Проект гостиницы на 10 номеров из дерева. Какое питание выбрать: закуски или полноценную систему. Оборудование для гостиницы

• Капитальные вложения: 15,000,000 рублей,
• Среднемесячная выручка: 630,000 рублей,
• Чистая прибыль: 190,000 рублей,
• Окупаемость: 83 месяца.

Пример бизнес-плана на открытие мини-гостиницы, который можно использовать в качестве примера для получения средств инвестора, банковского кредита.

Цель: Привлечение инвестиций для запуска небольшой городской гостиницы.

1. Планирование мини-гостиницы

1.1. Идея проекта.

В настоящее время в городе «N» открыто 5 гостиниц, общий фонд порядка 400 номеров, заполняемость 70-80%. В апреле 2013 г. планируется начало работ по возведению нового цементного завода, мощностью 2 млн. тонн в год. Срок окончания строительства 1 линии завода - апрель 2015 года, 2 линии - декабрь 2017 года. Работы на новом заводе будут выполнять как местные подрядчики, так и подрядчики из других регионов (как российские, так иностранные). В связи с данным обстоятельством ожидается значительный приток командировочных в город.

Для удовлетворения потребности командировочных в жилье необходимо дополнительно построить не менее 100 номеров. Строительство мини-гостиницы в настоящее время является весьма актуальным бизнес начинанием.

Гостиницу планируется открыть по адресу город «N», ул. Строителей, 117, количество номеров 15. По данному адресу находится административное здание площадью 430м 2 , которое выставлено на продажу.

Для открытия гостиницы необходимо выкупить здание, сделать перепланировку и ремонт внутренних помещений и коммуникаций.

1.2. Маркетинговый план.

Стоимость номеров будет находиться в среднем ценовом сегменте, цена за номер 1 500- 2 000 рублей взависимости от сезона. Постояльцам будут представляться завтраки (стоимость включена в цену номера).

1.3. План по персоналу.

Штат гостиницы будет, состоят из 9 человек. В смене 4 человека (администратор, 2 горничные, 1 повар)

Начиная с 2015 г. в план заложили ежегодную индексацию заработной платы на 10 %.

2. План реализации проекта

2.1. Календарный план

Бизнес-план открытия гостиницы предполагает помесячное прогнозирование реализации проекта с разбивокой на этапы. Рассмотрим их в виде удобной схемы.

Начало строительства завода запланировано на февраль 2013 г., в связи с этим гостиница должны быть открыта до данной даты.

2.2 Расшифровка этапов открытия

2.3. Общая смета расходов по реализации проекта

Для открытия мини-гостиницы на 15 номеров необходимо инвестиции в размере 15 млн. руб.

График инвестирования средств в проект

График распределения вложений:

3. Расчеты и прогноз экономических показателей

Планируемые показатели деятельности предприятия на 2013-2020 г.

3.1. Планируемая выручка и прибыль

Выручка запланирована исходя из стоимости номера 1 800 рублей в сутки и заполняемости номеров на 65%. Начиная с 2015 г. в план заложили ежегодное повышение стоимости номера на 10 %.

3.2. Расходы

Ниже представлен график расходов гостиницы, так наибольшую долю (25 %) занимают расходы на зарплату работников, доля остальных расходов менее 10%. Чистая рентабельность гостиничной деятельности составляет 25-35 %.

4. Расчет окупаемости проекта

• Срок начала проекта: июль 2012 г.
• Открытие гостиницы: январь 2013 г.
• Выход на оперативную безубыточность: март 2013 г
• Полная окупаемость проекта: декабрь 2019 г.
• Срок окупаемости проекта: 84 месяца.
• Доходность вложений: 14,29% годовых.

Дополнение

Если вам нужен развернутый бизнес-план с расчетами, тознакомитесь с предложением "БиПлан Конслатинг". Доступны 2 версии: платная и бесплатная, платная содержит все необходимые расчеты для получения кредита и субсидии. .

Гостиничное дело в России показывает небывалые темпы роста, особенно это касается приморского побережья. Спрос на отечественные курорты в 2016 году вырос в среднем на 37%. Причин тому масса, о них мы упомянем в этой статье. На фоне таких показателей редкий бизнесмен не задумывался об основании собственного дела в Краснодарском Крае или Крыму, ведь понятно, что запрыгнуть в поезд еще можно. В сегодняшней статье разберемся, насколько привлекателен гостиничный бизнес на черноморском побережье, разберем плюсы и минусы готовых проектов мини гостиниц у моря , а также узнаем, какие проекты пользуются наибольшим спросом в курортной зоне.

Словно грибы после дождя, появляются фирмы, предлагающие купить или создать для вас проекты мини отелей на море. С 2013 года темпы роста индустрии гостеприимства России набирают максимальные скорости. Одной из причин является присоединение Крыма, благодаря которому открылось новое направление туристическое для россиян. Государством предпринимаются всевозможные попытки повысить интерес граждан РФ к Крыму, и они уже дали свои плоды – в 2016 году более 40% туристов предпочло крымское и сочинское направления для летнего отдыха с семьей. Вторая глобальная причина - участившиеся трагические обстоятельства на излюбленных мировых курортах, и, как следствие закрытие таких направлений, как Турция и Египет. Кроме того, наблюдается возникновение тренда на отечественный отдых, продиктованный обеспеченной категорией граждан, в т.ч. из числа тех, кому запрещен выезд законодательными актами.

Разумеется, растет цена на недвижимость в курортных городах, особенно в Сочи, Ялте, Керчи, Феодосии и других. Средняя стоимость квадратного метра жилой площади в Крыму приблизилась к московскому уровню и превышает среднестатистические показатели в России. Стоимость земельных участков в прибрежной зоне увеличивается также, из года в год. Растет и размер коммунальных платежей. С 2013 года коммуналка выросла в 6 раз. Например, если квартплата в скромной однушке в Крыму составляла в 2013 году около 65 рублей, то в 2015 уже обходилась в 400 руб.

Что делать, если стоимость участков и вторичку в Сочи или Керчи неприподъемна? Курорты Краснодарского Края не ограничиваются Сочи, Адлером и т.д. На черноморском побережье расположилось множество небольших поселков, не приходящие первыми на ум при планировании отпуска. Однако на протяжении последних лет спрос на отдых в небольшой Архипо-Осиповке или Джанхоте возрастает быстрее, чем цены на земельные участки в них. Туристы едут сюда, стремясь спрятаться от сочинской суеты, при этом оздоровиться морским воздухом и получить загар, ничем не уступающий сочинскому.

Небольшие гостиницы домашнего типа широко распространены на черноморском побережье. Как это выглядит? Небольшой дом малой этажности, часть которого отведена под проживание хозяев, а остальная площадь сдается приезжим на курорт. Зачастую на приусадебном участке хозяева располагают летнюю кухню, беседки, детскую зону, летний душ и другие блага, которыми туристы с удовольствием пользуются на жарком летнем воздухе.

Отели на 5-20 постояльцев домашнего типа зачастую не имеют санузла на каждый номер, предпочитая летние варианты, либо один санузел на этаж. Душ на улице не является существенным недостатком, однако поскольку после моря постояльцы спешат смыть с себя соль проточной водой, делать это на улице в общем душе не очень удобно. Впрочем, как обустраивать гостиницу, и на какую целевую аудиторию она рассчитана – решать только вам. Если вы задумали создать мини-отель для состоятельных людей, ищущих уединения и комфорта, и готовы вложиться в рекламное продвижение, без ванной в номере вам не обойтись.

В мини-гостиницах на дому сводят на минимум, либо совсем исключают зону приема гостей, стойку администрации. Вообще, экономия места – задача №1, решить которую самостоятельно непросто. Решать вопрос о расположении всех зон отдыха, приема пищи, гигиены и пр. нужно еще на этапе проектирования (или до начала перепланировки в уже существующем строении).

Настоятельная рекомендация – обращаться за профессиональной консультацией к дизайнерам помещений и архитекторам – конструкторам. Да, они возьмут денег за свою работу, однако сэкономят вам средства на устранение многих проблем инженерного характера, смогут распределить зоны наиболее гармоничным образом, с учетом максимально возможной вместимости гостей.

В 2016 году Государственная Дума принимает ряд поправок, касающихся в том числе мини-гостиниц домашнего типа. В частности, для того, чтобы переоборудовать дом в место временного проживания постояльцев, необходимым стало переведение жилой недвижимости в коммерческую. Многие пренебрегают и планируют пренебрегать этими требованиями, поскольку придется открывать фирму с определенной организационно-правовой формой, платить налоги и получать согласования. Это, безусловно, отразится на цене размещения, а в условиях экономического кризиса увеличение цены для постояльцев – нежелательный фактор.

Строительство дома небольшой этажности, вместимостью до 10 номеров, на азовском побережье «встанет» в 50-60 тыс. долларов. Использование современных технологий каркасного строительства удешевит постройку. Разумеется гостиница на 10-20 номеров обойдется намного дороже, кроме того, не стоит забывать о соразмерности затрат на обустройство, системы кондиционирования, закупку бытовой техники и мебели, обслуживание номеров и пр. В итоге стоимость мини-гостиницы под ключ может достигать до 10 млн руб., в зависимости от места расположения, наличия коммуникаций на участке и пр.

Сроки окупаемости небольшой гостиницы на морском побережье точно вам не назовет никто. Необходимо составлять подробный бизнес-план, учитывая, что основная загруженность отеля будет приходиться на июнь, июль и август. Пониженный спрос будет поздней весной и ранней осенью. А на зиму, скорее всего, такой отель нужно будет закрывать. Эту сезонную особенность можно использовать в бухгалтерском учете, указывая, что гостиница не функционировала в конкретный период. В любом случае, без консультации бухгалтера при составлении финансового плана, не обойтись.

В среднем, небольшой отель на 5-15 номеров в среднестатистическом городе РФ окупается за 5-7 лет. Гостиница на морском побережье – в среднем, через 10 лет. Однако при увеличенном спросе, показатели могут быть куда радужнее. Все зависит от того, насколько вы сможете привлечь гостей в свое заведение. Как правило, мини-гостиницы работают по принципу «сарафанного радио», а также посредством рекламы в местах скопления приезжих. Куда бы вы ни приехали летом, повсюду вас будут встречать таблички «сдам комнату, коттедж, дом», которые дают хороший эффект.

Приведем простой арифметический пример. Возьмем в расчет небольшую гостиницу на 10 номеров на черноморском берегу в популярном курортном поселке. Стоимость размещения составляет 1,5-2 тысячи рублей ежедневно. Посчитаем, сколько составит выручка за 3 летних месяца. Она составит примерно 1 840 тыс. руб. Вычтем основные расходы на коммунальные платежи, оплату налогов, фонд оплаты труда, закупку расходных материалов (от чистящих средств и стиральных порошков, дом постельного белья). За три месяца затраты в среднем достигают 400 000 рублей. За летний период, с учетом постоянной загруженности мини-отеля, доходы могут составить 1,5 млн. руб.

Строительство на морском побережье отличается пониженными требованиями к материалам, поскольку климат прибрежной зоны существенно мягче средней полосы России. На сегодняшний день особой популярностью пользуются проекты мини гостиниц у моря, предусматривающие каркасное строительство. Основным плюсом этой технологии являются удивительная скорость возведения постройки (в среднем 3-4 месяца) и относительная дешевизна материалов.

Пришедшая к нам из Канады технология строительства из СИП-панелей пользуется огромным спросом на территории нашей страны. При кажущейся легкости материалов, такой коттедж обладает должной устойчивостью, хорошими характеристиками теплопроводимости, экологической чистотой материалов, возможностью строительства в любых погодных условиях. Достоинств сип-панелей масса, потому все больше инвесторов выбирают именно эту технологию для получения скорейшего результата.

Морской климат значительно упрощает проектирование зданий, поскольку не всегда есть необходимость продумывать систему отопления, утепления стен и усиленный фундамент. Потому сайты, предлагающие купить их готовые проекты, пестрят множеством вариантов. Это хорошая возможность сэкономить средства и время, выкупая уже созданный дизайн-проект. Однако, если есть возможность создания технической документации на заказ, лучше обратиться в проектное бюро. В зависимости от особенностей участка строительства и личных предпочтений владельца, выбор можно сделать в пользу того или иного варианта, однако стоит учитывать, что отделочные работы следует начинать задолго до начала туристического сезона (оптимально в начале весны), потому лучшим сроком для заказа проекта мини-отеля является осень. У вас будет время на корректировку документации, получение разрешений на строительство и спокойных строительных работ зимой, благо, черноморский климат это вполне позволяет.

По материалу они бывают:

• из СИП панелей
• каркасные
• деревянные из бруса
• из всевозможных строительных блоков

По количеству номеров подразделяются:

• проекты мини-гостиниц на 10 номеров
• проекты на 6 номеров
• мини-гостиницы на 20 номеров
• на 8 номеров
• проекты на 15 номеров

Особенности при проектировании мини-гостиниц

Для Ваших будущих гостей важно качество и адекватная цена.

1. Во первых, проект должен выделяться своим внешним видом.
2. Во вторых, нужна терраса с хорошим видом, и ваши гости будут в восторге.
3. В третьих - это номера, которые должны быть достаточно просторными. Проекты мини-гостиниц могут иметь номера различного уровня комфортности, но самое важное - все должно быть чистым и опрятным, пускай даже и простым.

Выбрать готовый проект или индивидуальный?

Проектирование мини-гостиниц это объемная задача, при этом нужно определить что будет выполнять будущий объект, где он будет находится, какое количество постояльцев обслуживать. Мини гостиницы из сип панелей и мотели нужно проектировать так, что-бы они постоянно были заполнены минимум на 70-80%, что позволит быстрее окупить вложенные в их строительство деньги.

Открыть небольшую мини гостиницу на 10 номеров для туристов потребует гораздо меньших затрат, чем например . Однако ни в первом, ни во втором случае не стоит торопиться - сперва нужен проект. Тут есть два пути по дальнейшей работе - либо выбрать готовый проект, либо заказать индивидуальный. Рассмотрим оба варианта.

Готовые проекты мини-гостиниц

Вариант с готовыми проектами удобен тем, что просто выбираешь нужный и заказываешь проектную документацию. Главное преимущество в этом случае - скорость, ждать несколько месяцев не требуется на проработку с нуля. Также готовый проект обычно дешевле, и тех кто экономит на проектировании это устраивает. Если грунт нормальный и зона строительства не заповедная - почему нет? Цена на готовые проекты мини-гостиниц на 10 или 6 номеров начинается с десятков, и уходит за сотни тысяч рублей, в зависимости от сложности и количества номеров.

Есть только один минус - готовые проекты не учитывают региональных, грунтовых, финансовых особенностей клиента. Не всегда например подходят многоэтажные проекты - в случае слабых грунтов, грунтовых вод и т.п.

Индивидуальное проектирование

Обсуждения пожеланий клиента - начало работ над индивидуальным проектом мини-гостиницы из сип панелей или из бруса. Опытные специалисты выслушают хозяина будущего объекта, а в случае сложного рельефа, выезжают на место.

Специалисты совместно с хозяином учтут особенности участка, наличие подземных вод, климатические особенности и выберут тип фундамента, строительный материал, этажность, и ряд других параметров, влияющие на стоимость строительства.

• Простое размещение постояльцев?
• Нужен ли еще ресторан или кафе?
• Добавить баню или сауну?
• Нужен ли бассейн и СПА зона?
• Тренажерный зал?
• Если проект будет располагаться в заповедной зоне или рядом с целебными источниками, включить ли санаторно-курортное пребывание?

После обдумывания и утверждения характеристик, инженерных систем будущей мини-гостиницы, специалисты разработают внешний вид и стиль здания на основе пожеланий заказчика. На этом этапе объект будет визуализирован в 3D, можно оценить его внешний вид и внести замечания. После согласования эскизного проекта, поэтапно прорабатываются и согласуются планировки, схемы, чертежи, инженерные коммуникации.

При индивидуальном проектировании будет учтены все характеристики участка и внешнего окружения. Ну и разумеется, такой проект будет полностью уникальным, что поможет в привлечении туристов. Сроки индивидуального проектирования - от 3-4 недель до нескольких месяцев.

Собственная гостиница в доме – это дело, требующее особого терпения, труда и долгой, тщательной планировки каждой детали. Разработка проекта мини-гостиницы начинается, прежде всего, с выбора подходящего участка. На основе этой информации происходит точное определение всех моментов возведения будущей гостиницы. напрямую зависят от ряда некоторых характеристик, среди которых можно отдельно отметить следующие:

1. Ориентировочная вместительность мини-отеля, количество номеров в нём и их типы (одно- или двухместные, одно- или двухкомнатные).
2. На какие категории клиентов будет рассчитан отель (семейные пары, одиночки, туристы, бизнесмены и т.д.).
3. Каким образом будет осуществляться питание клиентов (закуски или полноценное трёхразовое). В том случае, если вы выберете второй вариант, то вам потребуется заранее подобрать помещение для приготовления пищи.
4. Какие услуги будут предоставляться клиентам гостиницы (например, СПА-отдых)
5. Какое инженерное оборудование будет использоваться для обеспечения гостиницы.

Вместимость небольшого отеля на начальном этапе можно определить только приблизительно, а более точные цифры появятся непосредственно во время . Вместимость зависит, прежде всего, от размера пятна здания, а также тех или иных планировок, осуществляемых на основе этого пятна.

В процессе проектирования архитектор должен решить все вопросы, связанные с местом расположения здания на участке. При этом следует учитывать удобство при входе или подъезду к территории гостиницы, разработку привлекательного внешнего вида конструкции, панорамный вид, открывающийся из окон отеля, его инженерное обеспечение.

На перовом этапе проектирования мини-гостиницы происходит максимально функциональное и эстетически привлекательное зонирование территории. Вполне возможно, что у вас появится желание обустроить рядом с гостиницей небольшой автопарк, бассейн и т.д., поэтому следует заранее отвести определённый участок под эти нужды.

В проектировщик должен изготовить примерный , наполнив его первичным набором различных помещений. За счёт этих действий происходит создание так называемой принципиальной планировочной схемы первого этажа, от которой будут зависеть типы планировки остальных этажей здания.

На какие категории клиентов рассчитана гостиница в частном доме

Основной задачей при решении этого вопроса является определение необходимых категорий номеров. К примеру, для клиентов, приехавших на семинар, отлично подойдут однокомнатные номера, а для бизнесменов – двухкомнатные номера класса люкс. Кроме этого, вам нужно определиться с тем, какую площадь будут занимать эти номера.

Читайте также

Установка пандуса в подъезде

Также следует подобрать перечень сантехнического оборудования для санузлов. По ходу работы архитектор сможет расставить приборы таким образом, чтобы они занимали минимум площади и при этом функционировали по максимуму.

Какое питание выбрать: закуски или полноценную систему

Если вы решили отдать предпочтение полноценной трёхразовой системе питания, то заранее определите место хранения сырья для приготовления продуктов (рыбы, мяса, овощей и т.д.). Для этого придется обустроить холодильные камеры и кладовые. Естественно, вам потребуется несколько дополнительных помещений, где и будет происходить непосредственно сам процесс приготовления пищи (мясо-рыбный, кондитерский, холодно-горячий цех и т.д.), а также вспомогательные и служебные помещения.

Если вы решили ограничиться только закусками, то с ролью помещений для круглосуточного хранения овощей могут прекрасно справиться простые холодильники. Количество технологических и бытовых помещений можно свести до минимума, достаточно моечной для посуды и непосредственно самой кухни. Если для приготовления блюд вы решите использовать только полуфабрикаты, то необходимость в кладовых отпадает (остальные помещения следует оставить).

Если же вам достаточно небольшого кафе, в котором будет происходить продажа напитков, холодных и горячих блюд, то единственное, что вам потребуется включить в планировку – служебное помещение рядом с мойкой и холодильником.

Сервис и услуги в мини-гостинице

На этажах должна быть устроена возможность приёма вещей в стирку, глажение и химчистку, а в вестибюле – услуги банковских и платёжных систем, телефонная связь, различные предложения из сферы оздоровительных процедур, отдыха и туризма. Рядом со зданием или в нём самом можно обустроить кабинеты для СПА-процедур,

Разрабатывая готовые проекты гостиницы или мини-отелей, архитекторы изначально не принимают решение о том, сколько знаков отличия должен иметь будущий проект. Прежде всего, определяются такие требования, как общая площадь здания и предполагаемое количество номеров. К примеру, при подготовке плана мини-гостиниц важно рационально использовать каждый квадратный метр пространства, а большой загородный отель должен иметь просторные коридоры, залы, лоджии.

Популярные проекты

Мини-отели

Гостиницы на 50 номеров

По каким принципам проектируются отели

Номер люкс

Пентхауз