Mi a nemzeti konyha, a hagyományos ételek és az ételek Mauritiuson? Mauritius utazási tippek és tanácsok
Mert kis sziget mindössze egymillió lakossal, hihetetlenül gazdag és változatos konyhával rendelkezik, melynek sok ételét más kultúrák (kreol, francia, kínai és indiai) konyhái ihlették. A nagyon termékeny talajnak köszönhetően pedig a helyiek csodálatos termést kapnak óriási zöldségekből és finom édes gyümölcsökből.
Az utcai étel Mauritiuson valami teljesen hihetetlen. Itt mindent lehet kapni friss kókusztejből; apróra vágott gyümölcs chili borssal és cukorral megszórva; vajas kenyérbe csomagolt, chilivel és savanyúsággal, valamint kínai sült tésztával megszórt forró curryhez.
Mauritiuson kiváló éttermek is találhatók – a hagyományos ételeket kínáló helyi éttermektől a mauritiusi fúziót kínáló ínyenc helyekig.
Ha megérkezik , ne üljön nyugodtan – hagyja el a szállodát, és fedezze fel a szigetet és ízletes konyháját.
Íme a 25 ételből és italból álló válogatásom Mauritiuson, és a legjobb hely a kipróbáláshoz.
Dholl pori (Dol pori)
Ha Mauritius volna Nemzeti étel, akkor nagy valószínűséggel Dholl pori lesz.
Mauritius szinte minden utcájában találsz dol porival ellátott kioszkot, de a legjobb ízük a Dewa nevű helyen van a Rózsadombon (nagyon könnyű megtalálni: jössz a Rózsadombra, és megkérdezed az első járókelőt, akivel találkozol – itt mindenki tudja hol van).
A Dol poris állítólag az indiai laposkenyérből, a parathából származik. Az Indiából Mauritiusra érkezett bevándorlók nem találták meg a kenyérsütéshez szükséges alapanyagokat a szigeten, helyettük sárgaborsóval töltött vékonyra sült süteményeket adtak. Ezeket a lapos kenyereket curryvel, atcharral vagy chutneyval tálalták.
Ananász Victoria
A mauritiusi ananász édesebb és ízletesebb, mint a dél-afrikai. A legjobban a tengerparton fogyasztható, éppen az Indiai-óceán meleg vizéből bukkanva elő. Mindig vannak ananászárusok a strandokon, akik készen állnak arra, hogy felvágják, hogy kényelmes legyen a kézben tartani és megenni.
Curry és mindenféle fűszer
Hogyan tudna meglenni Mauritius egy remek curry nélkül, amikor az indiai konyha ilyen erős befolyást gyakorol itt? Ez azonban nem az a fajta curry, amelyet Durbanban vagy Indiában megszokhattál. A mauritiusi curry teljesen más ízű, bár a fő összetevők ugyanazok - fokhagyma, hagyma, friss currylevél és kurkuma.
Mauritiuson egynél több curryfajta létezik – a paradicsom alapú kreol currytől (általában nem olyan csípős, mert a chilit külön szolgálják fel) az indiaiig bármit fel lehet tálalni. A mauritiusi curryt rizzsel vagy kenyérrel (farata - lásd 16. szám), lencsével és ízletes szószokkal - különféle chutney-kkal és acharddal (zöldség pác mustárral), valamint a mindenütt előforduló mazavaróval (lásd 7. szám) szolgálják fel.
Bár a polip curryt nem nevezhetem a kedvencemnek (mert az én ízlésemnek túl nehéz rágni a polipot), Mauritiuson nagyon kedvelt étel, mindenképp érdemes megkóstolni. A helyiek szerint a legjobb polip curry a Chez Rosyban található, nem messze a Gris Gris strandtól. déli part Mauritius.
vanília tea
A Bois Cheri teaültetvény, amely a sziget déli részén található, fekete teát termeszt, amelyet aztán összekever Ceylon tea, Srí Lankáról importált és vanília kivonatot, hogy finom fekete vanília teát kapjunk.
Mauritius minden üzletében megtalálható (és a Mauritius légitársaság gépén is felszolgálják), de a legjobb hely egy ilyen teapartira - Bois Cheri kávézó, amelyet érdemes meglátogatni a teagyár megtekintése után. A kávézóból nyílik nagyszerű kilátás pálmafákkal szegélyezett teaültetvényekre és déli tengerpart.
Egészítse ki csésze teáját valamilyen finom desszerttel, mint például teasorbet vagy papaya panna cotta teazselével. És ne felejtsen el Bois Cheri teákat hazavinni.
Tenger gyümölcsei
Bármilyen módon: sütve, grillezve, sütve. Mauritiuson hihetetlen tenger gyümölcsei vannak – a helyi halászok által fogott egyszerű halaktól a tintahalig és a homárig.
A mauritiusi konyha jelentős részét a tenger gyümölcsei alapú ételek teszik ki, legyen szó curryről, halpörköltről, kínai vagy indiai konyháról. Mindegyikben tenger gyümölcsei vannak. Mauritius a pecsenyők paradicsoma.
Cukor
Komoly vagyok. Több száz éve a cukor hivatalos valuta Mauritiuson. A sziget gazdasága mostanra némi változáson ment keresztül, de a cukor továbbra is a fő exporttermék, amint azt a szigeten található óriási cukornádföldek is bizonyítják.
Mauritius a világ egyik legjobb cukrát állítja elő, és ezt talán figyelmen kívül hagyhatja, amikor az ötödik ananászmelasz desszertjét fogyasztja el. Úgy értem, olyan az íze, mint a normál cukor, igaz? Nem, nem így! A legjobb mód próbáljon ki különféle mauritiusi cukrot – látogasson el az L "Aventure du Sucre cukormúzeumba, ahol a helyi cukor mind a kilenc fajtájából megkóstolhat.
Mazavaro
A mauritiusiak mindenbe tesznek chilit, amit esznek. SZÓ, SZERINT, MINDEN! Beleértve a gyümölcsöket (gondolom, a paprikát egy éretlen mangóba töltik), a bagettet, valamint a hagyományos curryket és halételeket. Létezik finomra vágott chiliből vagy chilei tésztából készült étel (úgynevezett mazavaro), ami szinte minden étkezés mellé kerül.
Egyszerűen imádom a chilit, és a helyiek szórakozva néztek rám, szemrebbenés és izzadság nélkül, tészta tál után dagasztóval, éppen chilivel átitatva. Felkiáltottak: "Egyetlen európai sem evett még ilyen egyszerűen chilit! Elég nagy tehetséged van!" A sziget bármelyik piacán vásárolhat egy üveget ebből a tüzes ételből.
Gaillac
Ez egy mauritiusi snack, amelyet általában rántanak. Motoros csomagtartóból üveges vitrinben, gyorsétteremben, strandon vagy csak az út szélén árulják. Próbálja ki a samoosas-t (padlizsános rántott), a maniókás goujont (manióka chipseket) és a gateau patat-t (burgonya rántottát) a listánk 13. számával.
dim sum
A Kínából érkező bevándorlóknak köszönhetően Mauritiuson ízletes kantoni konyha található. A legjobb dim sum Hong Kong után itt próbáltam ki a First Restaurant nevű helyen Port Louisban. Itt hagyományos Conton dim sum ételeket szolgálnak fel néhány mauritiusi specialitással, például garnélarákkal és taro galuskával.
A mauritiusiak kitalálták a saját receptjüket a dim sumhoz, amit bule-nak hívnak – halból, garnélarákból vagy chow-chow-ból (körte alakú zöldségből) készült galuskával. A golyókat megpároljuk, és hallével és nagy mennyiség chili paprika.
Hal vindaye
Úgy gondolják, hogy ez a mauritiusi étel az indiai vindaloo-ból származik, de a vindaye eredetéről szóló vita a mai napig tart. Ez az étel mustár, fokhagyma, kurkuma, hagyma és hal hozzáadásával készül, bár a hal helyettesíthető zöldségekkel. Rizzsel, lencsével, savanyúsággal és chutneyval tálaljuk. Igen, mellesleg nagyon finom!
Aluda
Ez az ital hasonlít a Cape Malay Faluda italhoz, amelyet a fokvárosi Bo Kaapban lehet megkóstolni. Összességében az aluda egy rózsaszín édes tejital tápiókával és ízlés szerint sziruppal (a vanília a kedvencem).
Ha hiszel a helyieknek, akkor a port Louis-i élelmiszerpiacon öntsék a legjobbat Neked, ahova elmentem beszerezni ezt a „tejturmixos” csodát, ami tökéletesen felüdít egy reggeli bolhapiac után ugyanazon a piacon.
Mitai
Az édesszájúak, akik Mauritiuson nyaralnak, mindenképpen próbálják ki a mitait – ezek az indiai édességek. Nagyon édesek és nagyon magas kalóriatartalmúak, ezért mértékkel kell enni őket (kivéve persze, ha hazájába visszatérve vágyik egy pár számmal nagyobb ruhákkal frissíteni a ruhatárát).
A legjobb édességeket a Bombay Sweets Mart nevű üzletben árulják Port Louis-ban (ahol a barátságos árusok megkóstolnak néhányat a 30 fajta mytai közül, hogy kiválaszthassa azt, amelyik a legjobban tetszik).
kókuszdió
Ne hagyja el Mauritiust, amíg nem iszik egy kókuszdióból. Ez tipikus "divatos trópusi tanácsnak" hangzik (talán az), de nagyon finom, és otthon szinte minden körben nem lehet inni egy kókuszdióból. A kókusztej pedig nem csak hihetetlenül ízletes, de nagyon frissítő is.
Az ananászhoz hasonlóan a kókuszdiót is gyakran árulják a tengerparton – vegyél egyet az eladótól, nyújtózkodj a meleg homokon, kortyolj tejet egyenesen a kókuszból, és ne felejts el fényképezni (semmi sem azt kiabálja, hogy "nézd, pihenek" egy trópusi szigeten", mint egy fotó, amelyen kókuszdióból iszol), majd add át újra a kókuszt az eladónak, ő felvágja neked, és élvezheted az édes pépet.
min frittek
A következő népszerű utcai étel Mauritiuson a min frit (sült tészta). Ez az egyszerű, de finom étel nagyon egyszerűen elkészíthető: a tésztát szójaszószban sütjük, a tetejére (hol nélküle) zöldhagymát és chilit teszünk.
Mivel ez az étel a kínai kultúrából származik, természetesen a kínai negyedben készül a legjobban. Miután elsajátított egy adag tésztát, bőségesen leöntve chilivel (ez Mauritius - nincs más út), jó lesz hűteni fekete gyógynövényzselével, ugyanabban a kioszkban kell árulni, min fritttel.
Az étel olyan furcsán néz ki, mint ahogy hívják, de az íze elég jó. Ez a zselé finom ízű, édeskés és hihetetlenül hűvös a chili után.
"Phoenix" sör
A Phoenix, a helyi mauritiusi sör (melynek egyébként több díjnyertes sörfőzési díja is van), egy laktató, frissítő ital, amely szinte minden szigeti ételhez illik, és önmagában is nagyszerű, ha elvisz egy üveget. Ön például, amikor a tengerpartra megy nézni a naplementét.
Farata
Hasonló a "parata" indiai ételhez - egy lapos torta curryvel. Maga a sütemény olajos, puha és hihetetlenül ízletes. Megtalálhatja őket az utcákon lévő kioszkban vagy a mauritiusi és indiai éttermekben.
Édesburgonyás pite
Az édesburgonyás pite remek kiegészítője egy mauritiusi teadélutánnak. A kókuszt, a kardamomot és a cukrot édesburgonya tésztába tesszük, majd rántjuk.
Rum
Bár a mauritiusi rum nem olyan jó, mint a Réunion vagy a karibi rum, egész jó. Főleg a sziget három szeszfőzdéjének egyikében, ahol természetes rumot (vagyis helyesen, cukornádléből, nem melaszból) állítanak elő.
Utca. Aubin és Chateau Labourdonnais kiváló rumokat készít (látogasson el egy rumkóstolóra mindegyik lepárlóban, és kóstolja meg Ön is), de a délnyugati Chamarelben található Rhumerie de Chamarel díjnyertes rumokat állít elő. Kétszer desztillálják, majd tölgyfahordóban érlelik. Ez a rum fejjel-vállal a többi fölött áll.
Mindhárom lepárló különféle ízesítésű rumokat is gyárt, mint például vanília, kávé, kumquat, fűszeres rum és citrusfélék. Ez a rum cukorral van édesítve, így ízletesebb lesz a nem rum rajongóknak.
Rumos puncs
Röviden, ez egy olyan ital, amelyet az egész szigeten isznak. A rum és a cukorszirup alapjához különféle összetevőket adnak. A kedvenc rumos puncsomat Grahamnak hívják, és frissen facsart lime levéből készül.
Ez a lyukasztó megvásárolható a készen(tökéletes inni otthon, naplementekor, álmodozva a visszatérésről) a Rhumerie de Chamarel pincészetben.
Vaníliás ételek
Az olcsó vanília, amelyet a mauritiusi piacokon és ajándékboltokban árulnak a turistáknak, valójában egyáltalán nem mauritiusi – nem az eredeti vanília. legjobb minőség Madagaszkárról importált. Az egyetlen hely, ahol autentikus mauritiusi vaníliát vásárolhat, a St. Aubin, egy felújított gyarmati kastély, amely egy kis vaníliaültetvénynek és lepárlónak ad otthont (a rumos kávéjuk egyébként hihetetlen).
Látogasson el az illatos Vanília Házba, és tanulja meg a vanília termesztését, csodálja meg a vanília virágait a kertben (tudtad, hogy ezek a legtöbb orchidea valaha), majd lakmározzon vaníliában főtt csirkehúsból és vaníliás creme brulee-ből ennek a csodálatos régi háznak a verandás éttermében. kastély.
A Mapou faluban (a grapefruit botanikus kertek mellett) található Chateau Labourdonnaisban ritka vaníliafajtát termesztenek, amely csak itt, és furcsa módon Tahitin is megtalálható. Az ültetvény melletti étteremben ezzel a vaníliával készült creme brulee a legjobb, amit valaha ettem.
kókuszos csusza
A Mauritius által kínált chutney-fajták közül (és úgy tűnik, több száz van belőlük), a kókuszos volt az abszolút kedvencem. Csodálatos ízű, friss, és a mauritiusi összetevő, a kókusz az alapvető fontosságú. Ez egy hűsítő chutney, amely egy mazavaro curry mellé kellemes kísérője lesz.
Pálma szív saláta
Más néven "Milliomos saláta". Ez egy csemege Mauritiuson, bár nem tudom pontosan megmondani, hogy miért. A pálmafákat körülbelül hét évig termesztik, majd kivágják és kivonják a "szívet" - a fa magját, körülbelül akkora, mint egy ember keze. Háromszáz fős uzsonnát főzhetsz belőle.
Ezt a magot azután finomra vágják, és nyersen fogyasztják salátában, halakkal és egyéb finomságokkal, vagy szósz készítésére használják. Nem éreztem az ízét, ráadásul sajnáltam a pálmafát. Egy próbát azért még megér. És hogy később ne gyötörjön a lelkiismereted, hazatérve csak ültess pálmafát a kertedbe.
Kókuszos muffin
Ezeket a finom sütiket (nem tudom, a mauritiusiak miért hívják muffinnak) kókuszreszelékkel és cukorral sütik. Különösen finomakat próbáltam ki az Escale Creole étteremben (helyi családi étterem), Port Louis mellett.
Rugalle
A rugalle egy népszerű kreol étel, egyfajta pörkölt (néha hal), paradicsommal, fokhagymával, hagymával és kakukkfűvel.
forró roti
Az utolsó, de nem kevésbé ízletes étel a hot roti (indiai lapos kenyér). Ezek olyan roti, amelyeket általában különféle currykkel, chutney-kkal és savanyúsággal fogyasztanak. A felsorolt ételek többségéhez hasonlóan egy helyi lakos motorjának csomagtartóján vagy egy street food kioszkban is megtalálhatóak.
Egy paradicsomi sziget az Indiai-óceán közepén. Kialudt vulkánokra és átlátszó tavakra, hegyekre és síkságokra vársz, festői sziklákés erdők, buján virágzó pálmafák és szokatlan fák. Itt ugyanazt a palackot vagy kolbászfajtát láthatod? Mauritiuson főként cukornádat termesztenek. Ennek a lehetőségnek a megvalósítása érdekében kivágták az itt termő trópusi növényzet nagy részét. De nem az egyedülálló természet a sziget egyetlen előnye. A turisták általában véve a helyi magas szintű szolgáltatást és fejlesztést veszik észre turisztikai infrastruktúra. A végtelen strandok gyönyörködtetik a szemet, és tiszták is azúrkék öblök, és a hullámok halk suttogása hallgatható a csodálatos naplementék alatt, belélegezve az orchideák illatát.
Mitől más egy mauritiusi nyaralás?
Ide az év bármely szakában látogatható, de vannak olyan évszakok, amikor a sziget különösen kedvező – ez a május-április és a szeptember-október időszak. Ilyenkor már elviselhetővé válik a hőség, de eső továbbra sem esik. Mauritius szigetén kívül az államhoz tartozik Rodrigues, Agalega, valamint a Cargados-Carajos szigetcsoport - ez nyugati oldal Indiai-óceán. Mauritius drága rekreációs hely, elitnek számít.
A szállodákat a legmagasabb osztály és szolgáltatási szint jellemzi. Ha olcsón ázsiai országok az egyik csillagot szállodák közül kell kiválasztani, de itt éppen ellenkezőleg, legalább egy csillagot kell hozzáadni. A helyi szállodák szívesen szerepelnek a világ legjobbjainak listáján. Általában a turistáknak bungalókat kínálnak alacsony épületekben található szobákkal. Minden szállodát egy kisvároshoz lehet hasonlítani, és néha a turisták egyáltalán nem hagyják el a szállodát az egész nyaralás alatt. Ezek nem csak különféle bárok, hanem üzletek, úszómedencék, szaunák, diszkók stb. A strandok különféle szórakozási lehetőségeket kínálnak.
Milyen szórakozást kínál majd Mauritius?
A strandok Mauritius vitathatatlan előnye. De vannak itt más érdekességek is. Mauritius szigetét mintegy 80 pálmafaj tarkítja, a Pamplemousses Nemzeti Park pedig rengeteg érdekességnek ad otthont, csak a hatalmas baobabról, az óriás tündérrózsákról vagy a paradicsomfáról érdemes megemlíteni, az ananász pedig helyi gyomnövény. Csodálja meg a helyi csodát - Chamarel színes földjét. Ezt a helyet a sokszínű homok helyének nevezik. A Chernaya Rechka régió területén erős kitörés vulkán. Azóta a föld 7 különböző színben pompázik. Azok, akik megcsodálják a fényes tájat, egyben láthatják a helyi vízesést.
szerelmesek aktív pihenés szintén nem lesz tétlen. Az utazásszervező pult szívesen segít. A gyermekes családok egy hangulatos kis víziparkban tölthetik idejüket. Nézze meg a Casela Bird Park nevű helyi madárparkot. Javasoljuk, hogy elsétáljunk a Szarvas-szigetre, megnézzük a Krokodilfarmot és megnézzük a színes helyi boltokat, amelyek tele vannak minőségi textilekkel és mindenféle fonott ajándéktárgyakkal.
Mauritius a sporthoz való hozzáállásáról ismert. A látogatók nem érzik ennek szükségét. A luxusszállodák kínálhatnak golfozást és teniszezést, lovaglást tanulhatnak vagy vizisíelés, és ugyanakkor kajak és szörfözés, kajak és ejtőernyőzés, stb. A horgászatot, víz alatti sportokat és golfot kedvelő turisták számára minden bizonnyal lesz elfoglaltság. Vegyen részt zöld útvonalakon – van belőlük elég a szigeten.
Mit kínál Mauritius a tengerparti nyaraláson kívül?
Körülbelül harminc magas szintű búvárközpont kínálja szolgáltatásait. Legtöbbjük a nagyobb üdülőhelyek központjában, illetve az „öt” és a legtöbb négycsillagos szállodában található. A búvárközpontok 15:00 óráig tartanak nyitva, 9:00-kor és délután egykor lehet jönni merülni.
Ez a sziget nagyon népszerű a búvárok körében. Mint tudják, itt akár éjszaka is lehet merülni. Ezen kívül megcsodálhatja a gorgoni bozótokat, megtekintheti az elsüllyedt hajók festői roncsait, egy igazi angyalhalat, a legendás dáma- vagy mókushalat, egzotikus homoki süllőt, valamint óriásteknősöket, homárokat, triggerhalakat, különféle cápákat - szürke és tigris, zátony és fehércsúcs.
Mauritius mely városai és üdülőhelyei a legjobbak gyermekes családok és fiatalok számára?
A Flic-en-Flac hely a mauritiusiak körében kezdett keresett lenni. Vannak gondozott strandok, és a közelben pezseg a Kazela Madárpark élete. A Tamarin - az öböl - teljesen más "profilt" kínál majd: a tengerpart legvadabb és legérintetlenebbjeként ismerték el, hullámairól vált híressé a szörfösök körében.
A sziget keleti részén található Bel Mar strandja mély lagúnákkal van ellátva, amelyekben nyugodt víz fröccsen. A délnyugati Pereybere strand alkalmas a "bulik" szerelmeseinek. Déli rész A szigetek dombos partvidék, ez átadja helyét a Trois d'Haus Douce-nak – egy olyan strandnak, amely a legfinomabb homokból álló lenyűgöző sávot húzza körülbelül 11 km-en keresztül.
Grand Baie enyhe hullámai a legtisztább strandok fehér homokos partját mossa, és itt figyelhető meg a jó szolgáltatás és a világ legjobb tengerparti szállodái. A kisgyermekek és szüleik egy igazi paradicsomban találják magukat. Ezt a sarkot a levegő és a víz hőmérséklete különbözteti meg - valamivel magasabb, mint bárhol máshol, és a babáik egészségével foglalkozó szülők értékelik ezt a funkciót. A gyerekek számára a szállodák különféle klubokat tartanak fenn, hogy ott gyakorolhassanak, amíg szüleik a golfpályán vagy lovaglás közben szorgoskodnak.
A kis utazók biztosan élvezni fogják a kalózhajó lovaglását vagy az Ile aux Cerfs teknősversenyeit. Chamarelben látogasson el a vidámparkba - itt vár a család Varázsvilág sokszínű homokból a jemeni park quadjain lehet vezetni, megnézni a Kazela parkban az állatkert lakóit.
A fiatalok általában értékelik a Grand Baie üdülőhelyet. Kivéve gyönyörű kilátás, a strandokon nyíló, pezsgő éjszakai élet pezseg itt. Itt találhatók a legjobb éttermek, helyi butikok és szórakoztató központok. A vásárlók is ide járnak, mert itt vámmentes a kereskedés. Az üdülőhely számos sport- és szabadidős tevékenységet is kínál.
Milyen ételeket érdemes megkóstolni, ha Mauritiusra látogat?
A rizs az a termék, amelyre a mauritiusiak konyhájukat alapozták. Általában fűszerekkel, szószokkal, apróra vágott zöldségekkel és tenger gyümölcseivel egészítik ki. A lakosok könnyed kezével híressé váltak a shatini és vindaye, scold és sabayon szószok és fűszerek – itt mindenhol használják. Mauritiuson a főétel maradt a rizs curry hússal, vagy tenger gyümölcsei vagy zöldségek formájában, bőségesen fűszerezve növényi olajjal, friss fűszernövényekkel és fűszerekkel. Az előételek közül népszerű a puri - ez a neve a különféle termékekkel készült szendvicseknek, lehet saláta, hal- vagy hústál, néhány aromás szószból öntetet is használnak.
A rizsnél népszerűbb csak a tenger gyümölcsei lehet. A helyi vizeken úgy élnek különböző típusok halat, amivel nem csak tonhalral, hanem tengeri sügérrel, tengeri keszeggel, marlinnal stb. is találkozhatsz. Nyers halat fogyaszthatsz citromlével öntve, vagy sütheted, párolhatod, főzheted különféle fűszerekkel. Egy csemege "camaron"-nak tekinthető - azaz édesvízi rákok, homárok, rákok, csigák, tengeri sünök, kagylók stb. Elkészítésükhöz számos receptet készítettek, hatalmas mennyiségű gyógy- és fűszernövény felhasználásával.
A szigeten rengeteg különféle zöldség terem, mint például édesburgonya, padlizsán, paradicsom, ragacsos héjú lalo uborka, cukkini, manióka, sütőtök, tök, káposzta pálma és mások, amelyek gyakran teljesen ismeretlenek a turisták számára. Természetesen nincs kevesebb gyümölcsféle.
A mauritiusi konyha különleges csemegéjének számít az édesvízi rák, a homár, rákok vagy polip curryvel vagy vindaye-vel, valamint különféle kagylók, csigák, tengeri sünök stb.. Mindezek a helyi konyha finomságai sokféleképpen elkészíthetők.
A zöldségek is tetszenek a változatosságnak. A szokatlan héjú „lalo” uborka mellett padlizsánt és édesburgonyát, paradicsomot és cukkinit, káposztás pálmát és tököt termesztenek. Igaz, vannak olyan zöldségek is, amelyeket a lakosok nem ismernek. Európai országok. Mauritius gyümölcsei is lenyűgözőek. A helyi liszttermékeket is nehéz nem kipróbálni. Próbálja ki a "samussa" - mauritiusi háromszög alakú sajttortákat. Ez egy leveles tészta hússal, valamint zöldségekkel vagy halakkal. Népszerűek a padlizsánnal vagy burgonyával töltött piték, a különféle fűszerekkel fűszerezett fánkok, a kókuszreszelékes desszert, a tenger gyümölcseiből készült torták vagy az ezekből készült tészták stb.
A kávét nemzeti italként ismerik el. A helyi némileg eltér a megszokottól. Könnyen találhat olyan kávézót, ahol fekete fajtákat készítenek. Között helyi lakos Az "aludu" népszerű - fűszerekkel ízesített sűrített tej, valamint helyi receptúra szerinti világos sör, gyümölcslevek, természetes gyógynövény-tinktúrák.
Mit képvisel a SPA-Mauritius?
A természet világa, tiszta strandok és kék lagúnák nem nélkülözhetné a gyógyfürdőt. A sziget vendégei nem csak a szellemet, de a testet is fejleszthetik. A Lemorne Brabant-félsziget azon üdülőhelyek egyike, amelyek szállodái saját természetes kezeléseket kínálnak. A turistákat thai masszázzsal kínálják, megismerhetik az Ayurveda titkait, energizálják a testet a thalasso- és a kőterápia erejével, igénybe vehetik az anticellulit masszázst, amelyet bambuszrudakkal és csak természetes anyagok felhasználásán alapuló korrekciós eljárásokkal végeznek. világhírű márkák összetevői és kozmetikumai.
Nagyon nehéz ellenállni, és nem szánni legalább egy napot a SPA eljárásokra. A fáradtság érzése elmúlik, és az energia cserébe jön.
Hogyan lehet megkerülni Mauritiust?
Mauritiust általában keresztül lehet elérni nemzetközi repülőtér. Mahebourg közelében található.
Közvetlen kapcsolat nincs a fővárossal, de Port Louisból expressz buszok közlekednek, műszakuk napi több járatot foglal magában, megálló a repülőtéren van. Másfél órás járatok indulnak Rodriguesbe.
A buszok a legnépszerűbb és legmegbízhatóbb közlekedési eszközzé váltak itt. Mozgásuk nem nevezhető elhamarkodottnak, az utakon gyakori az ellenőrzés. A fő közlekedési csomópontok Port Louis és Curepipe. Mauritiuson található a legtöbb különböző típusok utak - nem csak ápolt, hanem elhagyatott is.
Grand Baie-ben motorkerékpárt bérelnek, ha a sofőr legalább 23 éves, és akkor is, ha rendelkezik nemzetközi jogosítvánnyal. Csónakokat és kerékpárokat mindenhol bérelnek. A mozgás balkezes.
Mi a teendő Mauritiuson?
A Cap Maleray foka a leginkább északi pont szigetek. Látogassa meg a Notre-Dame-Oxillatris-t, a tetőfedéséről, eredeti faragott fabelsőjéről és óriási kagylóbetűjéről híres templomot.
Csodálja meg Triolt, egy szép falut, amely arról híres, hogy felépítette Mauritius legnagyobb hindu templomát, Maheswarnath Shiwalát. A nagyon szépnek tartott "Szarvas-sziget" néven ismert, nem csak kiváló strandokat és átlátszó lagúnákat kínál, hanem vitorlázást, sportbúvárkodást és vízisí-túrákat is.
A Rózsadombon számos iskola, főiskola és a Mauritius Egyetem is helyet kapott. A város meglehetősen nyüzsgő, megcsodálhatjuk a gyarmati stílusú, olasz stílusban épült épületeket, egyfajta galériákkal és színes színházakkal. bevásárlóközpontok helyi arab negyed.
A sziget központjában található Curepipe az a város, ahol a városháza épülete és a King's College, a botanikus kert és számos gyarmati épület található. Az üzletek és éttermek általában zsúfoltak, de a csúcs az újévi ünnepségek vagy a fontos futballmérkőzések idején jön el. Végül is itt található a közelben egy nagy stadion. Látogassa meg Trou aux Cerfs-t – festői szunnyadó vulkán, krátere 85 m mély és 200 m széles.
Nem messze Curepipe-tól található a "Black River Gorge" - a nemzeti gyönyörű park. A Teknősök-öbölben megőrizték az ősi Balaklava település történeti tervének romjait. Maheburg nem kevésbé érdekes, ez a város gazdag múlttal rendelkezik, a Grand Port öblében épült. A turisták a Chateau Robillardnak és a Nemzeti Történeti Múzeumnak köszönhetően ismerik. Az álmos utcák, boltok mellett érdemes benézni a cukrászgyárba is.
Érdekes kis falu Suyac, amely a Sawan kerület közelében található. A helyek a példátlan természetnek, a Rochester-vízeséseknek köszönhetően váltak híressé. És a turné alatt botanikuskert"Pamplemousses" a turista megérezheti az egykori gyarmati birtok hangulatát, miközben bemutatja a rum beszerzésének teljes folyamatát, beleértve a kóstolást is.
Mauritius vagy a Mauritius Köztársaság egy szigetország Afrika keleti részén. Mauritius a térképen Madagaszkár közelében található Indiai-óceán.
Annak ellenére, hogy Mauritius jelentős távolságra fekszik a szárazföldtől, a szigetország különösen népszerű az európai turisták körében. Mauritius a Maldív-szigetek és a Seychelle-szigetek mellett az egyik legszebb és legdrágább üdülőhelynek számít.
SzállításMivel Mauritius szigete nem nagy méretű, a turistáknak nem lesz problémájuk a mozgással. Fél nap, maximum egy nap alatt át lehet jutni a sziget egyik végéből a másikba.
A fő közlekedési módok a taxik, a buszok és a vasút. Nagyobb mértékben. A turisták szívesebben veszik a taxi szolgáltatásokat. Az árakat a szálloda recepcióján kell megadni, ahonnan megrendelik az autót. A repülőtérről taxit hívhatnak. Érdemes előre egyeztetni a viteldíjat, hogy úticélunkra érkezéskor ne érjen kellemetlen meglepetés az összeg összege. Átlagosan 15-20 MUR fizetendő kilométerenként (1 MUR = 1,09 RUB).
Ami a vasutat illeti, a turisták valószínűleg nem tudják használni ezt a fajta közlekedést. A tény az, hogy Vasúti Mauritius csak cukornádültetvényeket szolgál ki.
De a turisták mindig gazdaságosan utazhatnak buszokkal. busz szolgálat lefedi az egészet buszmegállók elérhető a sziget összes városában és falvában. Konkrét menetrend és térkép nincs, de a turisták bármikor megkérdezhetik a helyi lakosságot a busz menetrendjéről. A busz viteldíja 1 kilométerre 2 MUR.
A turisták autót is bérelhetnek. Ehhez az autóbérlés időpontjában egy évig érvényes nemzetközi jogosítvánnyal kell rendelkeznie. Ezenkívül a sofőrnek legalább 23 évesnek kell lennie (egyes vállalatok alábecsülik az életkort, és autót tudnak biztosítani olyan vezetőknek, akiknek életkora 21 éves lesz). A legjobb, ha nagy nemzetközi cégektől bérel autót. Több ellenére magas árak mint a magáncégeknél, az autópark viszonylag friss, és Mauritius számos városában van lehetőség karbantartásra. Emlékeztetni kell arra, hogy a szigeten bal oldali forgalom van, amit meg kell szokni. A sebességkorlátozás a városban 50 km/h, a városon kívül és az autópályákon 80 km/h. Hétvégén és hétköznap 16 órakor nagyobb városok jelentős forgalmi torlódások.
A turisták is használhatják vízi közlekedés. Turisztikai hajók és egyéb hajók szolgálják ki Mauritius tengerparti területeit, valamint a közeli kis szigeteket. A viteldíj 12-300 MUR, a becsült távolságtól függően. Igény esetén tárgyalhat a helyi horgászokkal, akik alacsonyabb díjat számítanak fel, de a költségeket indulás előtt meg kell beszélni.
Villany az országban
A hálózati feszültség 220 V., 50 Hz, a szállodai szobákban és a magánházakban hárompólusú konnektorok vannak, ezért szükség esetén speciális adaptert vásárolhat. Bármely elektronikai üzletben értékesítik, mind Mauritiuson, mind az orosz üzletekben.
Nyaralás Mauritiuson
Mauritius vegyes állam a vallás területén. Vannak muszlimok, keresztények, hinduk és más vallási felekezetek képviselői is. Mauritiuson egész évben különféle fesztiválokat és ünnepeket tartanak, többnyire vallási eseményeknek szentelve.
Február végén a mauritiusi hinduk Grand Bassin szent ünnepét ünneplik. Az ünnep alatt körülbelül 30 000 hindu megy el a Ganga Talao-tóhoz fürödni. A hinduk – a zarándokok csupa fehér ruhát viselnek, és négy napig mezítláb sétálnak a tó felé. A legenda szerint a Ganga Talao tó vize érintkezett a Gangesz folyó vizével (India).
Évente egyszer Mauritius tűzfesztiválnak ad otthont. Ezt az ünnepet a tamilok ünneplik. Mindenkinek, aki meg akar tisztulni a bűnöktől, lángoló tűzön kell átfutnia, melynek hossza hét méter. A tűz körüli futás előtt a tamil pszichológiailag felkészül a folyamatra, táncok és dalok segítségével egyfajta transzba esik. Minden templomban és házban szokás tüzet gyújtani, izzót és füzért gyújtani.
A mauritiusi ünnepnaptárban nincsenek konkrét dátumok. Az ünnepek többsége vallási jellegű, ezért a dátumok folyamatosan változnak.
Nemzeti ruhák Mauritiuson
Mauritius lakóinak ruháit „pácolják”. A lényeg a ruha kinézet A mauritiusiakat a vallás határozza meg. Mivel Mauritius ad otthont egy nagyon nagyszámú különböző vallási felekezetek, minden vallási csoportnak megvan a maga ruházata.
A hindu férfiak hagyományosan széles pamut inget és nadrágot viselnek – munda, amely egy hosszú, téglalap alakú szövetdarab, amely a csípő köré tekered. A nők hagyományosan a szári változatait viselik.
A muszlim férfiak széles nadrágot és inget, a nők fátylat vagy bő nadrágot és földig érő köntöst viselnek.
Nemzeti ruhák megőrizték, többnyire városokban és kis falvakban. A viszonylag nagy településeken a mauritiusiak hagyományos európai ruhákat - farmert és pólót - viselnek.
Nemzeti konyha Mauritiuson
Mauritius szigetének nemzeti konyhája egyedülálló a maga nemében, hiszen kialakulását az afrikai, európai, ázsiai kultúra befolyásolta. A csípős-savanyú szószok, fűszerek, fűszerek, friss zöldségek, gyümölcsök, és természetesen a tenger gyümölcsei a helyi szakácsok arzenáljában szerepelnek.
Mauritius főétele a curry, amely rizzsel, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy hússal tálalt szószok keveréke.
A helyiek körében nagyon népszerű a "puri" - nagyon hasonlít a shawarmához. A salátákat, a húsokat különleges tésztából készült kenyértortába csomagoljuk, mindig valami gazdag illattal és szósz ízzel.
Uzsonnaként gyakran folyamodnak a kínai "min fit" tésztához, amelyet főznek minden lehetséges módonés párolt zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy húsból készült szószokkal és adalékanyagokkal ízesítve.
A rizs mellett a malajziaiak fő terméke, hal- és tengeri ételek kerülnek az asztalokra. A helyi vizek gazdagok a halfauna képviselőiben, így a malajziaiak étrendjét olyan halak alkotják, mint a tonhal, a vörös márna, a nyelvhal, a marlin és mások.
A halat füstöljük, pároljuk, főzzük, serpenyőben sütjük, vagy egyenesen a parázson, nyersen, bő citromlével fogyasztjuk. A rengeteg szósz és fűszerezés miatt a halételek mindig változatosak.
Nem nélkülözheti a mauritiusi nemzeti konyhát finomságok nélkül. A turisták tengeri sünökből, édesvízi rákokból, csigákból, kagylókból, homárokból, polipokból készült ételeket kóstolhatnak majd.
A mauritiusiak tésztaételeket is készítenek, ezek zöldséggel, hússal vagy hallal töltött háromszög alakú leveles tészták. Édesburgonyás pogácsák, fűszeres fánkok, kókuszreszelékek, halpaszta torták és egyéb nem kevésbé finom lisztből készült termékek.
Hagyományos italként a kávét szolgálják fel itt. Ez az ital meglehetősen furcsának tűnhet egy európai turista számára. De bármelyik bárban vagy étteremben készíthetnek szokásos feketekávét is. A rengeteg gyümölcs mellett a mauritiusiak gyakran készítenek frissen facsart gyümölcsleveket. Ami az alkoholos italokat illeti, van világos sör, gyógynövény-tinktúrák és rum.
Az ország vallása és szokásai
Mauritius sok vallási felekezetet egyesítő ország. Itt élnek a judaizmus, az iszlám, a buddhizmus képviselői, valamint a keresztények (főleg katolikusok és anglikánok) stb.
A mauritiusiak általában meglehetősen pozitív emberek, mosolyognak és ritkán utasítják el a segítséget. Azonban a kedvében járni külföldi turisták, a mauritiusiak akaratlanul is helytelen információkat adhatnak meg. Például, ha egy turista megkérdezi: „A strand az utcán van?”, a mauritiusi vidáman megcsóválja a fejét, egyetért a kérdő kijelentéssel, hogy ne idegesítse fel az utazót. Ha a turista megbízható választ szeretne kapni, jobb, ha megkérdezi: "Hol van a strand?".
A templomok és más szent helyek és helyek a mauritiusi kultúra részét képezik. A templom látogatása előtt a mauritiusiak leveszik cipőjüket, miközben a lehető legszerényebben öltözködnek. A hinduk például a templomok látogatása során csak tiszta ruhát viselnek, és gyümölcsöt hoznak ajándékba.
Mauritiuson egészen ősi hagyományok családokat alapítani a szülők egyetértésével. A lányok korán, körülbelül 15-17 évesen házasodnak, a fiúk kicsit később alapítanak családot. Általános szabály, hogy a szülők megegyeznek az esküvőről, és még gyermekkorban eljegyzik a leendő menyasszonyt és a vőlegényt.
Magatartási szabályok Mauritiuson
Mauritius, egy kis trópusi sziget, egy csinos fejlett infrastruktúra. A legtöbbször elég biztonságos itt. Az egészségügyi és járványügyi helyzet nyugodt. A csapvizet egészen nyugodtan lehet inni, az ásványi anyagokban viszont más a különbség, és hogy ne legyen gyomorpanasz, érdemes palackozott vizet és egyéb italokat inni. A helyi zöldségek és gyümölcsök mindig frissek és azonnal fogyaszthatók. És itt Nemzeti konyha Mauritius tele van különféle fűszerekkel, amelyek befolyásolhatják a "turisták" gyomrának nyugtalan állapotát. Ezért a turistáknak erősen javasoljuk, hogy utazásukra gyomorgyógyszert vigyenek magukkal.
Mauritiuson szintén nincsenek mérgező állatok és rovarok, azonban a helyi szúnyogok és a sziget faunájának más „csípős” képviselői fájdalmat és allergiás reakciókat okozhatnak. A gyógyszertárakban vásárolt riasztószerek megmentik a turistákat a bosszantó rovaroktól.
A tengerben csak tengeri sün és egyéb tövis található, amelyek súlyos és kellemetlen sebeket hagynak, a korallzátonyok mögött pedig erős áramlatok találhatók, ezért a turisták ne tegyenek önálló kirándulásokat oktatók nélkül.
A templomok és más szent és vallási helyek látogatása során a turisták szerényen öltözködjenek, takarják le a fejüket és vegyék le cipőiket a templom bejáratánál. Ezenkívül nem szabad hangosan beszélni szent helyen.
Mauritiuson mindenhol árulnak dohányzásra szánt kábító hatású füvet. Mindenhol árulják, de ha egy turistát elítélnek azért, mert megvette vagy magával vitte az anyagot, a rendőrségnek joga van komoly pénzbírságot kiszabni, vagy akár kiutasítani az országból.
A turistáknak óvatosnak kell lenniük, amikor tengerparti nyaralást választanak. Az ország hatóságai szigorúan védik a korallzátonyok ökológiáját, valamint a tengerfenék "vagyonát". A tenger fenekéről lehetetlen a felszínre emelkedni, és ráadásul bármilyen leletet magával vinni. Hacsak a turista nem kap külön engedélyt a hatóságoktól. Ezenkívül nem emelheti fel a koralldarabokat, nem törheti meg a személyesen kedvelt korallokat. Szintén szigorúan tilos korallokat vásárolni a kereskedőktől. A turistát szabálysértésért nemcsak nagy összegű pénzbírsággal sújthatják, hanem kitoloncolhatják az országból, vagy őrizetbe is vehetik.
Korán vacsoráznak az országban, 11 órakor minden iroda ebédszünet miatt délután 12-15 óráig zárva tart. A szigetlakók nem idegenkednek attól, hogy segítsenek a turistának, de konkrétan tedd fel kérdésedet, hogy ne kapj elég félreérthető választ. Illetve nem szabad még egyszer engedély nélkül képeket készíteni a szigetlakókról, nem mindenki pozitívan viszonyul egy ilyen eljáráshoz.
A turistáknak szigorúan tilos kimenni a szabadba turisztikai terület, a strandon pedig fürdőruhában vagy meztelen mellkasban. A nyilvános helyeken fürdőruhában való megjelenés szintén szigorúan tilos, ellenkező esetben a turistáknak nehézségei lehetnek a helyi lakossággal vagy a kormányhivatalnokokkal. Ne felejtse el, hogy nyaralni olyan országokban tartózkodik, ahol a hinduizmust és az iszlámot hirdetik.
Ezenkívül a turisták ne szörföljenek speciális cipők és felszerelések nélkül - mindenhol korallzátonyok amelyek leejtésekor súlyos karcolásokat és vágásokat okozhatnak.
Látnivalók Mauritiuson
Nyaralni indulva sokan a legtöbbet kívánják kihozni a nyaralásukból. Nem megyünk bele a részletekbe kirándulási program. Amint azt sok turista tudja, a kirándulások változatosak, és érkezéskor meg lehet ismerkedni velük. Először is, élvezze a tengert, a strandot és a napsütést kedvére.
Egy tengerparti nyaralás után változatos szórakozásban lehet része. Gasztronómiai kalandok – mi nem szórakozás a nyaraláson. Mauritius nemzeti konyhája változatos és nagyon egészséges a rengeteg zöldség, gyümölcs és tenger gyümölcsei miatt. A turisták kóstolhatnak majd nyers halat citromlével, vitaminos frissen facsart gyümölcsleveket zöldségekből és gyümölcsökből.
Mivel Malajziát a tengerparti nyaraláshoz kötik, a turisták különféle tengeri tevékenységeket élvezhetnek, mint például búvárkodás, üvegfenekű csónakázás, horgászat, szörfözés és még sok más.
Igény esetén a turisták szafarira indulhatnak és zebrákat etethetnek a kezükből, vagy aligátorokat bámulhatnak, egyedülálló lakatlan szigeteket láthatnak, amelyeket csak teknősök laknak, vagy sétálhatnak, hogy megnézzék a ragyogó nap sugaraiban csillogó színes vízeséseket.
Időbeli különbség
A Mauritiusra tartó járat viszonylag hosszú. A közvetlen járat Moszkvából Port Louisba, Mauritius fővárosába alig több mint 11 órát vesz igénybe. A repülőtérre érkezéskor azonban a moszkvai turistákat kellemes meglepetés éri, hogy Mauritiuson az időzónák egybeesnek Moszkvával, ezért a moszkvaiaknak nem kell alkalmazkodniuk az idők változásához. Más városok lakóinak, amelyek nem esnek egybe a moszkvai időzónával, kissé nehezebb lesz. Abban az esetben, ha egy turistának nehéz dolga van az időzónák megváltoztatásával, ajánlatos plusz napokat szánni a nyaralásra. Időeltérés Mauritiustól (Port Louis):
Időeltérés Mauritius - Moszkva - 0 óra |
Miután egy évet éltem Mauritiuson, egyszerűen el kell mesélnem a mauritiusi konyháról.
Mauritiuson valahogy nem működött azonnal a kapcsolatom az ételekkel. Nos, ebben a tekintetben nem vagyok válogatós és szeretek minden újat kipróbálni, de eleinte a helyi vendéglátás sok gondot okozott. Bár a végén minden több mint jó volt!
Na, most sorrendben.
1. számú szolgáltatás:
A mauritiusi éttermek meglehetősen furcsa ütemterv szerint működnek - ebédtől vacsoráig az éttermek túlnyomó többségében szünet van, vagyis ha nem volt ideje 14 óra előtt vacsorázni, akkor vacsoráig éhes lesz, van egyáltalán nincs ennivaló a szigeten. Ez különösen igaz a sziget déli (kevésbé turisztikai) részére, ahol amúgy sincs sok étterem. Északon legalább vannak gyorséttermek, de délről északra nem lehet kajáért menni, mindegy 2 óra autóval!
// summer-non-stop.livejournal.com
A nagyon hangulatos Curepipe-i Ginger Café az udvaron található
2. funkció:
Ha úgy gondolja, hogy gyorsan (!) falatozhat a gyorséttermekben, akkor még soha nem járt Mauritiuson. És hogy értékelni tudja a katasztrófa mértékét, elmesélek egy történetet.
Egyik nap kollégámmal hazaértünk a reptérről, és nagyon éhesek voltunk. Az egész napot a sziget déli (nem vendégszerető) részén töltöttük, és készen álltunk arra, hogy akár a McDonald's ételeit is elfogyasszuk. És lám! - utunkban van egy elég nagy szupermarket étteremmel (anyu, ezek gyorséttermek).
Egy keleti étteremben nagyon étvágygerjesztő ételeket raktak ki a pultra. Már csak az ételt kellett kiválasztani és kifizetni, és amíg mi a pénztárnál fizettünk, addig a pincérnek a tányérra kellett tennie az ételt. Legalábbis a mauritiusi előtti életemben az ilyen éttermekben minden így történt.
Akkoriban örültem, hogy nem volt sorban állás a pénztárnál, gyorsan kiválasztottam az ebédemet, gyorsan fizettem és a pulthoz állva vártam egy tálcát a tányérjaimmal. De nem történt semmi a környéken. Vártam 5 percet - még mindig semmi! Aztán kollégám (mauritiusi) meghívott, hogy üljek le és várjam az asztalnál az ételt. Természetesen meglepett egy ilyen szolgáltatás egy ilyen intézményben, de nem vitatkoztam. Talán bevett szokásuk, hogy az éttermekben pincérek szállítják ki az ételt, vagy talán van itt egy ilyen hagyomány - leülni evés előtt. Milyen kevéssé történik.
Körülbelül 10 percig tartott, kezdtem ideges lenni. Hirtelen a pult mögött álló alkalmazott rákiált az összes kávézóra: "Száztizenkilenc! Százkilenckilencnéaaaaaaaat !!
"Mi ez?" - Mondom. A kolléga végül bevallotta: "Nézd meg a csekket, ott kell lennie egy számnak. Ha kimondják a számát, akkor megy a tálcádért!"
És a 147-es számom van!!!
Mondom ez vicc? Ez tényleg egy gyorsétterem?
- Pontosan, mondja, sehol sem gyorsabban!
Újabb 15 perc telt el, a 121-esre fordult, aki továbbra sem reagált a várakozók hívására. Biztos voltam benne, hogy a 121. vagy éhen halt várakozás közben, vagy egyszerűen csak hazament tésztát főzni. Közben a pincérek teljesen megtagadták a következő rendelés átvételét, amíg át nem adták a tálcát az előzőnek, vagyis a sor folytatásához nagy szükségünk volt a 121-esre.
Ekkor egyébként a pult mögött 7-en ültek, ebből 3-an a pálya szélén csendesen csevegtek, 2-en össze-vissza járkáltak, munka látszatát keltve, egy másik feladata pedig a hűtőszekrény kinyitása. Coca-cola. Csak a hetedik alkalmazott készítette elő a tálcákat.
Körülbelül egy óra várakozás után nagy meglepetésemre rám került a sor. Hát mit mondjak, soha többé nem jártam gyorséttermekbe.
// summer-non-stop.livejournal.com
Gyorsétterem az egyik szupermarketben
3. funkció:
Mauritiuson a gyümölcsöt... sóval és borssal eszik! És legalább valaki figyelmeztetett! Ugyanis egy nap a kolléganőmmel ismét visszatértünk a reptérről, és a már kialakult hagyomány szerint nagyon éhesek voltunk.
A "gyorséttermi" tapasztalatok birtokában azonnal felajánlottam, hogy várok a házig és étkezem rendesen. De egy sofőrtársam láthatóan felelősséget érzett értem, és úgy döntött, hogy mindenáron megetet. Kiderült, hogy tudja titkos helyek, ahol az emberek az ország minden törvényével ellentétben pitéket és gyümölcsöket árulnak egy útszéli bódéból. Akkor még azt hittem, hogy a tálcás piték valahogy nem gyerekesek, ott a figura meg minden, de a gyümölcs az, ami kell. Gyümölcssalátát választottam magamnak és hogyan ragadom meg az éhségtől! E-my, tűz van a számban, könnyek a szememből, nem lehet levegőt venni! Na, ki csinálja ezt, mi???
Általában mit mondjak, ha egy nap csak borsos ananászt, mangót vagy papayát kínálnak az ételből - válassz ananászt! Édesebbek és kissé megszakítják a chili tüzet.
// summer-non-stop.livejournal.com
Ebben a fővárosi kioszkban készülnek a frissen facsart gyümölcslevek. (Itt nem borsos salátát vettünk:))
4. funkció:
Mint minden országban, Mauritiusnak is megvan a maga nemzeti étele - a szarvaspörkölt. Sok szarvas él a szigeten, húsuk a mauritiusi konyha csúcspontja, a szarvas ételek bármelyik nemzeti étteremben megkóstolhatók. De van egy dolog: a mauritiusi konyha nagyon hasonlít az indiai konyhára, így a curry a legnépszerűbb fűszer a szigeten. Szerinted mivel főzik a vadhúst? Így van, curry. Vagyis nem valószínű, hogy érezni fogja magának a húsnak az ízét. Többször próbáltam megkérni őket, hogy készítsenek szarvast curry nélkül, mire a szakácsok vállat vontak, és elmagyarázták, hogy curry nélküli szarvas egyszerűen nem létezik. Nyilván curry ízű szarvasok élnek itt, a hús már curryben ázva kerül a konyhába, nincs más magyarázatom.
Éttermek Mauritiuson
Sőt, a szigeten még mindig lehet finomakat enni. Nagyon népszerű a turisták körében nemzeti éttermek, amelyek gyakran egykori ültetvényesek régi házaiban találhatók. Azt kell mondanom, hogy ezek az éttermek meglehetősen festőiek, és nagyon szerettem egy trópusi növényzettel borított teraszon ülni, és valami rabszolgatulajdonos feleségének képzelni magam.
// summer-non-stop.livejournal.com
Étterem az egyik gyarmati ház teraszán
Egyes birtokok múzeumok is. Például a St. Aubin nem csak enni tudott, de sétálni is tudott gyarmati otthon, nézze meg a vanília ültetvényeket és tanulja meg, hogyan készül a rum. Egy másik birtok-étteremben a jelenlegi tulajdonosok teljesen megőrizték a ház berendezését abban a formában, ahogy az első tulajdonosok alatt volt. Ott antik konyhai eszközöket és különféle háztartási cikkeket lehet látni, sőt meg is érinteni; bútorok, szőnyegek, edények – szó szerint minden azt az érzést kelti, mintha 200 évvel ezelőtt visszatértél volna.
// summer-non-stop.livejournal.com
Egy másik birtok egy étterem. Az előtérben lévő hordón a "házi" rum mindenki számára ingyenes
Egy másik birtok tulajdonosai veterán autók gyűjteményét gyűjtötték össze. Nem tudom, hol találnak ilyen ritka példányokat, de önállóan restaurálják, és a garázsnak stilizált éttermükben demonstrálják. Szokatlanul érdekes és gyönyörű kollekció, bármilyen autóba beülhetsz és kormányozhatsz :) Az ebéd ilyen hangulatban szállít igazi öröm.
// summer-non-stop.livejournal.com
// summer-non-stop.livejournal.com
// summer-non-stop.livejournal.com
Csak nem a legtöbb az egész retro autó kollekció
A szigeten természetesen sok halétterem található. Leggyakrabban magán a tengerparton találhatók, és az itteni halakat szó szerint frissen fogták. A sziget legnépszerűbb hala a tonhal, a dorado és természetesen a kék marlin. Az éttermek remekül főznek. A füstölt marlin pedig általában nem dicsérhető. A híres "Milliomosok salátája" egyébként a pálma magja mellett füstölt marlint is tartalmaz - nagyon ajánlom!
// summer-non-stop.livejournal.com
Halétteremről nem volt fotóm, de milyen szép vagyok egy frissen fogott 20 kilogrammos doradóval! :)
Ezen kívül sok étterem van Mauritiuson. kínai étel. A kínaiak a helyi lakosság meglehetősen jelentős részét teszik ki, így biztos lehet benne, hogy mindent nagyon finomra főznek. Mauritiuson lettem a kínai tészta rajongója.
És nem sokkal indulásom előtt egy igazi orosz étterem nyílt a szigeten! Gombóccal, galuskával, orosz salátával, heringgel és vodkával egy dekanterben. Így most a szigeten tartózkodó orosz turistáinknak sem kell kihagyniuk a "normál ételeket", akik már unják a homárt és a pezsgőt (vagyis a füstölt marlint és a rumot), üdvözöljük a borscsot és a szeleteket!
// summer-non-stop.livejournal.com
Orosz étterem Mauritiuson
nyári_non_stop
26/02/2015 10:00
A turisták véleménye nem feltétlenül esik egybe a szerkesztők véleményével.
