Која е националната кујна, традиционални јадења и храна во Маурициус? Совети и совети за патување во Маврициус

За мал островсо население од само еден милион луѓе, има неверојатно богата и разновидна кујна, чии многу јадења се инспирирани од кујните на другите култури (креолски, француски, кинески и индиски). И благодарение на многу плодната почва, локалното население добива неверојатни култури од џиновски зеленчук и вкусно слатко овошје.

Уличната храна во Маурициус е нешто апсолутно неверојатно. Овде можете да купите сè од свежо кокосово млеко; сечкано овошје попрскано со чили пипер и шеќер; до врело кари завиткано во леб подмачкан со путер и прелиен со чили и кисели краставички и кинески пржени тестенини.

Во Маурициус има и одлични ресторани - од локални ресторани со традиционални јадења до гурмански места кои служат маврициска фузија.

Ако пристигнете на , не седете мирно - напуштете го хотелот и истражете го островот и неговата вкусна кујна.

Еве го мојот избор од 25 јадења и пијалоци што треба да ги пробате во Маурициус и најдобрите места за да го пробате.

Дол пори (дол пори)

Ако Маурициус имаше Национално јадење, тогаш најверојатно тоа би било Dholl pori.

Ќе најдете киосци со дол пори на речиси секоја улица во Маурициус, но тие најдобро се вкусуваат во местото наречено Дева на Роуз Хил (многу лесно се наоѓа: доаѓате на Роуз Хил и го прашувате првиот минувач на кој ќе наидете - сите тука знаат каде е).

Се вели дека Dol poris потекнува од индискиот леб, парата. Имигрантите кои дошле во Маурициус од Индија не можеле да ги најдат состојките потребни за печење леб на островот и го замениле со тенки пржени колачи полнети со жолт грашок. Овие лебници се служеа со кари, атчар или чатни.

Ананас Викторија

Маврициските ананаси се послатки и повкусни од јужноафриканските. Најдобро е да се јадат на плажа, штотуку излегуваат од топлите води на Индискиот Океан. По плажите секогаш има продавачи на ананас, подготвени да ги исечат за да ви биде погодно да ги држите и јадете.

Кари и секакви зачини

Како би можел Маурициус без одлично кари кога индиската кујна има толку силно влијание овде? Сепак, ова не е вид на кари на кој можеби сте навикнати во Дурбан или Индија. Маврициското кари има сосема поинаков вкус, иако главните состојки се исти - лук, кромид, свежи листови кари и куркума.

Има повеќе од еден вид кари во Маурициус - може да се сервира што било, од креолско кари на база на домати (обично не е толку зачинето бидејќи чилито се служи одделно) до индиско. Маврициското кари се служи со ориз или леб (фарата - види број 16), леќа и вкусни сосови - разни чатни и ахард (маринада од зеленчук со сенф), како и сеприсутното мазаваро (види број 7).

Иако не можам да го именувам октопод кари како мое омилено (бидејќи октопод е премногу тешко да се џвака за мојот вкус), тоа е многу популарно јадење во Маурициус и дефинитивно треба да го пробате. Според мештаните, најдоброто кари од октопод може да се најде во Chez Rosy, недалеку од плажата Gris Gris, на јужниот брегМаурициус.

чај од ванила

На плантажата за чај Bois Cheri, која се наоѓа во јужниот дел на островот, се одгледува црн чај, кој потоа се меша со Цејлонски чај, увезен од Шри Ланка, и екстракт од ванила, со цел да се добие вкусен чај од црна ванила.

Може да се најде во сите продавници во Маурициус (а ќе ви биде послужен и во авион на авиокомпанијата Маурициус), но најдоброто местоза ваква чајна забава - кафуле Bois Cheri кое вреди да се посети по обиколката на фабриката за чај. Од кафулето се отвора одличен погледдо плантажите за чај со реси од дланки и југ крајбрежје.

Дополнете ја вашата шолја чај со некој вкусен десерт, како што е шербетот или папаја панакота со чајно желе. И не заборавајте да купите Bois Cheri чаеви за да ги носите дома.

Морска храна

Како и да сакате: печени, печени на скара, пржени. Маурициус има неверојатна морска храна - од едноставна риба уловена од локални рибари до лигњи и јастог.

Значителен дел од мавриската кујна се состои од јадења базирани на морска храна, без разлика дали тоа е кари, чорба од риба, кинеска или индиска кујна. Сите имаат морска храна. Маурициус е рај за пескатарците.

Шеќер

Сериозен сум. Со стотици години шеќерот е официјална валутана Маурициус. Сега економијата на островот претрпе одредени промени, но шеќерот сè уште е главниот извозен производ, за што сведочат огромните полиња со шеќерна трска пронајдени низ целиот остров.

Маурициус произведува некои од најдобрите шеќери во светот, нешто што може да го занемарите додека се насладувате со вашиот петти десерт од меласа од ананас. Мислам, има вкус на обичен шеќер, нели? Не не вака! Најдобриот начинпробајте различни видови маврициски шеќер - посетете го музејот за шеќер L "Aventure du Sucre, кој нуди дегустација на сите девет видови локален шеќер.

Мазаваро

Маврицијците ставаат чили во сè што јадат. БУКВАЛНО, СЕ! Вклучувајќи овошје (мислам, пиперките се полнети во незрело манго), багети, како и традиционални кари и јадења од риба. Постои јадење кое се прави од ситно сечкано чили или чилеански тестенини (наречени мазаваро) кои го придружуваат речиси секој оброк.

Едноставно сакам чили, а мештаните се забавуваа гледајќи ме, без око или малку да се испотам, месејќи чинија по чинија тестенини, само натопени со чили. Тие извикаа: „Ниту еден Европеец не јадел чили толку едноставно! Имате доста талент!“ Можете да купите шише од оваа огнена храна на кој било пазар на островот.

Гаилак

Ова е маврициска закуска која обично се пржи длабоко. Се продава во стаклени кутии од багажници за мотоцикли, во тезги за брза храна, на плажи или само на страната на патот. Пробајте самооса (пржени пржени со модар патлиџан), маниока гујони (чипс од маниока) и гато патат (пржени компири) кои добро се комбинираат со бројот 13 на нашата листа.

дим сума

Благодарение на имигрантите од Кина, вкусната кантонска кујна е присутна во Маурициус. Најдобриот дим сум по Хонг Конг го пробав овде во местото наречено Прв ресторан во Порт Луис. Овде ќе ви биде послужен традиционален Контон дим сум со неколку маврициски специјалитети како што се ракчиња и кнедли од таро.

Мавриќаните дошле до свој рецепт за дим сум, кој се нарекува буле - со кнедли направени од риба, ракчиња или чау-чау (зеленчук во облик на круша). Булеите се варат на пареа и се служат со рибна супа и голема сумачили пиперка.

Риба виндаје

Се верува дека ова маврициско јадење потекнува од индискиот виндалу, но дебатата за потеклото на виндаје продолжува до ден-денес. Ова јадење се подготвува со додавање на сенф, лук, куркума, кромид и риба, иако рибата може да се замени со зеленчук. Се служи со ориз, леќа, кисели краставички и чатни. Да, патем, многу е вкусен!

Алуда

Овој пијалок е сличен на пијалокот Кејп Мала Фалуда, кој може да се вкуси во Бо Каап, Кејп Таун. Сè на сè, алуда е розов сладок млечен напиток со тапиока и сируп по вкус (ванилата ми е омилена).

Ако им верувате на локалното население, тогаш најдоброто гласно ќе ви се истури на пазарот за храна во Порт Луис, каде што отидов да го добијам ова чудо од „млеко-шејк“, кое е совршено освежувачко по утринскиот пазар за болви во истиот пазар.

Митаи

Оние со слатко што летуваат во Маурициус, дефинитивно треба да пробаат митаи - ова се индиски слатки. Тие се многу слатки и многу калорични, па затоа треба да се јадат умерено (освен ако, се разбира, немате желба да ја ажурирате вашата гардероба со облека неколку големини по враќањето во татковината).

Најдобрите слатки се продаваат во продавницата наречена Bombay Sweets Mart во Порт Луис (каде што пријателските продавачи ќе ви овозможат да вкусите неколку од 30-те видови mytai за да можете да го изберете оној што најмногу ви се допаѓа).

кокосови ореви

Не го напуштајте Маурициус додека не се напиете од кокос. Ова можеби звучи како типичен „тренди тропски совет“ (можеби е), но е толку вкусно, а дома едвај можете да пиете од кокос на секој чекор. И кокосовото млеко не само што е неверојатно вкусно, туку и многу освежувачко.

Како ананас, и кокосот често се продава на плажа - купете еден од продавач, испружете се на топлиот песок, голтка млеко директно од кокосот и не заборавајте да се фотографирате (ништо не вика „види, се опуштам на тропски остров“ како фотографија на која пиете од кокос), а потоа повторно дајте му го кокосот на продавачот, тој ќе ви го пресече, а вие ќе уживате во неговата слатка пулпа.

мин фрит

Следната популарна улична храна во Маурициус е мин фрит (пржени тестенини). Ова едноставно, но вкусно јадење се подготвува многу едноставно: тестенините се пржат во соја сос, а одозгора се ставаат зелен кромид и чили (каде без него).

Бидејќи ова јадење потекнува од кинеската култура, природно најдобро се подготвува во Кинескиот кварт. Откако ќе совладате порција нудли, обилно прелиена со чили (ова е Маурициус - нема друг начин), убаво ќе се излади со црн желе од билки, треба да се продава во истиот киоск со мин фрит.

Јадењето изгледа чудно како што се нарекува, но има доста добар вкус. Овој желе е со нежен вкус, сладок и неверојатно кул после чилито.

Пиво „Феникс“

Феникс, локално маврициско пиво (кое има дури и неколку наградувани награди за пиво), е оживувачки, освежителен пијалок кој одлично оди со речиси секое островско јадење што ќе го изберете, а исто така е одлично соло ако земете шише со ти на пример.кога одиш на плажа да го гледаш зајдисонцето.

Фарата

Слично на индиското јадење „парата“ - рамна торта со кари. Самата торта е мрсна, мека и неверојатно вкусна. Можете да ги најдете во киосците на улиците или во маврициските и индиските ресторани.

Пита со сладок компир

Пити со слатки компири се одличен додаток на забавата со чај од Маврициан. Кокосовите ореви, кардамонот и шеќерот се ставаат во тесто од сладок компир и потоа се пржат длабоко.

Рум

Иако румот од Маурициус не е толку добар како румот од Реунион или карипскиот рум, тој е доста добар. Особено во една од трите дестилерии на островот, која произведува природен рум (т.е. направен правилно, од сок од шеќерна трска, а не од меласа).

Св. Aubin и Chateau Labourdonnais прават одлични руми (присуствувајте на дегустација на рум во секоја од дестилериите и вкусете го сами), но Rhumerie de Chamarel во Шамарел, на југозапад, произведува наградувани руми. Се дестилира двапати, а потоа се одлежува во дабови буриња. Овој рум стои главата и рамената над останатите.

Сите три дестилерии произведуваат и руми во различни вкусови како ванила, кафе, кумкват, зачинет рум и агруми. Овој рум е засладен со шеќер, така што ќе биде повкусен за љубителите што не се рум.

Удар со рум

Накратко, ова е пијалок што се пие низ целиот остров. Во основата на рум и шеќерен сируп се додаваат различни состојки. Мојот омилен рум се вика Греам и се прави со свежо исцеден сок од лимета.

Овој перфоратор може да се купи кај готови(совршено за пиење дома, на зајдисонце, сонувајќи да се вратам) во винаријата Rhumerie de Chamarel.

Јадења со ванила

Евтината ванила што им се продава на туристите на маврициските пазари и продавниците за сувенири всушност воопшто не е маврициска - не е оригиналната ванила. најдобар квалитетувезени од Мадагаскар. Единственото место каде што можете да купите автентична маврициска ванила е Сент Аубин, обновена колонијална палата во која се сместени мала плантажа и дестилерија со ванила (патем, нивното рум кафе е неверојатно).

Посетете ја миризливата куќа од ванила и дознајте како се одгледува ванилата, восхитете се на цвеќињата од ванила во градината (знаевте дека тие се најмногу орхидеи досега) и потоа насладете се со пилешко варено со ванила и крем бруле од ванила во ресторанот на верандата на овој прекрасен стар замок.

Во Chateau Labourdonnais, кој се наоѓа во селото Мапоу (до ботаничките градини со грејпфрут), тие одгледуваат ретка сорта на ванила што ја има само овде и, доволно чудно, на Тахити. Крем брулето направено со оваа ванила во ресторанот веднаш до плантажата е најдоброто што сум го имал.

кокос чатни

Од сите видови на чатни што ги нуди Маурициус (и се чини дека ги има стотици овде), кокосот ми беше апсолутен омилен. Вкусот е неверојатен, свеж и ја има суштинската маврициска состојка, кокосот. Ова е чатни за разладување што ќе биде убав придружник на мазаваро кари.

Салата со срце од палма

Позната и како „Милионерска салата“. Ова е деликатес во Маурициус, иако не можам да кажам точно зошто. Палмите се одгледуваат околу седум години, потоа се сечат и извлекуваат „срцето“ - јадрото на дрвото, со големина колку човечка рака. Од него можете да готвите закуска за триста луѓе.

Ова јадро потоа се сечка ситно и се јаде сирово во салата со рипки и други добрите, или се користи за правење сос. Не го почувствував вкусот, а освен тоа ми беше жал за палмата. Сепак, вреди да се проба. А за подоцна да не те мачи совеста, само засади палма во градината кога ќе се вратиш дома.

Мафини од кокос

Овие вкусни колачиња (не знам зошто Маврицијците ги нарекуваат мафини) се печат со рендан кокос и шеќер. Пробав особено вкусни во ресторанот Escale Creole (локален семеен ресторан), веднаш до Порт Луис.

Ругал

Ругал е популарно креолско јадење, еден вид чорба (понекогаш риба) со домати, лук, кромид и мајчина душица.

топла роти

Последното, но не помалку вкусно јадење е топлото роти (индиски леб). Тоа се роти кои обично се јадат со разни видови кари, чатни и кисели краставички. Можете да ги најдете, како и повеќето од наведените јадења, на багажникот на мотоциклот на локален жител или во киоск за улична храна.

Рајски остров сместен во средината на Индискиот Океан. Чекате изгаснати вулкани и проѕирни езера, планини и рамнини, живописни карпии шуми, бујно цветни палми и необични дрвја. Овде можете да го видите истото шише или колбас тип на дрво? Во Маурициус главно се одгледува шеќерна трска. За да ја реализираат оваа можност, тие го намалија најголемиот дел од тропската вегетација што растеше овде. Но, уникатната природа не е единствената предност на островот. Туристите ја забележуваат локалната услуга на високо ниво и развојот воопшто туристичка инфраструктура. Бескрајните плажи го радуваат окото, но и чисти азурните заливи, а тивкиот шепот на брановите може да се слуша за време на прекрасните зајдисонца, вдишувајќи го мирисот на орхидеи.

Што го прави различен одморот во Маурициус?

Овде можете да го посетите во секое време од годината, но има сезони во кои островот е особено поволен - тоа се периодите мај-април и септември-октомври. Во тоа време, топлината станува поднослива, но сè уште нема дожд. Покрај островот Маурициус, државата ги вклучува Родригес, Агалега, како и архипелагот Каргадос-Карахос - ова Западна странаИндиски Океан. Маурициус е место на скап тип на рекреација, се смета за елитен.

Хотелите се одликуваат со највисока класа и ниво на услуга. Ако е ефтино азиски земјиедна од ѕвездите треба да се избере од хотели, но тука, напротив, потребно е да се додаде барем една ѕвезда. Локалните хотели доброволно се вклучени во листите на најдобрите во светот. Обично на туристите им се нудат бунгалови со соби во ниски згради. Секој хотел може да се спореди со мал град, а понекогаш туристите воопшто не го напуштаат хотелот за целиот одмор. Тоа не се само разни барови, туку и продавници, базени, сауни, дискотеки итн. Плажите нудат различни забави.

Каква забава ќе понуди Маурициус?

Плажите се неоспорен плус на Маурициус. Но, тука има и други интересни работи. Островот Маурициус е преполн со околу 80 видови палми, а Националниот парк Pamplemousses стана дом на многу куриозитети, вреди да се споменат само огромниот баобаб, џиновските водени лилјани или дрвото на рајот, а ананасот е локален плевел. Восхитувајте се на локалното чудо - шарената земја Шамарел. Ова место се нарекува место на повеќебојни песоци. На територијата на регионот Чернаја Речка силна ерупцијавулкан. Оттогаш, земјата трепереше со 7 различни бои. Оние кои доаѓаат да се восхитуваат на светлата земја можат истовремено да го видат локалниот водопад.

љубовници активен одмористо така нема да остане без работа. Туристичката маса е среќна да помогне. Семејствата со деца можат да поминуваат време во пријатен мал воден парк. Проверете го локалниот парк за птици наречен Casela Bird Park. Се препорачува да пешачите до островот Елен, да ја погледнете фармата на крокодили и да ги видите шарените локални продавници кои се полни со висококвалитетен текстил и секакви плетени сувенири.

Маурициус е познат по својот однос кон спортот. Посетителите нема да почувствуваат потреба за тоа. Луксузните хотели можат да понудат играње голф и тенис, учење јавање или Скијање на вода, а во исто време кајак и сурфање, кајаци и скокање со падобран итн. За туристите кои го ценат риболовот, подводните спортови и голфот, дефинитивно ќе има активности. Учествувајте во зелените рути - ги има доволно на островот.

Што нуди Маурициус освен одмор на плажа?

Своите услуги ги нудат околу триесет центри за нуркање на високо ниво. Повеќето од нив може да се најдат во центарот на големите одморалишта и во „петте“ и повеќето хотели со четири ѕвезди. Центрите за нуркање се отворени до 15:00 часот, можете да дојдете да нуркате во 9:00 часот и во еден попладне.

Овој остров е многу популарен кај нуркачите. Како што знаете, можете да нуркате овде дури и ноќе. Покрај тоа, можете да ги цените горгонските грмушки, да ги видите живописните урнатини на потонати бродови, вистинска ангелска риба, легендарната риба или верверица, егзотични песочни костуми, како и џиновски желки, јастози, тригери, разни ајкули - сива и тигар, гребен и бел врв.

Кои градови и одморалишта во Маурициус се добри за семејства со деца, млади?

Местото Flic-en-Flac меѓу самите Маврицијци почна да се бара. Има негувани плажи, а во близина зовре животот на паркот за птици Казела. Тамарин - заливот - ќе понуди сосема поинаков „профил“: тој беше препознаен како најдив и најчист на брегот, стана познат меѓу сурферите по своите бранови.

Плажата Бел Мар на истокот на островот е опремена со длабоки лагуни со мирна вода што прска во нив. Плажата Pereybere на југозапад е погодна за љубителите на „забави“. Јужен делостровите се ридско крајбрежје, отстапува место за Trois d'Haus Douce - плажа која се протега импресивна лента од најубавиот песок на околу 11 км.

Нежните бранови на Гранд Баи го мијат брегот од бел песок на најчистите плажи, а тука може да се забележи и добрата услуга и најдобрите крајбрежни хотели во светот. Малите деца и нивните родители се наоѓаат во вистински рај. Овој агол се одликува со температурата на воздухот и водата - таа е малку повисока од каде било на друго место, а родителите кои се грижат за здравјето на своите бебиња ја ценат оваа карактеристика. За децата, хотелите чуваат разни клубови за да можат да вежбаат таму додека нивните родители се зафатени на теренот за голф или за време на возење со коњ.

Малите патници сигурно ќе уживаат во возење на пиратски брод или гледање на трките со желки на Ile aux Cerfs. Во Шамарел, посетете го забавниот парк - тука чека семејството Магичен светод повеќебојни песоци, можете да возите на четири велосипеди на паркот во Јемен, погледнете ги жителите на зоолошката градина во паркот Казела.

Младите обично го ценат одморалиштето Гранд Баи. Освен прекрасни погледи, што се отвора на плажите, тука е во полн замав живиот ноќен живот. Тука се наоѓаат најдобрите ресторани, локални бутици и центри за забава. Овде доаѓаат и купувачи, бидејќи тука трговијата е без царина. Одморалиштето нуди и многу спортски и рекреативни активности.

Кои јадења имаат смисла да се вкусат при посета на Маурициус?

Оризот е производ на кој Мавриќаните ја засновале својата кујна. Обично се надополнува со зачини, сосови, сецкан зеленчук и морска храна. Со лесната рака на жителите станаа познати сосовите и зачините од шатини и виндаје, карање и сабајон - овде се користат насекаде. Главното јадење во Маурициус остана кари од ориз со месо, или во форма на морска храна или зеленчук, великодушно зачинето со растително масло, свежи билки и зачини. Од предјадењата, популарно е пурито - така се нарекуваат сендвичи со разни производи, може да бидат салати и послужавник со риба или месо, користат и преливи од некои ароматични сосови.
Попопуларна од оризот може да биде само морска храна. Во локалните води живеат така различни типовириба што може да ја сретнете не само туна, туку и бас, платика, марлин итн. Можете да јадете сирова риба со истурање сок од лимон или да пржите, динстате, готвите со разни зачини. Деликатес може да се смета за "камарони" - тоа е, слатководни ракови, јастози, ракови, полжави, морски ежови, школки, итн. Многу рецепти се создадени за нивна подготовка, користејќи огромно изобилство на билки и зачини.

На островот расте огромен број различни зеленчуци, како што се сладок компир, модар патлиџан, домати, лало краставици со леплива кора, тиквички, маниока, тиква, тиква, палма од зелка и други, честопати сосема непознати за туристите. Нормално, нема помалку видови на овошје.

Слатководни ракови, јастози, ракови или октопод со кари или виндаи, како и разни школки, полжави, морски ежови и слично се сметаат за посебен деликатес на мавриската кујна.Сите овие деликатеси од локалната кујна можат да се подготват на различни начини.

Зеленчукот исто така може да ве задоволи со разновидност. Покрај „лало“ краставицата со необична кора, овде се одгледуваат модар патлиџан и сладок компир, домати и тиквички, палма од зелка и тиква. Точно, има и зеленчук непознат за жителите. европските земји. Импресивни се и плодовите на Маурициус. Исто така, тешко е да не се пробаат локални производи од брашно. Пробајте „самуса“ - мавриски триаголни чизкејкови. Ова е лиснато тесто со месо, како и зеленчук или риба. Популарни се пити полнети со модар патлиџан или компир, крофни со разни зачини, десерт со кокосови снегулки, тартути со морска храна или тестенини од нив итн.

Кафето е препознаено како национален пијалок. Локалното е нешто различно од вообичаеното. Можете лесно да најдете кафуле каде се подготвуваат црни сорти. Меѓу локални жителиПопуларен е „алуду“ - кондензирано млеко со вкус на зачини, како и светло пиво од локалниот рецепт, овошни сокови, природни билни тинктури.

Што е претставено со СПА-Маурициус?

Светот на природата, чистите плажи и сини лагунине можеше без бањата. Гостите на островот можат да го подобрат не само духот, туку и телото. Полуостровот Леморн Брабант е едно од одморалиштата чии хотели нудат свои природни третмани. На туристите ќе им биде понудена тајландска масажа, ќе ги научат тајните на ајурведата, ќе го енергизираат телото со моќта на таласотерапијата и терапијата со камења, ќе прибегнуваат кон антицелулитна масажа, која се изведува со стапчиња од бамбус и корективни процедури засновани на употреба на само природни состојки и козметика на познати светски брендови.

Многу е тешко да се одолее и да не се посвети барем еден ден на СПА процедури. Чувството на замор поминува, а енергијата доаѓа за возврат.

Како да се заобиколи Маурициус?

Маврициус обично се стигнува преку меѓународен аеродром. Се наоѓа во близина на Махебург.

Нема директни врски со главниот град, но експресните автобуси сообраќаат од Порт Луис, нивната смена вклучува неколку летови дневно, има застанување на аеродромот. До Родригес има летови од еден и пол час.

Автобусите станаа најпопуларно и најсигурно превозно средство овде. Нивното движење не може да се нарече избрзано, има честа контрола на патиштата. Главните транспортни центри се Порт Луис и Курепајп. ВО Маурициус можете да најдете најмногу различни типовипатишта - не само добро уредени, туку и напуштени.

Во Гранд Баи мотоцикл се изнајмува ако возачот има најмалку 23 години, а исто така и ако има меѓународна дозвола. Насекаде се изнајмуваат чамци и велосипеди. Движењето е со лева рака.

Што да се прави во Маурициус?

Наметка на Кап Малереј е најмногу северна точкаострови. Посетете ја Нотр Дам-Оксилатрис, црква позната по покривот, оригиналниот дел од дрвен ентериер, џиновскиот фонт од школки.

Восхитувајте се на Триол, убаво село познато по тоа што го изгради најголемиот хинду храм во Маурициус, Махесварнат Шивала. Познат како „Островот на елените“, кој се смета за многу убав, нуди не само одлични плажи и проѕирни лагуни, туку и едрење, спортско нуркање и патувања за скијање на вода.

Во Роуз Хил имаше место за многу училишта, колеџи, како и за Универзитетот во Маурициус. Градот е доста жив, можете да им се восхитувате на зградите во колонијален стил, изградени во италијански стил со еден вид театар исполнет со галерии и шарени трговски центрилокален арапски кварт.

Курепајп, кој се наоѓа во центарот на островот, е градот во кој се наоѓаат зградата на градското собрание и Кралскиот колеџ, ботаничката градина и многу колонијални згради. Продавниците и рестораните обично се преполни, но врвот доаѓа за време на новогодишните прослави или важни фудбалски натпревари. На крајот на краиштата, токму тука се наоѓа голем стадион во близина. Посетете го Trou aux Cerfs - тоа е живописно заспаниот вулкан, неговиот кратер е длабок 85 m и широк 200 m.

Недалеку од Курепајп е „Клисурата на црната река“ - националната прекрасен парк. Во Заливот на желките се зачувани урнатините од историскиот план на античката населба Балаклава. Махебург не е помалку интересен, овој град има богато минато, изграден е во заливот Гранд Порт. Туристите го знаат тоа благодарение на Шато Робилард и Музејот за национална историја. Покрај заспаните улици и продавници, вреди да се погледне и кондиторската фабрика.

Интересно мало село е Сујац, кое се наоѓа во близина на областа Саван. Местата станаа познати благодарение на невидената природа, водопадите во Рочестер. И за време на турнејата ботаничка градина„Pamplemousses“ туристот ќе ја почувствува атмосферата на некогашниот колонијален имот, притоа демонстрирајќи го целиот процес на добивање рум, вклучително и дегустација.

Маурициус или Република Маурициус е островска држава која се наоѓа во источниот дел на Африка. Маурициус на мапата може да се најде во близина на Мадагаскар, во индиски Океан.

И покрај фактот дека Маурициус се наоѓа на значително растојание од копното, островската држава е особено популарна кај европските туристи. Маурициус се смета за едно од најубавите и најскапите одморалишта, заедно со Малдивите и Сејшелите.

Бидејќи островот Маурициус не е голем по големина, туристите нема да имаат проблеми со движењето. Од едниот крај на островот до другиот можете да стигнете за половина ден, максимум еден ден.

Главните начини на транспорт се такси, автобуси и железница. Во поголема мера. Туристите претпочитаат да користат такси услуги. Цените треба да се наведат на рецепција во хотелот, од каде што го нарачуваат автомобилот. Такси може да се дочекаат од аеродромот. Треба однапред да се договорите за цената за да по пристигнувањето на вашата дестинација, износот на сумата да не биде непријатно изненадување. Во просек, 15-20 MUR се плаќаат по километар (1 MUR = 1,09 RUB).

Што се однесува до железницата, туристите веројатно нема да можат да го користат овој вид превоз. Факт е дека ЖелезничкаМаурициус служи само насади со шеќерна трска.

Но, туристите секогаш можат економично да патуваат во автобуси. автобуски превозопфаќа целина автобуски постојкидостапни во сите градови и села на островот. Нема конкретен возен ред и мапи, но туристите секогаш можат да го прашаат локалното население за распоредот на автобусите. Цената на автобусот за 1 километар е 2 MUR.

Туристите можат да користат автомобил за изнајмување. За да го направите ова, мора да имате меѓународна возачка дозвола, со важност една година, во моментот на изнајмување на автомобил. Исто така, возачот мора да има најмалку 23 години (некои компании ја потценуваат возраста и можат да обезбедат автомобили на возачи чија возраст ќе биде 21 година). Најдобро е да изнајмите автомобил од големи меѓународни компании. И покрај повеќе високи цениотколку приватните компании, возниот парк е релативно свеж и постои можност за одржување во голем број градови во Маурициус. Треба да се запомни дека островот има сообраќај од левата страна, на кој треба да се навикнете. Ограничувањето на брзината во градот е 50 km/h, надвор од градот и на автопатите 80 km/h. Викенди и работни денови во 16 часот поголемите градовизначителен сообраќаен метеж.

Туристите исто така можат да користат транспорт на вода. Туристички чамци и други бродови ги опслужуваат крајбрежните области на Маурициус, како и малите острови во близина. Цената е од 12 до 300 MUR, во зависност од проценетото растојание. Ако сакате, можете да преговарате со локалните рибари кои ќе наплаќаат пониска такса, но цената треба да се разговара пред поаѓање.

Електрична енергија во земјата

Мрежниот напон е 220 V., 50 Hz, во хотелските соби и во приватните куќи има три-пински електрични приклучоци, затоа, доколку е потребно, можете да купите специјален адаптер. Се продава во која било продавница за електроника, и во Маурициус и во руски продавници.

Одмор во Маурициус

Маурициус е мешана држава во сферата на религијата. Има и муслимани, христијани, хиндуси и други претставници на други религиозни деноминации. Во текот на целата година во Маурициус има различни фестивали и празници, главно посветени на верски настани.

На крајот на февруари, Хиндусите од Маурициус го слават светиот фестивал Гранд Басен. За време на празникот, околу 30.000 Хиндуси одат во езерото Ганга Талао за да се бањаат. Хиндусите - аџиите се облечени целосно во бело и четири дена боси одат кон езерото. Според легендата, водите на езерото Ганга Талао биле во контакт со водите на реката Ганг (Индија).

Еднаш годишно, Маурициус е домаќин на фестивал на оган. Овој празник го слават Тамилите. Секој што сака да се очисти од гревовите мора да трча низ запален оган, чија должина е седум метри. Пред да трча околу огнот, Тамилецот психолошки се подготвува за процесот, паѓајќи во еден вид транс со помош на танци и песни. Во сите храмови и куќи е вообичаено да се палат огнови, светилки и венци.

Нема конкретни датуми во празничниот календар на Маурициус. Повеќето празници се од религиозна природа, поради што датумите постојано се разликуваат.

Национална облека во Маурициус

Облеката на жителите на Маурициус е „кисела“. Поентата е дека облеката изгледМавриќаните се условени од религијата. Бидејќи Маурициус е дом на многу голем број наразлични религиозни деноминации, секоја религиозна група има своја облека.

Хинду мажите традиционално носат памучни широки кошули и панталони - мунда, кои се долго правоаголно парче ткаенина што се обвиткува околу колковите. Жените традиционално носат варијации на сари.

Муслиманските мажи носат широки панталони и кошули, жените носат превез или широки панталони и наметки до подот.

Национална облеказачувани, најчесто во градовите и малите села. Во релативно големите населби, Маврицијците се облечени во традиционална европска облека - фармерки и маици.

Национална кујна во Маурициус

Националната кујна на островот Маурициус е единствена во својот вид, бидејќи нејзиното формирање било под влијание на африканската, европската, азиската култура. Топла и кисели сосови, зачини, зачини, свеж зеленчук, овошје и, се разбира, морска храна се во арсеналот на локалните готвачи.

Главното јадење на Маурициус е кари, што е мешавина од сосови послужени со ориз, зеленчук, морска храна или месо.

Многу популарен кај локалното население е „пури“ - многу сличен на шаварма. Салатите, месото се завиткани во колач за леб направен од специјално тесто, секогаш со некоја богата арома и вкусови на сос.

Како закуска, тие често прибегнуваат кон кинески тестенини „мин фит“, кои се варат на секој можен начини со вкус на сосови и адитиви од задушен зеленчук, морска храна или месо.

Покрај оризот, на масите се појавува главниот производ на Малезијците, јадења од риба и морски плодови. Локалните води се богати со претставници на рибната фауна, па затоа исхраната на Малезијците ја сочинуваат риби како што се туна, барбун, ѓон, марлин и други.

Рибата се пуши, се динста, се вари, се пржи во тава или директно на јаглен, се јаде сирова со многу сок од лимон. Со огромен број сосови и зачини, јадењата од риба се секогаш разновидни.

Не можете без националната кујна на Маурициус без деликатеси. Туристите ќе можат да вкусат јадења од морски ежови, слатководни ракови, полжави, школки, јастози, октоподи.

Маврицијците подготвуваат и јадења од тесто, тоа се триаголни пити од лиснато тесто полнети со зеленчук, месо или риба. Палчиња од сладок компир, зачинети крофни, колачи со снегулки од кокос, тартути со паста од риба и други не помалку вкусни производи од брашно.

Како традиционален пијалок, тука се служи кафе. Овој пијалок може да изгледа прилично чуден за европски турист. Но, во секој бар или ресторан можат да подготват и редовно црно кафе. Со изобилство на овошје, Маврицијците често подготвуваат свежо цедени сокови. Што се однесува до алкохолните пијалоци, има светло пиво, билни тинктури и рум.

Религијата и обичаите на земјата

Маурициус е земја која комбинира многу религиозни деноминации. Овде живеат претставници на јудаизмот, исламот, будизмот, како и христијаните (главно католици и англиканци) и така натаму.

Маврицијците, генерално, се прилично позитивни луѓе, насмеани и ретко одбиваат помош. Сепак, со желба да се задоволи странски туристи, Маврицијците може ненамерно да дадат неточни информации. На пример, ако турист праша: „Дали е плажата веднаш по улицата?“, Маврицијанецот весело одмавнува со главата, согласувајќи се со прашалната изјава, за да не го вознемири патникот. Ако туристот сака да добие сигурен одговор, подобро е да праша „Каде е плажата?“.

Храмовите и другите свети места и локалитети се дел од мавриската култура. Пред да го посетат храмот, Маврицијците ги соблекуваат чевлите, додека се облекуваат што е можно поскромно. Хиндусите, на пример, кога ги посетуваат храмовите, носат само чиста облека, носејќи овошје како подарок.

Во Маурициус, сосема античките традициисоздаваат семејства по договор на родителите. Девојките рано се мажат, приближно на 15-17 години, момчињата малку подоцна основаат семејства. Како по правило, родителите се договараат за свадбата и ги свршуваат идните невеста и младоженецот уште во детството.

Правила на однесување во Маурициус

Маурициус, мал тропски остров, со убава развиена инфраструктура. Во најголем дел, тука е прилично безбедно. Санитарно-епидемиолошката состојба е мирна. Водата од чешма може да се пие сосема мирно, но разликата во минералите е различна, а за да немате стомачни проблеми треба да пиете флаширана вода и други пијалоци. Локалниот зеленчук и овошје се секогаш свежи и подготвени за јадење. И тука Национална кујнаМаурициус е полн со различни зачини кои можат да влијаат на немирната состојба на „туристичките“ стомаци. Затоа, на туристите им се препорачува да земат гастрични лекови со себе на своето патување.

Во Маурициус, исто така, нема отровни животни и инсекти, но локалните комарци и другите „гризачки“ претставници на фауната на островот можат да предизвикаат болка и алергиски реакции. Репелентите купени во аптеките ќе ги спасат туристите од досадни инсекти.

Во морето може да се најдат само морски ежови и други трње кои оставаат сериозни и непријатни рани, а зад коралните гребени има силни струи, затоа туристите не треба да прават самостојни патувања без инструктори.

Посетувајќи ги храмовите и другите свети и религиозни места на екскурзии, туристите треба да се облекуваат скромно, да ги покриваат главите и да ги соблекуваат чевлите на влезот во храмот. Исто така, не треба да се зборува гласно на свето место.

Во Маурициус насекаде се продава наркотична трева наменета за пушење. Се продава секаде, но ако турист е осуден дека ја купил супстанцијата или ја носел со себе, полицијата има право да му изрече сериозна казна или дури да го депортира од земјата.

Туристите треба да внимаваат при изборот на одмор на плажа. Властите на земјата строго ја штитат екологијата на коралните гребени, како и „богатството“ на морското дно. Од дното на морето е невозможно да се издигнете на површината и, згора на тоа, да земете какви било наоди со вас. Освен ако туристот не добие посебна дозвола од властите. Исто така, не можете да кревате корални фрагменти, да ги кршите коралите што ви се допаѓаат лично. Исто така, строго е забрането да се купуваат корали од трговци. За прекршок, туристот не само што може да биде казнет во голема сума, туку и да биде депортиран од земјата или да биде приведен.

Тие вечераат рано во земјава, во 11 часот сите канцеларии се затворени за пауза за ручек до 12-15 попладне. Островјаните не се аверс да му помогнат на туристот, сепак, треба конкретно да го поставите вашето прашање, за да не добиете прилично двосмислен одговор. Исто така, не треба уште еднаш да ги фотографирате островјаните без дозвола, не секој има позитивен став кон таквата постапка.

На туристите им е строго забрането да излегуваат надвор туристичка област, а плажата во костими за капење или со голи гради. Појавувањето во костими за капење на јавни места е исто така строго забрането, инаку туристите може да имаат потешкотии со локалното население или владините претставници. Не заборавајте дека на одмор сте во земји кои проповедаат хиндуизам, ислам.

Исто така, туристите не треба да сурфаат без специјални чевли и опрема - насекаде корални гребеништо може да предизвика сериозни гребнатини и исеченици кога ќе падне.

Работи што треба да се прават во Маурициус

Одејќи на одмор, многумина имаат намера да извлечат максимум од одморот. Нема да навлегуваме во детали програма за екскурзија. Како што знаат многу туристи, екскурзиите се разновидни и можете да се запознаете со нив по пристигнувањето. За почеток, треба да уживате во морето, плажата и сонцето колку што сакате.

По одмор на плажа, можете да се препуштите на разновидна забава. Гастрономски авантури - што не е забава на одмор. Националната кујна на Маурициус е разновидна и многу здрава поради изобилството на зеленчук, овошје и морски плодови. Туристите ќе можат да вкусат сирова риба со сок од лимон и витамински свежо цедени сокови од зеленчук и овошје.

Бидејќи Малезија е поврзана со одмор на плажа, туристите ќе можат да уживаат во различни морски активности, како што се нуркање, пловење со стаклено дно, риболов, сурфање и многу повеќе.

По желба, туристите можат да одат на сафари и да ги хранат зебрите од нивните раце, или да зјапаат во алигатори, да видат уникатни ненаселени острови кои се населени само со желки или да одат на прошетка за да видат шарени водопади кои треперат во зраците на светлото сонце.

Разлика во време

Летот до Маурициус е релативно долг. Директен лет од Москва до Порт Луис, главниот град на Маурициус, трае нешто повеќе од 11 часа. Сепак, по пристигнувањето на аеродромот, туристите од Москва ќе бидат пријатно изненадени што временските зони во Маурициус се совпаѓаат со Москва, поради што московјаните не мора да се прилагодуваат на промената на времето. Жителите на другите градови кои не се совпаѓаат со временската зона во Москва ќе имаат малку повеќе тешкотии. Во случај на турист да му биде тешко со промена на временските зони, се препорачува да одвоите дополнителни денови за одмор. Временска разлика од Маурициус (Порт Луис):
Временска разлика Маурициус - Москва - 0 часа |

Живеејќи една година во Маурициус, едноставно морам да ви кажам за маврициската кујна.

Во Маурициус, мојот однос со храната некако не функционираше веднаш. Па, не сум пребирлив во овој поглед и сакам да пробам сè ново, но на почетокот локалното кетеринг ми правеше многу проблеми. Иако на крајот се беше повеќе од добро!

Па, сега во ред.

Карактеристика број 1:

Маврициските ресторани работат по прилично чуден распоред - од ручек до вечера во огромното мнозинство ресторани има пауза, односно ако немавте време да вечерате пред 14 часот, тогаш ќе останете гладни до вечера, има апсолутно нема каде да се јаде на островот. Ова особено важи за јужниот (помалку туристички) дел на островот, каде и онака нема многу ресторани. На север има барем ресторани за брза храна, но не можете да одите од југ кон север за храна, сеедно 2 часа со автомобил!

// summer-non-stop.livejournal.com

Многу пријатно Ginger Café во Curepipe е сместено во дворот

Карактеристика број 2:

Ако мислите дека во рестораните за брза храна можете брзо (!) да каснете, тогаш никогаш не сте биле во Маурициус. И за да можете да го цените размерот на катастрофата, ќе ви раскажам приказна.

Еден ден јас и колегата се враќавме дома од аеродром и бевме многу гладни. Цел ден го поминавме во јужниот (не гостопримлив) дел на островот и бевме подготвени да јадеме дури и храна од Мекдоналдс. И ете и ете! - на нашиот пат има прилично голем супермаркет со терен за храна (мамо, ова се ресторани за брза храна).

Во еден ориентален ресторан, на пултот беше изложена многу апетитна храна. Сè што требаше да направиме беше да ја избереме храната и да ја платиме, а додека плаќавме на каса, келнерот требаше да ја стави храната во чинијата. Барем во мојот пред-маврициски живот во вакви ресторани се се случуваше така.

Во тоа време ми беше драго што нема редица на касата, набрзина го избрав ручекот, брзо платив и застанав на шалтер да чекам послужавник со моите чинии. Но, ништо не се случи наоколу. Чекав 5 минути - сè уште ништо! Тогаш мојот колега (Маврициан) ме покани да седнам и да чекам храна на масата. Се разбира, бев изненаден од таква услуга во таква институција, но не се расправав. Можеби им е вообичаено келнерите во рестораните да доставуваат храна, или можеби имаат таква традиција овде - да седнат пред јадење. Колку малку се случува.

Поминаа околу 10 минути, почнав да се нервирам. Одеднаш, вработената зад шанкот им вика на сите кафулиња - "Сто деветнаесет! Сто деветнаесетаааааааат !!"
"Што е ова?" - Јас велам. Колегата конечно призна: "Види си го чекот, треба да има број. Кога ќе ти се викнат бројот, ќе си одиш по тацна!"
И јас имам број 147!!!
Велам дали е ова шега? Дали е ова навистина ресторан за брза храна?
-Токму, вели, никаде побрзо!

Поминаа уште 15 минути.На ред дојде 121-та, која сепак не се одзва на повиците на келнерите. Бев сигурен дека 121-от или умре од глад додека чекаше, или едноставно отиде дома да готви тестенини. Во меѓувреме, келнерите целосно одбија да ја соберат следната нарачка додека не го предадат послужавникот на претходниот, односно за да продолжиме со редот, очајно ни требаше 121-та.

Во тоа време, инаку, зад шанкот имаше 7 луѓе, од кои 3 тивко разговараа на страна, 2 одеа напред-назад создавајќи изглед на работа, а должноста на друг вклучуваше отворање на фрижидерот со Кока-Кола. Само седмиот вработен ги подготви послужавниците.

По околу еден час чекање, на мое големо изненадување дојде и мојот ред. Па, што да кажам, никогаш повеќе не одев во ресторани за брза храна.

// summer-non-stop.livejournal.com

Ресторан за брза храна во еден од супермаркетите

Карактеристика број 3:

Во Маурициус овошјето се јаде со... сол и бибер! И барем некој предупреди! Затоа што еден ден јас и мојот колега повторно се враќавме од аеродром и, според веќе воспоставената традиција, бевме многу гладни.

Имајќи го искуството на „брза храна“, веднаш се понудив да почекам дома и да јадам нормално. Но, еден колега возач, очигледно, се чувствува одговорен за мене и реши да ме нахрани по секоја цена. Излезе дека знае тајни места, каде луѓето, спротивно на сите закони во државата, продаваат пити и овошје од тезга покрај патот. Јас тогаш сè уште мислев дека питите од послужавникот некако не се детски, фигурата е таму и сето тоа, но овошјето е она што ви треба. Избрав овошна салата за себе и како ја грабнам од глад! Е-мој, има оган во устата, солзи од очите, не може да дишам! Па кој го прави тоа, а???

Во принцип, што да ви кажам, ако еден ден од храна ви се понудат само ананас со пиперка, манго или папаја - изберете ананас! Тие се послатки и малку го прекинуваат огнот од чили.

// summer-non-stop.livejournal.com

Во овој киоск во главниот град се прават свежо цедени сокови. (Овде не купивме салата со пиперка :))

Карактеристика број 4:

Како и во секоја земја, Маурициус има свое национално јадење - чорба од лова. Многу елени живеат на островот, а нивното месо е врв на мавриската кујна, јадења од елени може да се вкусат во секој национален ресторан. Но, има една работа: мавриската кујна е многу слична на индиската, па така карито е најпопуларниот зачин на островот. Што мислите, со што се готви ловата? Така е, кари. Тоа е, веројатно нема да можете да го почувствувате вкусот на самото месо. Неколку пати се обидов да ги замолам да ми направат елен без кари, на што готвачите креваа раменици и објаснија дека елен без кари едноставно не постои. Очигледно, овде живеат елени со вкус на кари, месото стигнува во кујната веќе натопено во кари, немам друго објаснување.

Ресторани во Маурициус

Всушност, на островот сè уште можете да јадете вкусно. Многу популарен меѓу туристите национални ресторани, кои често се наоѓаат во старите куќи на поранешните жардинери. Морам да кажам дека овие ресторани се доста живописни, а јас навистина уживав да седам на тераса покриена со тропско зеленило и да се замислувам како сопруга на некој сопственик на робови.

// summer-non-stop.livejournal.com

Ресторан на терасата на една од колонијалните куќи

Некои имоти се и музеи. На пример, во имотот на Св. Обин не само што можеше да јаде, туку и да шета наоколу колонијален дом, погледнете ги плантажите со ванила и научете како се прави румот. Во друг имот-ресторан, сегашните сопственици целосно го зачувале покуќнината на куќата во форма како што била во времето на првите сопственици. Таму можете да видите, па дури и да допрете антички кујнски прибор и разни предмети за домаќинството; мебел, теписи, садови - буквално сè создава чувство дека сте се вратиле пред 200 години.

// summer-non-stop.livejournal.com

Друг имот е ресторан. На бурето во преден план „домашниот“ рум е бесплатен за секого

Сопствениците на друг имот собраа колекција на стари автомобили. Не знам каде наоѓаат такви ретки примероци, но сами ги обновуваат и ги демонстрираат во нивниот ресторан, стилизиран како гаража. Невообичаено интересна и убава колекција, можете да влезете во која било кола и да управувате :) Ручекот во таква атмосфера испорачува вистинско задоволство.

// summer-non-stop.livejournal.com

// summer-non-stop.livejournal.com

// summer-non-stop.livejournal.com

Само не повеќетоцелата колекција на ретро автомобили

Секако, на островот има многу рибни ресторани. Најчесто се наоѓаат на самиот брег, а рибата овде се служи буквално свежо уловена. Најпопуларните риби на островот се туната, дорадо и, се разбира, синиот марлин. Рестораните добро го готват. И чадениот марлин генерално не е пофален. Инаку, познатата „Милионерска салата“ покрај јадрото на палмата вклучува и чаден марлин - топло го препорачувам!

// summer-non-stop.livejournal.com

Немав фотографија од рибен ресторан, но колку сум убава со свежо уловено дорадо од 20 килограми! :)

Покрај тоа, има многу ресторани во Маурициус. кинеска храна. Кинезите сочинуваат прилично значаен дел од локалното население, па можете да бидете сигурни дека тие готват сè навистина вкусно. Токму во Маурициус станав обожавател на кинески тестенини.

И не многу пред моето заминување, на островот се отвори вистински руски ресторан! Со кнедли, кнедли, руска салата, харинга и вотка во декантер. Така, сега нашите руски туристи на островот нема да мора да пропуштат „нормална храна“, на кои им е доста од јастози и шампањ (т.е. чаден марлин и рум), добредојдовте на борш и котлети!

// summer-non-stop.livejournal.com

Руски ресторан во Маурициус

лето_нон_стоп
26/02/2015 10:00

Мислењето на туристите може да не се совпаѓа со мислењето на уредниците.