Szállodatípusok. Szállodai szobák foglalása. Török Szállodaosztályozási Rendszer

8.2. A "szállodaipar" fogalma. Szállodai besorolás

A szállodaipar, mint gazdasági tevékenység típusa magában foglalja a szállodai szolgáltatások nyújtását és a fizetett rövid távú tartózkodások megszervezését szállodákban, kempingekben, motelekben stb.

A nemzetközi gyakorlatban a turisztikai szálláshelyek szabványos, WTO szakértői által kidolgozott osztályozását fogadták el. Eszerint minden alap két kategóriába sorolható: kollektív és egyéni.

Kollektív szálláshelynek minősül minden olyan létesítmény, amely rendszeresen vagy alkalmanként szállást biztosít turisták számára egy szobában vagy más szálláshelyen, a szobák számának meg kell haladnia az egyes országok által önállóan meghatározott minimumot (pl. Oroszország - 10 szoba, Olaszországban - 7 szoba). Egy adott vállalkozás minden helyiségére egyetlen irányelvnek kell vonatkoznia, és osztályokba és kategóriákba kell sorolni a nyújtott szolgáltatásoknak és a rendelkezésre álló berendezéseknek megfelelően.

NAK NEK kollektív szálláshelyek a turisták számára ide tartoznak: szállodák és hasonló szálláshelyek, speciális létesítmények és egyéb szálláshelyek. A-priory , szálloda- ez egy kollektív szálláshely, amely meghatározott számú szobából áll, egyetlen kezeléssel, egy sor szolgáltatást (minimum ágyazás, takarító helyiségek és fürdőszobák) nyújt, és osztályokba és kategóriákba csoportosítva a nyújtott szolgáltatásoknak megfelelően, a szobák berendezése.

Hasonló létesítmények közé tartoznak a panziók és szobák, turistaszállók stb.

Szakosodott vállalkozások, a szállásszolgáltatáson kívül más speciális funkciót is ellát.

Az ilyen típusú vállalkozások közé tartoznak az egészségügyi intézmények, munka- és rekreációs táborok, kongresszusi központok stb.

NAK NEK egyéni szálláslehetőségek tartalmazza a látogatók által használt saját lakásokat - lakásokat; villák; kúriák; magánszemélyektől vagy ügynökségektől bérelt nyaralók, szobák; rokonok és barátok által ingyenesen biztosított helyiségek.

De mégis, a fő, klasszikus típusú turisztikai szálláshely-vállalkozás a szálloda.

A szállodáknak különböző besorolása van. A szállodaipar elméletében és gyakorlatában elterjedt, hogy a szállodákat az általuk nyújtott kényelem és az általuk nyújtott szolgáltatások köre alapján csoportokba sorolják. Ezek a besorolások meghatározzák, hogy egy szállodakategória megfelel-e az elfogadott szolgáltatási színvonalnak. A minősítés eredménye alapján minden szállodához egy bizonyos kategória tartozik, amely függ az épület, a szobák, az infrastruktúra, az életfenntartó rendszer mennyiségi és minőségi jellemzőitől, valamint a komfort szintjétől, az alap- és kiegészítő szolgáltatások körétől, a személyzet képzettsége és a szolgáltatási kultúra.

A rangot tükrözik az árak, a presztízs és a szálloda vendégkörének összetétele. Lehetővé teszi az utazó számára, hogy szabadon eligazodjon a turisztikai piacon: hasonlítsa össze a szállodákat a szolgáltatások minősége és költsége szempontjából, és válassza ki a megfelelőt.

A szállodák kényelmi szintje és szolgáltatási köre szerinti osztályozása az egész civilizált világban elfogadott. Összesen több mint 30 osztályozás létezik. Ezek a besorolások nemcsak szimbolikában, kategóriák számában, hanem szolgáltatási színvonalban is különböznek egymástól. Ezek a különbségek az államok történelmi és kulturális sajátosságaiból fakadnak, és ezek határozzák meg nemzeti hagyományok, szokások és szokások.

Például, jó szálloda Ausztriában és Németországban mindenekelőtt a bor és a sör széles választékával kell rendelkeznie, Spanyolországban és Portugáliában pedig a dohánytermékeknek. Ha Franciaországban a szálloda osztálya nagymértékben függ a bidé jelenlététől, akkor Görögországban és más dél-európai országokban a légkondicionálás fontos a szobában.

A WTO, az Európai Unió Szálloda- és Étteremipari Bizottsága, valamint a Nemzetközi Szállodaszövetség számos kísérlete a világ szállodáinak egységes osztályozásának bevezetésére sikertelen volt.

A leggyakoribb besorolások a következők:

Franciaországban, Ausztriában, Magyarországon, Egyiptomban, Kínában, Oroszországban és számos más országban használt csillagrendszer a nemzetközi turisztikai börzén;
- Görögországban használt betűrendszer;
- Nagy-Britanniára jellemző „korona” rendszer;
- ürítő rendszer stb.

Nézzük meg ezeknek az osztályozásoknak a jellemzőit.

A szállodák legelterjedtebb besorolása a francia nemzeti besorolás, amely szerint minden szállodát – komfortjától függően – hagyományosan csillagokkal jelölt kategóriákra osztanak.

Ausztria az egyik elismert világelső a turisták fogadása terén. Éppen ezért csak az ország hegyvidéki részén több mint 20 ezer szálloda található.

A legolcsóbb szálláslehetőségek közé tartoznak az „ifjúsági szállodák”, amelyek közül legalább 100 van Ausztriában (összehasonlításképpen: Oroszországban kevesebb, mint 10). Ezek az olcsó ifjúsági szállók szálláslehetőséget kínálnak az érdeklődőknek, bár nem valószínű, hogy bármilyen különleges létesítményt garantálni fognak.

Ausztriában a szállodákat ötcsillagos rendszer szerint értékelik, de vidéken gyakran vannak úgynevezett „kategórián kívüli szállodák” – kis egy-, két-, háromszintes házak, melyeket gyakran egy gazdálkodó család szolgál ki. .

A három-öt csillagos kategóriájú osztrák szállodák első pillantásra alig különböznek egymástól. A legtöbb ebbe az osztályba tartozó szállodában úszómedence, szauna, étterem, büfé és szolárium található. A hasonlóságot súlyosbítja az Ausztriában elterjedt „romantikus stílus”, amelyben számos szálloda belső terét alakítják ki. Ez magában foglalja a régi háztartási cikkek jelenlétét, harmonikusan kombinálva a modern technológiával.

Néha egy háromcsillagos szálloda felszereltsége jobb lehet (például egy úszómedencének köszönhetően), mint egy négycsillagosé. Általánosságban elmondható, hogy a két legmagasabb kategóriába tartozó szállodák a tágasabb szobáknak és a szolgáltatások széles skálájának köszönhetően indokolják csillagbesorolásukat.

Az ötcsillagos szállodák további „apróságokban” és magasabb szintű szolgáltatásban különböznek a négycsillagos szállodáktól.

Az egyiptomi szállodák besorolásakor csillagokat is használnak, de figyelembe kell venni, hogy az európai rendszerhez képest körülbelül 1/2 csillaggal vannak túlértékelve.

Kínában 1996 elején mintegy négyezer olyan szálláshely működött, amelyek értékelésére az elterjedt ötcsillagos rendszert alkalmazzák, bár ezen kívül az országnak megvan a maga sajátos skálája is, amely szerint a A legtöbb primitív fogadóbázis a „vendégházak” (zhaodaisuo) közé tartozik. Ezeket a fogadókat vagy szállókat a diákotthonokhoz lehet hasonlítani.

A „vendégházak” (binguan) kényelmesebbek. Lényegében két-három csillagos szállodákról van szó.

A három-négy csillagos kategóriájú szállodákkal szemben támasztott követelményeknek megfelelő legrangosabb szálláshelyek közé tartoznak a turisztikai szállodák, a négy-öt csillagos kategóriába pedig a „borházak” (jindian) tartoznak.

Ugyanakkor a kínai szabványok semmivel sem rosszabbak az európaiaknál.

Görögországban népszerű az osztályozás „betűrendszere”, bár a szállodák homlokzatán a szokásos csillagok láthatók.

Minden görög szálloda négy kategóriába sorolható: A, B, C, D.

Az "A" kategóriájú szállodák négycsillagos, "B" - háromcsillagos, "C" - kétcsillagos szintnek felelnek meg. A csúcskategóriás szállodák gyakran megkapják a "de luxe" kategóriát. De a fenti besorolás ellenére a görögországi szálláshelyek, amelyek azonos kategóriájúak, jelentősen eltérnek egymástól.

A legkevésbé igényes szálláslehetőségek közé tartoznak az apartmanok (szerény apartmanok kis házakban).

A legmagasabb szintűnek mondható szállodák általában megfelelnek a nemzetközi követelményeknek.

Osztályozás Angol szállodák elég bonyolult. Egyes katalógusok teljesen hagyományos csillagkategóriát kínálnak, de általában a szállodák homlokzata koronákat ábrázol, nem pedig csillagokat. Ahhoz, hogy egy szállodai kategóriát a „koronák nyelvéről” csillagra helyezzen át, meg kell tennie teljes szám vegyen egy koronát. Így a londoni Royal Norfork Hotel háromcsillagosként vagy négycsillagosként is bemutatható.

De a brit utazási irodák szövetsége - British Travel Authority (BTA) által javasolt besorolás a leghelyesebb:

- olcsó szállodák(*). A város központi részén található, és minimális felszereltséggel rendelkezik;
- turista osztályú szállodák(**). A szállodákban van étterem és bár;
- középosztályú szállodák(***). A szolgáltatás színvonala meglehetősen magas;
- első osztályú szállodák(***). Nagyon magas színvonalú szállás és kiváló szolgáltatási színvonal;
- luxusszállodák(*****). A kiszolgálás és a szállás színvonala első osztályú.

Más országokkal összehasonlítva az angol szállodák számos szolgáltatással rendelkeznek. Figyelembe kell venni, hogy néhány londoni teljesen magántulajdonban van, van, amely részvénytársaságok, cégek stb. Ha minden más dolog nem változik, előnyben részesítik az egy tulajdonos kezében lévő szállodákat.

Annak ellenére, hogy az angol szállodák jelentős részét helyi menedzserek irányítják, sokuk nagy nemzetközi láncok tagja. Ráadásul évről évre nő a láncok képviselőinek érdeklődése a brit ingatlanok iránt.

Olaszország szállodabázisát 40 ezer szálloda képviseli az országban szétszórva.

Osztályozás Olasz szállodák meglehetősen zavaró, bár az utazók gyakran láthatnak ismerős csillagokat a szállodaajtók felett. Nincs hivatalos "csillag" skála az országban.

Az Olaszországban elfogadott szabványok szerint a szállodákat három kategóriába sorolják. Feltételezhető, hogy az első kategória feltételesen a ****, a második - ***, a harmadik - ** szintnek felel meg. Ezenkívül minden kategórián belül van egy tetszőleges fokozat.

A legszembetűnőbbre megkülönböztető jellegzetességek Az olasz szállodák kis méretüknek (50-80 szoba) tulajdoníthatók. A kis szállodák általában ritkán állítják, hogy magas kategóriájúak és megfelelnek a kétcsillagos szintnek, bár az alpesi üdülőhelyeken vannak olyan kis szállodák, amelyek felszereltsége és szolgáltatási szintje megfelel a legmagasabb követelményeknek.

A négycsillagos szállodák abban különböznek a háromcsillagos szállodáktól, hogy kényelmesebbek.

Az olasz szállodák bizonyos hiányosságait teljes mértékben kompenzálják bizonyos előnyök, amelyek közé tartozik a nagyszámú, jól felszerelt konferenciaterem jelenléte.

Magas színvonalú üdülő- és szállodakomplexummal rendelkezik a Földközi-tenger és a Vörös-tenger partján.

A szállodák száma növekszik, a 7-8 éve ott létező csillagos besorolást pedig törölték. Helyette három kategóriába sorolták a szállodákat. Ennek ellenére az utazási irodák alkalmazottai továbbra is csillagos skálán értékelik az izraeli szállodákat az ügyfelek kényelme érdekében.

Az izraeli háromcsillagos szállodákban közismert szerénységük ellenére az ügyfeleknek lehetőségük van a jó pihenéshez szükséges minimális szolgáltatások igénybevételére.

A négycsillagos szállodák nemcsak nagyobb kényelemben különböznek a háromcsillagos szállodáktól, hanem jobb elhelyezkedésben és magasabb szolgáltatási színvonalban is.

Spanyolországban a szálláshelyek kategóriánkénti besorolása is létezik:

Öt kategóriájú szállodák *-tól *****-ig;
- szállodai típusú házak, bungalók stb. (hoteles-apartamentes) négy kategória *-tól ****-ig;
- fogadók (hostales) három kategóriában *-tól ***-ig;
- három kategóriájú panziók (nyugdíjak).

Ezen kívül vannak állami tulajdonú turisztikai fogadó vállalkozások (paradores), amelyek az Állami Turisztikai Minisztérium alá tartoznak. Leginkább a legfestőibb területeken találhatók, ahol szinte nincs más lehetőség a látogatók elszállásolására. Ide tartoznak a régi erődök, kastélyok és paloták, amelyek luxusszállodákként vannak felszerelve.

Így minden országnak megvan a saját besorolása a szállodáknak, sőt az azonos kategóriába tartozó, de különböző országokban található szállodáknak is megvannak a maga különbségei.

Az idegenforgalmi utalványon fel kell tüntetni annak a hotelnek a kategóriáját, ahol a turistát elszállásolják. A szállás típusa is ott van feltüntetve: egyágyas szoba (SGL); kétágyas szoba - DVM (DBL); háromágyas szoba - TRP.

A szálláshely-vállalkozások tevékenységét a következő mutatók jellemzik: szobák száma, osztály, kihasználtság, szolgáltatások köre és költsége. Vannak kis és nagy szállodák. A WTO azt javasolja, hogy egy kis szállodát legfeljebb 30 szobás szállodának tekintsenek.A másik szempont szerint a kis szállodát egyazon család tagjai szolgálják ki és vezetik.

Ezenkívül a szállodákat típusokra és típusokra osztják.

Aquatel- közlekedési eszközként használaton kívüli, szállodaként használt állóhajó.

Aparthotel- apartmanokból álló szálloda, melynek ára nem függ a benne lakó vendégek számától. Önkiszolgálásra tervezték, beleértve az önfőzést is, ezért a szobákban kötelező a konyha a szükséges felszerelésekkel.

Üzleti szálloda- üzletemberek kiszolgálására specializálódott szálloda.

Botel- egy kis szálloda a vízen.

Bungaló- turisták elhelyezésére szolgáló, könnyű anyagokból készült kis épület. Széles körben elterjedt a nemzetközi ifjúsági turisztikai központokban.

Motel- egy szálloda autós turisták számára, az autópálya közelében. Ezek az út menti szállodák a kényelmes szobákon kívül parkolókat, benzinkutakat és szervizeket is biztosítanak.

Szálloda- hagyományos típusú szállodai vállalkozás, általában nagyvárosban vagy üdülőhelyen található. Nagy létszámú kiszolgáló személyzettel rendelkezik, számos kiegészítő szolgáltatást és magas szintű kényelmet biztosít.

Turisztikai menedékhely- pihenőhely egy aktív útvonalon vagy a turisták rövid tartózkodásához. Általában hegyvidéki területeken, stb.

Rotel- egy mobil hotel, ami egy kocsi egy- vagy kétágyas szobákkal, van még közös konyha és WC.

Flotel- úszó szálloda, nagy szálloda a vizen.

Amikor egyik pontról a másikra költözünk, vagy más országokba megyünk nyaralni, meg kell állnunk valahol egy időre. Erre a célra szerveztek szállodákat vagy fogadókat.

A Hotel egy szálloda jellegű létesítmény, amely átmeneti szállást biztosít kötelező karbantartás mellett.

Szállodatípusok

Minden szálloda több fő kategóriába sorolható.

Félreeső szállodák

Bungaló

Ez a típusú szálloda népszerű a forró trópusi éghajlatú országokban. Ha jobban tetszik tengerparti nyaralásés nyugalomban szeretné eltölteni, akkor egy kis ház egy félreeső festői helyen, ahol minden megtalálható, ami az élethez kell, a legalkalmasabb megoldás.

Aparthotelek

Az ilyen típusú szállodák bútorozott villákból, apartmanokból vagy nyaralókból állnak, konyhával és élelmiszer tárolására alkalmas hellyel. Ami megkülönbözteti őket a hétköznapi házban való élettől, az a szolgáltatás elérhetősége - a helyiségek karbantartása és takarítása. Egy ilyen szállodában lakhatsz egyedül vagy nagy társasággal, fizetésben nincs különbség. Az ár fix, ezért jövedelmezőbb egy ilyen helyen pihenni családdal vagy barátokkal.

Faház

Síközpontokban talál ilyen nevű szállodákat. A faház egy vagy kétszintes ház, amely a pályák és sífelvonók mellett található. A síterepeken való nyaralás általában nagy, zajos társaságban zajlik, és erre a faház bérlése a legalkalmasabb.

Szállodák szabadidős és üzleti célokra

Szállodák-üdülőhelyek

A legtöbb ilyen szálloda tengerparti üdülőhelyeken található. Különféle szolgáltatásokat kínálnak a nyaralóknak, beleértve: gyógyfürdő-szalonokat, golf- és teniszpályákat, úszómedencéket, fitneszközpontokat és még sok mást.

Üzleti szállodák

Ez a szállodakategória elsősorban a nagyvárosokba tárgyalásokra, sajtótájékoztatókra érkező üzletembereket célozza meg. Az ilyen szállodák nagy üzleti központokés konferenciatermek állnak rendelkezésükre.

SPA szállodák

Az ilyen nevű szállodák azonnal felfedik a céljukat. Nem csak pihenni lehet bennük, hanem arra készültek, hogy javítsák látogatóik egészségét. Közvetlenül a szálloda területén vehet igénybe egészségügyi vagy fiatalító kezeléseket. Ezek a szállodák masszázsszobákkal, mindenféle edzőgéppel felszerelt szobákkal és professzionális kozmetikusok irodáival rendelkeznek. A gyógyszállodát nyaralóhelyül választva egészséges ételeket, nyugodt és pihentető napi rutint, kellemes kezeléseket kap az utazó.

Boutique szállodák

Egyre népszerűbb egy új típusú szálloda. Londonban, Párizsban vagy Barcelonában megszállhat egy butikhotelben. A fő különbség a szálloda és a többi között a rendelkezésre állás drága belsőés hihetetlen luxus mindenben. Természetesen nem mindenki engedheti meg magának ezt a fajta nyaralást, de azoknak, akik elég szerencsések egy ilyen szállodában megszállni, lesz mit emlékezniük és mesélniük.

Költségvetési intézmények

Ez a szállodatípus rövid távú tartózkodásra alkalmas. Alkalmas azok számára, akik pénzt szeretnének megtakarítani a lakhatási költségeken, vagy megállnak ilyen helyeken, miközben áthaladnak.

Motelek

Ezek a szállodák egy út menti területen találhatók. A szobák külön bejáratúak az utcáról és mindennel felszereltek, ami a pihenéshez szükséges. A motelben a megélhetési költségek alacsonyak, a szolgáltatás és a biztonsági szint megfelel ennek.

Szállók

A hostelek alkalmasak nagy csoportos üdülésre, vagy akár gyermekes párok is választhatják nyaralásuk idejére. A szálloda egy nagy szoba több ággyal, gyakran emeletes ággyal. Külön szekrényekkel felszerelt, kulccsal zárható. A megélhetési költségeket az ágyak számának megfelelően osztják el - minél több ágy van a szobában, annál alacsonyabb az ár.

Vendégházak

Egy másik lehetőség egy olcsó nyaraláshoz egy vendégház. Szállást biztosít a tulajdonosokkal, az általuk bérelt külön szobában. kívül hálóhely A vendégház reggelit is kínál.

Csillagok besorolása

A szállodákat csillagok alapján osztályozzák. A szolgáltatások színvonala és a vendégeknek kínált szolgáltatás a számuktól függ.

Egycsillagos szállodák

A városok szélén vagy távoli helyeken található üdülőövezet. Ezek olyan szállodák, amelyekben kevés szoba van, nincs kaja, és minimális dolgok vannak a szobákban. A zuhanyzók és a WC-k a szálloda egész területén megoszthatók.

Két csillagos szálloda

Egy ilyen szálloda szobáiban már lehet külön zuhanyzó és WC. Feltételezhető, hogy van TV, és bizonyos esetekben légkondicionáló is (az külön díj). A szolgáltatások tartalmazzák a reggelit.

Három csillagos szálloda

A leggyakoribb szállodatípus. Semmi extra nincs, de minden szükséges jó pihenés Fogsz kapni. Minden szobában zuhanyzó és WC szükséges. Hűtőszekrény, TV és gyakran telefon is van, néhány szoba minibárral is felszerelt. A nyaralók különböző méretű és berendezésű szobákat bérelhetnek ebben a szállodában. Néhány háromcsillagos szálloda megengedheti magának, hogy saját medencével rendelkezzen a szálloda területén.

Négy csillagos szálloda

Ezek a szállodák magasabb szolgáltatási színvonalukban, elérhetőségükben különböznek a háromcsillagos szállodáktól parkolóhely nyaralók személyes szállítására és számos kiegészítő szolgáltatásra, amelyekért nem kell fizetni. Többek között: transzferek a repülőtérre, saját strandok napozóágyakkal, vízi parkokkal és úszómedencékkel, buszos szállítás ide pláza stb.

Ötcsillagos szállodák

Az ebbe a kategóriába tartozó szállodák lényegében mini városok, ahol minden megtalálható. A nyaralók anélkül, hogy elhagynák a szállodát, éjszakai klubokba, éttermekbe, üzletekbe, szépségközpontokba és masszázsszalonokba látogathatnak. Az ilyen szintű szállodák vegytisztítási szolgáltatásokat, mosodákat, konferenciatermeket és még sok mást kínálnak. A vendégek számos szoba közül választhatnak, a gyönyörű bútorokkal berendezett, hangulatos egyágyas szobáktól a luxus belső terekkel rendelkező, luxus VIP szobákig.

Osztályozás élelmiszertípus szerint

Amikor szállodát választunk nyaralásához, fontos tudni, hogy milyen típusú ételeket kínál. Leginkább ezt Büfé amikor a vendégeket különféle, általuk választott étellel kínálják.

• Tápellátás nélkül - OB, RO, NA;
• Csak reggeli - BB;
• Reggeli és vacsora - HB;
• Reggeli, ebéd, vacsora - FB;
• All inclusive - ALL, all inclusive.

Szállodák osztályozása csillagbesorolás szerint a fogalom meglehetősen önkényes, és országonként nagyon eltérő. Jelenleg mintegy 30 különböző szállodabesorolás létezik a világon. A szállodáknak nincs egységes nemzetközi osztályozása. 1989-ben a WTO (World turisztikai szervezet) elfogadott szállodai szabványokat. De ezek a szabványok csak tájékoztató jellegűek. Ezért nehéz mérlegelni az egyes kategóriák szolgáltatásainak pontos körét. Logikusabb bemutatni azokat az elveket, amelyek alapján ezt vagy azt a kategóriát adják egy szállodának.

Kezdjük a legjobb kategóriával

Hotel 5*

Hotel 5* (szleng - öt). Az Egyesült Arab Emírségekben már van 6 és 7 csillag, de ezeket nem vesszük figyelembe.

Az 5*-os szálloda mottója a luxus.
Nem csak kényelmesen kell éreznie magát egy szállodában, hanem úgy kell éreznie magát, mintha luxusban élne. Hogyan drágább szobák egy 5*-os szállodában annál több luxus kell.

Azt az érzést kell éreznie, hogy a vágyaira próbálnak gondolni egy időben, amikor azok benned támadnak, vagy még azelőtt, hogy felmerülnének (ez a nagyon jó „ötösökre jellemző”).

Egy 5*-os szálloda akkor kezdődik, amikor leszáll a buszról vagy a taxiról. A portások vigyék el a dolgait, és vigyék be a recepcióra. A recepción nem szabad hosszú sorban állni, gyorsan be kell jelentkezni, és át kell adni a kulcsokat, egy sztorival, hogy hol van a reggeli, hol a medence, hol van a fitneszklub stb.
Magának a recepciónak szépnek, nagynak és fényűzőnek kell lennie.
A bejelentkezés után a dolgait kísérő nélkül a szobájába szállítják, ahol borravalót ad a portásnak, ő pedig megmutatja a szobát.

Mi az 5*-os szállodai szoba?. Ez egy 16 m2-nél nagyobb helyiség. Új, nem használt bútorok vannak benne.
Ágyak jó magas matracokkal.
Minibár vagy hűtőszekrény, TV. Nagy, kényelmes gardróbszekrények fa akasztókkal.
Egyedi klímaberendezés.

A tágas fürdőszobában kád, valamint zuhanyzó, WC és esetleg bidé is található.
Telefon a fürdőszobában, hajszárító, nagyító tükör.
Teljes készlet gélekből, samponokból, zuhanysapkából, szappanokból.
Az ázsiai szállodákban gyakran még mindig vannak fogmosáshoz és borotválkozáshoz szükséges készletek.

Ha a szálloda 5 * városi, üzletközpontú, akkor minden lehetőséggel rendelkezik az internetezéshez, konferenciatermek, fitneszközpont,

Ha a szálloda egy tengerparti szálloda, akkor szép, szép, ápolt területe van. Úszómedence, animáció, fitneszközpont, gyakran SPA komplexum.
Szolgáltatások - fodrászat, mosoda, több étterem, bár, ajándéktárgyak árusítása, újságok, pénzváltó stb.

Étkezés 24 órás. Felhívsz, és a nap bármely szakában ételt visznek a szobádba.

Hotel 4*

A 4*-os hotel a legfuzzibb kategória. Lehet benne minden, mint egy ötcsillagos, de valami hiányozni fog. Például a szolgáltatás 24 órás.
Egy 4*-os szállodában előfordulhat, hogy nem látod a legújabb bútorokat, érkezéskor nem vihetik el a csomagjaidat, csak szappan lehet a fürdőszobában.
Egy 4*-os hotel mottója, hogy nincs luxus, de minden tisztességes és kényelmes.

Hotel 3*

Hotel mottója 3* - Minimum Kötelező kényelem kevés pénzért.
A 3*-os szállodák szobájában WC-vel és zuhanyzóval kell rendelkeznie. Leggyakrabban a 3*-os szállodákban van bár-kávézó,

és a 4-5*-os szállodákban kell hogy legyen étterem.

1* és 2* szállodák

Az 1*-os és 2*-os szállodák mottója csak egy éjszakázás elengedhetetlen kelléke.

Egy 2*-os szállodai szobában van egy ágy, egy szék, egy gardrób - nincs több sallang. A WC lehet a szobában, de leggyakrabban a padlón.

Az 1* elég ritka, és egy külvárosi szállodát jelent, kicsi, legfeljebb 10 szobás, a szobában van egy ágy, egy éjjeliszekrény, egy szék.

Szállodai szobák méretei

A szállodai szobák méreteit a WTO az alábbiak szerint írta elő:

Egy 2*-os szállodában egy szoba legalább 10 m2, egy 3*-os szállodában legalább 12 m2,

Szálloda, hajó, flotel, faház, panzió, apartmanok, hostelek... Nem meglepő, hogy minden hétköznapi ember, aki távol áll az utazási világtól, összezavarodhat ezekben a fogalmakban. Ideje a „polcokra” helyezni őket.

Szálloda vagy szálloda

Ez a kifejezés általában azokra a szállodákra vonatkozik, amelyek a városközpontban vagy a város határain belül találhatók, széles körű szolgáltatásokat kínálnak és nem túl drágák. Ott is megállnak közben kirándulási túra(különösen busszal), vagy rövid távú üzleti utak során. A szabványos besorolás vonatkozik rájuk, és ha a szállodában 3* van, akkor ne várjon tőle további „csillagot az égről”. Ez a legnépszerűbb szállodatípus, amely az indulás előtti legutolsó pillanatban is könnyen lefoglalható online (ami nem mondható el egzotikus fajok elhelyezések, amelyekről bővebben alább).

Üzleti szállodák

Ezen kívül vannak speciális üzleti szállodák, amelyek saját, külön ügyfélkörrel rendelkeznek. Minden megtalálható bennük, ami a tárgyalásokhoz, konferenciák szervezéséhez, kényelmes, az irodától „távol” végzett munkához szükséges. Az üzleti szállodák leggyakrabban üzleti tevékenység helyein találhatók - nagy gazdasági központokban: Szingapúr, Sanghaj, Hong Kong, New York, Moszkva, Frankfurt és így tovább.

Szállodák-üdülőhelyek vagy üdülőszállodák

Minden orosz ember, aki legalább egyszer nyaralt Törökországban vagy Egyiptomban, tökéletesen megérti, mit jelent egy üdülőszálló (az angol resort - resort szóból). Az ilyen szállodák területén szinte minden megtalálható, amire szüksége van a pihenéshez: fitneszközpontok, teniszpályák, gyógyfürdők, úszómedencék, számos étterem és kávézó. Hátrányaként az „elszigetelődést”, az ország, annak népe, kultúrája megismerésének képtelenségét tartják.

Boutique szállodák

A butikhotelek olyan 5*-os luxusszállodák, amelyek elsősorban a stílussal és a dizájnnal foglalkoznak. A „butikhotel” kifejezés az 1980-as években jelent meg az USA-ban, ekkor nyíltak meg az első ilyen szintű szállodák - New Yorkban, San Franciscóban. Manapság a butikhotelek Barcelonában, Londonban és Párizsban találhatók. Az ilyen szállodákban a megélhetési költségek nagyon magasak, de többnyire az üdülőváros kellős közepén találhatók.

Apartmanok és aparthotelek

Motelek

Motel - út menti szálloda, kinézet ami nyolc szóval kifejezhető: egy vagy kétemeletes épület, amely egy nagyobb autópálya közelében található. A szobák bejárata általában az utcáról vagy közvetlenül a parkolóból van. Az ilyen létesítményekben az éjszakai tartózkodás költsége alacsony, csakúgy, mint a biztonsági szint.

Vendégházak vagy vendégházak

A „vendégház” kifejezés nem olyan régen jelent meg, és ma már leginkább a délkelet-ázsiai országokra vonatkozik. A vendégházak olcsó Bed&Breakfast szállodák azon turisták számára, akik a lehető leggazdaságosabban szeretnék eltölteni nyaralásukat. Többnyire szétszórva vannak a főben tengerparti üdülőhelyekÁzsia - Bali, Goa, Thaiföld szigetei.

A vendégházak 2-3 szintes épületek, 20-30 szobával, családias hangulattal és kis létszámmal. Általában a turistákon kívül a szálloda tulajdonosának egész családja él a házban. Az ilyen típusú szálláshelyek nem tartoznak semmilyen besorolás alá, és ritkán felelnek meg az egészségügyi és járványügyi szabványok összes szabályának. De turisták jönnek Goa strandok egy-két hónapig ez a tény nem különösebben felkavaró.

Páholyok

A Lodge a premier szafari szállás Afrikában (Dél-Afrika, Kenya, Tanzánia). Az ilyen szállodák vagy a területen találhatók Nemzeti parkok, vagy mellettük. Különlegességük, hogy megjelenésükben a hagyományos lakásokhoz hasonlítanak helyi lakos, szervesen illeszkednek a környező tájba, környezetbarát anyagokból épülnek, és egyben megfelelnek a kényelem és biztonság minden szabályának.

A páholyok általában különálló bungalók (nádtetős kő- vagy faházak), amelyekben a recepció, a szobák, az éttermek stb. találhatók. A szobákban általában egy franciaágy vagy két egyszemélyes ágy található, a fürdőszoba WC-vel , mosdó és zuhanyzó meleg és hideg vízés minden piperecikket. A páholyokban való szállás költségét általában magában foglalja a szafari költsége, és ez az öröm nem nevezhető olcsónak.

Kempingek, hajók, társasházak és egyéb szállodák

• A kempingek autós, motoros és kerékpáros turisták táborai, amelyek általában vidéken vagy a tenger közelében helyezkednek el (például népszerűek a horvátországi tengerparton lévő kempingek). Éjszakai szállásokat kínálnak, gyakran sátrakban vagy nyaralókban, konyhával és néhány alapvető felszereléssel.
• A Flotel egy úszó szálloda, egyfajta „vízi üdülőhely”, amely szezonálisan üzemel egy úszó platformon (kikötő, bárka, motorhajó stb.)
• A hajó egy kis szálloda a vízen, amely egy megfelelően felszerelt hajót használ.
• A Flytel egy légi szálloda vagy „repülő hotel”. Ez a nagyon drága szállástípus leszállópadlóval van felszerelve, és távol található a civilizált helyektől, ahová csak légi úton lehet eljutni.
• Az Alcazar és a Pousada (spanyolul Alkazar - kastély) ókori középkori kastélyok (vagy kolostorok, mór vagy más stílusban), amelyeket a közelmúltban előkelő hotelként használnak. Spanyolországban és Portugáliában található.
• Társasház (latin társasház - közös tulajdon) - közös tulajdon, egyetlen tárgy birtoklása. A turizmusban a társasházak alatt leggyakrabban a tengerparti házakat értjük, amelyek használatát a közös tulajdonban résztvevők megállapodása szabályozza.
• A timeshare (az angol timeshare - time share szóból) az ingatlan közös tulajdona, amelynek meghatározott ideig tartó használatára van lehetőség, amely arányos a pénzbeli hozzájárulással. A használati időt hetekben mérik.
• Kínában vannak olyan típusú szállodák, mint a hostelek vagy fogadók, például diákotthonok - zhaodaisuo, vendégházak - binguan és a legkényelmesebbnek és legrangosabbnak tartott "borházak" - jindian.
• Japánban található kapszula hotel, a „szobák” területe nem haladja meg a több négyzetmétert.
• Ezen kívül az északi-sarkvidéki régiókban „jéghotelek”, az Egyesült Arab Emírségekben és az USA-ban pedig még víz alatti szállodák is találhatók.

BAN BEN lakott területek(vagy útelágazásoknál) a legfontosabb útvonala mentén szállítási útvonalak. Az első szállodák a nagyvárosokban az ókori világ országaiban léteztek.

A modern időkben az utazók számának növekedése (kereskedelmi kapcsolatok fejlődése, gyarmatosítás) hozzájárult a szállodaipar bővüléséhez. A nagy szállodák modern típusa a 19. században, az ipari forradalom kezdetével jelent meg.

Osztályozás

A szállodák feloszthatók tulajdonosi típus, szolgáltatási kör, turisztikai vonzerő és kiegészítő tevékenységek (szállodák-kaszinók) szerint.

Több kis márka kombinálható egy közös rendszerbe a foglalási esélyek növelése és a marketing megszilárdítása érdekében (pl. Choice szállodák).

Csillagrendszer

A szállodai szolgáltatások költsége és minősége a szálloda típusától függ. A 20. század utolsó évtizedeinek turisztikai fellendülésének köszönhetően a szolgáltatások minőségi színvonala mindenhol jelentősen megemelkedett. A szálloda színvonalának könnyebb meghatározása érdekében bevezették csillagrendszer osztályozás (egytől öt csillagig). BAN BEN általánosságban Ez a besorolás így néz ki:

1. Egy csillag (Cat D) - olcsó hotel minimális szolgáltatásokkal (a napi szobatakarítást nem mindig tartalmazza). Minden szoba azonos típusú.
2. Két csillag (C macska) - alacsony költségvetésű szálloda, szintén minimális szolgáltatásokkal, de kötelező napi takarítással. Egy vagy kétféle szoba.
3. Három Csillag (B macska) - középkategóriás szálloda standard szolgáltatási körrel: napi szobatakarítás, fürdőszoba, TV, minibár vagy hűtőszekrény minden szobában; A szálloda területén mosoda, úszómedence, edzőterem, business center, valamint a szálloda által biztosított reggeliző hely található. Előfordulhat, hogy ezen szolgáltatások egy része nem érhető el, míg mások elérhetők. Különböző típusú szobák (egy-, kétszobás, dohányzók, nemdohányzók stb.) rendelkezésre állása, valamint saját elektromos alállomás megléte előre nem látható áramszünet esetén a városban.
4. Négy csillag (Cat A) - egy magas színvonalú szálloda, amely a fenti szolgáltatások mindegyikét, valamint speciális szolgáltatásokat is nyújt (például gyógyfürdők, masszázsok, számos bár és étterem jelenléte, konferenciatermek). Az ilyen szállodákban a szobaárak lényegesen magasabbak az átlagosnál.
5. Öt csillagos (Cat De Luxe) - luxus szálloda. A szolgáltatások széles skálája különbözteti meg őket, különösen az exkluzívak (például egy privát golfklub jelenléte, több szobás apartmanok szobalányokkal). A vendég személyes figyelmet kap, biztosítva, hogy minden kívánságát figyelembe vegyék. Az ilyen szállodák szobáiban a szállás, valamint a kiegészítő szolgáltatások árai nagyon magasak. Általános szabály, hogy a világ összes híres szállodai márkája és üdülőhelye ebbe a kategóriába tartozik. A rendszerbeli különbségek ellenére az „ötcsillagos szállodán” mindig a legmagasabb szolgáltatást nyújtó szállodát értjük.

Néhány szálloda [ melyik?] 6 vagy akár 7 csillagot állítanak maguknak, de ez még nem vált általánossá a szállodai gyakorlattá, és inkább csak marketingfogás.

Vannak más osztályozási rendszerek is (különösen az osztályozási rendszer Amerikai Autószövetség, AAA). Sok szálloda, ahol a szolgáltatás akár ötcsillagos is lehet, csak egyesek miatt nem tudja elérni ezt a szintet építészeti jellemzők(lift hiánya pl. az ősi kastélyszállodákban).

A hagyományos szállodákon kívül más típusú fogadók is vannak:

• H.V.- klubhotel
• HV2- club hotel 3-4 csillagos
• HV1- club hotel 4-5 csillagos

Félpanzió

Motel

Diákszálló

Egzotikus szállodák

Aparthotelek

Lakás (apartman) elven jönnek létre, de nem kell a tulajdonossal meghatározott időszakra megállapodást kötni, a vendég szinte bármikor kijelentkezni. A foglalási rendszer a többi szállodához hasonlóan szabványos. Kényelem szempontjából az aparthotelek az otthoni viszonyokhoz hasonlíthatók, áraik jóval alacsonyabbak, mint a hagyományos szállodáké. Világhírű aparthotel márkák: MaMasion, Staybridge Suites, Adagio.

Bútorok és szolgáltatások

Szállás

• Standart - standard szoba
• Stúdió- egy szoba, nagyobb, mint a standard

• Egyetlen- Egyágyas szoba

• DBL- Dupla szoba
  • Dupla - egy franciaágy
  • Twin - két egyszemélyes ágy
• Üzleti- kétszobás lakosztály, nappaliból és hálószobából áll

• TRPL- Tripla szoba

• EXB- egy pótágy
• CH- gyermekkel (például 0-6 éves korig / 12 éves korig / 14 éves korig)
• kiváló- superior szoba

• Villa - szállás bungalóban
• Családi szoba - családi szoba (2 vagy 3 szoba)

• Főépület - szoba nagyobb méretű mint a standard
• Duplex - kétszintes szoba
• Junior lakosztály - superior szoba (Junior lakosztály)
• Lakosztály - szoba továbbfejlesztett elrendezéssel és kategóriával (lakosztály)
• De Luxe - superior szobák

Az apartmanok általában két vagy több szobából állnak. A lakásban egy nagy szoba is található, amely egy hálószobára és egy nappalira van osztva.

Az elnöki lakosztályok, penthouse-ok és más hasonló deluxe szobák a szolgáltatások maximális skálájával állnak rendelkezésre, beleértve a teljes bárt, személyes takarítást, egyedileg elkészített ételeket stb.

Bútorok és felszerelések

A standard szoba berendezése általában tartalmaz egy ágyat, egy gardróbot, egy kis íróasztalt és egy külön WC-t zuhanyzóval és gyakran jakuzzival. A legtöbb középkategóriás szállodai szoba légkondicionálóval, telefonnal, TV-vel, ébresztőórával, vasalóval, vasalódeszkával, hajszárítóval, kávéfőzővel felszerelt. Egyre gyakoribb a nagy sebességű vezeték nélküli internet hozzáférés (ingyenes vagy térítés ellenében). Néhány szobában kis konyha található tűzhellyel.

Szolgáltatások

Táplálás

Az étkezés típusai a szállodákban:

• O.B.(Csak ágy, csak ágy), R.O. (Csak szoba) - csak szállodai szállás, étkezés nélkül.
• BB(Bed-n-Breakfast, Bed-and-Breakfast) - diéta, amely magában foglalja a reggelit a szállodában. Ez lehet svédasztalos vagy kontinentális reggeli.
• HB(Félpanzió, Félpanzió) - napi 2 étkezés a szállodában. Általában ez a reggeli és a vacsora, de egyes szállodák reggelizhetnek és ebédelhetnek is. Az ebéd- és vacsoraidőben fogyasztott italokat az ár általában nem tartalmazza.
• FB(Teljes ellátás, Teljes ellátás) - reggeli, ebéd, vacsora.
• Al(All inclusive, All inclusive) - olyan rendszer, amely nemcsak napi háromszori étkezést, hanem olyan kiegészítő szolgáltatásokat is magában foglal, mint a könnyű reggeli, harapnivalók és könnyű vacsora. Az italokat az ár tartalmazza (néha ezek csak helyi italok, míg a külföldiek felár ellenében kaphatók).
• UAI(Ultra All inclusive, Ultra All Inclusive) - napi háromszori étkezés + helyi és import gyártású alkoholos és alkoholmentes italok korlátlan mennyiségben egész nap.

Maga a táplálkozás biztosítható:

• a "büfé" elve szerint - nagyszámúételek közül lehet választani. Önkiszolgáló.
• A la carte (étkezés a la carte) - lehetősége van 2-3 étel kiválasztására a javasolt menüből. Általában előétel, főmenü és desszert választható.
• Kontinentális reggeli - könnyű reggeli kávéból (teából), gyümölcsléből, zsemléből, vajból és lekvárból. Jellemzően európai városi szállodákban kínálják.
• Az angol reggeli egy teljes reggeli, amely általában gyümölcslevet, sonkát és tojást, pirítóst, vajat, lekvárt és kávét vagy teát tartalmaz.

Szállodai szoba foglalás

Árak

A szállodákban megélhetési költségek sok tényezőtől függenek: szintje, elhelyezkedése, évszak, a hét napja, a szálloda foglaltsága, a szoba típusa, az emelet, az ablakból nyíló kilátás stb. Ezen kívül figyelni kell milyen szolgáltatásokra beleértve benne van a szobaárban, és melyeket biztosítunk járulékos költség(pl. reggeli, internethasználat, minibár stb.). Ennek eredményeként a szállodai árak állandó, napi, sőt óránkénti változásnak vannak kitéve.

A szállodák általában részt vesznek az egyes országokban általánosan elfogadott kedvezmények rendszerében (kedvezmények nagy túracsoportok, nyugdíjasok, üzletemberek, egyesületi tagok számára), de nem mindig kötődnek hozzá. kötelező. Kis szállodákújságokban és különféle katalógusokban közzéteszik saját kedvezménykuponjaikat. A legtöbb esetben nincs nyilvános árlista a szobáknak. A hozzávetőleges árak azonban megtalálhatók a szállodák weboldalain és utazási portálok, amely a szolgáltatások és adatok listáját is jelzi részletes leírások számok.

fizetési módok

A szállodaláncok szerepének növekedését a globális szállodaüzletben jelentős ellentmondás jellemzi: egyrészt a nemzetközi szállodatársaságok erősítik pozícióikat, másrészt számos országban saját nemzeti szállodaláncok jönnek létre és sikeresen. működnek, amelyek versenyeznek a nemzetközi óriásokkal. A nemzeti szállodaláncok létrehozása megadhatja a szükséges lendületet a vendéglátóiparnak a menedzsment hatékonyságának javításához és a további fejlődéshez, hiszen a szállodaláncok üzemeltetőinek megjelenése lehetővé teszi a magas színvonalú szállodai láncok vállalati szintű működtetésére és terjesztésére szolgáló technológiák alkalmazását és elterjesztését. javítják a szolgáltatás minőségét és tevékenységük hatékonyságát . A szállodaláncoknak van egy másik osztályozása is. Két fő típusa van: az integrált láncok, amelyek homogén egységekből állnak, és egy szállodakonzorcium, amely független szállodákat egyesít.

A szállodák különböző módon láncolhatnak egymáshoz, az alábbiakban az integráció két módját mutatjuk be: 1) Vertikális integráció Az iparágon belüli integráció irányába mutató tendencia a közelmúltban észlelhető a szállodaiparban. Mögött utóbbi évek A szállodacégek rájöttek, hogy vendégeik igényei egyáltalán nem egységesek, hanem éppen ellenkezőleg, jelentősen eltérhetnek az ár és a kényelem tekintetében. Ma már szinte minden nagyobb szállodavállalat rendelkezik ingatlanokkal az egyes piaci szegmensekben – előkelő, előkelő és gazdaságos. Példa erre a Choice Hotels szállodalánc, ahol a luxusosztályban Clarion Inn néven ismertek, a középkategóriás szállodák közül a Quality Inn, a Quality Suites, a költségvetési osztály - Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway és a economy. osztályú szálloda a Sleep Inn .

2) Horizontális integráció Amióta a Pan American az 1940-es évek végén megnyitotta első Inter-Continental szállodáit, számos más légitársaság is elkezdett tapasztalatokat szerezni a horizontális integráció terén szállodák megvásárlásával és üzemeltetésével. A korábban csak utasszállítással foglalkozó légitársaságok ilyen fejlesztése gyakran hosszútáv, és most a járatok közötti elrendezést vállalva teljesen természetesnek tűnik. Hogy mihez kezdenek új ingatlanukkal, az a vállalat stratégiai érdekeitől függ. Például a Nikko Hotels régóta a japán légitársaságok tulajdona, és nem fog lemondani róluk. Az American Airlines és a United Airlines azonban eladta részesedését a szállodaiparban, nyilvánvalóan az elmúlt években tapasztalt pénzügyi nehézségeik miatt.

A szállodaláncok vállalati és egyesületi felosztása is létezik. A vállalati szállodaláncok egyesített szállodavállalkozások, amelyek egyetlen alárendeltség alatt állnak, és egységes szabványrendszernek, anyagi-technikai bázisnak és szolgáltatásoknak felelnek meg. Míg az asszociatív szállodaláncok független, független szállodavállalkozások ideiglenes társulásai szerződéses alapon.

A világ leghíresebb szállodaláncai közé tartozik: Four Seasons Hotels and Resorts, Global Hyatt Corporation, Swissôtel Hotels & Resorts, InterContinental, Le Meridien, Ritz-Carlton stb. Az oroszok közül az AZIMUT Hotels, a Heliopark Hotels & Resorts stb.

A legnagyobb orosz szállodaláncot, az AZIMUT Hotelst Alexander Klyachin hozta létre 2004-ben. Ma Ausztria, Németország és Oroszország 23 városában üzleti osztályú szállodákat foglal magában, összesen több mint 5500 szobával.

Az alábbiakban a legnagyobb szállodaláncot üzemeltető társaságok láthatók (a kezelt szállodai szobák teljes száma alapján).

Lásd még

Irodalom

• // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára: 86 kötetben (82 kötet és 4 további kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.

Linkek

Megjegyzések