Ernest Hemingway nagy hala

„Most már nem érdekel, ha hiányzott” – mondta David. - És nem érdekel, hogy nem állítottam fel rekordot. De arra gondoltam, hogy szeretném színpadra állítani. Nagyon jó, hogy ő biztonságban van, én pedig biztonságban vagyok. Ő és én nem vagyunk ellenségek."

E. Hemingway. "Szigetek az óceánban"

A tengeren nem voltak családi gondok, anyagi nehézségek, szóváltások a kiadókkal, de csak Hemingway volt – egy bátor harcos, aki egyharcban próbálta ki magát ragadozóhalakkal, és egy gondolatokba merült író.

Hemingwayt kisfiúként vonzza a víz. Oak Narkban, Chicago hangulatos külvárosában nőtt fel, és általában a Felső-Michigan-félsziget tavainál töltötte a nyarat. 19 évesen katona lett - mentősofőr. Megsérült. Hazatérve a Kansas City Star riportere lett, és ismét külföldre ment külföldi tudósítóként. Eljöttek a híres párizsi évek, nagy sikerrel. Harmincas éveiben Hemingway készen állt a hazatérésre. Abban az időben gyermekkorának bálványa, a westernek szerzője, Zane Gray érdeklődni kezdett a floridai zátonyon történő horgászat iránt, és élénk színekkel kezdte leírni a tarpánnal vagy marlinnal vívott harc képeit. Hemingwayt sokkolta a név, és 1928-ban jegyet foglalt Floridába.

Eltelt néhány év – és Gray maga hívta meg, hogy dolgozzanak együtt dokumentumfilm a sporthorgászatról. Hemingway pedig engedett magának némi örömet, amikor visszautasította ezt az ajánlatot (később azt mondta, hogy Gray féltékeny rá, mint halászra, és egyszerűen csak használni akarta a hírnevét)...

Egy szombat reggel John Dos Passosszal, feleségével, Mike Straterrel, a Tuna Club elnökével és két tisztelőjével Bimini szigetére mentek. Sikeres volt a horgászat a friss déli ösvényen. Mindenki szinte azonnal kapott valamit. Amikor Ernest, aki aznap túl korán kezdett gint tankolni, oldalra húzta cápáját, és egy Colttal fejbe lőtte, a gaff hirtelen eltört, és ő... mindkét lábába lőtte magát. Pedig elmondható, hogy a tenger sok part menti veszélytől és vad abszurditástól mentette meg, amelyek egész életében gyötörték. Hemingway fékezhetetlen erőszakosságát visszafogták. A férfias sport tiszta szépsége legyőzte természetes meggondolatlanságát, mint zaklató és zaklató. A horgászat hobbivá vált, amely többet jelentett számára, mint a boksz vagy akár a vadászat. Mint a legtisztább és legkitartóbb, ő ábrázolta az ihletet egy ember és egy hal harci vitájából.

1939-ben, miután befejezte Halál a délutánban című novellagyűjteményét, Hemingway bérelt egy 32 méteres halászhajót Joy Russellnek, a Wet Joy bár tulajdonosának (ez a csapos állítólag Henry Morgan, a hős ihletője volt. A Van és Have Not című regényéből). Hemingway expedíciója két hónapig tartott. Visszatért, és himnuszokat komponált a tisztességes harcokban legyőzött halakhoz.

Ekkortájt kezdett megjelenni az Esquire magazin. Szerkesztője 3000-et adott Hemingwaynek a jövőbeli cikkekért. Ezzel a pénzzel Hemingway a Wheeler hajógyárhoz ment, és egy 38 láb hosszú "félig gyaluló" hajó megépítésébe fektette be. A 76 lóerős Chrysler mellett. Val vel. A ma már híres Pilar fedélzetén egy 40 lóerős segéd Lycomingot szereltek fel, amelyet vészhelyzetben használtak a pályán történő horgászatnál. Egy motorral a hajó 10 csomós sebességet fejlesztett ki, és mindkét motorral egy időben - jó 15 csomót. Az orr-pilótafülkén keresztül volt a bejárat az orr-duplakabinba. A főkabin szokatlan volt - két fedélzeten volt. Főleg Hemingway utasítására vágták le a sáncot a keresztszárnyon, és egy 6 méter hosszú hengert erősítettek a szélére, hogy könnyebben lehessen felhúzni a nagy halakat a fedélzetre. A hajó csövekből összeállított toronnyal volt felszerelve, felső híddal és vászontetővel. A hajó összköltsége 7500 dollár volt.

A hajót természetesen a spanyol „Pilar” néven nevezték el, ami különösen kedves Ernestnek: így hívta második feleségét, majd később a Pilar nevet adta a „Kinek a harang” című regény egyik hősnőjének. Útdíjak.”

Hemingway első útját ugyanerre a Bimini szigetére tette. Egy hónap leforgása alatt számos lenyűgöző marlint, valamint egy 357 kg-os cápát fogott.

Túlzás nélkül kijelenthetjük, hogy Erieste Hemingway forradalmasította a tengeri sporthorgászat technikáját. John Ribovich, a híres halászhajó-építő azt mondta, hogy Hemingway előtt a legtöbb hobbi megkerülte a halat, és finoman rábeszélte, hogy elkapja. A vízen töltött pihentető délután stílusában zajlott. A baj csak az óriás tonhal koptatása és lassú behúzása közben adódott, s közben a cápák „jelentősen csökkentették fogásukat”. Ez nem a pápának szólt! Hemingway nagydarab, erős ember volt – igazi tankönyv az izmok tanulmányozásához, mondja John. - Így Hemingway úgy csiszolta a keresési és befogási technikáit, hogy 40 perc alatt elkezdett tonhalat fogni.

A mai motorcsónakokkal kimerítheti a halakat, ha lehagyja őket, és levágja őket, miközben megpróbálnak kiszökni a csónakból. Azokban az időkben a hajók túl lassúak voltak egy ilyen utazáshoz, de a kapitánynak valódi navigációs jártasságot kellett mutatnia. Hemingway módszerének fő előnye az volt, hogy nem hagyott elég időt a cápáknak a támadásra. 1936-ban ő volt az első sporthalász, aki ép tonhalat hozott Biminibe.

Carlos Baker ezt mondja Hemingway, a tengerészről: „A turisták szerették bámulni őt, ahogy állt, mezítláb a cirkáló kormányánál, zöld napellenzővel a szemén, rongyos inggel, zsírral és halakkal szennyezett nadrággal. vér."

Örömteli és eredményes időszak volt ez az írónő számára! Továbbra is rekordidő alatt győzte le a nagy halakat. S amíg a parton maradt, továbbra is a tenger mellett élt. Korán keltem, ebédig írtam, aztán átballagtam a Wet Joy-hoz inni átlagos vásárlók, horgászexpedíciókat tervez, horgászmeséket mesél.

Egy nap Hemingway hallott egy kegyetlen történetet egy öreg kubai halászról. Felkapták a tengerben – félőrülten, zokogva veszteségétől: egy hatalmas marlint teljesen felrágtak a cápák. Hemingway, aki szenvedélyesen arról álmodozott, hogy könyvet ír a tengerről, ezt a történetet 23 ezer szóba sűrítette, amelyeknek nincs párja az amerikai irodalomban.

Sok halász volt az írók között? Valószínűleg voltak és vannak, de még mindig vannak klasszikusok – írók, akik a halászatról szóló jeleneteket írják le műveikben. Ezért szerettem volna jobban megismerni a munkáikat.

„Az öreg egyedül horgászott a csónakján a Golf-áramlatban. Nyolcvannégy napja ment a tengerre, és egyetlen halat sem fogott. Az első negyven napban egy fiú volt vele. De nap mint nap nem hozott fogást, és a szülők azt mondták a fiúnak, hogy az öreg már egyértelműen salao, vagyis a legszerencsétlenebb, és megparancsolták neki, hogy menjen tengerre egy másik hajóval, ami valójában három jót hozott. halászni az első héten. A fiúnak nehéz volt végignéznie, ahogy az öreg minden nap semmi nélkül tér vissza, és kiment a partra, hogy segítsen neki az árboc köré tekert vitorlába hordani a kelléket vagy gaffot, szigonyt. A vitorlát zsákvászon foltok borították, és összehajtva egy teljesen legyőzött ezred zászlójára emlékeztetett.

Látjuk, hogy az öregember szerencséje elfordult, már egy napja, hogy fogás nélkül tér vissza. Legbecsesebb álma egy nagy hal kifogása. Az öreg szereti a tengert, ismeri, ismeri a madarak és halak szokásait, mentálisan kommunikál velük

„...remegő hangot hallott – egy repülő hal volt, amely kibújt a vízből és elrepült, kemény szárnyaival fütyülve a levegőben. Gyengéd vonzalma volt a repülő halak iránt – azok az övéi voltak legjobb barátok itt az óceánban. Sajnálta a madarakat, különösen a kicsi és törékeny tengeri fecskéket, amelyek mindig repülnek élelmet keresve, és szinte soha nem találják meg, és így gondolta: „A madarak élete sokkal nehezebb, mint a miénk, kivéve a keselyűket és a nagy, erős madarakat.”

A madarak szokásai alapján az öreg pontosan meg tudta állapítani, hol vannak a halak.

– A fregatt feljebb emelkedett, és ismét köröket kezdett tenni, mozdulatlanul kitárva szárnyait. Hirtelen merült, és az öregember látta, hogy egy repülő hal felszáll a vízből, és kétségbeesetten rohan a víz felszínén.

Makréla – mondta hangosan az öreg. "Nagy arany makréla."

De még mindig nem tudtam elkapni jó hal. És akkor rángatást érzett.

„Boldog volt, érezte, hogy a hal lassan rángatja a zsinórt, és hirtelen valami hihetetlen nehézséget érzett. Megtapogatta a hatalmas hal súlyát, és a zsinórt elengedve hagyta, hogy le, le, le, letekerje az egyik tartalék gombolyagot maga mögött. A zsinór lejjebb ment, könnyedén csúszott az ujjai között, de bár alig bírta tartani, mégis érezte azt a hatalmas súlyt, amely magával húzta.

De a hal nem akarja feladni, elmegy.

„Erőfeszítései hiábavalóak voltak. A hal lassan távolodott, és az öreg egy centivel sem tudta közelebb hozni magához. A damilja erős volt, nagy halak számára tervezték, és a hátára dobta, és olyan szorosra húzta, hogy vízcseppek ugrottak rá. Aztán a zsinór halkan sziszegett a vízben, ő pedig még mindig tartotta, az ülésnek dőlve hátravetette a testét. A hajó kissé észrevehetően északnyugat felé kezdett mozogni.

És akkor egy sokórás párbaj leírása következik egy öregember és egy hal között. Az öreg egy pillanatra sem feledkezik meg a halról, beszél hozzá, próbálja megérteni, miért nem akarja feladni, és minden erejével megmutatja, hogy ebből a harcból az ember kerül ki győztesen.

"Bár igazságtalan, bebizonyítom neki, mire képes az ember, és mit tud elviselni."

A hal nagy volt, nemcsak nagy, hanem hatalmas is.

– A zsinór egyre hosszabbra nyúlt, végül a csónak előtt megdagadt az óceán felszíne, a halak pedig kibújtak a vízből. Folyamatosan jött ki és jött ki, és úgy tűnt, nem lesz vége, és a víz patakokban gördült le az oldalán. Egészen égett a napon, a feje és a háta sötétlila volt, és az oldalán lévő csíkok nagyon szélesnek és lágy lilának tűntek az erős fényben. Orra helyett kardja volt, hosszú, mint egy baseball-bot, és éles a vége, mint egy kard. Teljes magasságában felemelkedett a vízből, majd ismét elsüllyedt, hangtalanul, mint egy úszó, és amint hatalmas farka, mint egy sarlópenge, a mélybe süllyedt, az állványzat gyorsan letekeredett.

Egy hatalmas kardhal.

De az öreg mégis legyőzte ezt a halat. Egy szigonnyal átszúrta. De a hal akkora volt, hogy nem fért fel a csónakba, ezért le kellett kötni. De az volt a baj, hogy a szigony által átszúrt sebből vér szivárgott. És hamarosan megjelent egy cápa és vérszagot érzett.

– A háta olyan kék volt, mint egy kardhal, a hasa ezüst, a bőre sima és gyönyörű, és mindegyike úgy nézett ki, mint egy kardhal, kivéve a hatalmas állkapcsokat, amelyek most szorosan összeszorultak. Gyorsan úszott a tenger felszíne közelében, és magas hátúszójával könnyedén átvágott a vízen. Szája szorosan összeszorított kettős ajka mögött nyolc sor ferde fog volt. Nem olyanok voltak, mint a legtöbb cápa szokásos piramisfogai, hanem emberi ujjakra hasonlítottak, úgy csavarodtak, mint az állatok karmai. Olyan hosszúak voltak, mint az öregember ujjai, oldalukon élesek voltak, akár a borotvapengék. A cápát arra hozták létre, hogy minden tengeri halat tápláljon, még azokat is, akik olyan mozgékonyak, erősek és jól felfegyverzettek, hogy nem féltek semmilyen más ellenségtől. Most sietett, érezte, hogy a zsákmány már közel van, és kék hátúszója vágja a vizet.

Az öregembernek sikerült megbirkóznia a hívatlan vendéggel. De mások is megjelentek mögötte. Az öreg érezte, hogy a ragadozók húsdarabokat tépnek le zsákmányáról. Az öreg nem adta fel, harcolt, megölt egy másik cápát, de az erők egyenlőtlenek voltak. Az öreg éjszaka visszatért az öbölbe. Csónakja fara mögött egy hal hatalmas farka állt ki, maga a hal eltűnt, csak a csontváz maradt. Ennek a csontváznak a látványa mindenkit elragadtatott, a falubeliek meglátták az öreg halász erejét, és ez sokkolta őket.

"Az embert el lehet pusztítani, de nem lehet legyőzni."

Hemingway maga is halász volt? Íme néhány tény az életéből.

• Az amerikai címtárban a "Ki kicsoda?" Hemingwayről a hobbijairól írták: horgászat, vadászat, ivás, kicsapongás.
• 1941-ben Hemingway Baltimore-ba ment, ahol vett egy nagy tengeri hajó, amelyet „Pilar”-nak nevezett. A hajót Kubába költöztette, ahol érdeklődni kezdett a tengeri halászat iránt.
• Lánya emlékei szerint Heinrich Borovik élete egyik legfontosabb eseményének tartotta Ernest Hemingway-vel való találkozását. Íme az egyik emlék: „Megkérdeztem, hogy feltehetek-e neki 2-3 kérdést. "Henry, milyen 2-3 kérdés?!" Meghívom, hogy horgásszon a „Pilar” szkúneremen... Még mindig emlékszem arra a csodálatos napra - több órán át beszélgettünk. De csak egy nagy halat fogtak. Hemingway, mint egy igazi halász, azt javasolta, hogy a fogást osszák ketté – vagyis vegyék el a hal felét. De visszautasítottam. Meglepődött: „Miért? Ez egy nagyon finom hal, mondok egy éttermet, ahol finomat főznek neked.” És elmagyarázom neki: „Tényleg azt hiszed, hogy megeszek halat, amit Hemingway fogott? Nem fontos! Nos, akkor ki hiszi el nekem, ha azt mondom: "És tudod, Hemingway hala volt a gyomromban!"

Barátaim, nagyon szépen köszönöm mindenkinek a gratulációt és a kedves szavakat. Nagyon jó, hogy nem feledkezel meg rólam, annak ellenére, hogy olyan ritkán emlékeztetlek magamra. Történt ugyanis, hogy egy érezhető időszakra ismét eltűntem innen, de még mindig írok egy folytatást, amihez már régen készen volt minden, kivéve magamat.

Sétáltunk már a Szajna partján, gyönyörködtünk a kilátásban, találkoztunk használt könyvkereskedőkkel, és még vacsoráztunk is az egyik itt található elegáns étteremben. A mai menü sokkal szerényebb lesz - irodalmi hősünk képességeinek és tényleges preferenciáinak teljes mértékben megfelel.

Amikor befejeztem az írást, vagy amikor gondolkodnom kellett, elmentem sétálni a töltések mentén. Könnyebb volt gondolkodnom, amikor sétáltam, el voltam foglalva valamivel, vagy néztem, ahogy mások csinálnak valamit, amit tudnak. Az Ile de la Cité alsó vége a Pont Neufnál, ahol IV. Henrik szobra áll, egy keskeny nyíllá kanyarodik, amely hasonló egy hajó éles orrához, és ott a víz közelében egy kis park található. csodálatos gesztenyefák, hatalmasak és terpeszben, és az itt kialakuló zuhatagok és mély patakok A Szajna kiváló helyek halászat. Le lehet menni a lépcsőn a parkba, és figyelni az itt és a nagy híd alatt letelepedett halászokat.

Az Ile de la Cité nyársa az itt található Vert-Galant térrel (vagy Vert-Galant, mint Hemingway klasszikus fordításában) a párizsiak és a város vendégei kedvenc helye, különösen Jó idő. A sziget ezen csücske azonban nagyon festőinek és vonzónak tűnik az év bármely szakában és bármilyen időjárási körülmények között. időjárási viszonyok, egyszerűen nincs itt sok tennivaló hidegben és esőben. De naplementekor a meleg nyári nap Olyan jó idejönni egy könyvvel vagy akár egy üveg borral. Vagy horgászbottal is megteheti, ahogy Hemingway leírja.

Egy nyíl választja el az Ile de la Cité fő részét Új híd- az egyik legfestőibb párizsi híd. Ráadásul ez is az legrégebbi híd a Párizsban őrzöttek közül. Henrik király alatt készült el 1607-ben, így nem véletlenül áll itt az uralkodó szobra.

Én személy szerint szeretem nézegetni az Új hidat díszítő fejeket - valószínűleg nem fogsz találni két egyformát.

És ilyen arcok találhatók a híd lámpaoszlopainak tövében:

Itt van IV. Henrik lovas szobra.

Az uralkodó tekintete a sziget fő része felé fordul, a Dauphine tér felé néz, ezekre az aranyos – a híddal egyidős – házakra.

A Cité-sziget nyila pedig a Szajna hullámait vágja maga mögött.

És minden alkalommal lehetetlen megtagadni azt az örömet, hogy lemenjen a Ver-Galan térre, a keskeny kőlépcsőn...

1314. március 18-án, amikor a jelenlegi formájában sem híd, sem váltó nem volt, sőt Citénak ez a része még külön kis sziget volt, ezen a helyen elégették meg a templomos rend nagymesterét, Jacques de Molay-t. .

Manapság, mint látható, sokkal vidámabb a hangulat itt :)

De ma, Hemingway-vel ellentétben, a halászok egyáltalán nem (vagy szinte) nem jelennek meg itt...

A horgászhelyek a folyó vízállásától függően változtak, a halászok összecsukható bambuszbotokat használtak, de nagyon vékony zsinórral, könnyű felszereléssel és libatollas úszókkal; ügyesen etették a halakat azon a helyen, ahol fogták. Mindig sikerült kifogniuk valamit, és gyakran fogtak egy nagyszerű, csótányszerű halat, amelyet goujonnak neveztek. Egészben megsült, meg kellett volna halni, és egy tányért meg tudtam volna enni belőle. Húsa nagyon puha, még a friss szardíniánál is jobb ízű, és egyáltalán nincs zsírszagú, a halat pedig a csontokkal együtt ettük.

A szótár szerint goujon- ez nem valami egzotikus, tisztán francia, hanem banális gagyi. Viszont személy szerint nem emlékszem, hogy valaha is volt alkalmam enni még banális orosz gagyit is, a párizsiakról nem is beszélve :) Általában a folyami halak sok városlakó számára egzotikussá váltak, akármilyen nyelven is hívják. , és ebben a tekintetben a modern párizsiak sem kivételek (erről később szólok néhány szót). A „tartományiak”-nak persze több esélye van, néhány francia horgászatrajongó fórumon talált megbeszélésekből ítélve :) De nincs megbízható információm arról, hogy a párizsi Szajnában található-e még goujon...

Ismertem néhányat azok közül, akik a legtöbbet horgásztak horgászhelyek A Szajna, az Iles Saint-Louis és a Place Vert-Galante között, és néha tiszta napokon vettem egy liter bort, kenyeret és kolbászt, ültem a napon, elolvastam az imént vásárolt könyvet, és megnéztem a halászat.

Általában szinte bárkivel találkozhatsz a Szajna partján! Az emberek napoznak...

pihenő...

gyönyörködni a kilátásban...

kommunikálni...

félreeső...

olvasás...

bort inni...

Általában sétálnak és jól érzik magukat.

Csak ennyi – mintha! - senki sem horgász :) Sokáig próbáltam legalább egy halászt találni a Szajna partján, aki Hemingway korának hőseire emlékeztet. És bevallom a mai napig, megszokásból továbbra is alaposan szemügyre veszem a tarka tömeget: lesz-e valami ígéretes horgászbot valahol a parton? És egy napon rám mosolygott a szerencse!

Igaz, a hőseim kicsit sem feleltek meg annak, amit látni akartam...

A kis halászok Saint-Louis sziget nyugati csücskén találhatók festői kilátás a Notre Dame-ban, és olyan komolyan és magabiztosan intézték dolgukat, amit minden felnőtt megirigyelhetne.

Igaz, láthatóan stratégiailag sikertelennek számított ez a hely nem sokkal azután, hogy észrevettem ezeket a fickókat, így feltekerték horgászbotjukat, és üzletszerű kinézettel indultak el egy előnyösebb helyszínt keresni...

Útközben a potenciálisan vonzó holtágak megtekintése.

Lesz-e jele a víz alatti életnek a felszínen?

Az utazási írók előszeretettel ábrázolják a párizsi halászokat, mintha megszállottak lennének, akiknek hala soha nem harap, de valójában ez a tevékenység meglehetősen komoly, sőt jövedelmező. A legtöbb halász szerény nyugdíjból élt, még nem sejtve, hogy az infláció semmivé teszi, de voltak lelkes amatőrök is, akik minden idejüket a folyón töltötték. Szabadidő. Charentonban, ahol a Marne a Szajnába ömlik, és a városon kívül is jobb volt a horgászat, de magában Párizsban is jól lehetett horgászni.

Azt kell mondanom, hogy nem voltam túl szerencsés. Mert amikor a modern párizsi halászokról próbáltunk információkat találni, kiderült, hogy a városi horgászat népszerű párizsi időtöltés. Igaz, ma már nem a Szajna a fő vízi útja azoknak, akik szeretnek horgászbotot dobni, vagy legalábbis nem az egyetlen. A Saint-Martin-csatorna aktívan versenyez vele. Ugyanaz, aminek a felületére egy ismert, nem könyves, hanem filmes hősnő szeretett palacsintát dobálni - Amelie :)

Sőt, 2013-ból különböző cikkek nagyjából ugyanabban a szellemben írnak a horgászatról: azt mondják, hogy ez a párizsi szórakozás egyre nagyobb népszerűségnek örvend. „Új műfajként” emlegetik, amely a 2000-es években jelent meg. A modern városi halászat nagyon kevés közös vonást mutat Hemingway látásmódjával. Először is ez a fiatalok szórakoztatása: híveinek oroszlánrésze diákok, líceumi tanulók és fiatal szakemberek. Még saját „Párizsi és Szajna Halászszövetsége” is van, amely sok hasonló egyesülettel ellentétben növekszik és fejlődik, és nem fordítva. Tagjai között sok a 13-14 éves gyerek. Ebből a szempontból a pár, akivel megismerkedtem, nem tér el annyira a meglévő trendtől :)

Másodszor, a horgászhely kiválasztását általában inkább a kényelem és a megközelíthetőség, mint a stratégiai szempontok határozzák meg. A mai fiatal párizsiak élvezik a horgászatot úgy, hogy iskola vagy munka után egyszerűen átkelnek az úton, vagy elhagyják kedvenc bárjukat. Ezért tett szert ekkora népszerűségre a Canal Saint-Martin: ez egy nagyon „bulizós” terület, rengeteg kávézóval, étteremmel és a fiatalok által kedvelt egyéb létesítményekkel – az emberek így vagy úgy özönlenek ide, hogy eltöltsék szabadidejüket, szocializál. A modern párizsi halászok mottója: „Ahol élünk, ott halászunk.” Sokan azt mondják, hogy ha van egy szabad percük, akkor űzik kedvenc „sportágukat” – egyszerűen kimennek a folyóhoz és kidobnak egy horgászbotot. Egyes irodai dolgozók ezt az ebédszünetben teszik meg anélkül, hogy öltönyüket kényelmesebbre cserélnék.

Harmadszor, a modern párizsi halászat valóban szabadidő. Nagyon kevés a közös az „old school” horgászathoz, ahol a pocakos horgász órákig ült mozdulatlanul egy helyben, és sört kortyolt. A modern fiatalok mindig mozgásban vannak, állandóan üldözik a halat, anélkül, hogy sokáig maradnának a kiválasztott ponton. Egy érdekes diagramra bukkantam, ami a legtöbbet jelöli népszerű helyek városi horgászat. Ügyeljen a parton futó pontozott „kerékpáros horgász” zsinórra - ez az állandó mozgásra való hajlam megtestesítője. Lényegében ez egy nyugodt útvonal kerékpározás, gyakori megállással horgászbotot dobni.

Negyedszer, ez a sport „ökológiai” hajlamokkal rendelkezik, és elősegíti az „állatok tiszteletét és környezet" Arról nem is beszélve, hogy a szórakozás növekvő népszerűségének ténye a város ökológiájában bekövetkezett pozitív változásokról beszél. Valójában Párizs vízi útjai sokkal jobb állapotban vannak, mint azt várnánk, köszönhetően az elmúlt néhány évtizednek. Azt mondják, a 80-as években minden nagyon rossz volt, de komoly munkát végeztek a megtisztításán (és persze a megfelelő állapotban tartásán), és az eredmény nem sokáig váratott magára. Ma a Szajna 32 halfajnak ad otthont, míg a 70-es években csak hármat jegyeztek fel. Ezért a modern halászok célja nem minden apróság, hanem érdekesebb állatok: harcsa, csuka, fekete sügér. Érdekességek is történnek: tavaly ősszel a média legnagyobb örömére egy igazi dél-amerikai piranhát fogtak a Szajnában, 2012 nyarán pedig a Saint-Martin-csatornán történt hasonló eset. A rendőrség azonban biztosítja, hogy ezek a példák olyan történetek, amikor egy bosszantó kisállatot engednek a vízbe.

Ötödször, a fent említett „állatok tisztelete” azt jelenti, hogy a kifogott halat nem eszik meg (és a jó orosz hagyomány szerint nem is etetik meg a macskákkal), hanem elengedik. Ráadásul az ilyen halak fogyasztása hivatalosan tilos a vízben található nehézfémek miatt (minden pozitív tendencia ellenére a nagyváros nagyváros). A halászok számára azonban továbbra is az etikai elv a legfontosabb. Ma számukra ez kizárólag egy sport, és nem a család élelmezése.

Nem horgásztam magam, mert nem volt felszerelésem, és inkább spóroltam, hogy Spanyolországba menjek horgászni. Ráadásul magam sem tudtam pontosan, hogy mikor fejezem be a munkát, mikor leszek távol, ezért nem akartam elkötelezni magam a horgászat mellett, amit csak meghatározott órákban lehet végezni. De szorosan követtem a halászokat, és mindig örömmel tudtam, hogy megértem az összes finomságot, és azt a gondolatot, hogy még ez is nagyváros az emberek nem szórakozásból horgásznak, és a fogást hazahozzák frite-nek ["sült hal" (francia)], ami örömet okozott.

KISHAL-GYÜMÖLCS

Természetesen a cselekménynek való teljes megfelelés érdekében jobb, ha ebben a receptben folyami halat használunk. Ideális esetben - goujon, azaz minnows. De hol lehet ilyen „egzotikust” találni? modern Párizs, nem igazán tudom elképzelni :) Finom, friss halat vásárolni itt persze nem gond: most már legalább két halbolt van sétatávolságon belül, amiről álmodni sem tudtam, és van még egy ideiglenes piac, amely hetente háromszor jön, és néhány halat is kínál. De ott kizárólag (vagy szinte kizárólag) tengeri hallal és tenger gyümölcseivel kereskednek. Általában nem találtam ki magamnak furcsa küldetéseket, és könnyű szívvel lecseréltem a folyami halakat tengeri halakra. Bizonyos szempontból ez valószínűleg még jobb: kevesebb a csont. Sütésre pedig a legalkalmasabb a kicsi tengeri hal(a rendelkezésemre állók közül) a szardínia. Ezúttal a „fogásom” lettek.

A pácról is szólok néhány szót. Meglehetősen önkényes arányokat jelezek - ezek tetszés szerint változtathatók, csakúgy, mint maga a fűszeres keverék összetétele. Valójában a ma elkészített étel olyan egyszerű, hogy nem is recept, hanem egyszerűen egy általános cselekvési algoritmus. Szóval a kreatív megközelítést itt is szívesen látjuk :)

Hozzávalók:
500 g kis hal
3-4 gerezd fokhagyma (nagyon finomra vágva)
1 tk. só
1 tk. őrölt feketebors
0,5 tk. őrölt kömény
2 tk. paprika
2 evőkanál. l. olivaolaj
2 evőkanál. l. citromlé
Liszt a panírozáshoz
Sütőolaj

Készítmény:
1. A halat megtisztítjuk, kibelezzük és levágjuk a fejüket.
2. Készítsük el a pácot: keverjük össze a fokhagymát, a sót, a fűszereket, az olívaolajat és a citromlevet.

3. Az elkészített halat a páclével egy tálba öntjük, és alaposan megforgatjuk benne - minden halat jól be kell vonni a fűszeres keverékkel. Fedjük le a tálat ragasztófóliaés legalább két órára hűtőbe tesszük. Egy éjszakára hagytam pácolódni.
4. Közvetlenül főzés előtt vegye ki a halat a hűtőszekrényből. A pácot nem rázzuk le és nem töröljük le, hanem minden halat lisztbe forgatunk úgy, hogy száraz, fűszeres kéreg borítsa be.

5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Hadd emlékeztesselek, átlaghőmérséklet mély sütés - 180 ºС. Ha az olaj elég forró, az étel nagyon gyorsan megsül benne, és van ideje, hogy kevesebb zsírt szívjon fel. A halat részletekben, több lépésben megsütjük. Az olaj forró, a hal kicsi, így csak pár percnyi forrásban lévő olajban készül el.

Amikor kivesszük a halat a sütőből, papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. Majd - meleg tányérba és fedő alá, míg a többi sült. Ez a hal különösen ízletes forrón, miközben még nagyon forró! Ha kihűl, nem ugyanaz. És gyorsan kihűl. Így időveszteség nélkül, amikor az utolsó adag megsült, azonnal az asztalra tálaljuk. A legjobb egy könnyű, friss körettel, például zöldségsalátával.

Nagyon egyszerű és nagyon finom vacsora. És mellesleg még a mai időkben is olcsó – bőven egy kezdő író lehetőségein belül. Ha a halat nem sütjük túl olajban, akkor nagyon puha lesz. A pép könnyen elválasztható a gerinctől, és a kis magvak egyáltalán nem érezhetők.

Halászok és nyüzsgő folyó, gyönyörű uszályok különleges életükkel a fedélzeten, vontatóhajók csövekkel, amelyek hátradőltek, hogy ne ütközzenek a hidaknak, és a vontató mögött húzódó bárkasor, fenséges szilfák a kővel borított partokon, platánok és itt-ott nyárfák – én soha nem éreztem magam egyedül a folyó mellett.

A fiú apja, Clarence Hemingway a horgászat és a vadászat szenvedélyes ismerője volt. E hobbi iránti szeretetet oltotta el fiában.

korai évek

Clarence Hemingway azt akarta, hogy Ernest az ő nyomdokaiba lépjen, és orvos legyen, de a fiút már egészen kicsi kora óta vonzották a veszélyes tengerek és országok. Mindig is tudta, hogy a kedvenc könyveiben leírt összes távoli partot mindenképpen meglátogatja, és ő maga is híres író lesz.

1917-ben, amikor az Egyesült Államok úgy döntött, hogy belép az első világháborúba, Hemingway befejezte az iskolát, és a frontra akart menni. A meglévő szemkárosodás miatt azonban nem vették fel önkéntesnek.

Ernest, aki határozottan úgy döntött, hogy kitör az övéből tartományi város, azonnal Kansas Citybe megy, ahol a Star újság riportere lesz. Ebben a kiadványban járta végig első újságíróiskoláját, és mutatta meg írói tehetségét.

Háború

Hemingway nem hagyja abba, hogy beszálljon a háborúba, és egy napon sikerül is neki. A fiatal férfi rendes sofőrnek jelentkezik a Vöröskeresztnél, és azonnal elindul a frontra. Az írónak nem sikerült sokáig harcolnia - miközben egy bajtársát megmentette a csatatéren, ő maga is súlyos sebeket kapott mindkét lábán. Hemingwaynek sok hónapot kellett kórházban töltenie, és tizenkét műtéten kellett átesnie. 1919-ben Ernest visszatér hazájába, az Egyesült Államokba – így ér véget első komoly kalandja. Otthon hősként köszöntik.

Élete során Hemingwaynek lehetősége volt számos háborút meglátogatni. Közvetlenül felépülése után nagy utazásra indul Afrikába. Ezt követően visszatér Európába, közelről követi az Oroszországban kibontakozó polgárháborút, sőt személyesen is harcol a republikánusok oldalán. Mindazt, amit ebben a háborúban látott, később a híres „Kinek szól a harang” című regényében leírták.

Amikor elkezdődött a második világháború, Hemingway nem akart a sorok mögé ülni, és haditudósító lett. Számos hadműveletben vesz részt, személyesen keresi a fasiszta tengeralattjárókat a Karib-tengeren, sőt saját kémelhárítást is létrehoz. Az író németországi harci küldetésekben is részt vesz.

Tenger

A háború mellett volt egy másik nagy szenvedély az író életében: a tenger. A 30-as években állandóan Kubát járta, mígnem egy napon akár 20 évig is ebben az országban maradt. Hemingway bérel egy Finca Vahia nevű villát, amely Havanna környékén, San Francisco de Paula városában található.

Végül az író lehetőséget kap arra, hogy kedvenc dolgait végezze – szemlélje az óceán hatalmas kiterjedését, halászzon és írjon. Sokat és gyakran kommunikál helyi halászokkal, akikkel két kedvenc bárjában, a Floriditában és a La Bodeguita del Medióban találkozik.

A halász azonban úgy dönt, hogy folytatja a munkáját, anélkül, hogy kétségbeesne és higgyen a végső győzelemben, mert „...az ember nem arra lett teremtve, hogy vereséget szenvedjen. Az embert el lehet pusztítani, de nem lehet legyőzni.”