időszakaiban. Tokiónak is vannak „katonai” emlékművei, ezek közül kettő: a kabuki színházi színésznek, aki a nagy szamuráj képeit testesítette meg a színpadon, valamint a népszerű Akita Inu fajta kutyájának, akit a Hachiko: The című filmből ismerhetünk meg. Leghűségesebb barát."

Külön említést érdemelnek a japán nemzeti parkok, mivel a helyi struktúra túlnyomórészt városi jellegű, és a környezetvédelmi kérdések itt rendkívül sürgetőek. Honshu szigetének központi részén található az egyik leghíresebb park: a Fuji Q Highland. Domináns jellemzője a legendás Fuji. A japánok és a turisták egyaránt szeretnek pihenni a világ legszebb kúpos vulkánjának lábánál, amelyet „Öt tó területének” neveznek. A parkban számos ősi templom, vízesés és termálforrás található.

Japán összes látnivalója

Kikapcsolódás és szórakozás

Japánba jön, és nem látogat meg Tokió Disneyland-be? Ez megbocsáthatatlan lenne. A főváros Urayasu külvárosában található, része a Disney vidámparknak, amely 1983-ban nyílt meg, és az első ilyen létesítmény lett az Egyesült Államokon kívül. Egy másik része az Vidámpark Tokiói DisneySea. Ráadásul mindkét hely rendkívül népszerű a turisták körében, és nem kevésbé, mint a híres amerikai Disneyland.

Utóbbi japán versenytársa az oszakai Universal Studios vidámpark. Itt nagyszerű nyaralást tölthet az egész családdal. Számos látnivaló és különféle műsorok közül lehet választani, és vannak tematikus területek. A látványosságok a valóság jegyében készültek, fő témájuk a Universal Pictures filmstúdióban forgatott filmek. Miután meglátogatta a Tobu World Square parkját Kinugawa városában, úgy érzi magát, mint egy igazi Gulliver a meséből. És mindez azért, mert látnivalói a világ leghíresebb épületeinek kis másolatai. A park szokatlan panorámáját az épületek között sétáló emberfigurák egészítik ki, amelyek akár 140 ezret is számlálhatnak. Valódi fák (bonsai) miniatűr másolatai is vannak 20 000 darab mennyiségben.

Noha Japán nem Afrika, még mindig vannak saját majomparkjai. Az egyik a Takao-hegyen található. Felvonóval megmászva azonnal megismerkedhet humanoid lakóival, főleg makákókkal. Ezek a csínytevők szabadon sétálnak az ösvényeken, és várakozóan néznek a látogatókra: talán megvendégelnek valami finomsággal. A park, vagy inkább környéke panorámáját egy igazi füvészkert egészíti ki. Egyes biológus turisták még a reprezentált fajok pontos számát is megpróbálják megállapítani, de nagy nehézségek árán. A hivatalos adatok a következők: mintegy 500 faj van itt. A második majompark neve Jigokudani (fordítva: „Pokol völgye”), amely Yamanouchi városában található, és a japán makákók otthona is lett.

Kert teaszertartás házakkal, francia stílusú kerttel és buddhista templom Taisoji - mindez meghatározza a Shinjuku Imperial Park megjelenését. A főváros azonos nevű kerületében található, és az egyik leghíresebb park. Az Imperial Park az év bármely szakában fogadja a látogatókat, de különösen szép tavasszal, amikor Japán egyik jelképe, a sakura virágzik. Virágai rövid életűek, és arra ösztönöznek bennünket, hogy elgondolkodjunk életünk mulandóságán.

A teázás után egy kis adrenalint kaphat, ha ellátogat a Tokyo Dome City Attraction Parkba. Híressé vált a Thunder Dolphin attrakciónak köszönhetően, amely az egyik legextrémebb a világon. Csak azt mondani, hogy itt ijesztő, nem egészen helyes. Csak akkor érezheted, ahogy a lelked „rohan” a sarkadhoz: egyetlen leírás, vagy akár videóanyag sem ad pontos képet. Általában az összes tokiói látnivaló azt állítja, hogy lehetetlen lesz elfelejteni őket. Képzelje csak el: a vonat 130 km/h-s sebességet ér el az utastérben, áthalad az épületek nyílásain, és egy gondolat motoszkál a fejében - hogyan ne ütközzön falnak és maradjon sértetlen!

Nemzeti konyha

A japán konyhát nem csak a kulináris szakemberek, hanem a táplálkozás és az orvostudomány számos szakembere is az egészséges táplálkozás standardjaként ismeri el. Ezért teljesen érthető, hogy miért van itt annyi százéves, aki átlépte a 80 éves határt. Japánban az étel kultusza van, de a szó legjobb értelmében. A japánok számára az étel nem csak az éhség csillapítására szolgál, hanem a szemnek, az illatnak... és még a fülnek is kellemesnek kell lennie. A nemzeti konyhában betartják az „öt szín” ősrégi szabályát, vagyis a termékeknek, amelyekből az ételek készülnek, minden bizonnyal pirosnak, zöldnek, sárgának, barnának és feketének kell lenniük. Ha a legtöbb fejlett országban, hogy őszinte legyek, gyakran sietve, útközben reggeliznek vagy ebédelnek, akkor a Felkelő Nap Országában nem fogadják szívesen az ilyen „szabadságokat”. Itt gyakoriak a különféle étkezési rituálék. A kanalat ritkán használják, a villát és a kést étkezés közben egyáltalán nem érintik. A helyi konyha szimbóluma a hasi rudak. A japánok velük eszik.

A japánul gohannak nevezett rizs számos ételben megtalálható. Elsőbbséget élveznek a tenger gyümölcsei és a halak is (ez utóbbit általában nem vetik alá mély hőkezelésnek). Az étrendben gyakran a hajdina soba tészta dominál, nagyon hosszú és vékony, amelyet általában forrón, szójaszósszal tálalnak. A helyi konyha másik jellegzetessége a sushi, ahol a nyers halat leggyakrabban főtt rizshez kötik. Mindenképpen meg kell próbálnia a sashimit – vékonyra szeletelt nyers halat, polipot, tengeri herkentyűt vagy tintahalat, daikonnal, shiso levelekkel és wasabi szósszal tálalva. A Kusiyaki, a grillen főtt kis haldarabok és tenger gyümölcsei az oroszok által kedvelt barbecue analógjának tekinthetők. Japánban is szeretik a sertéshúst: a belőle készült karaj, tojással és zsemlemorzsával megsütve, tonkatsunak hívják. Nagyon finom étel - chakhan. Ez a japán pilaf, amelyet sertéshúsból, garnélarákból és más tenger gyümölcseiből főznek.

Pénz

A monetáris rendszer alapja a japán jen (¥). Forgalomban vannak 1, 5, 10, 50, 100 és 500 jenes címletű érmék, 1000, 2000, 5000 és 10 000 jen címletű bankjegyek. 10 és 100 jenes érmék szükségesek a fizetős telefonról történő hívásokhoz, 50 és 100 jenes érmék a buszjegyekhez, automatákhoz és vonatjegyekhez rövid távú utazásokhoz. A 2000 jenes bankjegyek ritkák, és nem fogadják el az automaták, ahogy az 1 és 5 jenes érméket sem. 5000 és 10 000 jenes bankjegyeket is könnyen elfogadnak, még kisebb vásárlások esetén is.

Valutaváltó. BAN BEN nemzetközi szállodákÖnt jenre és utazási csekkre, valamint devizára váltják (a megállapított árfolyam függvényében). Az akkreditált bankokban természetesen egy kicsivel többért megteszik ugyanezt kedvező árfolyam. Sok üzletben turisztikai területeken Egyre gyakrabban nem csak jent, hanem más valutákat is elfogadnak fizetésre, csak útlevelet kell bemutatni.

A bank bejáratánál valószínűleg egy alkalmazott fogadja, aki elvezeti Önt a kívánt ablakhoz. Ellenkező esetben keresse meg a kívánt szimbólumot a szemével. Amíg a műveletet végrehajtják (15 percig vagy tovább is tarthat), felkérik, hogy üljön le, és ha kész a pénz, név szerint hívják meg.

A legtöbb bankban van egy speciális valutaváltó részleg, ahol az utazási csekkeket és a devizát jenre válthatja (útlevél bemutatásával).

ATM-ek és hitelkártyák. A japán pénzügyi rendszer tökéletessége ellenére nagyon kevés helyen tud pénzt felvenni nemzetközi pénzeszközök használatával hitelkártyaés PIN-kód, bár elvileg ilyen ATM-nek a legtöbb postán kellene lennie. Mivel azonban a japán városok utcái meglehetősen biztonságosak, egyszerűen annyi készpénzt vihet magával aznapra, amennyit elkölt.

Ami a jelentősebb kiadásokat illeti, a nagy szállodák, kis szállodák, éttermek és üzletek minden bizonnyal elfogadják a Visa, American Express és MasterCard kártyákat. De nem az utazási csekkeket.

Vallás

Bár a shinto és a buddhizmus a fő vallások, több mint 1 400 000 keresztény él az országban, és a legtöbb városban van templom. Az angol nyelvű szolgáltatások azonban ritkák. A protestáns, katolikus, görög és orosz ortodox, muzulmán és zsidó istentiszteletek idejével kapcsolatos információkért olvassa el az angol újságokat, vagy érdeklődjön a helyi turisztikai információs központban.

bevásárlás

A világ számos városának van saját bevásárlóutcája és kerülete, és ez alól a 13 milliós lakosságú Tokió sem kivétel. A Ginzu kerület Japán fővárosának bevásárlóközpontja. A 17. század elején pénzverde működött itt, majd ékszerüzletek nyíltak. Modern „utódjaik” a drága Louis Vuitton üzlet, a Miximoto butikok (gyöngyöt árulnak) és a Chanel. A 3 Mx áruházlánc olyan népszerű helyi márkák termékeit kínálja, mint a Matsuzakaya, Mitsukoshi és Matsua. De ne feledje, hogy az itteni termékek drágák.

Nem akarsz sokat költeni? Keressen 100 jenes üzleteket („hyakuen boltok”). Fix árat biztosítanak a személyes higiéniai cikkekre, edényekre, ajándéktárgyakra és még az élelmiszerekre is. Újabb pénzmegtakarítási lehetőség jelenik meg a főváros külvárosában, Minami Machidában. Mindössze 40 perc alatt ér ide. Híressé vált az ország legnagyobb outletjének, a Grandberry Mallnak köszönhetően, melynek árai kellemesen meglepnek majd megfizethetőségükkel.

Jó minőségűre van szükségünk, és ennek megfelelően nem olcsóra Japán elektronika? Ezután irány Ajihabara, ahol a legmenőbb modellek tévéit, számítógépeit és okostelefonjait találja. A Shibuya negyedben található Seibu és Kimuraya áruházak azonban fiataloknak számítanak. Számos kiskereskedelmi egység vesz részt a hozzáadottérték-adó-visszatérítési rendszerben (Tax free). Általában Tokióban és más nagyvárosokban - Yokohama, Sapporo, Osaka, Kyoto, Kawasaki, Nagoya, Kobe - áruházak hatalmas területeket foglalnak el. A földalatti emeleteken általában élelmiszert árulnak, az elsőn - cipőket és rövidárut, a másodikon, a harmadikon és a fentieken - felnőtt- és gyermekruhákat, háztartási cikkeket és ajándéktárgyakat, az utolsón éttermeket.

Egyébként az emléktárgyakról. Az utazók gyakran hoznak haza japán porcelánt és kerámiát, fafaragásokat és bambusztermékeket. A turisták körében nagyon népszerűek a selyemből és pamutból készült nemzeti köntösök, az összehajtható papírlámpások, a legyezők. Külön meg kell említeni a fából készült hajcsatokat, amelyek divatját a gésák hozták, valamint a szamuráj katana kardokat (természetesen nem igazi, hanem ajándéktárgyakat). A Maneki-neko – felemelt mancsos aranyos macskafigurák – jól fogynak a külföldiek körében. Japán ehető ajándéktárgyai közül előnyben részesítik a tartósan tárolható sushit, a szárított és szárított tintahalakat és természetesen a jó minőségű helyi zöld teát.

Minden vásárlás után 5%-os fogyasztási adót kell fizetni, és a törvény előírja az üzleteknek, hogy olyan árakat tüntessenek fel, amelyek már tartalmazzák az adót. Az áruházak speciális adó-visszatérítési programokkal rendelkeznek a külföldi vásárlók számára nagy (általában 10 000 jen feletti) vásárlás esetén. Egyes üzletek csak ruhavásárláskor fogadnak vissza. Vásárlás előtt érdeklődjön az információs pultnál, amely általában a földszinten, a főbejárat mellett található. Ahhoz, hogy mentesüljön az adófizetés alól, be kell mutatnia az útlevelét.

Szövet

A ruházatnak sokoldalúnak, könnyűnek és könnyen moshatónak kell lennie. Ne felejtsen el hozni kabátot vagy esőkabátot. Télen szüksége lesz egy pulóverre és egy meleg kabátra. Ne hozz magaddal szűk, összeszűkítő ruhát, ne feledd, hogy alacsony asztalokhoz kell majd ülnöd, magad alá bújva vagy keresztbe téve a lábadat, amit egy szűk szoknyában nem lesz könnyű megtenni. Ne feledje azt is, hogy a zokni gyakran látható lesz, tisztának és sértetlennek kell lennie. Olyan gyakran kell levennie a cipőjét, hogy érdemes megfontolni a fűző nélküli cipő vásárlását. Nincs is jobb városnézéshez kényelmes tornacipőnél, mivel az utak többnyire kavicsosak.

Ha Japánban szeretne ruhát vásárolni, ne feledje, hogy mind a férfi, mind a női ruhákat az ország testtípusaihoz tervezték, amelyek különböznek a legtöbb nyugatitól. Ugyanez vonatkozik a fehérneműre is. Tokióban és más nagyvárosokban azonban fokozatosan bővül a nyugati méretű ruházati kínálat.

Nyelv

Ha nem beszélsz japánul, használj angolul. Természetesen szórakoztató lehet néhány szót vagy kifejezést váltani a japánokkal, például „köszönöm”, „helló” vagy „viszlát”. Ha azonban úgy tesz, mintha képes lenne teljes értékű beszélgetést folytatni, fennáll annak a veszélye, hogy megfullad az érthetetlen hangok folyamában, és az egyszerű kommunikáció, amelyre számított, nem fog működni.

Beszéljen angolul lassan és világosan. Kérdései és válaszai megfogalmazásakor igyekezzen kerülni az összetett kifejezéseket és beszédfigurákat, egyszerű nyelvtant használjon.

Nyitvatartási idő

Bankok: hétköznap 9.00-15.00, Szo, V zárva. Kormányzati szervek: hétköznap 9.00-17.00, Szo, V zárva.

Postahivatalok: fő hétköznap 9.00-19.00, Szo 9.00-15.00 vagy 17.00, vasárnap zárva.

Fodrászat: naponta 9.00-20.00, kivéve általában hétfőn férfiaknál és kedden nőknél.

Múzeumok: K-V 9.00-17.00 (látogatói belépő 16.30-ig), beleértve a nemzeti ünnepeket is.

Üzletek: a legtöbb naponta 10.00-20.00. Univerzális hétköznap 10.00-20.00 (szombat, vasárnap és ünnepnapokon 18.30-ig vagy 19.00-ig); Általában heti egy nap szabadnap.

Templomok: naponta 8.00 vagy nyáron 9.00-16.30, télen 16.00 óráig.

Bűnözés és biztonság

Tekintettel Japán viszonylag alacsony bűnözési arányára, kicsi annak a valószínűsége, hogy megtámadják vagy kirabolják. Az ország azonban korántsem mentes a bûnözéstõl, és a bûncselekmények minden fajtája, beleértve a szexuális erõszakot és az egyéb erõszakos cselekményeket is, folyamatosan növekszik. Mint a világ más részein, az ésszerű óvintézkedések sem lesznek feleslegesek. Tokióban és más nagyobb városokban a legtöbb nagyobb kereszteződésben rendőrbokrok (koban) találhatók, amelyek könnyen felismerhetők a bejárat feletti nagy piros lámpáról.

Rendőrség

Azonnali segítségért vagy vészhelyzet esetén tárcsázza a 110-et. A legtöbb forgalmas kereszteződésben kis rendőrőrsök vagy fülkék (kobanok) találhatók. A rendőrök kék egyenruhát és sapkát viselnek. Nagyon kedvesek és bármikor készek segíteni. Ha a rendőrséggel foglalkozik, mindig mutassa fel az útlevelét.

A fizetős telefonok színe és mérete eltérő. Mindenből helyi, távolsági és nemzetközi hívásokat kezdeményezhet. Az „ISDN/Nemzetközi és Belföldi Kártya/Érmetelefon” feliratú szürkék közvetlen tárcsázásra használhatók. A belföldi hívásokhoz NTT kártyák állnak rendelkezésre, amelyeket kisboltokban és sok más üzletben és automatában árulnak. Az olyan szolgáltatások, mint a hitelre és a hívott előfizető költségére történő hívások, nem érhetők el minden országban (előzetes ellenőrzés).

Mobiltelefonok. Az országban három fő mobilszolgáltató működik: az NTT DoCoMo, az AI és a Softbank. A DoCoMo (tel: 0120-680-110) és a Softbank (tel: 3560-7730) mobiltelefonokat bérel háztartási használatra.

Tippek

A borravaló nem japán szokás (talán kivéve, ha valamilyen kiegészítő szolgáltatásról van szó), és hivatalosan is rosszallják. Azonban egy kis ajándék, például egy szuvenír az országodból, megfelelő köszönet jele lenne azoknak, akik segítettek Önnek. Udvariasnak tekinthető, ha egyszer vagy kétszer udvariasan visszautasít egy felajánlott ajándékot. Sem a taxisok, sem a szálloda személyzete nem vár Öntől borravalót. A repülőtereken és a vasútállomásokon a hordárok fix áron dolgoznak. Szállodákban, ryokanokban és egyes éttermekben a számlát a szolgáltatási díj 10-15%-ával emelik.

WC

A pályaudvarokon kívül ritka a nyilvános illemhely. Használja az áruházakban a tipikusan nyugati stílusú mellékhelyiségeket, mivel a nagyobb szállodákban padlószintű árkok, amelyekben nincs ülőhely a lefolyó felé. Az istállóajtók általában zárva vannak, de még mindig bevett gyakorlat, hogy kétszer kopogtatnak, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a WC szabad-e. Ha nem, akkor válaszul két kopogást fog hallani. Néha a WC-t férfiak és nők megosztják (úgy tűnik, a piszoár előtt férfiak nem léteznek). Japánban a WC-ket kifogástalanul tisztán tartják. A vécépapírnak mindig veled kell lennie.

Tömegközlekedés

Tokió mellett olyan városokban is vannak metrók, mint Kiotó, Jokohama, Szapporo, Nagoya, Oszaka, Fukuoka és Sendai. Szeretik itt a metrót, mert gyors és kényelmes, a japánok pedig nagyon értékelik a személyes idejüket. A metrójegyeket speciális automatákban árusítják. Azok, akik nehezen értik meg a hieroglifákat, használhatnak diagramokat. Intuitívak, és általában nem nehéz eldönteni az útvonalat és az árat. Egy utazás a tokiói metrón 160 jentől indul, és a távolságtól függ. Egy napijegy 400 JPY-be kerül.

A legnehezebb kilátás a turisták számára tömegközlekedés busznak tekintik. A járatok nevei és az útvonalszámok szinte mindig csak hieroglifákkal vannak írva, duplikálás nélkül, például angolul. Nyilvánvaló, hogy ez bizonyos nehézségeket okoz. Ami az utazási költségeket illeti, a fővárosban és számos más japán településen nem a távolságtól függ, máshol viszont fordítva. Egyes városokban - Nagasaki, Kagashima, Kumamoto és mások - vannak villamosok. Az utazók gyakran használják ezt a közlekedési módot.

És végül a taxik Japánban. Sok van belőlük, elérhetőek, de az utazás költsége lekerült a listáról. Csak a leszállásért 640-650 jent kell fizetni, majd a mérő 280 méterenként 80 jent. Isten ments, hogy elakadj egy forgalmi dugóban: minden 2,25 perc üresjárat 90 JPY-be fog kerülni. Ezek a tokiói árak. Más városokban az árak valamivel alacsonyabbak, de még mindig a pénztárcát érintik. Hogyan állapítható meg, hogy egy gép foglalt-e vagy sem? Ha zölden világít a „lámpa” a szélvédőn, menjen el: már vannak utasok. Ha pirosat lát, nyugodtan közelítsen, taxik állnak rendelkezésre. A sárga „lámpa” azt jelenti, hogy az autó, még ha üres is, úton van segélyhívásra. Előfordul, hogy a siető utasok elfelejtenek dolgokat az utastérben. Hívja a taxitársaságok Egységes Elveszett és Talált Irodáját, és az elveszett vagyonát visszaadják.

Szállodák és szállások

Japán legdrágább szállodái az üzleti osztályúak, ahol egy éjszakai tartózkodás 55 000 jenbe vagy többe kerül egy turistának. Az első osztályú szállodákban az árak 15 000 ¥-től kezdődnek, és átlagosan 45-75 ezer jen között mozognak. Egy olcsó kétágyas szobát bérelve 15 ezerért, például a Hotel Metropolitan Tokyo-ban, járulékos költség Használhatja a SPA szalont, a fitneszközpontot, valamint nemzeti, európai és kínai ételeket étkezhet. „Bónuszként” az ablakokból gyönyörű kilátás nyílik a városra, nem beszélve az ingyenes internetről és TV-ről, légkondicionálóról és teafőzőről.

A költségvetési lehetőségek közül a hostelek keresettek. A szobák tiszták és rendezettek, egyszerre 2-4 fő elszállásolására alkalmasak, minden vendég 24 euró feletti összeget fizet. A háztartási felszerelések közösek, de néhány szobában zuhanyzó található. Az utazók körében népszerűek a minihotelek, ahol csak éjszakázni lehet, reggel pedig reggelizni. Még Japánban is vannak úgynevezett kapszulahotelek. Nem biztosítanak teljes értékű szobákat, hanem csak alvóhelyeket („kapszulákat”). De kényelmes is, mert az ágyon kívül van TV-je, rádiója és még személyes ébresztőórája is.

A japán szállodák folyosóin nem szokás utcai cipőben járni, tekintet nélkül a sztárság szintjére. Belépéskor le kell venni a cipőt, a cipőt vagy a csizmát egy speciális fiókban kell hagyni, és át kell öltözni valamire bent. Hogyan lehet szállodát foglalni? Javasoljuk a hotellook szolgáltatást, ahol összehasonlíthatja a vezető foglalási rendszerek szállodai árait, és maximális kedvezménnyel foglalhat szobát. És lehetőleg előre, az utazás előtt. Ez megbízhatóbb lesz és pénzt takarít meg.

Kommunikáció és internet

Sok turista szeretne SIM-kártyát kapni a japán mobilszolgáltatóktól, de ez nem fog működni: díjcsomagok csak az ország állampolgárai számára elérhető. De azonnal a repülőtérre érkezéskor bérelhet telefont - csak egy eszközt, nem kártyát - a helyi mobilszolgáltatótól, amelyet az utazás végén visszaküld. Az öröm heti 100 dollárba kerül, nem számítva a meglehetősen drága tárgyalási díjat. Az Inbox azonban ingyenes.

A világhálóhoz mind a szállodákban (a legtöbb szoba vezetékes kapcsolattal rendelkezik), mind a nyilvános Wi-Fi pontokon ingyenesen elérhető, amelyek minden nagyobb metropoliszban megtalálhatók. Ám az első japán város, amely széles „utcai” internet-hozzáféréssel rendelkezett, Oszaka volt. Eddig 163 pont van itt, de hamarosan, ahogy ígérik, sokkal több lesz belőlük. Eközben a japánok előnyben részesítik a hordozható vezeték nélküli hozzáférési pontokat, amelyeket magukkal visznek. Mobil routerek is rendelkezésre állnak a turisták számára, de ideiglenes használatra. A repülőtéren bérelheti.

Autókölcsönzés

Az autókölcsönző cégek minden nagyobb városban működnek. Számos helyi cég versenyez a nemzetközi ügynökségekkel, versenyképes árakat kínálva. Franciaország, Németország és Svájc állampolgárainak kivételével, akiknek csak nemzeti jogosítványuk hiteles fordítására van szükségük, a külföldieknek nemzetközi jogosítvánnyal kell rendelkezniük. Autót bérelhet angolul beszélő sofőrrel egy szállodán vagy utazási irodán keresztül.

Autóvezetés Japánban

Nem szabad alábecsülni az országban való vezetés nehézségeit. A vezetési normák jelentősen eltérnek a nyugatiaktól, és az utak nagyon keskenyek. A látogatóknak rendkívül óvatosnak és körültekintőnek kell lenniük a japán utakon.

A forgalom bal oldali, a legtöbb külföldi sofőr megdöbben a feszültség mértékén. Az utcák eldugultak az autóktól, és kevés a parkolóhely. A tájékozódási problémát súlyosbítja, hogy nagyon kevés utcának van neve. Ehelyett a háztömbök meg vannak számozva, és az utcák csak elválasztják őket. A legtöbb útjelző táblán és jelzőtáblán hieroglifákkal és latin betűs felirattal vannak ellátva.

A sebesség városokban 40 km/h, külvárosokban 60 km/h, autópályákon 100 km/h.

A Japan Automobile Federation (sürgősségi tel. 0570-00-8139, www.jaf.or.jp/e/) angol nyelvű útmutatót ad ki a japán vezetésről, a KRESZ szabályai címmel.

Belépési követelmények

A Japánba való belépéshez érvényes útlevélre, valamint kitöltött utaskártyára lesz szüksége. Érkezéskor be kell mutatnia a retúrjegyet és az országban maradáshoz szükséges pénzeszközöket.

Vízumok

A turistavízum lehetővé teszi az Orosz Föderáció állampolgárai számára, hogy Japánban legfeljebb 15 napig, bizonyos esetekben akár 90 napig tartózkodjanak. A japán turistavízum megszerzésének előfeltétele a szállodafoglalás a teljes tartózkodásra.

A vízumkezelés szokásos ideje három hét. A Konzuli Osztály fenntartja magának a jogot, hogy a vízum megszerzéséhez szükséges okmányok elbírálását legfeljebb egy hónapig elhalassza, valamint a vízumkiadást az elutasítás indokainak ismertetése nélkül megtagadja.

Vámszabályok

A Japánba hivatalosan behozott dolgokat szóban vagy írásban be kell jelenteni. A gyakorlatban sok más országban is létezik véletlenszerű poggyászellenőrzési rendszer. A valuta behozatalára és kivitelére nincs korlátozás, azonban ha 1 millió jennél többet szeretne exportálni, akkor értesítenie kell a vámot. Tilos bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek behozatala Japánba. Számos, a nyugati gyógyászatban használt stimuláns behozatala is tilos.

Az Orosz Föderáció nagykövetsége és konzulátusa

Az Orosz Föderáció Japán nagykövetsége
106-0041 Tokió, Minato-ku, Azabudai 2-1-1.
Tel.: +81-3-3583-4224.
Fax: +81-3-3505-0593.

A Nagykövetség Konzuli Osztálya
Tel.: +81-3-3583-4445.
Fax: +81-3-3586-0407.

Az Orosz Föderáció szapporói főkonzulátusa (Hokkaido)
Cím: Sapporo City, Chuo District, Minami 14, Nishi 12, 2-5. Tel: 011-561-3171 /3172. Fax: 011-561-8897.

Hogyan juthatunk el oda

Az Aeroflot közvetlen járatokat üzemeltet Tokióba és vissza Moszkvából, Habarovszkból és Vlagyivosztokból. Az egyirányú járat ezekből a városokból rendre 9 óra 30 percet, 2 óra 40 percet, illetve 2 óra 10 percet vesz igénybe. Az indulás pontos időpontjáról és a szabad férőhelyekről a belföldi légitársaság hivatalos honlapján lehet tájékozódni.

Moszkvából Tokióba is repülnek a japán Japan Airlines repülőgépei. Nemzetközi járatok a fővárostól 65 km-re található Narita repülőteret szolgálja ki. Elektromos vonatok és buszok rendszeresen közlekednek belőle a városba, az utazási idő nem haladja meg a 60 percet. Mivel Japán szigetállam, amelynek ráadásul tengeri határa van Oroszországgal, rendszeres kompjáratot építettek ki országaink között. A komp Vlagyivosztokból indul. Primorye fővárosának tengeri kikötőjének internetes forrásában ellenőrizheti a járatot és az ülőhelyek elérhetőségét.

Alacsony árú repülőjegyek naptára Tokióba

kapcsolatban áll Facebook twitter

(japánul 日本 Nihon, Nippon), hivatalos neve "Nihon koku", "Nippon koku" (japánul 日本国) egy szigetország Kelet-Ázsiában. A Csendes-óceánban, a Japán-tengertől, Kínától, Észak- és Dél-Koreától és Oroszországtól keletre található, északon az Okhotszki-tengertől a Kelet-kínai-tengerig és a déli Tajvanig terjed. ország.

Japán a japán szigetcsoporton található, amely 6852 szigetből áll [2. megjegyzés]. A négy legnagyobb sziget - Honshu, Hokkaido, Kyushu és Shikoku - a szigetcsoport teljes területének 97%-át teszik ki. A szigetek nagy része hegyvidéki, sok vulkáni eredetű. Japán legmagasabb pontja a Fuji. Több mint 127 millió lakosával Japán a tizedik a világon. Nagy-Tokió, amely Japán de facto fővárosát Tokiót és több közeli prefektúrát foglalja magában, több mint 30 millió lakossal, a világ legnagyobb városi agglomerációja.

Japán gazdasági nagyhatalomként a második helyen áll a világon a nominális GDP-t tekintve, a harmadik helyen pedig a vásárlóerő-paritáson számolt GDP-t tekintve. Japán a negyedik legnagyobb exportőr és a hatodik legnagyobb importőr.

Japán fejlett ország, nagyon magas életszínvonallal (tizedik a humán fejlettségi indexben). Japánban az egyik legmagasabb a várható élettartam, 2009-ben 82,12 év, és az egyik legalacsonyabb csecsemőhalandósági ráta.

Japán tagja a G8-nak és az APEC-nek, valamint nem állandó tagja az ENSZ Biztonsági Tanácsának. Noha Japán hivatalosan lemondott a hadüzenet jogáról, nagy, modern hadsereget tart fenn, amelyet önvédelemre és békefenntartó műveletekre használnak fel.

Japán továbbra is az egyetlen ország a világon, amely ellen nukleáris fegyvert alkalmaztak.

Név

Az orosz „Japán” szó exonim, feltehetően a német nyelvből (a német Japánból) került az orosz nyelvbe, bár a vokalizmus jobban megfelel a francia Japonnak.

A japánok maguk "Nippon"-nak vagy "Nihonnak" hívják az országot, mindkét lehetőséget a kanji 日本 használatával írják. Az első változatot gyakran használják hivatalos változatként, például jeneken, postai bélyegeken és sokak nevében sportesemények. A "Nihon"-t általában a mindennapi életben használják. A japánok nihondzsinnak (japánul: 日本人) nevezik magukat, nyelvüket pedig nihongónak (japánul: 日本語). Az ország hivatalos neve „Nihon koku” vagy „Nippon koku” (japánul: 日本国).

A "nihon" szó szerint azt jelenti, hogy "a Nap szülőföldje", és a nevet gyakran fordítják "a felkelő nap földjeként". Ezt nevezték a kínaiak Japánnak a japán császár és a kínai Sui dinasztia levelezésében, mivel Japán Kínától keletre található. Mielőtt a japánok a "Nihon"-t kezdték volna használni országuk megjelölésére, az országot Wa-nak (倭) vagy Wagoku-nak (倭国) hívták.

Sztori

A japán szigetvilág betelepedésének első jelei Kr.e. 40 évezred körül jelentek meg. e. a japán paleolitikum kezdetével, amely egészen a Kr. e. 12. évezredig tartott. e. Az ókori Japán lakossága vadászattal és gyűjtögetéssel foglalkozott, elkészítette az első durva kőszerszámokat. Ebben az időszakban nincs kerámiatermék, ezért ezt az időszakot a kerámia előtti kultúra időszakának is nevezik. Kr.e. 12.000-től. e. Megkezdődik a Jomon-korszak, amely a nyugati országok történetének régészeti periodizációja szerint a mezolitikumnak és a neolitikumnak felel meg. Ennek az időszaknak a jellemzői a japán szigetcsoport kialakulása és a kerámiatermékek használatának kezdete volt a lakói.

A yayoi időszakban, amely Kr.e. 500 körül kezdődött. Megjelent a japán szigetvilágon az öntözött rizstermesztés, a fazekaskorong és szövőszék, a fémfeldolgozás (réz, bronz és vas), valamint a védelmi erődítmények építése. Ezeket az újításokat Kínából és Koreából származó bevándorlók hozták Japánba.

A japánokat először az egyik kínai történelmi krónikák említik - Hanshu. Wa földjét, ahogy a kínaiak a japán szigetcsoportnak nevezték, részletesebben a három királyság kínai története c. Szerinte a harmadik század leghatalmasabb fejedelemsége a Jamatai fejedelemség volt, amelyet Himiko uralkodó vezetett.

250-ben Yayoi átadta helyét a kofun korszaknak, mely során a halomkultúra elterjedt, és megjelent az azonos nevű japán állam a Yamato régióban. Kofun 538-ban simán átment az Asuka-korszakba. Jellemzői a buddhizmus elterjedése, amely Baekjéből érkezett Japánba, a központosított, kínai stílusú állam kialakulása, a „ritsuryo” első törvénycsomag megalkotása és a japán kultúra felvirágzása a szárazföldi filozófiai és kulturális hatások hatására. ötleteket.

A nyolcadik században a Nara-korszakban először jelent meg egy erős, központosított japán állam, amelynek központja Heijō-kyō birodalmi fővárosa volt a mai Nara területén. A japán társadalom felgyorsult sinicizálódása mellett ezt az időszakot az első történelmi krónikák megalkotása és a kultúra virágzása jellemzi. A Kojiki 712-ben, a Nihon Shoki pedig 720-ban készült el.

784-ben Kammu császár áthelyezte a fővárost Narából Nagaoka-kyóba, de 794-ben Heian-kyo-ba (a mai Kiotóba) helyezte át. Így kezdődött a Heian-korszak, amely alatt a japán nemzeti kultúra kialakult és virágzott. A kana szótag feltalálása lehetővé tette a kínai helyett a japán nyelvű írást. A Kokinwakashu kána költészeti antológia volt az első birodalmi antológia, amely meghatározta azokat a mintákat, amelyeket a tanka költészet a 19. századig követett. A Heian-próza olyan emlékműveit, mint a „Gendzsi meséje” vagy a „Jegyzetek az ágy mellett” még mindig sokan a japán irodalom csúcsainak tekintik Japánban és azon kívül is.

A japán feudalizmust egy uralkodó harcos osztály, a „szamuráj osztály” megjelenése jellemzi. 1192-ben Minamoto no Yoritomót, aki 1185-ben legyőzte a rivális Taira klánt, sógunnak nevezték ki, ezzel megkezdődött a Kamakura időszak. 1199-ben bekövetkezett halálával a tényleges hatalom a Hojo családra, fia régenseire szállt át. A Kamakura sógunátus 1274-ben és 1281-ben sikeresen visszaverte a mongol inváziókat, megerősítve ezzel a bakufu pozícióját. A zen a sógunátus hivatalos vallása lett. A mongolok legyőzése után a japán harcosok egymás közötti háborúba kezdtek, ami gyorsan a Kamakura rezsim hanyatlásához vezetett. 1318-ban Godaigo császár lépett a trónra, és 1333-ra a bakufu főparancsnoka, Ashikaga Takauji támogatásával vissza tudta szerezni a hatalmat, de már 1336-ban, aki nem osztotta meg a hatalmat a császár fiával. Ashikaga, Takauji Kyomiyo császárt ültette a trónra Kiotóban, és 1338-ban megkapta tőle a sógun címet. Japán két császárral és két sógunnal végzett, akik 1392-ig hevesen harcoltak. Az Ashikaga sógunátus nem tudta kordában tartani a nagy feudális daimjó urakat, így 1467-ben tűz ütött ki. Polgárháború, amely a zavaros idők hosszú időszakának – a Sengoku időszaknak – kezdete lett.

1543-ban a holland kereskedők és jezsuita misszionáriusok először eljutottak Japánba, ezzel megkezdődött a kereskedelmi és kulturális kölcsönhatás Japán és a nyugati országok között. Az európai technológia és lőfegyverek segítségével Oda Nobunaga legyőzte a megmaradt daimjó nagy részét, és majdnem sikerült egyesítenie az országot, de 1582-ben meggyilkolták. Örököse Toyotomi Hideyoshi volt, aki 1590-ben befejezte az ország egyesítését. Hideyoshi kétszer elfoglalta Koreát, de a koreai és kínai erők által a japánokra elszenvedett sorozatos vereségek és halála után a japán csapatok 1598-ban visszavonultak Koreából.

Hideyoshi halála után Tokugawa Ieyasu használta régensi pozícióját Toyotomi Hideyori alatt, hogy politikai befolyást és katonai támogatást szerezzen. A sekigaharai csatában legyőzte a rivális családokat, és 1603-ban kinevezték sógunnak. Ieyasu megalapította a Tokugawa sógunátust, és a fővárost Edóba (a mai Tokióba) helyezte át. 1639-ben a sógunátus megkezdte Japán önelszigetelő külpolitikáját, amely két és fél évszázadon át tartott, később Edo-korszaknak nevezték el. Ennek ellenére az európai tudományos ismeretek halmazának - rangakunak - a tanulmányozása folytatódott, főként a Nagaszaki kikötőjében található Dejima mesterséges szigetén található holland kereskedelmi állomáson keresztül. Ugyanebben az időszakban jelent meg a Kokugaku nemzeti kulturális mozgalom, a japánok által Japánról szóló tanulmány.

1854-ben Matthew Perry amerikai kommodor, aki a Fekete Hajókon érkezett, arra kényszerítette Japánt, hogy vessen véget az elszigeteltség politikájának. A Bakumatsu időszakban Japán több egyenlőtlen szerződést kötött a nyugati hatalmakkal, ami gazdasági és politikai válsághoz vezetett. 1868-ban elkezdődött a Boshin polgárháború, amelynek eredményeként 1869-ben felszámolták a sógunátust, és létrejött a császár irányítása alatt álló központosított állam - a Meidzsi-restauráció. A nyugati politikai, igazságügyi és katonai rendszert alapul véve a japán kabinet létrehozta a titkos tanácsot, előkészítette a Meidzsi alkotmányt elfogadásra, és összehívta a parlamentet. A Meidzsi-restauráció a Japán Birodalmat iparosodott világhatalommá változtatta. A kínai-japán (1894-1895) és az orosz-japán (1904-1905) háborúban aratott győzelem után Japán biztosította a dominanciát a Japán- és a Sárga-tengeren, és annektálta Koreát, Tajvant és Dél-Szahalint.

A 20. század elején Taisho rövid demokratikus időszaka átadta helyét a militarizmus és az expanzionizmus növekedésének. Japán az antant oldalán vett részt az első világháborúban, kiterjesztve politikai befolyását és területét. 1931-ben, folytatva terjeszkedési politikáját, Japán elfoglalta Mandzsúriát, és létrehozta Mandzsukuo bábállamát. Lytton 1933-as jelentése után a Népszövetség elítélte tetteit, és Japán dacosan kilépett a Ligából. 1936-ban Japán aláírta az Antikomintern Paktumot a náci Németországgal, majd 1941-ben csatlakozott a tengely országaihoz. Ezzel egyidejűleg Japán aláírta a Szovjetunió és Japán közötti semlegességi egyezményt, amelyben kötelezettséget vállalt a Mongol Birodalom területi integritásának és sérthetetlenségének tiszteletben tartására. népköztársaságés Mandzsukuo.

1937-ben Japán megtámadta Kína más részeit, elindítva a második kínai-japán háborút (1937–1945), majd az Egyesült Államok olajembargót rendelt el vele szemben. 1941. december 7-én Japán megtámadta Pearl Harbort és hadat üzent az Egyesült Államoknak és Nagy-Britanniának. Ez az Egyesült Államok részvételéhez vezet a második világháborúban. A Japán Birodalom meghódította Hongkongot, a Fülöp-szigeteket és Mallaccát, de 1942-ben a Korall-tengernél elszenvedett vereség véget vetett haditengerészeti előnyének. Az amerikai repülőgépek által 1945. augusztus 6-án és 9-én Hirosima és Nagaszaki atombombázása után, valamint miután a Szovjetunió csatlakozott a Japán elleni hadműveletekhez, Japán 1945. szeptember 2-án aláírta a feltétel nélküli megadásról szóló törvényt.

1947-ben Japán új pacifista alkotmányt fogadott el, amely a liberális demokráciát hangsúlyozta. Japán szövetséges megszállása az 1952-ben életbe lépett San Francisco-i békeszerződéssel véget ért, Japán pedig 1956-ban csatlakozott az ENSZ-hez. Japán később rekord gazdasági növekedést ért el, amely négy évtizedig tartott, és átlagosan évi 10%-ot tett ki. 1991-ben a gazdasági növekedés átadta helyét a válságnak, amelyből az ország csak 2000-ben tudott kilábalni.

Állami-politikai struktúra

Japán alkotmányos monarchia. Az 1947. május 3-án életbe lépett alkotmány szerint a japán császár „az állam és a nép egységének jelképe”, minden kormányzati kinevezést és döntést a Miniszteri Kabinet javaslatára hoz. , amely felelős értük. A diplomáciai találkozókon az államfő szerepét tölti be. Akihito 1989 óta Japán császára, utódja Naruhito herceg.

Legfelsőbb test államhatalomés Japán egyetlen törvényhozó testülete a parlament. Két kamarából áll: a képviselőházból és a tanácsosok házából. A Képviselőház 480 4 évre megválasztott képviselőből, a Tanácsosok Háza pedig 252 képviselőből áll, akiket 6 évre választanak meg. A Tanácsosok Háza háromévente felére megújul. Az alkotmány szerint a parlament teljes jogalkotási jogkörrel rendelkezik, és kizárólagos joga van a pénzügyek kezelésére. Japánban általános választójog biztosított minden 20 év feletti állampolgár számára. Mindkét kamara választása titkos szavazással történik.

Japánban két fő párt működik. 2009-ben a Japán Szociálliberális Demokrata Párt szerzett többséget a parlamentben, leváltva az 54 éve kormányzó konzervatív Liberális Demokrata Pártot.

A kormányt, a legmagasabb végrehajtó testületet Japán miniszterelnöke vezeti. Egyik tagját az országgyűlés javaslatára a császár nevezi ki erre a tisztségre. A miniszterelnök a kormány összetételét alkotó Miniszteri Kabinet vezetője. 2010. június 4. óta ezt a pozíciót Naoto Kan tölti be.

A kínai jog által történelmileg befolyásolt Japán jogrendszere az Edo-korszakban önállóan fejlődött, olyan művek révén, mint a Kujikata Osadamegaki. De a 19. század vége óta a japán igazságszolgáltatás főként a római-germán jogon, különösen Franciaország és Németország jogrendszerén alapult. Például 1896-ban a japán kormány német mintára polgári törvénykönyvet alkotott. A törvényes jogot Japán törvényhozása – a Parlament – ​​alkotja. A törvényes törvények nagy részét a Hat kódex nevű gyűjtemény alkotja. A jelenlegi alkotmány szerint az új törvény csak a császár általi kihirdetése után lép hatályba.

A japán igazságszolgáltatási rendszer négy szintből áll: a legfelsőbb bíróságból, a fellebbviteli bíróságból, a főbíróságból és a fegyelmi bíróságból. A Legfelsőbb Bíróságnak – más országok alkotmánybíróságához hasonlóan – jogában áll megsemmisíteni a jogi rendelkezéseket azon az alapon, hogy azok alkotmányellenesek. A Legfelsőbb Bíróság tagjait a kormány javaslatára a császár, a fennmaradó bírákat pedig a Legfelsőbb Bíróság javaslatára a Minisztertanács nevezi ki.

Fegyveres erők

A japán alkotmány kilencedik cikke megtiltja az országnak, hogy saját hadserege legyen és háborúkban vegyen részt. Modern fegyveres erők Japánt önvédelmi erőknek hívják, és az ország védelméhez közvetlenül nem kapcsolódó katonai tevékenységeik erősen korlátozottak. 2007 óta a japán védelmi minisztérium irányítja őket. Országos vészhelyzet esetén a miniszterelnök jogosult a Japán Önvédelmi Erők különböző egységeit irányítani, az országgyűlés beleegyezésével. Szélsőséges körülmények között az engedélyt utólag is meg lehet szerezni. Az Önvédelmi Erők szárazföldi, tengeri és légi erőkből állnak. A Japán Önvédelmi Erők személyzete önkéntes alapon működik.

2006-ban a szárazföldi erők létszáma 148 302 fő, a tengeri önvédelmi erőknél 44 528 fő szolgált. A légierő 45 913 főt számlált. Az Önvédelmi Erők 1992 óta vesznek részt békefenntartó műveletekben, többek között 2004-ben Irakban.

Külpolitika

Japán szoros gazdasági és katonai kapcsolatokat ápol az Egyesült Államokkal. Ezek az Egyesült Államok és Japán közötti Együttműködési és Biztonsági Szerződésen alapulnak. Japán 1956 óta tagja az ENSZ-nek, és az ENSZ Biztonsági Tanácsának is nem állandó tagja (2010-től összesen 19 évig volt a Biztonsági Tanács tagja). Ezenkívül a G4 csoport tagja, amelynek célja, hogy a Biztonsági Tanács állandó tagja legyen. A G8, G10, APEC, ASEAN Plus 3 és Kelet-Ázsia csúcstalálkozó tagjaként Japán aktívan részt vesz a nemzetközi kapcsolatokés javítja a kapcsolatokat a fontos partnerekkel szerte a világon. 2007 márciusában Ausztráliával, 2008 októberében Indiával pedig közös nyilatkozatot írt alá a biztonsági együttműködésről.

Japán területi vitákban vesz részt több szomszédos országgal. A hivatalos japán álláspont szerint a déli Kuril-szigetek, amelyek de facto Oroszország részét képezik, Japán terület részét képezik. Emiatt a probléma miatt még nem írtak alá békeszerződést Japán és Oroszország között. Japán vitatja a Dél-Korea által ellenőrzött Liancourt-szigetek tulajdonjogát is. Kína és Tajvan vitatja a Japán által ellenőrzött Szenkaku-szigetek tulajdonjogát.

Földrajz

Japán egy nagy sztratovulkáni szigetcsoporton található Ázsia csendes-óceáni partjainál. A földrajzi koordináta-rendszer szerint Japán az Egyenlítőtől 36°-ra északra, a greenwichi meridiántól pedig 138°-ra keletre fekszik. Az ország Kínától és Tajvantól északkeletre található (amelyet a Kelet-kínai-tenger választ el tőlük), és egyenesen keletre Koreától (elválasztja a Japán-tengertől). Japántól északra fekszik Szibéria, Oroszország földrajzi régiója.

A szigetcsoport legnagyobb szigetei (északról délre): Hokkaido, Honshu, Shikoku és Kyushu. Az ország 6848 kisebb szigetet is magában foglal, köztük Okinawát, amelyek egy része lakott, néhány pedig nem. Japán körülbelül 377,9 ezer km²-t foglal el (2006), ebből 364,4 ezer km² a szárazföld és 13,5 ezer km² a víz. Japán méretét tekintve nagyobb, mint Németország, Malajzia, Új-Zéland és az Egyesült Királyság, 1,7-szer nagyobb Koreánál és 10-szer nagyobb Tajvannál.

A partvonal teljes hossza 19 240 km (2008), a legnagyobb félsziget Kii és Oshima. A déli Ryukyu-szigeteket korallzátonyok szegélyezik.

Megkönnyebbülés

Japánt felföldek, valamint alacsony és közepes magasságú hegyek borítják, ezek teszik ki az ország területének több mint 75%-át. Az alföldek az ország partjai mentén különálló területeken helyezkednek el. A legnagyobb síkság Kanto, mintegy 17 000 km²-en.

Hokkaido fő vonulatai Szahalin és a Kuril-szigetek láncainak folytatása. Északról délre és északkeletről délnyugatra húzódnak. A sziget legmagasabb pontja az Asahi-hegy (2290 m), amely a kereszteződésük területén található.

Honshu szigetének északi részén három hosszirányú közepes magasságú hegylánc található, amelyeket völgyek és medencék választanak el egymástól. A tengelyirányú helyzetet az Ou-gerinc foglalja el, tőle keletre a Kitakami és az Abukuma-gerinc, nyugatra pedig a Déva és az Echigo-gerinc; a középső és nyugati vonulat tetején vulkánok állnak. A sziget középső részén a Fossa Magna nevű törészóna (kb. 250 km hosszú) szeli át a szigetet, amely fölé számos vulkán emelkedik, köztük Japán legmagasabb vulkánja, a Fujiyama (3776 m). Honshu központi részén a Japán Alpok találhatók - a Hida, Kiso és Akaishi gerincek, amelyek csúcsait az év nagy részében hó borítja. Délnyugaton a tektonikus mélyedésen belül a Kinki-síkság és a Biwa-tó található. Két hegycsíkot - az északi (belső), Honshu nyugati részének tengelye mentén húzódó és a déli (külső) - a Kii-félszigeten, Shikoku és Kyushu szigetét választja el ez a tektonikus mélyedés. melynek nyugati kiterjesztése a Japán Beltenger.

A Shikoku-sziget legmagasabb tengerszint feletti magassága az Ishizuchi-hegy (1981 m), a Kyushu-sziget legmagasabb magassága pedig a Kuju vulkán (1788 m). A Ryukyu-szigeteket fennsíkok és alacsony hegyek uralják.

Ásványok

Japánnak gyakorlatilag nincsenek ásványi erőforrásai, készleteik 1976-ban a következők voltak: szén - 8630 millió tonna; vasércek - 228 millió tonna; kén - 67,6 millió tonna; mangánércek - 5,4 millió tonna; ólom-cink - 4,7 millió tonna; olaj - 3,8 millió tonna; rézércek - 2,0 millió tonna; kromit - 1,0 millió tonna, valamint arany, ezüst és higany.

Vízkészlet

Japánt rövid, mély, többnyire hegyvidéki folyók sűrű hálózata borítja. Közülük a legnagyobbak a Shinano, a Tone, a Kitakami és az Ishikari. A Japán-tenger medencéjének folyóin téli-tavaszi áradások figyelhetők meg, a Csendes-óceán medencéjének folyóin - nyári áradások; Időnként árvizek fordulnak elő, különösen a tájfunok következtében. Sok folyó vizét öntözésre használják. A tavak számos és változatos eredetűek: Japán legnagyobb Biwa-tava (területe 716 km²) tektonikus mélyedésben található, vannak vulkáni (Inawashiro, Towada, Kutchiaro) és lagúnás (Kasumigaura, Saroma) tavak is.

Éghajlat

Japán egy hőmérsékleti zónához tartozik, amelyben négy évszak van, de éghajlata az északi hidegtől a déli szubtrópusi hőmérsékletig terjed. Az éghajlat függ a kontinensről télen fújó szezonális szelektől és ellentétes irány- nyáron.

Japán nagyjából hat éghajlati zónára osztható:

• Hokkaido a hideg hőmérsékleti zónához tartozik, és hosszú, fagyos tél és hűvös nyár jellemzi.
• A Japán-tengeren az északkeleti szezonális szél télen heves havazást hoz. A nyár kevésbé meleg, mint a Csendes-óceánon, de néha rendkívül magas hőmérsékletek figyelhetők meg a Foehn-jelenség miatt.
• A Közép-Felföld éghajlata tipikus szigetklíma, széles hőmérséklet-tartományban tél és nyár, éjszaka és nappal között.
• A beltengeri térség mérsékelt éghajlatú, mivel a Chugoku és Shikoku régió hegyei blokkolják a szezonális szeleket.
• A Csendes-óceán övezetét hideg telek jellemzik, ritka havazásokkal, és általában forró és párás nyarak a délkeleti szezonális szél idején.
• A délnyugati szigetek éghajlata szubtrópusi. A tél meleg, a nyár forró. A csapadékszint nagyon magas, ami az esős évszak fennállásában és a tájfunok előfordulásában is megmutatkozik.

Az ország területének több mint 66%-át erdők borítják. Japán növényvilága több mint 700 fa- és cserjefajt, valamint mintegy 3000 gyógynövényfajt tartalmaz.

Hokkaidót a fenyő- és fenyőerdők uralják, az aljnövényzetben sűrű bambuszbozótokkal. A magasság növekedésével az erdőt fokozatosan felváltják a törpe cédrus- és nyírerdők sűrűjei, lágyszárú-cserjés képződményei és cserjés fenyők. A sziget északi részén a tűlevelű erdők felső határa 500 m, in déli régiók teret engednek a lombhullató széles levelű erdőknek. Hokkaidó délnyugati részén a parttól 500 méteres magasságig széleslevelű erdők emelkednek.

Honsuban is gyakoriak a lombhullató lombhullató erdők, ahol tölgy, bükk, juhar, gesztenye, kőris, hárs stb., 1800 m magasra emelkednek, a tűlevelű erdők 1800-2000 m magasságban érnek véget. A Honshu-hegység lejtőinek alsó részeit az északi szélesség 38°-tól délre, valamint a Shikoku és Kyushu szigetek hegyoldalait 800 m magasságig örökzöld szubtrópusi erdők borítják (beleértve az örökzöld tölgyeket, magnóliákat, kámforfákat , cryptomerias, japán ciprus stb.) gazdag aljnövényzettel és rengeteg liánnal. A Kyushu és a Ryukyu-szigetek legdélebbi részén a pálmafákkal, fikuszokkal, páfrányokkal, bambuszokkal és orchideákkal borított monszunerdők 300 méteres magasságig gyakoriak.

Fauna

Japán szigeti elszigeteltsége miatt állatvilág a szárazföldhöz képest némileg kimerült (és a formák összetörtek), de számos endemikus és reliktum faj megmaradt az országban. Állatvilága 270 emlősfajt, mintegy 800 madárfajt és 110 hüllőfajt tartalmaz. Az országot körülvevő tengerek több mint 600 halfajnak és több mint 1000 kagylófajnak adnak otthont. A hegyvidéki terep miatt a hegyvidéki erdők életéhez alkalmazkodó fajok dominálnak.

Hokkaido szigetén barnamedve, sable, hermelin, menyét él. Ezen kívül ott és Honshu szigetén élnek farkasok, rókák, borzok, mosómedve kutyák, vidrák és nyulak. A Sangar-szorostól délre fekete medvék, japán makákók, antilopok és óriási szalamandrák élnek. A trópusi fauna a japán Togara-szorostól délre él.

A madarak közé tartoznak a harkályok, rigók, cinegek, fecskék, seregélyek, nyírfajd, daruk, gólyák, sólymok, sasok, baglyok, és sok tengeri madár található a partokon. Édesvízi halak - ponty, harcsa, angolna, lámpaláz; mesterségesen tenyésztett angolna és lazac, beleértve a pisztrángot is. A part menti vizek kereskedelmi halai: csendes-óceáni hering, iwasi, tonhal, tőkehal, lepényhal. Vannak még rákok, garnélarák, osztriga.

Talajok

Japán talajai előzetes feldolgozásuk nélkül mezőgazdaságra rosszul alkalmasak. Az ország északi részén gyakoriak a podzolos és réti-lápos talajok, a mérsékelt öv déli részén - barna erdőtalajok, a szubtrópusokon és a trópusokon - a sárga talajok és a vörös talajok. A hegyvidéken a talajok túlnyomórészt kavicsosak, gyakran vulkáni hamu zárványaival, a síkságon művelt hordaléktalajok találhatók.

Ökológia

Japán környezettörténete és jelenkori politikája a gazdasági fejlődés és a környezetvédelem közötti egyensúlyt tükrözi. A második világháború utáni gyors gazdasági növekedés időszakában csökkent a kormányok és az ipari vállalatok környezetvédelmi politikája iránti figyelme. Ennek elkerülhetetlen következménye a súlyos környezetszennyezés volt az 1950-es és 1960-as években. A kérdéssel kapcsolatos növekvő aggodalmak miatt a kormány 1970-ben környezetvédelmi jogszabályokat vezetett be, és 1971-ben létrehozták a Környezetvédelmi Ügynökséget. Az 1973-as olajválság is ösztönözte az energia hatékony felhasználását Japán természeti erőforrásainak hiánya miatt. A jelenlegi kiemelt környezetvédelmi kérdések közé tartozik a városi légszennyezés (nitrogén-oxidok, mérgező anyagok), a hulladékok ártalmatlanítása, a víz eutrofizációja, a természetvédelem, az éghajlatváltozás és a nemzetközi környezetvédelemi együttműködés.

A modern Japán a világ egyik vezető szerepet tölt be az új környezetbarát technológiák fejlesztésében. A Honda és a Toyota hibrid járművek üzemanyag-hatékonysága és károsanyag-kibocsátása alacsony. Ez a hibrid rendszerek fejlett technológiájának, a bioüzemanyagoknak, a könnyebb anyagoknak és a jobb tervezésnek köszönhető.

Japán az éghajlatváltozással és a globális felmelegedéssel kapcsolatos kérdéseket is mérlegeli. A Kiotói Jegyzőkönyv aláírójaként Japán kötelezettséget vállalt a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére és az éghajlatváltozással kapcsolatos egyéb megelőző intézkedésekre. A Kiotói Jegyzőkönyvben vállalt kötelezettségeinek teljesítésével Japán az üvegházhatású gázok kibocsátásának nagymértékű csökkentésére készül.

Japán 2005-ben a 30. helyen állt a Környezeti Fenntarthatósági Indexen.

Közigazgatási-területi struktúra

Japán 47 legmagasabb szintű közigazgatási beosztásra, ún. prefektúrák Minden prefektúrát egy prefektus (Hokkaido esetében egy kormányzó) irányít, és megvan a maga törvényhozó és közigazgatási apparátusa. A kényelem kedvéért a prefektúrákat gyakran régiókba csoportosítják, amelyek nem közigazgatási egységek.

Japán prefektúrák térképe. Azok a szigetek, amelyeket Japán vitat Oroszországtól, narancssárga színűek.

A prefektúrák viszont kisebb közigazgatási egységekre oszlanak: Hokkaido 14 alprefektúrájára, kormányrendeletekkel kijelölt speciális városokra és megyékre. A kormányrendeletben meghatározott speciális városok olyan városok, amelyek lakossága meghaladja az 500 ezer főt.

Az ország a prefektúrákon és a megyéken kívül önkormányzati szintű közigazgatási egységekkel rendelkezik, amelyek széles körű autonómiát élveznek. Ezek központi városok, különleges városok, hétköznapi városok, Tokió különleges területei, valamint városok és falvak.

Népesség

2009-ben körülbelül 127,47 millió ember élt Japánban. A 2007-es adatok szerint a japánok 89,07%-a városokban él. A japán társadalom nyelvileg és kulturálisan homogén, néhány külföldi munkás közbeiktatva. A nemzeti kisebbségek közé tartoznak a ryukyusok, koreaiak, kínaiak, filippínók, japán brazilok és japán peruiak. 2005-ben körülbelül 1,56 millió külföldi volt Japánban. Egyre több orosz látogat az országba, 2002-ben 36 693-an érkeztek Japánba. A lakosság mintegy 98%-a japán; Az őslakos kisebbségek legnagyobb csoportjai a ryukyuanok (mintegy másfél millió ember), az ainuk és a társadalmi kisebbségek - a burakuminok.

Japánban az egyik legmagasabb a várható élettartam, 2009-ben 82,12 év, és az egyik legalacsonyabb csecsemőhalandósági ráta. A japán társadalom gyorsan öregszik, a második világháború utáni születésszám-robbanással, majd a 20. század végén a születések számának csökkenése következett. 2005-ben a lakosság mintegy 20,1%-a volt 65 év feletti.

A demográfiai szerkezetben bekövetkezett változások számos társadalmi problémához vezettek, különösen a munkaerő potenciális csökkenéséhez és a szociális juttatások, például a nyugdíjak költségeinek növekedéséhez. Sok fiatal japán úgy dönt, hogy nem házasodik meg vagy nem alapít családot. Japán lakossága 2050-re várhatóan 95 millióra csökken. A demográfusok és a kormány heves vitát folytat a probléma kezeléséről. A bevándorlást és a születésszabályozást néha a demográfiai problémák megoldásaként javasolják.

Vallás

A japánok túlnyomó része a buddhizmust (71,4%) és a sintoizmust (83,9%) vallja. A kínai konfucianizmus, a zen buddhizmus és az amidizmus szintén befolyásolta a japán hiedelmeket és hagyományokat. A keresztények vallási kisebbség, a lakosság mindössze 2%-át teszik ki. A keresztény egyházak országos szinten működő egyesületei közül a legnagyobb a katolikus egyház. központi tanács. A 19. század közepén Japánban különféle vallási szekták jelentek meg, mint például a Tenrikyo és az Aum Shinrikyo.

Az országot a vallási szinkretizmus jellemzi, amikor a hívők egyszerre több vallást is vallanak. Ez a különböző vallási gyakorlatok keveredéséhez vezet. Így a felnőttek és a gyerekek a sintó ünnepeket ünneplik, az iskolások imádkoznak a vizsgák előtt, a fiatal párok esküvői szertartásokat tartanak a keresztény templomban, a temetést pedig egy buddhista templomban.

Nyelvek

Az ország lakosainak túlnyomó többsége beszél japánul. Nincsenek pontos analógjai a többi nyelv között, közelebb áll az altaj nyelvcsaládhoz, és eredeti írásrendszere van, amely ötvözi az ideográfiát és a szótagfonográfiát. Nyelvtani szerkezetét tekintve agglutinatív, a nyelvtani jelentések túlnyomórészt szintetikus kifejezésével. A nyelv sajátossága a kitüntetések fejlett rendszere, amely tükrözi a japán társadalom hierarchikus jellegét. A Shinse-kokugojiten japán nyelvi szótár szerint a kínai eredetű szavak a teljes szótár 49,1%-át teszik ki, a japán szavak 33,8%-át, az egyéb kölcsönszavak pedig 8,8%-át teszik ki. A japán írás három fő részből áll - a kanjiból (Kínából kölcsönzött hieroglifák) és két szótag ábécéből - kana, amelyet Japánban hoztak létre a kanji - katakana és hiragana - alapján. Ezen írástípusok mindegyike megtalálta hagyományos helyét a modern írásban. Latin és arab számokat is használnak. A japán-ryukyu nyelvcsaládba tartozó ryukyu nyelveket beszélik Okinawán, de kevesen tanulják őket. Az ainu nyelv a hátrányos helyzetű nyelvek közé tartozik. Csak Hokkaido idős lakói tudják. A legtöbb magán- és állami iskolában a diákok japánul és angolul tanulnak.

Gazdaság

Japán a világon a második helyen áll (az Egyesült Államok után) a nominális GDP-t tekintve, amely több mint 5 billió dollár, és a harmadik helyen a vásárlóerő-paritáson (az Egyesült Államok és Kína után). Az ország gazdaságában jelentős szerepet töltenek be a banki, biztosítási, ingatlan-, szállítási, kiskereskedelmi, távközlési és építőipari ágazatok.Japánban nagy gyártási kapacitások vannak, és itt található több legnagyobb gépjármű-, elektronikai-, szerszámgép-, acél-, hajó-, vegyszerek, textíliák és élelmiszeripari termékek. A szolgáltatási szektor a bruttó hazai termék háromnegyedét adja.

2001-ben Japán munkaereje 67 millió ember volt. Japánban alacsony a munkanélküliségi ráta, körülbelül 4%. 2007-ben Japán a 19. helyen állt a ledolgozott órákra vetített GDP alapján. A Big Mac Index szerint a japán dolgozók keresik a legmagasabb órabért a világon. A jelentősebb cégek közé tartozik a Toyota, a Nintendo, az NTT DoCoMo, a Canon, a Honda, a Takeda Pharmaceutical, a Sony, a Nippon Steel, a Tepco, a Mitsubishi és a 711. Több nagy banknak és a Tokiói Értéktőzsdének is otthont ad. A tokiói tőzsde a második helyen áll a világon a piaci kapitalizációt tekintve. 2006-ban 326 japán cég szerepelt a Forbes 2000-ben, ami a lista 16,3%-át jelenti.

2009-ben Japán a 13. helyet foglalta el az Ease of Doing Business Index és a 19. helyen a Gazdasági Szabadság Indexben (az ötödik a harminc ázsiai ország között). A japán kapitalizmusnak számos jellemzője van, például a keiretsu jelentős szerepet játszik az ország gazdaságában. Gyakori az is, hogy a munkavállalót élethosszig tartó munkaviszonyban foglalkoztatják ugyanabban a cégben. A japán vállalatok olyan vállalatirányítási módszerekről ismertek, mint a „Toyota-elvek”. Az utóbbi időben Japán valamelyest eltávolodott ezektől a normáktól.

2007-ben Japán fő exportpartnerei az USA (20,4%), Kína (15,3%), Dél-Korea (7,6%), Tajvan (6,3%), Hongkong (5,4%), importban pedig Kína (20,5%) voltak. , USA (11,6%), Szaud-Arábia(5,7%), Egyesült Arab Emírségek (5,2%), Ausztrália (5%), Dél-Korea (4,4%) és Indonézia (4,2%). Japán gépeket exportál járművek, elektronika és vegyszerek. Az ország gépeket és berendezéseket, fosszilis tüzelőanyagokat, élelmiszert (különösen marhahúst), vegyi anyagokat, textileket és ipari nyersanyagokat importál. Junichiro Koizumi kormánya egy sor reformot vezetett be a piaci verseny ösztönzése érdekében, és ennek eredményeként nőtt a külföldi befektetés.

Szállítás

Japán sokat fektetett az útépítésbe. A fő közlekedési eszköz a gépjármű, mintegy 1,2 millió burkolt úton. Japánban a vezetés a bal oldalon történik. A nagysebességű fizetős utak egységes hálózata köti össze az ország nagyvárosait. Az autótulajdonlási adókat és az üzemanyagadókat az üzemanyag-hatékony technológiák ösztönzésére használják fel.

Több tucat vasúttársaság versenyez a nemzeti és regionális piacokon, mint például a Japan Railways, a Kintetsu, a Seibu Railway és a Keio Corporation 7 vállalata. Körülbelül 250 nagysebességű shinkansen vonat köti össze az ország főbb városait. A japán gépészek pontosságukról ismertek.

Japánban 173 repülőtér található. A repülés népszerű közlekedési mód. Az ország legnagyobb repülőtere, a Tokiói Nemzetközi Repülőtér Ázsia legforgalmasabb repülőtere. A főbb nemzetközi repülőterek közé tartozik a Narita, Kansai és Chubu, míg a legnagyobb kikötő Nagoya kikötője.

Kultúra és társadalom

Japánban az i.sz. 1. évezred vége óta. e. fejlett irodalom van (például a japán himnusz szövege a 9-10. századra nyúlik vissza). A 2. évezred eleji festészet és építészet emlékei máig fennmaradtak. A kínai kultúra nagy hatással volt a japán kultúrára kialakulása során, majd a Meidzsi-restauráció után – a nyugat-európai kultúrára. A 20. században a japán anime és manga világszerte ismertté vált.

A japán kultúrában a fekete a nemesség, a kor és a tapasztalat szimbóluma, ellentétben a fehérrel, amely a gyakornokságot és a fiatalságot szimbolizálja. A fekete szín a legmagasabb rangot jelképezi számos harcművészetben (fekete öv).

A tudomány

Japán az egyik vezető ország a tudományos kutatásban, különösen a csúcstechnológia, a biomedicina és a robotika területén. A nemzeti K+F költségvetés 130 milliárd USD, és közel 700 000 tudós vesz részt a kutatásban. Japán a harmadik helyen áll a tudományra fordított források tekintetében. Vezető az alaptudományok terén: a japánoknak 13 fizikai, kémiai vagy orvosi Nobel-díjas, három Field-díjas és egy Gauss-díjas van. Japán az első helyen áll a robotok gyártásában és használatában. Így a gyártott ipari robotok több mint felét (742 500-ból 402 200-at) az országban használják. Ez az ország olyan robotokat talált fel, mint a QRIO, az ASIMO és az AIBO.

A Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA) űrkutatással, bolygókutatással, repüléssel foglalkozik, valamint rakétákat és műholdakat tervez. Az ügynökség képes mesterséges földi műholdakat, automatikus bolygóközi állomásokat indítani, és részt vesz a Nemzetközi Űrállomás programjában. A JAXA 2010-ben elindította a PLANET-C-t, hogy tanulmányozza a Vénuszt, 2013-ig felkészüljön a Merkúr felfedezésére, és 2030-ra bázist építsen a Holdon. 2007. szeptember 14-én a Tanegashima Űrközpontból felbocsátották a második mesterséges holdműholdat, a Kaguyát a H-IIA hordozórakétával. Ez a legnagyobb holdkutató küldetés az Apollo-program óta. A műhold segítségével adatokat gyűjtenek majd a Hold eredetéről és fejlődéséről. Október 4-én állt holdpályára, és körülbelül 100 km-es magasságban mozog a Hold felszíne felett.

Sport

A szumót Japán nemzeti sportjának tekintik, és a harmadik legnépszerűbb profi sport. Egyes harcművészetek, például a judo, a kendo és a karate szintén nagy tömegeket vonzanak. A Meidzsi-restauráció után számos nyugati sport jelent meg Japánban, és az oktatási rendszernek köszönhetően terjedt el.

A baseball a legnépszerűbb profi sport. A Japán Profi Baseball Ligát 1936-ban alapították. A híres japán baseball-játékosok közül említhetjük Ichiro Suzukit, aki a japán válogatott tagjaként kétszer is a World Baseball Classic győztese lett.

A J-League 1992-es alapítása után a futball is kezdett népszerűvé válni. BAN BEN modern Japán ez a második legnépszerűbb sport. A japán labdarúgó-válogatott az egyik legsikeresebb ázsiai csapat, háromszor nyerte meg az Ázsiai Kupát. 1981 és 2004 között az Interkontinentális Kupa döntőit kizárólag Japánban rendezték meg.

További népszerű sportok közé tartozik a golf, a box, a motorsport és a birkózás.

Japán adott otthont az 1964-es nyári olimpiának, valamint az 1998-as és 1972-es téli olimpiának.

Ünnepek

Japánban 15 munkaszüneti nap van, ezeket shukujitsu-nak (japánul 祝日 - „ünnep”) hívják. Ezek a napok hivatalosan szabadnapok, listájukat a munkaszüneti napokról szóló törvény állapítja meg. Négy, szinte egymás után futó ünnepi napot (Showa Day, Constitution Day, Greenery Day és Children's Day) összefoglalóan „arany hétnek” nevezik. A japán kormány bevezette a Happy Monday rendszert is, amellyel a 2000-es években négy ünnepet – a nagykorúság napját, a tengerészet napját, az öregek tiszteletét és a testnevelés napját – áthelyezték a rögzített naptári dátumokról a hétfőkre (így három szabadnapot biztosítottak). sorban).

Az állami ünnepek mellett Japánban léteznek nem hivatalos ünnepek, amelyeket matsurinak (japánul: 祭) neveznek. Minden településnek megvan a maga hagyományos matsurija, de néhányat országszerte ünnepelnek - tanabata, hinamatsuri, setsubun, shiti-go-san és mások. Egy másik jól ismert ünnepi esemény a cseresznyevirágzás. A Japánban viszonylag nemrégiben hagyománnyá vált kölcsönünnepeket is ünneplik (például Valentin-nap).

Oktatás

Az alap-, közép- és felsőoktatást 1872-ben vezették be Japánban a Meidzsi-restauráció eredményeként. 1947 óta a kötelező oktatás Japánban általános iskolából és középiskolából áll, és kilenc évig tart (6-15 éves korig). Szinte minden gyermek hároméves középiskolában folytatja tanulmányait, és a japán Oktatási, Kulturális, Sport-, Tudományos és Technológiai Minisztérium szerint az érettségizők mintegy 75,9%-a egyetemeken, főiskolákon, szakiskolákban vagy más intézményekben folytatja tanulmányait. . Japánban az oktatás nagyon versenyképes, különösen a felsőoktatásba való belépés tekintetében. Kettő legjobb egyetemek Japánban a Tokiói Egyetemet és a Kiotói Egyetemet tartják számon. A Nemzetközi Student Assessment Programot az OECD koordinálja, a 15 éves gyerekek tudásának és készségeinek minősége Japánban jelenleg a világ legjobbjai közé tartozik.

Egészségügy

Japánban az egészségügyi szolgáltatásokat állami és helyi önkormányzatok biztosítják. A személyes egészségügyi szolgáltatások kifizetése az egyetemes egészségbiztosítási rendszeren keresztül történik, amely viszonylag egyenlő hozzáférést biztosít, a kormánybizottság által megállapított díjakat. A biztosítással nem rendelkezők munkáltatón keresztül vehetnek részt az önkormányzatok által működtetett országos egészségbiztosítási programban. 1973 óta a kormány által támogatott biztosítást minden idős emberre kiterjesztették. A betegeknek joguk van orvost és létesítményt választani.

Hasznos információk a turisták számára Japánról, az ország városairól és üdülőhelyeiről. Valamint információkat a lakosságról, Japán pénzneméről, konyhájáról, a vízum- és vámkorlátozásokról Japánban.

Japán földrajza

Japán Kelet-Ázsia állama, 4 nagy szigeten (Kyushu, Shikoku, Honshu és Hokkaido), a Ryukyu-szigeteken és több mint 4 ezer kis szigeten található. Mossa az Okhotski-tenger, a Csendes-óceán, a Kelet-kínai-tenger és a Japán-tenger.

Az ország domborzata túlnyomórészt hegyvidéki és meglehetősen tagolt. Számos aktív és kialudt vulkán található, köztük Japán legmagasabb pontja, a Fuji-hegy (3776 m). A partvonalat számos öböl és öböl tagolja. Gyakori földrengések.

Állapot

Állami szerkezet

Alkotmányos monarchia, az államfőt névleg a császárnak (tenno) tekintik, de valójában csak az állam és a nemzet egységének szimbóluma. A törvényhozó testület egy kétkamarás parlament, amely a Tanácsosok Házából és a Képviselőházból áll. A végrehajtó hatalom a miniszterelnök által vezetett miniszteri kabinet kezében összpontosul.

Nyelv

Hivatalos nyelv: japán

Az angolt széles körben beszélik.

Vallás

Szinte minden japán sintoista, és a legtöbb sintoista is gyakorolja a buddhizmust.

Valuta

Nemzetközi név: JPY

Csak háromféle bankjegy van használatban: 10 000, 5 000 és 1 000 jenes címletűek, valamint 500, 100, 50, 10, 5 és 1 jenes érmék.

A legjobb, ha a nagy összegeket a repülőtéren váltja be érkezéskor, mivel a szállodákban személyenként legfeljebb napi 300 dollárt váltanak át, a bankokban pedig a bürokratikus formalitások bonyolítják az átváltási eljárást. A főbb hitelkártyákkal is lehet fizetni (kérjük, ne feledje, hogy egyes éttermek nem fogadnak el hitelkártyát). Az utazási csekkeket a legtöbb nagy nemzetközi bankban vagy szállodában szabadon be lehet váltani.

Népszerű látnivalók

Turizmus Japánban

Hol maradjunk

Japán régóta híres vendégszeretetéről. Ez az ország minden ízlésnek megfelelő kényelmes szállodákat kínál a turistáknak. Két fő csoportra oszthatók - az európai típus szerint készültek és a hagyományos japán ryokanok.

A nagyvárosokban híres világláncok szállodái találhatók - Hilton, Marriott és mások. Vannak ugyanilyen divatos szállodák is a japánok tulajdonában. És mivel Japán a modern technológiák országa, az innovatív fejlesztések egy olyan iparágat sem kíméltek, mint szállodai üzlet. Az utóbbi időben egyre népszerűbbek az „okos” szállodák, amelyekben számítógéppel biztosítják a kényelmes mikroklímát, minden helyiség a legújabb kommunikációs rendszerre csatlakozik, sőt a WC-k is számítógépesek.

A közepes árfekvésű szállodák hagyományos európai stílusú szobákat (saját fürdőszobával) és japán stílusú szobákat kínálnak tatami padlóval és közös fürdőszobával. Vidéken elterjedtek az európai stílusú panziók.

Itt hagyományos ízeket, jó ételeket és meleg családi fogadtatást talál. A takarékos üzleti utazók számára kényelmes és olcsó szállodákat kínálunk, amelyek mindennel felszereltek, ami az üzleti élethez szükséges. Általában a vasútállomás/repülőtér vagy az üzleti központok közelében találhatók.

Egy másik tisztán japán know-how a kapszulaszállodák. Főleg a japán alkalmazottaknak szólnak (túl elfoglaltak ahhoz, hogy felérjék az utolsó vonatot és hazatérjenek éjszakára), vagy azokat, akik jókora italt ittak egy szórakoztató intézményben, és most pihenniük kell. Egy ilyen szállodában felkínálnak egy „kapszulát”, amelyben csak feküdhet, de van egy kis TV, friss ágynemű és ébresztőóra is.

A nagyvárosok távoli területein sok ifjúsági szálloda található. Japánban kempingben is megszállhat. Itt sátorban vagy házban szálláslehetőséget kínálunk, a kempingben vezetékes víz, gáz, villany, WC és zuhanyzó található.

A japán konyha a csendéletek tányéron való létrehozásának, az étel díszítésének és bemutatásának sajátos művészete. A japán étel nagyon egyszerű, és a szakács erre törekszik kinézetés az étel íze a lehető legtovább megőrizte a termék eredeti tulajdonságait. A nyers hal főzése például sokszor arra korlátozódik, hogy ügyesen szeletekre vágjuk, és szépen elrendezzük egy edényen....

Tippek

Szállodákban, taxikban nem szokás „borravalót” adni a szolgáltatásokra, és azokon a helyeken, ahol másképp nevelkedett külföldiek gyűlnek össze, még külön táblák is vannak, amelyek azt mondják, „nem szokás borravalót adni, minden alkalmazottunk jó fizetést kapni.” Ha megpróbálsz adni, megsértődnek.

Vízum

Munkaidő

A bankok hétköznap 9-15-17 óráig, a hónap első és utolsó szombatján 9-12 óráig tartanak nyitva. Vasárnap szabadnap.

Az áruházak általában 10 órától este 7 óráig tartanak nyitva, és a hét egy napján zárva tartanak (a menetrendek üzletenként változnak). A többi üzlet 10-11-19-20 óráig tart nyitva.

Vásárlások

Minden értékesítésre és szolgáltatásra 5%-os vissza nem térítendő adó (egyes tételeknél akár 40%-ig), valamint 15 000 jen feletti vásárlás esetén további 3%-os helyi adó vonatkozik. Az "adómentes" rendszer üzleteiben és részlegeiben ÁFA-visszatérítéshez be kell mutatnia az útlevelét.

Szuvenírek

Leggyakrabban Japánból hoznak a turisták japán babákat, a teaszertartáshoz szükséges tárgyakat (teásasztal, öntöttvas teáskanna csészével), szaké készleteket, sushi készleteket, hieroglifákkal ellátott paneleket, kimonókat, legyezőket.

Gyógyszer

Az orvosi ellátás fizetős és meglehetősen drága, tehát nemzetközi egészségügyi biztosítás kívánt.

Japánt a felkelő nap országának nevezik. A nap a nemzeti lobogó közepén a tökéletességet, az állam virágzását jelenti. Ez a fény, a gazdagság, a bőség szimbóluma. Ezt az országot, vívmányait csodálni csak az ismeret, a titkaiba való behatolás, a hagyományok megértése által lehetséges.

A világ legrégebbi birodalma továbbra is titokzatos és felfoghatatlan számunkra. A titokzatos Fuji, a kiotói templomok, a varázslatos Tokió csodálatot és vágyat keltenek, hogy megértsék az ősi civilizáció titkait.

Ebben az országban az ősi szamuráj hagyományok és a legújabb technológiák bonyolultan összefonódnak: lényegében már régóta a XXI.

Japán egy szigetország egy ív alakú szigetcsoporton, amely több mint 6,8 ezer szigetből áll, amelyek mintegy 3800 kilométeres görbe láncban húzódnak. keleti partÁzsia.

A szárazföldtől keletre fekvő japán szigetek földrajzi helyzete meghatározta az ország figurális nevét is - a Felkelő Nap országa.

A japán szigetek teljes területe körülbelül 378 ezer négyzetméter. km. A szigetek közül csak négy nevezhető nagynak. Ezek Hokkaido, Honshu, Shikoku és Kyushu – a japánok nem is szigeteknek, hanem a fő szárazföldnek, a fő területnek nevezik őket: az egész ország 98%-át teszik ki.

A négy legnagyobb sziget közé épített hidak és víz alatti alagutak lehetővé tették az ország eltérő területi tereinek egyetlen szárazföldi egységgé történő átalakítását.

Hokkaido és Honshu szigetét a világ leghosszabb szállítóalagútja, a Seikan köti össze, amely a Sangar-szoros alatt húzódik. A Seto Naikai (Japán beltenger) szigetein és vizein átívelő három híd egyesítette Honshu és Shikoku szigeteit. Honshu és Kyushu szigetét két alagút és egy híd köti össze.

Az elmúlt néhány évtizedben Japán területe, bár kissé, de a mesterséges szigetek létrehozása miatt nőtt. Így 10 év leforgása alatt a Tokiói-öbölben megtelt Yumenoshima szigete, amelyen stadiont, múzeumot, üvegházakat és parkot alakítottak ki. Az Ogishima-szigetet kifejezetten egy kohászati ​​üzem elhelyezésére hozták létre. A nemzetközi repülőtér építéséhez mesterséges szigetet is építettek az Osaka-öbölben. A déli szigeteket korallzátonyok szegélyezik.

A hegyek a japán szigetvilág jellegzetes vonásai, a szárazföld 71%-át borítják, és csak elszigetelt területek a partok vagy a nagy folyók medre mentén a hegyi rendszerekkel határos síkság és síkság.

Japán leghíresebb hegye a Fuji. Shizuoka és Yamanashi prefektúrák határán emelkedik. A Fuji-hegy 3776 méter magas, ezzel Japán legmagasabb csúcsa. Évente több mint félmillió ember mászik meg a Fuji-hegyet.

Japán hegycsúcsainak jelentős része vulkán, ebből körülbelül 200 van, 67 tekinthető „élőnek” (aktív vagy alvó). A vulkánok közül különösen aktív az Asama, Miharayama, Asosan és Sakurajima.

Az aktív Asosan vulkán Kyushu szigetének középső részén található. Ez a tűzokádó hegy nemcsak az országban, hanem külföldön is széles körben ismert. A kitörések számát tekintve az Asosan az első helyen áll a világ vulkánjai között (több mint 70 kitörést regisztráltak), krátere a világ egyik legnagyobbja.

A Fuji is vulkán, és bár jelenleg alvó állapotban van, geológiai szempontból viszonylag fiatal vulkánnak számít, így valószínű, hogy felébred.

Japánt, mint vulkanikus országot az ásványi anyagok és különösen a forró források bősége jellemzi.

Vallás

Sintoizmus ("istenek útja"), sintoizmus

A sintó a japánok nemzeti vallása, amely az ókor totemisztikus elképzelései alapján alakult ki, magába foglalva az ősök kultuszát, és a buddhizmus, a konfucianizmus és a taoizmus hatására fejlődött ki. A sintó kultusz tárgyai egyszerre tárgyak és természeti jelenségek, valamint az elhunytak lelkei, beleértve az ősök lelkét - családok, klánok és egyes helységek patrónusait. A sintoizmus legfőbb istenségének („kami”) Amaterasu Omikamit (az égen ragyogó nagy szent istennőt) tartják, akitől a sintó mitológia szerint a császári család származik. A sintoizmus fő sajátossága a mély nacionalizmus. „Kami” nem általában embereket szült, hanem kifejezetten a japánokat. Szoros kapcsolatban állnak a japán nemzettel, amelyet ezért egyedi jellege különböztet meg.

Japánban körülbelül 80 ezer sintó szentély (jinja) van, amelyekben több mint 27 ezer pap (kannushi) végez szertartásokat. Míg a nagy templomokat több tucat kannusi szolgálja ki, több tucat kicsiben egy-egy pap van. A legtöbb kannushi ötvözi a sintó szolgálatot a világi elfoglaltságokkal, tanárként, helyi önkormányzatok és egyéb intézmények alkalmazottaiként. A Jinja általában két részből áll: egy hondenből, ahol az istentisztelet tárgyát szimbolizáló tárgyat (shintai) tartják, és egy haiden - egy terem az imádók számára. A dzsindzsa kötelező tulajdonsága egy U-alakú ív, egy torii, amelyet elé szereltek.

A nagy templomok fő bevételi forrását a hagyományos újévi zarándoklatok jelentik, amikor az egyes látogatók száma százezertől millióig terjed. Az amulettekkel, varázslatokkal és jóslásokkal való kereskedelem szintén jelentős haszonnal jár. Ugyanakkor egy részük a közúti balesetek megelőzésére „szakosodott”, mások „védenek” a tüzektől, mások „biztosítják” az oktatási intézmények vizsgáztatását stb. papság.

A sintó kultusz nem korlátozódik a dzsindzsára. Tárgya lehet bármilyen tárgy, amelynek „szentségét” egy rizsszalmából szőtt kötél – shimenawa – jelzi. Sok családnak van otthoni oltárja - kamidana, amelyben az ősök nevével ellátott táblák a tisztelet tárgyaként szolgálnak.

A sintó rituálé a megtisztítással kezdődik, ami a száj és a kéz vizes mosásából áll. Kötelező eleme az istenséghez intézett imák felolvasása. A szertartás egy rituáléval zárul, melynek során a kannuusi és a hívők egy korty rizscefrét isznak, ami azt jelképezi, hogy „az istenséggel együtt” eszik a neki felajánlott felajánlásokat.

buddhizmus

A buddhizmust és a sintoizmust – a nemzeti japán vallást – a japán hívők többsége vallja.

A buddhizmus Japánban való meghonosítása során több szektája, illetve iskolája is kialakult, amelyeket – ellentétben a buddhista eredetű új vallásokkal – hagyományosnak neveznek. Mindegyik a mahajánához, vagy a buddhizmus úgynevezett északi ágához tartozik. A legősibb eredetű szekták (Kegon, Ritsu, Hosso), amelyek a Nara-korszakban alakultak, idővel elvesztették befolyásukat.

A buddhizmus legelterjedtebb iránya Japánban az amidizmus, amelyben a kultusz alapja Buddha Amitabha (japánul: Amida) - a Tiszta Föld - a buddhista paradicsom urának - imádása. A legnépszerűbb Amida iskolákat, a Jodo shu-t (Tiszta Föld Iskola) és a Jodo shin shu-t (Igazi Tiszta Föld Iskola) Honen és Shinran prédikátorok alapították a 13. században. Az amidaisták kultikus gyakorlata a hívők hagyományos felhívása Amida Buddhához segítségért.

Japánban széles körben elterjedt a zen iskola, amely a buddhizmus eszményének elérését - Buddha lényegét önmagában azonosítva - az elmélyült önszemlélődésben való elmerülésen keresztül hirdeti.

Zen buddhizmus

A 12-13. században terjedt el. A zen buddhizmusban két fő szekta létezik: Rinzai, amelyet Eisai (1141-1215) alapított, és Soto, akinek első prédikátora Dogen (1200-1253) volt.

Ennek a hitvallásnak a sajátossága abban rejlik, hogy a meditáció és a pszicho-tréning egyéb módszerei egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a satori elérésében. A Satori lelki békét, kiegyensúlyozottságot, nemlétérzetet, "belső megvilágosodást" jelent.

A zen különösen a 14. és 15. században terjedt el. a szamurájok között, amikor ötletei élvezni kezdték a sógunok pártfogását. A szigorú önfegyelem, az állandó auto-edzés, a mentori tekintély vitathatatlanságának elképzelései a lehető legjobban megfeleltek a harcosok világképének. A zen tükröződött a nemzeti hagyományokban, és mély hatást gyakorolt ​​az irodalomra és a művészetre. A zen alapján művelik a Teaceremóniát, fejlesztik a virágrendezés módját, formálódik a kertművészet. A zen lendületet ad a festészet, költészet, dráma különleges irányzatainak, és elősegíti a harcművészetek fejlődését.

A zen világkép hatása a japánok jelentős részére ma is kiterjed. A zen hívei azzal érvelnek, hogy a zen lényegét csak érezni, érzékelni, átélni lehet, elmével nem lehet megérteni.

A buddhizmus hagyományos iskoláinak minden szervezete tagja az All Japan Buddhist Association-nak. Jelenleg a buddhista templomok nem annyira a buddhista doktrína prédikálásával foglalkoznak egyik vagy másik iskola értelmezésében, hanem vallási szertartásokkal és mindenekelőtt temetési rituálékkal. Ez szolgálja a fő bevételi forrást a buddhista templomok túlnyomó többségének. A templomok sok pénzt is kapnak az amulettek, naptárak eladásából és a jóslásból. Egyházak számára ókori történelem, a turizmus lett a fő bevételi forrás.

A buddhizmus hagyományos iskoláinak papsága nem mutat érdeklődést a közélet iránt.

Bushido

A bushido („a harcos útja”) egy erkölcsi és etikai tanítás a szamurájok (bushi) viselkedési normáiról.

A harcosok – ahogy Bushidót gyakran nevezik – becsületkódexének kialakulásának fő ideológiai forrásai a konfucianizmus, a sintoizmus és a buddhizmus (főleg a zen szekták) voltak. A konfucianizmus alapvető erkölcsi és etikai normái, elsősorban a kötelességhez való hűség, a becsület, a „nemes férj” fogalma és jellemzői, a halál iránti áhítatos buddhista attitűddel, és ennek következtében az élet iránti közömbösséggel, a lehetőségbe vetett hittel párosultak. az újjászületés jobb minőségben, attól függően, hogyan sikerült megélnie és befejeznie az életét.

A legtöbb ragyogó példa A bushidót ebben az időben öngyilkos pilóták, az úgynevezett kamikazek használták. Az élet feláldozásának gondolata a császár parancsára számukra csak Bushido normája volt, amelynek kötelező végrehajtásához nem férhet kétség. A háború befejeztével sokkal ritkábbak lettek a Harcosok ösvényének ilyen ortodox formái követésének példái. Az egyik legújabb a híres nacionalista író, Mishima Yukio öngyilkossága, aki 1970-ben egy sikertelen katonai puccskísérlet után követett el seppukut (harakiri – rituális öngyilkosság hasfelvágással).

Kultúra és művészet

Japánnak számos fő kulturális jellemzője van, amelyek érdekesek lehetnek a modern turisták számára:

Állami ünnepek és fesztiválok Japánban

* a munkaszüneti napok dátumai kiemelve vannak

Japán éghajlata – Hokkaido szigetét kivéve – mérsékelt éghajlatú, négy évszakkal és két csapadékos időszakkal, tavasszal és ősszel.

A telet a világ egyik leghidegebb légtömege, a szibériai légtömeg határozza meg.

Japánban, Hokkaido kivételével, a nyarat "bayu"-nak (szó szerint - "szilvaeső") nevezett esős időszakok előzik meg.

Az esős évszak május közepén kezdődik Okinawa déli részén, június közepén pedig a Tohoku régióban Honshu északi részén, és június közepén, illetve júliusban ér véget. Ilyenkor a déli part mentén feláll az öbölfront, és szinte minden nap esik az eső. Az esős évszak legelején szitálás, de a végére órákig tartó vízi zivatarok alakulnak ki, amelyek folyamatos földcsuszamlásveszélyt okoznak a heves záporok miatt.

Általánosságban elmondható, hogy Japán éghajlata egyértelműen négy évszakra oszlik, amelyek mindegyike tele van saját varázsával.

A turizmus legjobb évszaka a tavasz és az ősz.

TÉL (DECEMBER - FEBRUÁR) A Csendes-óceán partján fekvő síkságokon a téli hőmérséklet jellemzően fagypont felett van. Az idő napos, száraz levegővel. A tél Japán középső és északi részén a legalkalmasabb a téli sportokhoz. Japán déli részén kellemes és meleg az idő. Ruhák: kabát, pulóver stb. TAVASZ (MÁRCIUS-MÁJUS) A hideg tél után az őszibarack virágok a tavasz beköszöntét jelzik, míg a március végétől április elejéig tartó cseresznyevirágzás a tavasz teljes lendületét jelzi. A hegyeket, mezőket és kerteket gyönyörű halvány rózsaszín virágok borítják. NYÁR (JÚNIUS - AUGUSZTUS) Júniusban kezdődik a nyár, ezt követi az esős évszak, amely 3-4 hétig tart. Ezek a gyakori esőzések elengedhetetlenek a gazdálkodók számára a rizsültetési időszakban. Júliustól beköszönt az igazi nyári meleg. Ebben a szezonban a japánok szeretnek a tengerben úszni, és hegyi üdülőhelyeken töltik az időt. A nyár folyamán Japán különféle fesztiváloknak és rendezvényeknek ad otthont. Ruházat: könnyű ruha. Ugyanakkor kényelmes lesz, ha van nálad valami, például egy köpeny, mivel a legtöbb szoba légkondicionált. ŐSZ (SZEPTEMBER - NOVEMBER) A forró nyár után az ősz friss széllel és kellemes levegővel érkezik. Az erdőket csodálatos színű levelek borítják, parkokban, kertekben gyönyörködhetünk az ilyenkor virágzó krizantém gyönyörű látványában. Ősszel különféle kiállításokat, koncerteket, sportversenyeket rendeznek. Ruhák: könnyű kabát, pulóver stb.

HŐMÉRSÉKLETEK TÁBLÁZATA

Legenda: "T"- hőfok, "F"- Fahrenheit, "VAL VEL"- Celsius, "R"- csapadék (mm-ben) 2000-ben.

Japán ételek, amelyeket a turistáknak feltétlenül meg kell próbálniuk

Kínai búzatészta Ramen

A japánok szeretik a tésztát, különösen az udont (búzát) és a sobát (hajdina). A ramen (kínai búzatészta) is nagyon népszerű, főleg a fiatalok körében. Szinte nemzeti étel lett belőle.

A ramen hazája Kína, Japánban pedig Chuka-soba-nak (kínai tészta) hívták. A japánok a 20. század 10-es éveiben kezdték enni, körülbelül akkor, amikor a kínai konyha széles körben felkeltette a figyelmet. A ramen egy egyszerű étel, amely kínai stílusú búzatésztából áll, szójaszósszal fűszerezett levesben, tetejére párolt sertéshús, naruto halpástétom, bambuszrügy savanyúság és olyan zöldségek, mint a spenót vagy a komatsuna (a kínai káposzta egy fajtája). Amikor ez az étel először megjelent Japánban, főleg kis utcai standokon árulták.

A kínai tésztatészta lúgos (nátrium-karbonátot vagy kálium-karbonátot tartalmazó) víz és búzaliszt összekeverésével készül. A tésztát összegyúrjuk, majd hengeres csíkokat készítünk belőle. Mindegyik csíkot egy meglehetősen vékony szálra húzzuk, majd félbehajtjuk, és mindegyik felét újra kihúzzuk. A nyújtás és hajlítás újra és újra megismétlődik, és így egyre több, egyre vékonyabb szálat kapunk.

Senki sem ismeri a "ramen" szó eredetét, bár számos elmélet létezik. Valószínűleg a tészta főzési módjából ítélve ez a szó két kínai karakterből származik, amelyek "ra" és "men" szavakat jelentenek, és jelentése "húzás" és "tészta".

Az 50-es években valaki, aki néhány évvel a háború után visszatért Japánba Kínából, elkezdett Sapporo Rament készíteni Hokkaidón. A tészta népszerűségre tett szert, és hamarosan mindenki ajkára került a ramen szó. A 80-as években az idősek és a fiatalok már a ramen tésztát tartották a leggyakoribb ételnek. A 90-es évek első felében a ramen népszerűsége példátlanul megnőtt az egész országban, különösen a nagyvárosokban, és szinte az összes média a siker címerén lovagolt, népszerűségére rájátszva a csak tésztának szentelt speciális videókban. Ez nem az ínyencek múló hobbija volt, hanem egy egész társadalmi jelenség, amely Japán-szerte közel állt a tökéletességhez, azóta a ramen boom némileg alábbhagyott, de még az új évszázad elején sem csökkent általános népszerűsége. megfigyelték. Minden különleges étterem a maga módján finomítja az ízeket, gondosan válogatja össze a tésztát és a leves receptjeit, fűszereket és bármit, ami a tetejére kerül. Olyan emberek kedvében kell járniuk, akiknek nagyon finom ízlésük van. Erős a verseny, és néhány étteremben hosszú sorok állnak a belépni vágyók között. A rajongók a nyitás után azonnal kipróbálják az új éttermeket, kritikus jelentéseket írnak, szubjektív mércéjük szerint rangsorolják őket, és az eredményeket közzéteszik a honlapjukon. A ramen őrület így lépést tart a korral.

A fellendülés az észak-japán Szapporóban kezdődött, és átterjedt az ország különböző részeinek városaira, ahol a helyi fajták saját elnevezést kaptak: Hakata, Kagoshima, Kumamoto, Hirosima, Kitakata és még sokan mások.

Tojásba csomagolt rizs - Omuraisu

Az omurice-t legjobb kanállal fogyasztani. Amikor a kanál belevág a levegős sárga tojásba, felriad belőle némi forró, ketchuppal festett rizs. És a tojás tetején van egy jókora adag paradicsom ketchup, amit a rizsre kenhetsz. Az omuraisu igen elterjedt étel Japánban. Japán ízekre módosított nyugati ételnek számít, mert rántottát és paradicsomos ketchuppal ízesített rizst tartalmaz. Ahogy azt már sejtette, az omurice szó az "omlett és rizs" szavakból származik.

Az omlett, pilaf és a tengerentúli konyha egyéb ételei a 19. század végén külföldről kerültek Japánba. A japánok szigorúan követtek egyes nyugati recepteket, másokat pedig ízlésükhöz igazítottak. Ezek a változatok hamarosan terjedni kezdtek Japánban. A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy az omurice-t először 1902-ben szolgálták fel a Renga-tei nyugati étteremben, Tokió Ginza kerületében. Azt mondják, hogy a tulajdonost a chakin-zushi (vékony réteg tükörtojásba csomagolt sushi rizs) receptje ihlette meg egy ilyen ételről.

Az Omuraisu továbbra is népszerű. A nyugati stílusú éttermektől és a családi kézben lévő zamatos éttermektől a kávézókig mindenhol felszolgálják. Otthon is gyakran fogyasztják, mert a konyhában szinte mindig megtalálható minden, ami kell hozzá, és nem nehéz elkészíteni.

Kis nyársra sült csirke - Yakitori

Ha este átsétál egy japán szórakoztató negyeden, elkaphatja a yakitori illatát és a nevetés hangjait, amelyek olyan létesítményekből jönnek, amelyek tele vannak szakét öntött és yakitorit evő emberekkel. Ez minden városban megszokott jelenet.

A Yakitori bambusznyárson sült csirkedarabok. A csirkehúst cukros és mirtuszos, szója alapú zselével, vagy sóval sütjük. Hasonlóak a Közel-Keleten található borjúhús kebabhoz vagy az indonéz csirke (vagy bárány) satayhoz.

A yakitori sajátossága, hogy nemcsak a lábakat és a szegyet, hanem a belső szerveket és a farokhúst is megeheti. Ezek az enyhén megégetett és aromás szósszal vagy sóval ízesített húsos szövetek annyira finomak, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni a sok evésnek. A Yakitori nem csak a speciális éttermekben, hanem a kocsmákban és az út menti kioszkokban is nagyon népszerű. Manapság kész yakitorit vásárolhat a szupermarketekben.

Miután a buddhizmus a 7. században Japán államvallása lett, számos rendeletet adtak ki a húsfogyasztás tilalmáról. Ezt követően a húst – így a csirkét is – nem főzték és nem fogyasztották nyilvánosan egészen a tilalom feloldásáig, a 19. század második felében. Ettől kezdve a Meiji-korszakban az éttermekben megmaradt húsból készült yakitorit szolgálták fel az út menti standokon. Hamarosan nagyon népszerűek lettek.

A yakitori a 60-as években vált általános ételré, miután elkezdték a brojlereket Amerikából importálni és Japánban nagy mennyiségben tenyészteni. Ez a madár gyorsan növekszik és táplálékra alkalmas. Ezt követően, ahogy a japán ízlés egyre kifinomultabbá vált, megnőtt azoknak az üzleteknek a száma, amelyek helyi yakitori csirkefajtákat árulnak, mint például az Akita prefektúrából származó hinai-dori és a Miyazaki prefektúrából származó hyuga-dori. Manapság az éttermek továbbra is új recepteket dolgoznak ki, abban a reményben, hogy előnyt szereznek a versenytársakkal szemben. Például úgy döntenek, hogy drága binchotan faszenet használnak, ami ideális a szénsütéshez.

Ha yakitorit főz otthon faszén nélkül, helyezze a grillt gáz- vagy elektromos tűzhelyre. Megkönnyítheti a dolgát, ha olajjal keni be a grillt, hogy megakadályozza az égést. Használhat serpenyőt vagy más konyhai eszközöket, amelyeket általában a hús sütéséhez használnak.

A rántott csirkéből tetszés szerint készíthetünk aszpikot, vagy megszórhatjuk sóval. Fekete borssal, citromlével vagy Shichi-togarashival (cayenne bors, szárított narancshéj és öt szem őrölt keveréke) remek ízű.

A marhahústól vagy a sertéshústól eltérően a csirkehús a bőrben koncentrálódik, így a csirke, ha megpucolják, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrássá válik.

Udon tészta

A japánok jobban szeretik a rizst, mint bármely más gabonát, de határozottan szeretik a búza- vagy hajdinalisztből készült tésztát is. Japánban sokan esznek tésztát naponta egyszer. Ennek egyrészt az az oka, hogy a tészta olyan könnyen és kellemesen csúszik le a torkon, másrészt azért is, mert könnyen elkészíthető. A tésztát csak pár percig kell főzni, aztán már fogyasztható is.

Az első emberek, akik tésztát ettek, valószínűleg a kínaiak voltak. A tésztakészítés művészetét állítólag Marco Polo vezette be Európába, miután visszatért Kínából. Az udon készítésének titka Kínából érkezett Japánba a Nara-korszakban (8. század), és az udon az egész országban az Edo-korszakban (17-19. század) vált népszerűvé.

Az olasz makarónihoz (tészta) hasonlóan a japán udontészta is nyálkás búzalisztből készül, sót és vizet adva a tésztához. A tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd hosszú, keskeny csíkokra vágjuk. A hajdinatészta (soba) hasonló módon készül, azzal a különbséggel, hogy a liszt részben hajdina és részben búza keveréke. Japánban mindkét típusú tésztát különböző módon szolgálják fel és készítik el a területtől függően.

A főtt udont általában szójaszószból készült húslevessel fogyasztják. A húslevest néha külön-külön, saját kis tálkában szolgálják fel, amelybe minden adag főtt tésztát bele kell meríteni, hogy bizonyos ízt kapjon. Néha a mártandó tésztát forró edényben tálalják, amiben megfőzték a vizet, ezt az udont kama-age-nek nevezik, ami azt jelenti, hogy "az edényből".

Az udon élvezetének másik gyakori módja a tészta és a húsleves keverése egy csészében. A legalapvetőbb formában ez az étel általában csak húslevest és fűszereket, például apróra vágott zöldhagymát vagy csípős paprika alapú keveréket kombinál. Ezt a fajta udont Oszaka területén su-udonnak ("sima udon"), Tokió területén kake-udonnak hívják. Az udon íze is területenként változik, a nyugat és a kelet között érezhető különbség van. Az oszakai Udon sósabb szójaszószt használ a húsleveshez és a zöldhagymához fűszerezésként, míg a tokiói tészta szójában gazdagabb húslevest használ, amelyet apróra vágott póréhagymával ízesítenek.

A tanemono néven ismert tésztás húsleves ételnek még változatosabb változatai is léteznek, vagy az udon variációi. Különféle kiegészítő összetevőket tartalmaznak, mint például tempura, sült tofudarabok, kacsa- vagy csirkehús, felvert tojás, amit besűrűsödésig öntünk a húslevesbe, vagy akár curry szósz is.

Az egyik népszerű udon fűszerezés, az ankake keményítőt használ, és kevés hideg vízzel keverve mázzá varázsolja a sima levest. Az ankake udon legegyszerűbb formája úgy készül, hogy egy törött tojást öntünk a mázba. Ez sűrű tojásleves hatását kelti. Egy forró csésze ankake udon tojás igazán felmelegít egy hideg napon! Sokkal bőségesebb, jobb tápanyag-egyensúlyú ételhez adjon hozzá csirkét és préselt főtt halpasztát (kamaboko) ehhez a fűszerezéshez, valamint néhány zöldséget. A csirkehús helyettesíthető sertés- vagy marhahússal, valamint tenger gyümölcseivel, például garnélával, kagylóval vagy tengeri herkentyűvel.

Soba

A soba tészta tésztáját úgy készítjük, hogy a hajdina- és búzalisztet vízzel összekeverjük, majd összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk és keskeny csíkokra vágjuk.

Hűvös éghajlaton a hajdina gyorsan növekszik, és nem igényel termékeny talajt. A Nara-korszak (710-794) dokumentumaiból tudjuk, hogyan használták akkoriban a hajdinát Japánban - az emberek főzték a szemeket és úgy ették, mint a rizst, hajdinalisztből pedig galuskát és cukrozatlan lapos kenyeret készítettek. Amikor rizsszüret kudarcot vallott, a hajdinára lehetett számítani.

A ma ismert Soba tészta először a 17. század közepén jelent meg. Kellemes enni, és a 17. század elejére Japán számos régiójában fogyasztották. Ez a kastélyépítés és a városi növekedés időszaka volt, a nyüzsgő Edo város (a mai Tokió) lakossága megközelítette az egymilliót. Az építők és a polgárok kereslete nőtt a közétkeztetési helyek iránt, az utak mentén standok és éttermek jöttek létre. Néhányan párolt soba tésztát (mushi-soba) szolgáltak fel, egy könnyű ételt, amely hamarosan népszerűvé vált. A mushi-soba elkészítésekor a tésztát megfőzzük, majd langyos vízben gyorsan lehűtjük, majd fonott kosárban megpároljuk. A modern soba tésztához hasonlóan fűszerezett mártogatós szósszal tálalták.

Edóban a soba tészta nagyon kényelmes volt éhgyomorra könnyű harapnivalónak, mert akkoriban az emberek általában csak kétszer ettek naponta. A Soba egy csodálatos, egyszerű étel volt, amely gyorsan eltelítette, ha napközben éhes volt.

Ezt követően a soba fejlődése különböző irányokba ment, különböző ízlések szerint. Most választhat mori-soba (tészta, amelyet felforralás után hideg vízben mosunk, és halom kosárban tálalunk) vagy kake-soba (tészta nagy tálban, felöntjük forró húslevessel), mostanában pedig ilyen egy fajta, mint a tane-mono (tempura tetejű tészta, rántott tofu bőr, ehető vadon élő növények, kacsa stb.).

Manapság a félkész soba tészta elterjedt a mindennapi életben, szárítva vagy fagyasztva az eltarthatóság növelése érdekében. De egyre többen készítenek tésztát önállóan - ez nem könnyű, de milyen érdekes lehet: kissé változtassa meg a receptet vagy a formát, majd próbálja ki a saját variációját ízlés szerint.

A hajdina B1- és B2-vitaminban gazdag, rutint és kolint is tartalmaz, így egyre többen tekintik nagyon egészséges élelmiszernek. A tápanyagok egy része feloldódik a vízben, de nem vész kárba, ha követi a japán szokást, hogy az étkezést úgy fejezi be, hogy a tésztafőzéshez használt vizet összekeverjük a mártással, és a keveréket leiszik. Ennek nagyon is van értelme, mert az ital jó ízű és tápláló.

Folytasd a rizst

A curryt rizsre gyakran készítik Japánban otthon és az iskolai konyhákban. Szinte mindenki kedvenc étele, valószínűleg azért, mert jól illik a rizshez, amely Japán fő étele. A rizses curry mára szinte nemzeti étel lett, akárcsak a ramen tészta.

Mint mindenki tudja, India volt a curryvel való főzés szülőhelye. A 18. század végén a britek Indiából hoztak magukkal curry recepteket, Angliából pedig az egész világon elterjedt. Egyre elterjedtebbé vált a curry hús tálalása – curry szósszal fűszerezve, köretként rizzsel. A Carrie port a 19. század elején találták fel és adták el először Angliában. A por különféle fűszerek porított keverékét tartalmazza, és megkönnyíti a curry ízű ételek otthoni elkészítését.

Amikor a 19. század vége felé a curry ételek először megérkeztek Japánba, a brit konyha egyik elemeként mutatták be őket. Abban az időben a curry-ételek luxusnak számítottak, de az új íz fokozatosan bekerült a városok otthonaiba és hétköznapi éttermeibe. Az ételt két név egyikén ismerték - raisu kare vagy kare raisu. A rizses curry receptje a múlt század 10-es éveiben született, és azóta gyakorlatilag változatlan. A húsnál több zöldséget tartalmazó, liszttel sűrített curryszószt rizs mellé tálaljuk fűszeres fűszerezéssel (gyakran szójaszószban pácolt apróra vágott daikon retek).

A háború előtt a katonaság kényelmes ételnek találta a rizses curryt, mivel nagy mennyiségben elkészíthető, és nagyon tápláló volt. A rizses curry csak a második világháború után vált általános otthoni étkezéssé egy fontos újításnak, a curry fűszerek és liszt „instant” főzéshez használható keverékének köszönhetően. Nagyon egyszerű – csak pirítsa meg a szükséges hozzávalókat, adjon hozzá vizet, forralja fel, majd dobjon bele egy tábla instant curryt, és hagyja, hogy feloldódjon a folyadékban. A curry rizzsel elkészítése egyszerű és olcsó, ez megmagyarázza, miért vált általános háztartási étkezéssé országszerte.

De nem csak otthon szolgálják fel – különféle curry ételeket találhatunk a kereskedelmi területeken is. Szinte minden étteremben megtalálható az étlapon, néhány tésztaboltban kare-udon (curryvel ízesített búzatészta) és rizs makréla currylevessel is felszolgálnak, sok kenyérboltban pedig kare-pan (zsemle curry szósszal) kapható.

Növekszik az indiai, thaiföldi, indonéz és más országok curryételeket kínáló éttermek népszerűsége, különösen a fiatalok körében. Az egyik a jól ismert Nakamuraya étterem, amely 74 éve szolgál fel indiai curryt Tokió Shinjuku kerületében. Az intézmény alapítója, Soma Aizo 1927-ben vejétől, Rash Bihari Bose-tól, az indiai nemzeti mozgalom vezetőjétől tanulta meg a curry főzését, aki száműzetésben élt Japánban.

Nakamurai éttermében a Carrie természetesen nem liszttel, hanem zöldségekkel sűrített. Íze könnyed, de gazdag. Ez egy egészséges étel, mert a curry számos fűszert tartalmaz, amelyeket gyógynövényként használnak, és nem unalmas, még akkor sem, ha gyakran fogyasztunk curryvel készült ételeket.

Sushi a "Conveyor"-tól

A hagyományos étel világszerte rangot kapott, köszönhetően alacsony árakés nyugodt légkör.

Ülsz a pultnál, és nézed, ahogy a sushi elhalad a tányérokon, majd azt veszed, amit szeretsz. A futószalagos sushi bár árai alacsonyak, a légkör pedig pihentető. A sushi tálalásának ez az új módja Japánból terjedt el az USA-ban, Angliában, Franciaországban, Kínában, Oroszországban és más országokban.

A sushi általában drága, még Japánban is luxus. A futószalagos sushi bár annak eredményeként jött létre, hogy azon gondolkodtak, hogyan biztosítsanak bőséges élelmet a korlátozott eszközökkel rendelkező embereknek. Ezt a bárt Shiraishi Yoshiaki találta fel. Volt egy étterme Higashi-Oszakában, Oszaka prefektúrában, amely főként a közeli gyárak dolgozóit szolgálta ki. Ezek kis- és középvállalkozások voltak, akik náluk dolgoztak, természetesen nem tudtak drága sushit fizetni. Ezért nyitott a Shiraishi egy új, innovatív sushi éttermet – nincs szék, vagyis a vásárlók állva esznek. Sikerült 30%-kal csökkentenie az árakat, és gyorsan elterjedt a hír. A sushi bár 10 főre készült, de gyakran tele volt éhes vásárlókkal.

Egy hagyományos sushi bárban minden a frissességen alapszik – a sushit csak rendelés után készítik el. Ha egymás után jönnek a megrendelések, az étteremnek új dolgozókat kell felvennie. A több alkalmazott magasabb bérköltséget jelent. Shiraishi emlékezett arra, hogy néhány nappal ezelőtt sörösüvegeket látott mozogni egy sörfőzde futószalagján. Ez adott neki egy ötletet: ha sushit készít, és megmutatja a vásárlóknak, akkor lesz választásuk, és csökkentheti a költségeket. Ezért Shiraishi úgy döntött, hogy sushit tesz a futószalagra.

De miből van a szállítószalag? Úgy tűnik, a legjobb, ha fából készítjük, de a nyers hal és a gyakori mosás gyorsan megrohad. A vas berozsdásodik, ezért a rozsdamentes acélt választotta. A szállítószalagnak végtelen hurokban kellett haladnia, ezért egymáshoz illesztett félhold alakú acéllemezekből készítette.

Négy év próbálkozás és hiba után 1958-ban megnyílt az első futószalagos sushi bár. Genroku-zushinak hívták. Néhány évvel később pedig Shiraishi már 240 pontból álló hálózattal rendelkezett Japánban. „Ha boldoggá tudom tenni az ügyfeleimet” – mondja –, én magam is boldog vagyok. Az ilyen éttermekben akkor állítják ki a számlát, amikor a vásárló elmondja, mennyit evett. Shiraishi ötlete ötvözte a hagyományos japán konyhát és a modern technológiát, és elterjedt az egész világon.

Kintaro nyalókák

Bárhol is vág, biztosan ugyanazt az arcot fogja látni. A Kintaro nyalókát hosszú pálcikából vágjuk. Ennek a botnak van egyedi funkció: akárhova vágod, biztosan ugyanaz a huncut arc fog megjelenni rajta. Ez egy Kintaro nevű fiú arca, egy legenda hőse. A nyalókák már régóta ismertek, de Kintaro legendája még régebbi. Kintaro a hegyekben élt, medvékkel, majmokkal és más vadon élő állatokkal harcolt. És egy másik legenda szerint Kintaro az a név, amelyet gyermekkorában egy másik hősre használtak, aki körülbelül ezer évvel ezelőtt élt.

Az első Kintaro nyalókák több mint 120 éve jelentek meg. Az egyik tokiói édességgyártó cég, a Kintaro-ame Honten még mindig a régimódi módon készíti őket. Elkészítésük viszonylag egyszerű. Először a szilárd malátaszirupot részekre kell osztani, majd minden adagot más színűre kell színezni. Ezt követően minden részt csempékké formázunk. Minden csempe az arc részévé válik. A csempék egymásra vannak rakva, az álltól kezdve, és továbbhaladva a száj, az orr, a szem és így tovább, így a végeredmény egy nagy, hengeres cukorka lesz. Ebben a szakaszban a darab még nem igazán úgy néz ki, mint egy arc. De ha kihúzod egy hosszú vékony pálcikába, majd egy nagy késsel levágod, Kintaro arca ott fog megjelenni!

Minden rúdnak megvan a maga arca, mivel a munka nagy részét kézzel végzik." A gépeket csak a gyártási folyamat bizonyos szakaszaiban használják, például melasz keverésekor, vagy nagy darabok hosszú vékony pálcikákká nyújtásakor. használjon gépet a cukorkák ilyen elrendezéséhez, hogy jól megtervezett képet hozzon létre, de akkor az összes arc mindig pontosan egyforma lesz. Biztos vagyok benne, hogy az ilyen cukorkák kevésbé lennének érdekesek, mint a mi kézzel készített cukorkák” – mondja Watanabe Tetsuo, a Kintaro-ame Honten tulajdonosok dinasztiájának ötödik tagja.

– Kintaro-ame no e da! ("Akárcsak a Kintaro nyalókák!") - ez a japán kifejezés azt jelenti: egyedi vonások nélkül, monoton monoton. Találó összehasonlítás, hiszen Kintaro arca feltűnően hasonlít, függetlenül attól, hogy hol vágja a botot. De ugyanakkor minden arc irigylésre méltó egyéniségről árulkodik.

Watanabe elmondása szerint egyre több vásárló rendel olyan nyalókát, amelyeken vicces arckép látható. Kintaro mellett az olyan népszerű rajzfilmfigurák, mint a Pokemon is nagyon népszerűek a nyalókák világában.

Japán ízű édességek

A japánok január első hét napját matsu no uchi-nak nevezik, szó szerint „a fenyőfák között”, mert a fenyőágak a hagyományos újévi dekorációban szerepelnek. Manapság a japánok udvariasságból telefonálnak rokonoknak és közeli barátoknak. Az ilyen találkozókon a csemege nagyon szerény, általában tea és édesség, mindkettő nemzeti, bár az utóbbi években ezeket nagymértékben felváltotta a nyugati cukrászda.

Elég sok különbség van a japán és a nyugati édességek között. Nyugaton a karamell termékek (nyalóka, töltött karamell), a lisztből készült termékek (kekszek, sütemények, muffinok), a csokoládé és a csokoládés cukorkák dominálnak. Japánban pedig a nemzeti édességeket az édesipari termékek egy másik csoportja, az ún. gyümölcs és bogyós termékek (lekvár, mályvacukor, lekvár, lekvárok).

Egyrészt a japán édességek ne legyenek túl édesek, másrészt esztétikailag vonzó megjelenésűnek kell lenniük, harmadrészt pedig kézzel kell elkészíteni. A fő különbség a japán és az európai édességek között az, hogy gyakorlatilag nem tartalmaznak állati eredetű fehérje összetevőket, például krémeket, vajat, tejet. A cukor elfogadható, de nagyon kevés.

Japánban nagy figyelmet fordítanak az édességek megjelenésére. Talán ezért is kedvelik a japánok a „puha édességeket”, amelyekkel könnyebben lehet étvágygerjesztő és esztétikus megjelenést kölcsönözni.

A hagyományos japán édességek közül a legelterjedtebb babpaszta az ekan. A vörösbabtészta, a cukor és a japán zselatin keveréke meglehetősen hosszú ideig főződik. A kapott masszát faformákba öntjük, amiben megkeményedik. Úgy tartják, hogy az ekant először Japánban, Kiotó városában készítették 1589-ben. Abban az időben nagyon részletes szabályokat dolgoztak ki a teaszertartásra. A Yekant a teaszertartás alatt kezdték felszolgálni, mivel kiderült, hogy édes íze jól passzol a zöld tea enyhe keserűségéhez.

Japánban sokféle yokan létezik. Hol gesztenye hozzáadásával készítik, hol szárított datolyaszilva vagy valamilyen helyi gyümölcsöt kevernek bele. A yokan népszerűségét Japánban az is elősegítette, hogy nagyon sokáig eltartható, hiszen több órán át főzik cukorban.

Az Uiro kissé eltérő technológiával készül. Enyhébb, mint az ekan, és csak enyhén édes. A babalapú édesség másik fajtája a nerikiri, amelyet általában fehér babból készítenek. Addig előfőzzük, amíg paszta nem keletkezik, hozzáadjuk a cukrot és lekvárt kapunk. Ezt a lekvárt (úgynevezett an) töltelékként és önmagában is használják, sokféle formát adva az előállított édességeknek - fenyő, bambusz vagy szilva. Ezek a növények Japánban a hosszú élet szimbólumai, és a nerikirit képeikkel kívánságként mutatják be megfelelő alkalmakkor. Általában a nerikiri figurákat kicsire, egy kortyra készítik.

A japánok körében nagyon népszerűek a mandzsu édes töltelékű piték. A 14. században Kínából hozták Japánba a hústöltelékes pite párolási technológiáját. De hamarosan a japán buddhista kolostorokban a hús helyett a pitéket édes babpasztával kezdték megtölteni, mivel a szerzeteseknek megtiltották a húsevést. Az édes mandzsut elkezdték felszolgálni teával a buddhista templomokban tartott szertartásokon. Általában ezeket a pitéket liszt, porcukor és élesztőhelyettesítő, sütőpor keverékéből készítik, majd masszával töltik meg és párolják. A manjunak számos fajtája létezik, nem csak a töltelék jellegében. Főzés után gyakran bevonják őket mázzal, amely zúzott zöld teát, szezámmagot és egyéb összetevőket tartalmaz.

Japánban ősidők óta nagyon elterjedt desszert étel a mochi - sütemények vagy rizsgolyók. A megfőtt nyálkás rizst egy speciális mozsárban összetörjük, és a kapott pasztaszerű masszát golyókká forgatjuk. Gyakran zúzott aromás fűszernövényeket adnak a keverékhez az íz érdekében. Az édes mochi elkészítésének legegyszerűbb módja, ha megsütjük és édes szójaszószba mártjuk. Így készül a kinako-mochi. Sütés után a zsemléket megnedvesítjük és cukrozott bablisztbe forgatjuk. De általában az elkészített rizsmassza golyóit előzetesen megpárolják. Ezt követően vagy lekvárral lekenjük, vagy adalékanyagokkal megszórjuk. A mochi kialakítása is fontos. Így a kashiwa-mochi készítésekor a rizsgolyókat valamelyik tölgyfajtából, a timaki készítésekor bambuszlapokba csomagolják.

A viszonylag közelmúltban a mochi pusztán ünnepi csemege volt. Manapság Japánban a nagy üzletekben egész évben megvásárolhatók, bár a hagyományőrző családokban továbbra is saját kezűleg készülnek ezek az édességek.

Az ilyen édességek megfelelnek a japán ízlésnek, és gyakran nehezen fogadják el a külföldiek. Néhány évvel ezelőtt a moszkvai Japán Nagykövetség japán édességkóstoló estet szervezett. Őszintén meg kell mondanom, hogy a „kiállítások”, bár elfogyasztották őket, nem sok olyan vendéget izgattak, akiknek fogalmuk sem volt a japán konyha sajátosságairól, hiszen túlságosan különböztek a miénktől, édesek az elvarratlanságig. A japán édességek évszázados nemzeti hagyományok gyümölcsei. Semmi extravagáns, minden természetes és mértékkel, különösen a cukor.

A globalizáció természetesen rányomta bélyegét a japánok cukrászati ​​ízlésére. A külföldi receptek alapján készült édesipari termékek szilárdan beépültek a japánok mindennapjaiba, és szeretik őket fiatalok és idősek, férfiak és nők, és természetesen a gyerekek. A japán stílusú édességek azonban nem tűntek el, bármelyik városban megtalálhatóak. Ez azt sugallja, hogy a japán cukrászok évszázados tudása megmaradt. Termékeiket szó szerint és átvitt értelemben is magas íz jellemzi. Ez a saját kulináris esztétikája, és remélhető, hogy a japán édességek megőrzik vonzó erejét Japánban, és talán külföldön is megbecsülik.

Asztali etikett

Két fő típusa van az alacsony asztalnál ülő tataminak - a seiza és az agura. A Seiza szigorú hivatalos testtartás, az ember a sarkára ül, kiegyenesíti a testét. Így ülnek a hivatalos és ünnepi vacsorák alatt. A japánok úgy vélik, hogy az egyenes testtartás jobb koncentrálást tesz lehetővé. Ezért, amikor komoly üzleti kérdéseket vitatnak meg vacsora közben, szívesebben ülnek a seiza pozícióban. Az agur póz lazább, lehetővé teszi, hogy keresztbe tett lábbal ülj magad előtt. Elfogadható kötetlen japán stílusú lakomák alkalmával, de a hagyományos etikett betartásával, például az oktatási intézmények osztálytársainak találkozóján. A nők nem ülnek agura pozícióban. Informális keretek között elfogadják a seiza valamelyest leegyszerűsített változatát. Külföldiek számára nehéz lehet hosszú ideig hivatalos pozícióban maradni. Ezért a házigazdák leggyakrabban felkínálják a külföldi vendégnek, hogy nyugodtan érezze magát, sőt speciális kartámaszt is biztosítanak.

Ha a kávézókban és büfékben egy tálca funkcionális étkészletként szolgál, akkor a hivatalos vacsorákon ez az asztali etikett fő szabályozója. Az eszközök elhelyezése rajta szigorúan kanonizált. Tehát minden kis tányér ételt a jobb oldalon, a mélyeket a bal oldalon helyezünk el, a rizs és a leves közelebb vannak az étkezőhöz, a harapnivalók a tálca túlsó szélén. Egy szerény otthoni vacsora általában 5 ételből áll: rizsből, levesből és 3 előételből. Ünnepélyes alkalmakkor egy teljes étkészlettel vacsora is megoldható. Benne rizs, két leves és 5-7, sőt 10 előétel lehetőség. Ebben az esetben 4-5 tálcát használnak.

Az evőpálcikákat tálcára helyezzük a vendég elé egy speciális állványon. Mivel a legtöbb ember jobb kezével fogja az evőpálcikát, a hegyük balra mutat. Japánban az éghajlati viszonyokra tekintettel az oshiborit, egy forró nedves szalvétát az étkezés megkezdése előtt szolgálják fel. Megtörlik vele az arcukat és a kezüket. Nyáron, ha meleg van, hideg is lehet.

A japán asztali etikett szabályai évszázadok során alakultak ki. Betartásuk mindig barátságos reakciót vált ki a japánokból. Az étkezés megkezdése előtt, általában enyhe meghajlással, az „Itadakimas!” szóval forduljon a házigazdához. Sok jelentése van, de ebben az esetben: „Engedelmeddel elkezdem az étkezést!” Általános szabály, hogy az első felszolgált tálcán két fedett tál található. A bal oldalon - rizzsel (vagy üresen - a rizshez), és a jobb oldalon - levessel. Ha a rizses tál üres, akkor a tálat két kézzel kell megfogni és egy tálcára helyezni, amit a pincér (vagy a ház háziasszonya) eléd tesz a rizs kirakása közben. A rizzsel töltött tálat a saját tálcájára helyezzük. Csak ezután veszik el a pálcikákat jobb kézzel, de nem azelőtt, hogy a fővendég elvette őket. A rizses tálat a bal kezébe veszik, és az evőpálcikák felvesznek egy rizsdarabot. Így teljesül a legrégebbi japán hagyomány – az étkezést rizzsel, a fő termékkel kezdjük. A rizs után egy korty levest veszünk egy tálból, amit a jobb tenyérre veszünk.

A vacsorák rituális része gyakran gyakorlatilag ezzel véget is ér. Ezután tetszőleges sorrendben elfogyaszthat mindent, amit a tálcán szolgálnak fel.

A rizs evésénél számos fontos szimbólum van. Ha maradt rizs a tálban, az azt jelenti, hogy még nem fejezte be az evést. A tiszta tál jelzi, hogy befejezte az étkezést, és teát szolgálnak fel Önnek. Tea után a tálakat fedővel lefedjük. Evéskor, használaton kívül, az evőpálcikákat speciális állványokra helyezzük. Semmi esetre sem szabad a rizsben ragadni. Az étkezés befejezése után az evőpálcikákat a tálcára helyezzük, az étkezés befejezésének jeleként a következő felirattal: "Gochiso-sama!" („Köszönöm a csemegét!”) és egy meghajlást.

A külföldieknek azt lehet tanácsolni, hogy ne rohanjanak, nézzék meg jobban, mit csinálnak és hogyan csinálnak a japánok, mintegy fél lépéssel lemaradva sétálva. De az asztalnál lévő magatartási szabályokban vannak olyan rendelkezések, amelyek szerint nem ajánlott valamit csinálni, valamit egyszerűen tilos. Legtöbbjük egyszerű, természetes és hasonló az európaiakhoz. Például nem nyalhatsz pálcikát. Nem szokás olyan tányérokat felvenni, amelyekre ételt raknak. Ne vegyen ki semmit a levesből anélkül, hogy a tálat a tálcáról a kezébe ne vegye. Ne harapjon le nagy darabot, például egy omlettet, hanem pálcikával válasszon egy adagot egy falattá. A bal oldalon mindent bal kézzel kell venni, a jobb oldalon pedig mindent jobbal. Durva dolog rizst a tálban hagyni. És mégis, létezik a helyek rangsora a beosztáson és a társadalmi helyzeten alapulóan. A házban a vendégek a tokonomával szemben ülnek - a műalkotások számára kialakított fülke, a japánok számára ez a megtisztelő hely

INFORMÁCIÓK A JAPÁN ÉTTERMEI ÉTEL KÖLTSÉGÉRŐL

*Az árak személyenként értendők

Japán nagyon drága ország, különösen a külföldiek számára. Ha spórolni szeretne, akkor nem taxizás, hanem az olcsó metró- és vonathálózat használata javasolt. Az étel sokkal kevesebbe kerül, ha nem hajlandó ellátogatni olyan éttermekbe, amelyek angol és európai konyhát kínálnak, és olyan helyekre látogatnak el, ahol maguk a japánok esznek.

Hozzávetőleges árak:

• egy csésze kávé - 350-600 jen;
• üveg sör - 350-1000 jen;
• 2 kilométer taxival - 840 jen;
• hamburger a McDonald's-ban - 340 jen;
• tál tészta - 700 jen;
• mérsékelt ebéd - 2500 jen;
• kétágyas szoba - 9000-35000 jen.

MENÜ A JAPÁN ÉTTEREMBEN

A színház, mint ismeretes, egy fogassal kezdődik, az éttermek pedig Japánban az Osinagaki menüvel kezdődnek. Külsőleg az étlapok túlzás nélkül gyakran hasonlítanak műalkotásokra. Vannak osinagaki, amelyeket ecsettel írnak vékony rizspapírra a híres kalligráfia mesterek stílusában. Sok étteremben az étlap szövege éppoly művészi, mint a dizájn. Az ételek listája olykor a klasszikus költői tercetekre emlékeztet. Mindenesetre a költészetből sok kép vándorolt ​​Osinagakiba. Ősszel például momiji oroshit kínálnak. A Momiji a skarlátvörös őszi juharlevelek, egy hagyományos költői kép, és az oroshi, szó szerint, valami reszelőn áthaladva. Egy tsukimi wan nevű étel is őszi hangulatot idéz a japánok körében. A Van egy sűrű zöldségleves hússal vagy hallal egy fatálban. A Tsukimi egy őszi rituálé, melynek során megcsodálják a hold tükörképét az elárasztott rizsföldeken. Az étel neve ismét az évszakra utal. A késő ősz a shigure-ni főtt ételekhez kötődik. Shigure - lefordítva: őszi szitáló eső, és ni - főzés.

Az ilyen nevű menük ódaként olvasnak az őszről, főleg ha jól ismeri a japán költői képeket. Amikor az ősz télbe fordul, és a japán daikon retek "jégcsapjai" felkapják ízük csúcsát, a furofuki (finomra vágott főtt daikon tofubabtúróval) megjelenik a nemzeti éttermek étlapján. Ennek az ételnek a nevéhez fűződik a forró fürdőből kiáramló gőz, amelyet a japánok annyira szeretnek a hideg estéken. Ez a késő őszre jellemző étel a mizore ae mellett áll. A Mizore az eső és a hó, az ae pedig egy zöldségsaláta, néha hallal és szójapasztával. Mindenképpen reszelt fehér daikont tartalmaz édes szósszal. Az edényt általában úgy alakítják ki, hogy nedves hó látszatát keltse, amely a fák csupasz ágaira tapad, és beborítja a város utcáit.

Az étlapon szereplő költői, képeket, emlékeket idéző ​​nevek megfelelnek a kialakult japán esztétikai ízlésnek, de sajátos információkat is hordoznak az ételről. A Tsukimi wan szinte biztosan tartalmaz egy tökéletesen kerek tojást, különleges módon főzve, héj vagy más telihold alakú komponens nélkül. Japánban még a McDonald's éttermeiben is sok éven át kínálnak ősszel egy hamburgert tojással, és tsukimi bagának (azaz burger-szeletnek) hívják. A Momiji oroshi általában azt mondja, hogy az étel élénkpiros paprikát tartalmaz reszelt retekkel, sült és főtt ételek fűszereként. Shigure-ni figyelmezteti az ínyenceket, hogy készüljenek egy erős, erősen borsos, gyömbér ízű ételre.

A szezonális és költői utalások mellett az étteremben kínált ételek elnevezései közül sok gyakran legendás és mesebeli szereplőkre nyúlik vissza. E nevek közül a leghíresebb az uborkakedvelő vízi kappához köthető. A sushi népszerű típusát kappa makinak nevezik. Ez egy marék rizs szárított nori hínárba csomagolva, a közepén egy uborka.

A japán folklór két népszerű szereplője, a ravasz gazemberek - kitsune (róka) és tanuki (borz) - szintén bekerült a japán éttermek étlapjára. A kitsune menüre való hivatkozások közvetlen utalás arra, hogy az ételben lesz valami sült és aranybarna. Sok mese meséli a tanukikról, hogy telihold idején szeretik kitenni vastag, dobfeszes hasukat, ezzel is bizonyítva, hogy tele vannak. Ha azonban a tanuki sobát választod az étlapon, ez nem jelenti azt, hogy valami gazdagot tálalnak majd, például, hogy a sobában lesznek húsdarabok vagy garnélarák (hajdina tészta). A tanukik ravasz csalók. Ezért nem meglepő, ha garnélarák helyett olajban sült tésztadarabokat találunk a tányéron? Ízletes, de messze a tölteléktől. Ez közel áll a trükkös tanuki trükkjéhez a mesékben. Igaz, jó hírű éttermekben nagyon ritkák az ilyen viccek az ételek nevével.

A népszerű ételeket gyakran alkotóik nevéhez kötik. Emlékezhetünk rá, hogy a szendvicsek, egy darab sonka vagy hús két szelet kenyér között, „feltalálójukról”, Szendvics grófjáról kapta a nevét. Japánban a 17. században élt Takuan Osho szerzetes a pácolási folyamat szerzőjeként lépett be a kulináris történelembe. Napjainkban az étlapon megtalálhatóak a takuan-zuke - daikon speciális technológiával pácolva.

Nehéz lefedni a japán ételek nevének minden jellemzőjét. Az a tény, hogy Japán különböző részein az azonos nevű ételek összetevőikben és ízükben jelentősen eltérhetnek. Ezért, amikor először lép be egy étterembe valahol egy ismeretlen helyen, a külföldinek, sőt a gyakori utazáshoz nem szokott japánnak is nem annyira a hang költészetére kell hagyatkoznia, hanem a szerencsére.

- kelet-ázsiai állam, amely 4 nagy szigeten található: Kyushu, Honshu, Shikoku, Hokkaido, valamint a Ryukyu szigetcsoport szigetei és több mint ezer kis sziget. Északon az Okhotski-tenger, keleten a Csendes-óceán és a Kelet-kínai-tenger, nyugaton a Koreai-szoros és a Japán-tenger mossa. Északon Oroszországgal (Szahalin, Kuril-szigetek), délen - a Fülöp-szigetekkel, nyugaton és északnyugaton - Kínával és Dél-Koreával határos.

Az ország neve az ősi japán „Yamata” szóból ered, amely a „hegyi emberek országa”.

Hivatalos név: Japán (Nippon)

Főváros: Tokió

A föld területe: 377,4 ezer négyzetkilométer

Teljes lakosság: 127,3 millió ember

Adminisztratív felosztás: 9 régióra, 44 prefektúrára, egy fővárosi kerületre és 2 városi prefektúrára oszlik.

Államforma: Alkotmányos monarchia.

Államfő: A császár a nemzet egységének szimbóluma, nincs igazi hatalma.

A lakosság összetétele: 99%-a japán, 0,5%-a koreai, 0,5%-a kínai és ainu (az őslakos lakosság maradványai).

Hivatalos nyelv: A japánt és az angolt is széles körben beszélik.

Vallás : Szinte minden japán sintoista, a legtöbb sintoista a buddhizmust is vallja. 3%-a keresztény.

Internet domain: .jp

Hálózati feszültség: ~100 V, 50 Hz/60 Hz

Országhívó kód: +81

Ország vonalkódja: 450-459 és 490-499

Éghajlat

Mivel a japán szigetcsoport erősen húzódik északról délre, a különböző szigetek éghajlata jelentősen eltér egymástól. Ha Hokkaidón klasszikus mérsékelt szélességi éghajlat uralkodik forró nyárral és havas telekkel, akkor a déli Ryukyu-szigeteken a hőmérséklet ritkán esik +13:+15 fok alá.

Hokkaido

A legészakibb sziget, Hokkaido éghajlata a legkeményebb Japánban. A helyi telek nagyon-nagyon hidegek - januárban éjszakánként -10:-15-ig süllyed a hőmérő, egyes területeken pedig előfordult már, hogy -40oC-ra is leesett a hőmérő. Itt mindenhol hótakaró képződik, amit a monszun klímához képest télen meglehetősen nagy mennyiségű csapadék segít - szezononként több mint 300 mm, januárban pedig szinte minden nap havazik. Itt még májusban is gyakoriak a tavaszi fagyok, amit elősegít a hideg légtömegek szabad behatolása a még mindig jéggel borított Ohotszki-tengerből.

Tavasszal a gyakori köd miatt felmelegszik a levegő keleti részek A szigeteken ez lassan történik - itt csak április végén állnak meg a fagyok, amelyek miatt itt egy hónappal később vetik a gabonaféléket, mint a sziget nyugati részén. Nyáron itt elég meleg van - július-augusztusban átlagosan több nap van, amikor +30 fok fölé emelkedik a hőmérséklet, +25:+26 fokos nappali átlaghőmérsékletekkel, de még mindig csapadékos - évente átlagosan a fővárosban. Hokkaido - Sapporo városában körülbelül 300 esős nap van.

Honshu, Shikoku, Kyushu északi része

Ezeken a szigeteken az éghajlat észrevehetően enyhébb, mint Hokkaidóban. A szubtrópusi szélességek kedveznek a téli szezon időtartamának csökkentésének, ami azonban nem zárja ki a hóesés valószínűségét, amely a Honshu-sziget nyugati részén olykor a szubtrópusok számára meglepő méreteket ölt. A tél azonban meleg – éjszaka a hőmérő a legmagasabb szinten áll Japán szigetek nulla körül ingadozik, napközben pedig +5:+7 fokig melegszik.

Elég gyorsan jön a tavasz, és már március végén - április elején Japán szimbóluma - sakura - mindenütt virágzik. Ez az időszak az egyik leginkább ajánlott időpont az ország látogatására. Ilyenkor a hőmérő napközben szinte mindenhol már meghaladja a 15 fokot.

A nyár elején a japán szubtrópusokon kezdődik az úgynevezett „szilvaeső” időszaka - amikor a monszun heves és hosszan tartó esőzéseket hoz a szigetekre, amelyek magas levegőhőmérséklet és gyenge szél esetén fordulnak elő. Napközben a levegő hőmérséklete eléri a +25 fokot, a levegő páratartalma 100%.

A „szilvaesők” vége után itt kezdődik az év legmelegebb időszaka, amikor a nappali hőmérséklet meghaladja a +30-at, az éjszakai hőmérséklet pedig nem csökken +20oC alá. A tengerparton azonban a meleget a tengeri szellő tompítja, ezért a Boso és a Miura-félsziget üdülőhelyei köszönhetik népszerűségüket. Szeptember végére gyengül a monszuntevékenység, megszűnnek a nyári záporok, alábbhagy a tikkasztó hőség. Ez az az idő, amikor a turisztikai tevékenység második csúcsa Japánban.

Ryukyu-szigetek, Okinawa

Az ország fő területétől távol eső Ryukyu-szigeteken szintén monszun éghajlat uralkodik. Ám a kontinenstől való távolság miatt a téli monszun nem hoz ide hideg időt, aminek következtében itt ismeretlen a hó és a fagy. Januárban és februárban - a leghidegebb hónapokban - a levegő hőmérséklete éjszaka +13oC és nappal +19 fok között mozog. Nyáron itt meleg és párás az idő, amin csak a friss tengeri szél segít. Napközben +30 fokig és afelettiig melegszik a levegő, éjszaka pedig nem lehet +25-nél hidegebb.

Földrajz

Japán egy szigetország a csendes-óceáni szigeteken, Kelet-Ázsia partjainál. Japán területe körülbelül 4 ezer szigetet foglal magában, amelyek északkeletről délnyugatra húzódnak. közel 3,5 ezer km. A legnagyobb szigetek Hokkaido, Honshu, Shikoku és Kyushu. A nagyméretű mérnöki építmények (víz alatti alagutak, hidak) megkönnyítik az ország fő szigetei közötti kapcsolatokat. Japánt keleten és délen a Csendes-óceán, nyugaton a Kelet-Kína és a Japán-tenger, északon pedig az Okhotszki-tenger mossa. Területe 372,2 ezer km2. Lakossága 114 millió (1977-es becslés). A főváros Tokió.

A terület több mint 70%-át dombok és hegyek foglalják el (főleg alacsony és közepes magasságban); alföldek a partok mentén különálló területeken helyezkednek el. Hokkaido szigetén a fő gerincek a Szahalin és a Kuril-szigetek láncainak folytatása, amelyek északról délre és északkeletről délnyugatra húzódnak. A metszéspontjuk területén található legmagasabb csúcsok meghaladják a 2000 métert – tipikus példa erre a 2290 m magas Asahi-hegy.

Honshu szigetének északi részén három hosszirányú középhegységi lánc található, amelyeket völgyek és medencék választanak el egymástól; a tengelyirányú helyzetet az Ou-gerinc foglalja el, amelytől nyugatra a Déva- és Echigo-gerinc, keleten a Kitakami és Abukuma-gerinc; a középső és nyugati vonulat tetején vulkánok állnak.

A középső részen a szigetet egy törészóna - Fossa Magna (hossza kb. 250 km) szeli át, amely fölé számos vulkán emelkedik, köztük Japán legmagasabb vulkánja - Fuji (magassága 3776 m), amely a vulkánok szimbóluma. ország.

A sziget központi részén. Honshu a Hida, Kiso, Akaishi vonulataiban található (magasság 2900-3192 m), amelyek csúcsai alpesi domborzatúak, és az év nagy részében hó borítja.

Összesen 16 csúcs van Japánban, amelyek magassága meghaladja a háromezres határt.

Japán folyói túlnyomórészt hegyvidékiek és ömlenek, számos tó is található, amelyek közül a legnagyobb, a Biwa-tó területe 716 km2.

Flóra és fauna

Növényi világ

Japán területének körülbelül 60%-át erdők borítják. Japán flóráját nagy fajok sokfélesége jellemzi, és 2750 fajt foglal magában, köztük 168 fafajt. A japán szigeteken a trópusi, szubtrópusi és mérsékelt övre jellemző növények találhatók.

A Ryukyu-szigeteken (Nansei) elterjedt trópusi esőerdők találhatók, amelyekben pálmafák (arenga, livistona, cukor, sago, catechu), páfrány cyathea, cikád, polikarpusz (podocarpus), banán, ficus stb. - örökzöld tölgyek és trópusi tűlevelűek, mint például akamatsu fenyő, mami fenyő és bürök. Számos lián és epifita található, főleg páfrányok. A Yaku-szigeten megőrizték a japán kriptoméria természetes erdőit, amelyek 40-50 m magas és 5 m átmérőjű egyes fái már körülbelül 2000 évesek.

Kyushu sziget déli vidékein a tenger partján helyenként trópusi erdők őrződnek meg, és ezen a szigeten az örökzöld szubtrópusi erdők körülbelül 1000 m-re emelkednek. Ezenkívül a szubtrópusi erdők gyakoriak a Shikoku-szigeten és a Honshu-sziget déli részén . Az örökzöld tölgyek és a fenyők, ciprusok, kriptoméria, polikarpidák és tuják endemikus fajai uralják őket. Az aljnövényzetben gardénia, azálea, arália és magnólia nő.

A fafajok közül a kámfor babér, a hosszú hegyes kasztanopsis, az örökzöld tölgyek (éles, galamb stb.), a csillagánizs (illicium), a kamélia, különböző fajták simplocosa. A szubtrópusi övezetben helyenként gingko- és bambuszligeteket őriztek meg.

A Japán-Alpoktól északra, Honshu szigetén és Hokkaido szigetének déli felében lombhullató erdők találhatók, melyekben japán és crenate bükk, csipkézett és nagy fogazatú tölgy, közönséges gesztenye vagy japán gesztenye dominál. juharfajták, kőris és hárs, valamint szil, nyír, japán gyertyán, japán komló gyertyán, zelkova aculifolia vagy japán zelkova, sumacifolia polycarp.

Valamivel magasabban a hegyoldalakon tűlevelű-lombos erdők nőnek, amelyekben a tűlevelűek közé tartozik a kriptoméria (legfeljebb 45 m), a ciprus, a Siebold-féle, a tarka és a Blaringham-féle, a japán álbüre, a hegyes tiszafa vagy a japán tiszafa és más fajok. 500 m tengerszint feletti magasságban Hokkaidón ezeket az erdőket lucfenyő-fenyő hegyi tajgaerdők váltják fel, amelyek alsó rétegében bambusz található.

Honshu egyes hegyei, köztük a Fudzsi-hegy, és Hokkaido központi hegylánca a fasor fölé emelkedik. Rhododendron, törpe cédrus, cserje, szubalpin és alpesi rétek bozótosai találhatók.

Japán természetes növényzetét súlyosan károsította az emberi tevékenység. Az erdőket, különösen a síkságon, mezőgazdasági területek váltják fel.

Állatvilág

Japán állatvilága szigeti helyzetéből adódóan a szárazföldi Ázsiához képest szegényes, és meglehetősen magas endemizmus (40%) jellemzi. Sok szárazföldi emlős kisebb alakban van jelen, mint a szárazföldön. Általában japán alfajnak tekintik őket. Mivel az ország természeti adottságai meglehetősen változatosak, Japán állatvilága trópusi, szubtrópusi, boreális és hegyi erdőkre jellemző fajokat tartalmaz.

Japánt a különböző szigetek állatvilágában jelentős különbségek jellemzik, széles elterjedés az északi szélesség 40°-ig. majmok (japán makákó, számukat 40-60 ezer egyedre becsülik), a madarak (főleg a vízimadarak) jelentős fajdiverzitása. Emellett nagyszámú vándormadár is megáll Japánban.

A hüllők száma kevés; Csak kétféle mérgező kígyó létezik, a trigonocephalus különösen veszélyes.

A vadon élő állatvilágot elsősorban számos védett területen - nemzeti parkokban, rezervátumokban, természetvédelmi területeken, tengeri parkokban - őrizték meg.

A majmok, például a japán makákók, vékony testűek és gibbonok a legdélibb szigeteken találhatók, gyakoriak a denevérek, különösen a gyümölcsdenevérek; Vannak fák, nyestek, mókusok és repülő mókusok. A madarak közül a japán éjfélék, vagy nagy, kis kakukk, japán fehérszemű, szürke lárvák, sötét hátú hosszúfarkú légykapó, keleti szélesszájú, indiai pitta stb.

Vannak japán makákók, fehérmellű medve, borz, japán sable, mosómedve kutya, róka, pettyes szarvas, japán serow, vaddisznó, mókus, japán és kis repülő mókusok, mókus, pasyuk patkány, erdei egerek, japán alvó, szürke pocok , mezei nyúl, cickány, ázsiai vízi cickány, mohera, japán cickányvakond, madarak - rézfácán, kékszárnyú madár, mandarin kacsa, vöcsök, réce stb., hüllők - Yakushima toki (endémikus gekkó).

Japán makákó, fehérmellű medve, szikaszarvas, japán serow, vaddisznó, borz, japán sable, mosómedve kutya, róka, vidra, japán és törpe repülőmókusok, mókus, mókus, nyúl, pasyuk patkány, erdei egér, japán dormouse Shikoku szigeten élnek, cickányok, különféle cickányok, moguera, japán cickányvakondok, madarak - körömvirág, rézfácán stb.

Honshu szigetén gyakori fajok a japán makákó, fehérmellű medve, róka, japán serow, szikaszarvas, vaddisznó, hermelin, borz, japán sable, mosómedve, japán és törpe repülőmókusok, mókus, mókus, japán nyúl, fa egér, japán dormouse, és patkány, pasyuk, cickány, különböző típusú cickányok, moguera, japán cickányvakondok.

A számos madár közül a legfigyelemreméltóbb a rétisas, a zöld- és rézfácán, a japán vörösbegy, a tűfarkú swift, a japán diótörő, a keleti szájú, a tundrai fogoly (a hegyekben az erdőhatár felett), a barna köcsög, a feketefarkú sirály. A tűlevelű-lombos vegyes erdőkre a varjak, szajkók, cinegék, sármányok, aranypintyek, zöldpintyek, rigók, poszáták, légykapók, szerecsendiók, verebek jellemzőek.

Hokkaido faunája sok közös fajt tartalmaz a távol-keleti tajgával. Gyakori itt a barnamedve, a mosómedve, a menyét, a hermelin, a szibériai sable, a szibériai mókus, a mókus és a hegyi nyúl. Ezen kívül vannak japán makákók, szikaszarvas, az északi pika helyi alfaja, repülő mókus, erdei egerek, vörös-szürke és vörös pocok, pasyuk patkány, cickány és cickány. A madarak közül kiemelendő a japán háromujjú harkály, a rétisas, a Steller tengeri sas és a halbagoly. A tűlevelű erdőkben számtalan keresztcsőrű, tüskecsőrű, viaszszárnyú és mogyorófajd található.

Látnivalók

A fő jellemző, amely azonnal felkelti a figyelmet, az ország gondosan megőrzött természeti környezete. Minden földterület, még a felhőkarcolók közé szorult apró pázsit is minirezervátummá alakítható, bármilyen apró tavacska vagy pázsit helyi szentély lehet, amelyet az egész kerület gondoz és felügyel. Sok gondosan megőrzött történelmi emlékmű, épület és templom van szétszórva az országban, így Japán kitörölhetetlen benyomást tesz mindenkire, aki valaha járt ebben az országban.

Az ország szimbólumai, amelyek milliószámban szerepelnek az országról szóló képeslapokon és füzetekben, Japán legnagyobb "szent kapui" ("torii") - a Miyajima "szent" szigetén található Itsukushima kegyhely fakapuja (1875). , közvetlenül a vízben áll egy kis öbölben (maga a kolostor, Japán egyik legtiszteltebb szentélye, szintén gólyalábasokon áll közvetlenül a vízben), valamint a híres Fuji-hegy (Fuji, 3776 m.) - egy a világ legszebb vulkánjai, nem kevésbé festői környezettel körülvéve.

A Seto-Ohashi híd (1988), amelyet a japán beltengeren (Seto) áthajítottak Honsutól Shikokuig, az ország azonos szimbólumának tekintik. Japánban termelik a világ legjobb gyöngyeit, így számos "gyöngyfarm" is érdekes turisztikai helyszín, melyeket évente akár félmillió külföldi turista is felkeres.

• Inuyama kastély
• Coty kastély
• Kumamoto kastély
• tokiói torony

Pénzt váltani lehet a repülőtéren érkezéskor, valamint a legtöbb bankfiókban (vannak speciális pénzváltó automaták is). A legkedvezőbb átváltási feltételeket általában a repülőtéren kínálják, mivel a szállodákban az árfolyam nem haladja meg a napi 300 USD-t személyenként, a bankokban pedig gyakran nagyon formalizált az átváltási eljárás. Az utcán nem lehet valutát váltani.

A bankkártyás fizetés elterjedt (egyes éttermek nem fogadnak el hitelkártyát), azonban külföldi bankok kártyájára csak a posta ATM-jei (Japan Post) és több bank bocsát ki jent, mások csak helyi valutával dolgoznak.

Az utazási csekkeket a legtöbb nagy nemzetközi bankban vagy szállodában is könnyedén be lehet váltani.

Hasznos információk a turisták számára



Japánban nem szokás a borravalót adni. Óriási a kötelező vagy ajánlott hagyományok és rituálék betartása. Az ország életének szinte minden területét áthatja a hagyományok és a szertartások hálózata.

A kézfogásokat meghajlások váltják fel, és a másik fél által tanúsított gyakorisággal és tisztelettel kell „visszaadni”. A japánok udvariasak és segítőkészek a kommunikációban. A vendégszeretet a japánok vérében van. Közvetlen visszautasítást akkor sem fogadunk el, ha a kérés teljesítése lehetetlen, ezért érdemes előre átgondolni kívánságai megvalósíthatóságát.

A japánok, különösen a nők hagyományos mosolygása bármilyen körülmények között gyakran félrevezető – még egy visszautasítást vagy valamilyen kellemetlen pillanatot is mosoly kísér, ami sok külföldit megzavar. Ugyanakkor az ismerősség (még a túl kicsi távolság is a beszélgetőpartnerek között) teljesen elfogadhatatlan, és élesen negatív hozzáállást vált ki a japánok körében. Nem ajánlott egy japán embernek közvetlenül a szemébe nézni vagy aktívan gesztikulálni - ezt agressziónak tekintik. A japán higiénia és tisztaság iránti „szenvedélye” szintén széles körben ismert.

Nagy jelentősége van az edényeknek, a terítésnek és az edények dekoratív bemutatásának. Étkezés előtt az arcot és a kezét egy speciális forró oshibori szalvétával szokás letörölni. Minden ételt külön erre a célra kialakított edényben szolgálnak fel, és szigorúan meghatározott helyet foglalnak el az asztalon, és minden ember számára külön asztal van kijelölve. Az ételeket és a tálalandó elemeket szigorúan „férfi” és „női” csoportokra osztják.

Az evőpálcikáknak ("hashi" vagy "hashi") külön állvány található, és speciális színes papírtokban ("hashi bukuro") szolgálják fel. A „hashit” nem lehet keresztbe tenni vagy beleszúrni a rizsbe (ez a halálhoz kapcsolódik), a pálcikával pedig nem lehet semmire mutogatni, vagy evés közben integetni – ezt a rossz ízlés jelének tekintik. Nem szabad továbbá ételt mozgatni a tányéron vagy edényeket az asztalon. Nem szokás „fenékig” inni és magadnak önteni. Javasoljuk, hogy töltse meg a szomszéd poharát vagy tálkáját, és ő is tegye meg Ön helyett.

A tulajdonos engedélye nélkül nyilvános helyeken, irodákban, pályaudvarokon és peronokon, valamint házakban és autókban dohányozni tilos.

Csizmás lábbal nem léphetsz szalma szőnyegre „tatamira” – ez szentségtörésnek számít. Ez különösen vonatkozik az otthonokra vagy a templomok látogatására. A WC látogatása előtt és után is át kell öltözni speciális papucsba.