Ресторан японской кухни именами. Лучшие японские рестораны
Для тех, кто хотел бы ознакомиться с настоящей японской кухней, но устал от однотипных суши-баров: места, где можно попробовать лапшу «удон», необычные супы и свежайшие морепродукты в аутентичном японском интерьере.
Дорогой ресторан с изысканными японскими деликатесами и традиционным саке. Несмотря на то, что в Megu представлено полноценное японское меню – суши, роллы, сашими – этот ресторан совершенно не похож на привычный всем суши-бар. В основе кухни лежат японские традиции, преобразованные под влиянием европейских и американских гастрономических представлений. Подобная стилистика выражается в гармоничном сочетании несочетаемого - восточных блюд с трюфелями или классического «Цезаря» с японскими специями. Здесь можно встретить около 20 уникальных для столицы японских продуктов, широкий набор классических восточных блюд (суши, роллы, сашими и пр.), по вкусу выходящие за пределы привычных для московской публики. А вот цены ресторане очень высокие: средний счет достигает 4000 рублей!
Адрес: Новинский б-р, 8, стр. 2 (Lotte Plaza Moscow, этаж B1) (м. «Смоленская»).
2. «Цветение сакуры»
«Цветение сакуры» - уютный ресторан, расположенный рядом с Садовым кольцом. Интерьер ресторана по-японски прост и гармоничен, в отделке широко представлен мотив цветущей сакуры, напоминающий о поэтичном названии ресторана. Меню включает в себя и столь любимые москвичами суши и сашими, и большой выбор горячих блюд, супов и закусок. Особое внимание следует обратить на роллы-гриль, деликатесную черную треску, обжаренную с соусом «сайкё мисо», суп с лапшой «рамен» и пельмени «гёдза» собственного приготовления, обжаренные на теппане. Средний счет – 1000 р.
Адрес: Красина ул., д. 7/1. (м. «Маяковская»).
3. Лапшичная «Марукамэ»
Кафе, специализирующееся на приготовлении традиционной японской лапше удон. Здесь предлагают семь видов удона (пшеничной лапши) и четыре вида домбури (рис с различными соусами, с мясом или без), к которым полагается семь видов бесплатных топингов (зеленый лук, хлопья темпуры, тертый имбирь и кунжут), а также бесплатный зеленый чай. Цены – скромные: порцию удона можно получить за 120-180 р. Кроме того, есть несколько видов салатов, темпуры и роллов.
Адрес: Пятницкая, 29/8 (м. «Новокузнецкая»).
4. Ресторан Nobu
Один из самых узнаваемых и признанных брендов японских ресторанов в мире, славящийся инновационным стилем японской кухни. Меню московского ресторана соответствует общемировым принципам Nobu. Разумеется, в их числе и прославившие эту сеть знаменитая черная треска (600 р.) и рыбная закуска тирадито (от 900 р.). Внутри ресторана создан поистине изысканный интерьер: сочетание изготовленных вручную вещей и современных материалов. Средний счет в ресторане, как правило, превышает 2000 р., но те, кто хочет насладиться высокой японской кухней, могут воспользоваться обеденными предложениями: бизнес-ланч из трех блюд и напитка стоит здесь 500 р.
Адрес: Большая Дмитровка, 20. (м. «Тверская»).
5. Ресторан «Мисато»
Трёхэтажный ресторан высокой японской кухни. Все продукты сюда доставляют прямо из Японии самолетом. Среди них есть уникальные для Москвы продукты - например, водоросли уми будо, каменная рыба окодзе, рыбы кинки и кодай, а также печально знаменитая ядовитая рыба фугу. Здесь можно попробовать такие необычные блюда, как, например, сашими из дикого желтохвоста, суши и сашими из фугу (сезон – поздней осенью), суши с мраморной говядиной. Из горячих закусок можно выбрать паровой омлет с акульим плавником или корень лотоса, фаршированный креветками. Средний счет – 2500 р.
Адрес: ул. Мясницкая, 47. (м. «Красные Ворота»).
6. «Сейджи»
Деревянные столики и кресла, барная стойка, выложенная базальтом японских вулканов, настоящее татами с подушками и толстый раскосый самурай на стенном гобелене – в Seiji все пропитано духом страны восходящего солнца. В меню ресторана - разнообразные блюда из морепродуктов, ассорти из сашими, суши и роллов, гунканы, горячие блюда, а также небольшой выбор десертов. Сашими из тунца представлено, например, в трех видах: из тунца индийского, из тунца канадского, из тунца испанского. Средний счет – 2500 р.
Адрес: Комсомольский просп., 5/2 (м. «Парк Культуры»).
Демократичный ресторан, который любят посещать сами японцы. Ресторан разделен на 4 зала: здесь можно быстро пообедать в чайной, провести деловую встречу в VIP-зале, романтическое свидание в таинственной, потайной японской комнате или попеть в караоке в дружной компании. Здесь можно попробовать например, запеченного в соусе «Уонаги» угря, супы из соевой пасты, горячий тофу с грибами сийтакэ и многое другое. Средний счет – 500-1500 р.
Адрес: Покровка ул., 38А (м. «Красные ворота»).
В разнообразии японских ресторанов в Москве легко запутаться. Где вкусно готовят суши? Где самые оригинальные роллы? Какому ресторану можно доверять здоровье детей, которые тоже хотят попробовать суши с сырой рыбой? Обед.ру отвечает на вопросы, которые вас интересуют.
В Москве открыто для гостей более полутора тысяч ресторанов японской кухни. А служб доставки без зала для обслуживания посетителей - и того больше. Основное правило выбора ресторана - известность и рекомендации. Для того, чтобы вы смогли найти для себя лучший японский ресторан в Москве, Обед.ру ведет рейтинг японских ресторанов и публикует отзывы о качестве доставки готовой еды. Вы также можете после того, как воспользовались услугами доставки на Обед.ру.
Настоящий японский ресторан
Основные критерии настоящего японского ресторана - это продукты и повар-японец. Во многих эти правила не соблюдаются: под видом японского тунца предлагают атлантический, то же самое происходит с рисом, а вместо японцев на кухне работают корейцы и китайцы. С одной стороны, это не мешает вам наслаждаться вкусной едой, с другой, по мнению самих японцев, такая еда является лишь намеком на настоящую японскую кухню.
И все-таки есть в Москве настоящие японские рестораны, которые соблюдают все правила и традиции кухни Японии.
1. Ресторан Ю-мэ
В переводе с японского Ю-мэ означает Мечта. Комплексные обеды подают 7 дней в неделю, в их состав входят салат, суп и рис. Средняя стоимость обеда - 400-500 руб.
Адрес: Покровка, 38А
2. Сеть японских ресторанов Ichiban Boshi
Этот ресторан чуть дороже, чем Ю-мэ, но и выбор здесь существенно больше. В Ichiban Boshi готовят правильные суши, а темпура вообще самая вкусная в Москве. В ресторане часто можно услышать японскую речь, и это лучшая рекомендация для заведения традиционной национальной кухни. Средний счет: 1500 руб.
Адреса: улица Красная Пресня, 22; улица Б. Якиманка, 50; улица Правды, 26; Ленинградский проспект, 72
3. Ресторан Цветение Сакуры
Цветение Сакуры - ресторан, где можно заказать настоящие . Есть, конечно, многими любимый Калифорния Ролл, которого, как известно, в Японии нет, но есть и рецепты, которые можно попробовать только в стране Восходящего солнца, например суши со скумбрией или осидзуси с лососем. Средний счет: 1500 руб.
Адрес: ул. Красина, 7/1
Японский ресторан Тануки
Гарантией хорошего качества еды является концепция объединения ресторанов под одним брендом. К сетевым заведениям больше требований к сервису и продуктам, чем в ресторанах - одиночках. Если в одном из них нарушается технология приготовления суши и гости жалуются на вкус еды, страдает вся сеть японских ресторанов. Вот поэтому контроль обслуживания в сетевых ресторанах японской кухни жестче. Возьмем, например, японский ресторан Тануки. В сети - более 50 ресторанов в Москве и Московской области. Если в одном из них систематически будут жалобы, испортится репутация и всех остальных. К счастью, с Тануки такого не происходит. Преобладающее большинство отзывов - это положительные впечатления о заказе суши в японском ресторане. Особенно рекомендуют ассорти дим-самов, блюда из лапши, Гейша ролл и Кунсей Батакон Ролл.
Лучший японский ресторан в Москве - Нияма
Меню японского ресторана обязательно включает в себя роллы и суши. Остальные блюда - на усмотрение шеф-повара. Это могут быть японские пельмени, горячие блюда из лапши и риса, салаты и супы, вторые мясные и рыбные блюда, десерты. Японский ресторан Нияма, к примеру, предлагает меню из более 250 наименований блюд. Согласно рейтингу японских ресторанов на Обед.ру, Нияма - лучший японский ресторан в Москве.
Сеть Нияма - это философия японской кухни в каждом из 16 ресторанов в Москве. Концепция непрерывно развивается, регулярно открывая новые японские рестораны в Твери, Москве, Чите и Красноярске. Развитие является необходимым и возможно благодаря стабильному интересу гостей - любителей суши и роллов. Вы можете в любое время . Доставка суши осуществляется с 9:00 до 6:00 ежедневно. Ночью действуют скидки на каждый заказ! Для вашего удобства возможна оплата банковской картой.
Японская кухня является одной из самых популярных в Москве. Кулинарные традиции страны олицетворяют со здоровьем. Основу большинства блюд японской кухни составляют рис, лапша, рыба и морепродукты, грибы, морская капуста, водоросли, имбирь, соевый соус, а секрет приготовлении еды кроется не в сковороде, а в умелом использовании ножа и рук.
Основные блюда японской кухни:
- Суши, роллы и сашими
- Супы-бульоны
- Омлет
- Мясо говядины, свинины или курицы, тушенное с овощами и лапшой
- Овощи в кляре темпура
- Курица терияки
В японской кухне широкое распространение получили салаты из овощей или в сочетании с мясными или морские ингредиентами, супы и лапша с морепродуктами, рис с томатами, перцем и зеленым горошком. Большая часть продуктов подается либо сырой, либо после минимальной термической обработки.
Как выбрать ресторан японской кухни в Москве
Особое внимание в Японии уделяют столу и подаче блюда. Ингредиенты могут быть нарезаны в виде любых геометрических фигур. Японскую кухню невозможно представить без роллов и суши. В качестве главных ингредиентов выступают рис, рыба, креветки, угорь, осьминоги, кальмары, мясо краба, тунец. Перед началом трапезу подают горячую либо холодную салфетку и поднос с палочками.
Все лучшие рецепты японской кухни собрали московские рестораны. У кухонной плиты можно встретить поваров-носителей японской культуры, которые с точностью передадут все вкусы своей страны.
Забронируй ресторан с японской кухней в 2 клика через Gettable
Подобрать японский ресторан с легкостью поможет Gettable. Сервис предоставляет фотографии интерьеров, рассказывает о блюдах и возможностях заведения. Чтобы заказать столик в ресторане тайской кухни достаточно указать свои контактные данные, время прибытия и пожелания.
