Hotel: koncepció, típusok és jellemzőik. Vendég magánkúriák. A szállodaipar jellemző problémái

A szállodai szoba kiválasztásakor gyakran nem gondolunk arra, hogy mit szállodai besorolás, és néha nagyon drága lakást választunk. De ha jól ismeri a szállodák besorolását, tisztességes pénzt takaríthat meg. Nézzük meg közelebbről a szállodák besorolását, és hogy érdemes-e túlfizetni a „de luxe” osztály meglétéért.

Szállodaosztályozási rendszer

A modern szálloda fogalma a 19. század elején alakult ki, ezt megelőzően a fogadók fogalma volt, amelyek az útvonal mentén fekvő településeken helyezkedtek el. fontos útvonalak. De az utazók számának növekedése, a kereskedelmi kapcsolatok fejlődése miatt, hozzájárult a megjelenéshez szállodaipar, amely évről évre egyre nagyobb lendületet kap.

A modern szállodák olyan kategóriákra oszthatók, mint a tulajdon típusa, a szolgáltatások széles körének elérhetősége, turisztikai attrakcióés további tevékenységek, például kaszinó jelenléte. Annak ellenére, hogy a szállodalánc márkák jelenleg népszerűek, a szállodák túlnyomó többsége semmilyen kapcsolatban nem áll velük, és önállóan nyújtanak szolgáltatást.

A szolgáltatások költsége és minősége a szálloda típusától függ. A 20. században a turisztikai fellendülésnek köszönhetően a szolgáltatásminőségi színvonal sokszorosára emelkedett, a szállodai színvonal könnyebb meghatározására pedig bevezették a csillagos szállodai besorolási rendszert. Általánosságban a következőképpen határozható meg:

• Az egy csillagos (D kategória) a legolcsóbb szálloda, minden szoba azonos típusú, minimális szolgáltatáskészlet, néha ez a készlet nem is tartalmazza a napi szobatakarítást.
• A kétcsillagos (C kategória) szintén pénztárcabarát szálloda, de a szobák kötelező napi takarításával. Egy ilyen szállodában egy vagy kétféle szoba található.
• Három csillagos (B kategória) - ezt már középkategóriás szállodának tekintik, szabványos szolgáltatásokkal, amelyek listája tartalmazza a napi takarítást, a fürdőszobát a szobában és a TV-t. A szobákban már lehet minibár vagy hűtőszekrény. Egy ilyen szálloda területén is mindig van mosodai szolgáltatás a vendégek számára, lehet úszómedence, edzőterem, üzleti központ és étkező. A fentiek egy része hiányozhat, ugyanakkor valami más is bemutatható. Az ilyen szállodákban már lehet választani a szoba típusát, például egyágyas, kétágyas, dohányzó vagy nem stb.
• A négycsillagos (A kategória) már egy nívós szálloda, amely egy háromcsillagos szálloda összes szolgáltatását biztosítja. Különleges szolgáltatásokkal is rendelkezik, mint például SPA, masszázs, számos bár és étterem, valamint konferenciaterem. Egy ilyen szállodában a szobánkénti ár lényegesen magasabb lehet, mint az előző háromban.
• Az ötcsillagos ("de luxe" kategória) egy felső kategóriás szálloda. Itt a szolgáltatások széles skáláját találja, különösen az exkluzívakat, például saját golfklubot, több szobás apartmanokat szobalányokkal. Az ilyen szállodákban minden vendég személyes figyelmet kap és egyéni megközelítés minden kívánságát figyelembe véve. Egy ilyen szállodában egy szoba ára nagyon magas, és a világ összes híres szállodai márkája próbál ebbe a kategóriába kerülni. Annak ellenére, hogy in különböző országok Az „ötcsillagos szálloda” fogalma változó, de egy dolog változatlan - ez a legmagasabb szolgáltatást nyújtó szálloda.

Ezenkívül a csillagokon kívül más szállodák besorolása is létezik. Sok országban találhatunk úgynevezett klubhoteleket, azaz zárt szálláshelyeket. Tehát a szállodákat több osztályra osztják:

• HV – klub típusú szálloda
• A HV2 egy klub típusú szálloda, szolgáltatási szempontból két-három csillagos
• A HV1 egy klub típusú szálloda, szolgáltatási szempontból négy-öt csillagos

Létezik a szállodák osztályozása a szobatípusok szerint, ezt a besorolást is elég jól kell érteni, hogy ne kelljen túlfizetni a felesleges szolgáltatásokért:

• Standard – standard egyszobás szoba
• A stúdió egy standard egyszobás lakosztály, de nagyobb méretű
• Egyágyas – egyágyas standard szoba
• DBL – standard kétágyas szoba

dupla – egy franciaágy

twin – két egyszemélyes ágy

• Business – kétszobás lakosztály, mely egy hálószobából és egy nappaliból áll
• TRPL – háromágyas szoba
• EXB – pótágy a szobában
• CH – lehetőség egy gyermek további elhelyezésére
• Superior – superior szoba
• Villa – szállás bungalókban vagy nyaralókban, néha HV-vel is jelölve
• Családi szoba – családi szoba, két vagy három szobából áll
• Főépület – nagyobb szoba, mint a standard szobák
• Duplex – kétszintes szoba
• Junior lakosztály - javított elrendezésű szoba, érthetetlensége miatt gyakran „junior lakosztálynak” nevezik
• Lakosztály – javított elrendezésű és megnövelt kényelemmel rendelkező szobák, amelyeket gyakran „luxusnak” neveznek
• De luxe – superior komfort szobák, a kategóriába tartoznak az ún. „Elnöki apartmanok” vagy penthouse-ok, amelyek maximális szolgáltatási kört biztosítanak, amely magában foglalja a személyes szobalányokat, a mindig teljes bárt, az egyéni menüt stb.

A szállodákat az étkezés kategóriája szerint osztályozzák, amelyek különböznek:

• OB (csak ágy) - csak ágy, RO ( Csak szoba) – csak szoba, szállás étkezés nélkül
• BB (Bed-n-breakfast) – szállás és reggeli, szállás reggelivel
• HB (Félpanzió) – napi két étkezés, általában reggeli és vacsora
• FB (teljes ellátás) – napi háromszori étkezés mód
• Al( Minden költséget magába foglaló) – All inclusive, olyan mód, amely nem csak Napi háromszori étkezés, hanem kiegészítő szolgáltatások is, például könnyű reggeli, harapnivalók, könnyű vacsora, alkoholos és alkoholmentes italok, általában helyben előállítottak. Import italok felár ellenében állnak rendelkezésre.
• UAl (Ultra All inclusive) - Ultra all inclusive, napi háromszori étkezés, valamint kiegészítő szolgáltatások és italok, helyi és importált, korlátlan mennyiségben egész nap.

A nyaraláshoz szállodát választva sok, a turizmustól távol álló ember könnyen összezavarodhat, hogy mit is jelentenek a következő fogalmak: hajó, flotel, faház, apartman, hostel... Ezen nincs mit csodálkozni, ha ismerjük. Az ilyen finomságok nem teljesen fontosak, de ahhoz, hogy nagyjából elképzeljük, hol kell laknia a vakáció során, ma úgymond rendezzük ezeket a fogalmakat. Tehát ez a cikk arról fog szólni, hogy milyen típusú szállodák léteznek? És mik azok?

Általánosságban elmondható, hogy a szálloda vagy szálloda olyan épület, amely a város határain belül található, és széles körű szolgáltatásokat kínál a vendégeknek. Leggyakrabban nagyon elfogadható áraik vannak. Szívesebben tartózkodnak ott átutazás közben, például mozgalmas kirándulások során, buszos túrák, valamint rövid távú üzleti utak során. A szállodák és fogadók esetében főként a standard besorolást – „csillagok” alkalmazzák. A nyaralók fenti kategóriájából a legnépszerűbb választás a háromcsillagos szállodák, és valljuk meg őszintén, semmiféle szuper szolgáltatást és szuper kényelmet nem érdemes elvárni tőlük. Ezt a fajta szállodát már az indulás előtti utolsó pillanatban is könnyű lefoglalni, online, de más típusú szállodákban, magas szintű kiszolgálás mellett a szállás visszaigazolása szükséges, néha nem egy-két nap, jobb, ha foglalunk. ilyen szállodák előre. Nézzük sorban a szállodatípusokat.

Üzleti szálloda. Az üzleti szállodák abban különböznek a többi szállodatípustól, hogy meghatározott ügyfélkörrel - üzletemberekkel - dolgoznak. Éppen ezért az üzleti szállodák leggyakrabban üzletkötésre és tárgyalásra alkalmas helyeken helyezkednek el: a belvárosban, jól bevált helyeken. közlekedési kapcsolatok közöttük és a vasútállomások, repülőterek, tengeri kikötők, különféle kiállítások és galériák, valamint a helyi üzleti területek között. A kényelem mellett közlekedési infrastruktúra, az üzleti szállodák a fő ügyfeleik egyéb igényeit is figyelembe veszik: minden szobában minden a szükséges készlet irodai berendezések, lehetővé téve, hogy az üzletembereket mindennel körülvegyék, amire szükségük van, így értékes időt takarítanak meg, és arra kényszerítik őket, hogy ezt a konkrét üzleti szállodát válasszanak. Az ilyen jellegű szállodákban gyakran találhatóak különböző expressz kézbesítő cégek irodái, tőzsdei tájékoztató tábla, valamint a szállodák lehetőséget biztosítanak üzleti helyiségeik bérelésére üzleti vendégek számára. Sok nagyvállalat választja az üzleti szállodákat munkavállalói szállásként és különféle céges rendezvények helyszínéül. Egyes üzleti szállodák és társaságok között megállapodások jönnek létre, amelyek kikötik, hogy a cég garantálja alkalmazottai állandó lakhelyét, a szállodai szolgáltatások igénybevételét, a szobafoglalás elérhetőségét ennek a cégnek, a szálloda pedig megfelelő időben jó kedvezményeket garantál. szolgáltatásait ennek a társaságnak. Ritkán találkozni hétköznapi turistákkal ilyen speciális szállodákban. Az ilyen üzleti szállodák üzleti tevékenység helyein és nagyobb gazdasági központokban találhatók, mint például Tokió, Szingapúr, Hong Kong, New York, Moszkva, Frankfurt és mások.

Szállodák-üdülőhelyek vagy üdülő-szállodák. Az üdülőszálló vagy az üdülőszálló egy új trend a szállodaiparban, és nagyszerű választás pihentető nyaralástés teljes kiürítés. Ezek a szállodák sportfelszerelések széles választékával és erre a célra alkalmas speciális létesítményekkel rendelkeznek, mint például teniszpálya, uszoda, fitneszközpont. A Resort hotel zárt jellegében és saját biztonsági szolgálatának jelenlétében különbözik a többi szállodától, amely kizárja a „többlet” emberek megjelenését ezen a területen. Az üdülőhotel lényegében egy üdülőhely az üdülőben, egy teljesen zárt és autonóm rendszer szervezett ünnep Val vel nagy választék szolgáltatásokat vendégei számára. Ez több étterem jelenléte is lehet. nemzeti konyhák, saját üzletei, vidámparkja vagy vízi parkja, és ez mind a helyszínen. Szállodák - Üdülőhelyek - leggyakrabban több épületből állnak, különféle szobákkal, villákkal saját medencével, több étteremmel és bárral, néha saját tengerparttal. Az ilyen Resorts szállodákban való tartózkodás fő előnye, hogy ügyfeleik teljes nyugalomban pihenhetnek anélkül, hogy kommunikálnának helyi lakosság külön autonóm rendszerben. Az üdülőszállodák fő elhelyezkedése a Karib-tenger szigetein van, például a Dominikai Köztársaságban, Dél-Európában, ez különösen jellemző a Costa Blanca és Costa del Sol spanyol partjaira, ráadásul Észak-Afrika - Marokkóban és Ázsiában - Thaiföldön. Dél-Amerika teljes Atlanti-óceán partja mentén végtelen számú üdülőszálló is található. és Egyiptom, amelynek területén minden megtalálható, ami a vendégek kikapcsolódásához szükséges: fitneszközpont, teniszpálya, gyógyfürdő-szalonok, üzletek, úszómedencék, bárok, éttermek és kávézók szintén megfelelnek az üdülőszállodák fogalmának. Ennek a szállodatípusnak van egy hátránya - az, hogy nem tudják megismerni a nyaralóhelyet, a helyi emberek hagyományait és kultúráját.

Boutique szállodák. A butikhotelek kis szobaszámú, de egyedülálló kényelemmel és kiváló szolgáltatási színvonalú szállodatípusok. Egy butikhotel épületének szokatlan vagy egyedi kialakításúnak kell lennie az egész belső térben, egy bizonyos stílust kell kialakítani, és belül és kívül mindennek ugyanahhoz a témához kell illeszkednie. A butikhotelek egyébként olyan helyeken is elhelyezkedhetnek, amelyeket egyáltalán nem a nyaralók számára választottak: ezek lehetnek régi vagy elhagyott gyárak, gyárak, gyárak területén lévő szállodák, ősi birtokok, kastélyok, malmok és repülőgép hangárok. Amikor egy butikhotelt hoznak létre, igyekeznek megőrizni az eredeti hely hangulatát, és úgy játszani, hogy a vendég szokatlannak és különlegesnek érezze magát. Vajon az ügyfél hősnek fogja érezni magát? történelmi események vagy egy mesebeli szereplő, a szállodát tervező tervezőktől, és természetesen attól, hogy a vendég fantáziája mennyire fejlett. Nyilvánvaló, hogy a szálloda ilyen egyedisége miatt az itt megélhetési költségek is magasak lesznek. Egy butikhotel legolcsóbb szobája nem lehet kevesebb kétszáz eurónál éjszakánként. A butikhotelek nagy és régi, gazdag történelemmel rendelkező városokban találhatók: Róma, London, Párizs.

Apartmanok vagy apartmanhotelek. Az apartmanhotelek egy teljesen új üzleti irányzat a szállodaiparban, amelyre a keresletet a gyermekes házaspárok teremtették meg. Az aparthotelek és más szállodák között az a különbség, hogy a vendégeknek nem standard szobákat, hanem a mindennapi életre alkalmas apartmanokat kínálnak. De le lehet foglalni egy ilyen aparthotelt, mint bármely szállodában szokásos szobafoglalás esetén - hívja fel a recepciót. Ebben az esetben a vendégnek nem kell hatósági szerződést kötnie, mint egy lakás bérlésekor, és bármikor megkaphatja a fizetést. Az aparthotelek ideális választás azok számára, akiknek hosszú ideig távol kell élniük otthonuktól. Végtére is, az apartmanhoteli szobák mindennel fel vannak szerelve, ami ehhez szükséges Mindennapi élet: konyhai gépek, TV, számítógép, DVD, edzőfelszerelés. Hasonló szobalehetőség egy apartmanhotelben is lakosztály egy normál szállodában, de kisebb méretű és sokkal többe kerül, mint egy apartmanszálló. Az emberek egy hónaptól, de akár évekig is lakhatnak lakásban. Az apartmanok nagyon népszerűek Nagy-Britanniában és a Benelux államokban. Az apartmanok lehetnek apartmanok vagy kis házak, luxusvillák, külön bejáratú félházak.

Panzió. A Bed and Breakfast vagy B&B szállodák kis családi szállodák, amelyek az otthon meghittségét és kényelmét, valamint házias ételeket kínálnak ügyfeleiknek. Ez ideális választás azok számára, akik takarékosak, de egy bizonyos szintű otthoni kényelmet kedvelnek. A B&B szállodákat általában standard kategóriába sorolják – „csillagok” kettőtől ötig, de előfordulhat, hogy egyáltalán nem rendelkeznek csillaggal. Utóbbi egyáltalán nem jelenti azt, hogy ez a hajléktalanok menedékhelye, hiszen a szállodák kicsik és családiasak, a tisztaság és a kényelem itt magas szintű. Egy ilyen szálloda kezelését vagy a ház tulajdonosa vagy családtagjai végzik. Ha valakit kívülről alkalmaznak, a Bed and Breakfast vendégházzá vagy miniszállodává válik. Az ügyfelek vonzására a Bed and Breakfast tulajdonosai különféle bónuszokat és kapcsolódó szolgáltatásokat nyújtanak ügyfeleik számára: ezek lehetnek kirándulások a város körül és látnivalókhoz, mesterkurzusok, kézműves képzés stb. Különösen a mediterrán országokban nagyon elterjedtek a Bed and Breakfast szállodák. Oroszországban és Ukrajnában ez a típusú szálloda csak most kezd kialakulni, nem mindig kínál tisztességes szolgáltatást, de vannak kellemes kivételek.

Síszállodák vagy faházak. A síhotelek a síelés szerelmeseit célozzák. Ezek a szállodák téli üdülőhelyeken találhatók. Egyesíthetik az építészeti szempontból gyönyörű kilátást és a sípályák közelségét, akkor ezt a típusú szállodát faháznak nevezik. A hegyvidéki szállodák mindig a vendégeik alapvető szükségleteire koncentrálnak: keresik a lejtőkre szállítási lehetőségeket, speciális, nagy energiaigényű menüelemeket kínálnak, és széles felszereléssel rendelkeznek. A síszállodák és faházak fő koncentrációs országai Ausztria, Németország, Olaszország, Franciaország, de olyan országok, mint Csehország, Lengyelország, Szlovákia, magas költségeik ellenére sem érik el a megfelelő szolgáltatási színvonalat. A faházban élni nagyon érdekes. Az ilyen épületek mindig eredetinek és hitelesnek tűnnek: többnyire kétszintes, vidéki stílusú házak, vastag rönkökből, megbízható és széles tetővel. Mindig kevés szoba van ott: kettőtől húszig. Az építkezés típusa - "faház" - megjelent svájci Alpok. Korábban a helyi pásztorok laktak ilyen házakban, és elbújtak a rossz időjárás elől. A faházakra és a síszállodákra jellemző, hogy melegítő italok, például forralt bor, melegített sör, forró csokoládé szerepel az étlapon. És szinte mindenhol van kandalló, hogy a vendégek alaposan felmelegedhessenek. A síhotelek kényelme határozza meg a csillagbesorolását, de alapértelmezés szerint minden olyan szállodában, amely tiszteletben tartja a hírnevét téli üdülőhely A vendégeknek a következő szükséges szolgáltatásokat és kiegészítőket kínálják: a síbérlet egyfajta bérlet a sífelvonókhoz és a sípályákhoz, felszerelést bérelnek, oktatói szolgáltatásokat, orvosi segítséget és transzfert biztosítanak a pályákra. Mégis, jobb, ha előre, foglalás előtt ellenőrizze ezeknek a termékeknek a rendelkezésre állását. Minden síszálloda, attól függően, hogy melyik országban található, rendelkezik bizonyos jellemzőkkel és hagyományokkal. Az osztrák faházak és síhotelek már este kilenc óra után bezárják kapuikat. De az USA hegyeiben található üdülőhelyeken, minden nagy síhotelben mindig van egy szabadtéri fűtött medence.

Szállók. Szálló a kedvenc opciója egy szegény diáknak ill olcsó utazó. Itt nem talál fényűző dekorációt: a szobában több ágy található, amelyeken több különböző nemű ember alszik. Nem mindig van szobánként külön WC és zuhanyzó, előfordulhat, hogy az egész emeleten van egy. De a szállás nagyon olcsó, szórakoztató, új ismeretségek – mi kell még a fiataloknak? A szálló egy nagy kollégium, közös konyhával, ahol van egy nagy hűtőszekrény, ahol felcímkézett edényekben tárolhatja ételeit. Néha a hostelek kínálnak ügyfeleiknek nyílt hozzáférésű az interneten. A hostelekben nagyon gyakran van egy közös nappali, ahol van TV, és az ott lakók nyugodtan ismerkedhetnek és beszélgethetnek. Ezért ha kevés a pénze, és nem bánja a közösségi kényelmetlenséget, ugyanakkor szeret utazni és új barátokat szerezni, akkor a hostel ideális választás. Nagyon szokatlan hostelek is találhatók nagyon furcsa helyek, mennyibe kerül egy szlovéniai börtönépületben található hostel, még szokatlanabb egy szálló, amely egy több egyesített lakóházból álló hippi kommuna Sydneyben, Ausztráliában. Tekintettel arra, hogy teljesen különböző emberek élnek együtt, tartsa a pénzét és az iratait „testéhez közelebb”. A hostelben való életnek van egy pozitív komponense is: egyedülálló lehetőség nyílik ismerkedésre érdekes emberek: zenészek, művészek, színészek - kreatívak, de szegények.

Mini-szállodák és miniszállodák. Az ilyen típusú minihotelek nagyon elterjedtek az egész világon, rengeteg van belőlük Oroszországban, nyugat-európai országokban, Kelet-Európa. Jellemzőjük a kevés szoba és a reggeli benne foglaltatik. Néha egy miniszálloda neve eltérhet, például Franciaországban „chambre d'hôtes”-nek hívják őket, szó szerint lefordítva „vendégszobáknak”.Németországban „panziónak” - panzióknak, ilyen típusú panzióknak hívják őket. a szállodára jellemző a szobák kis mérete, majd az, hogy nincs recepció.A minihotelek lehetnek nagyon szokatlan formájúak vagy teljesen egyediek is, például Japánban jellemzőek a japán kapszulaszállodák, amelyekben a szoba egy egy fülkében elhelyezett ágy, vagyis egy ilyen japán szoba területe megegyezik egy ágy területével. A miniszállodák leggyakrabban legfeljebb „három csillagos” osztályúak. Ritka kivételektől eltekintve, amikor a Az ilyen típusú szállodák szobái magas színvonalúak lehetnek, sajnos ezeknek a szállodáknak a többsége több okból sem sikerül a „négy-öt csillagos” státuszra emelni.

SPA szállodák. Ha szeretnél szépen élni a nyaralás alatt, foglalj egy SPA szállodában szobát! Itt garantált a kikapcsolódás, a jó pihenés és az egészséged folyamatos törődése. Az ilyen típusú szálloda második neve „wellness hotel”, de ritkább. Tehát mit kínálnak a gyógyszállodák ügyfeleiknek? Itt nagy választékra számíthat egészségügyi kezelések, különféle kezelések, különféle masszázsok, szauna látogatás, gyógyiszap kezelés, egyéni diéták, magasan kvalifikált bőrápolás, relaxációs fürdők ásványvíz, aromaterápiás foglalkozások, jógaórák. Valószínűleg nem lep meg, hogy a gyógyszállodák fő vendégköre nők. A szállodaipar piacán egyre erősödő verseny miatt nem nyugszanak bele, hanem új szolgáltatásokat vezetnek be. Például ügyfeleiknek szokatlan fiatalítási lehetőségeket, testtisztítási eljárásokat kínálnak a keleti orvoslás iskoláinak tapasztalatai alapján, indiai ájurvédikus gyakorlatokat, japán masszázst - shiatsut stb.

Motelek. A Motel egyfajta szálloda, amely lényegében egy alacsony épület. út menti szálloda, parkoló felőli szobák ajtajával, nagyon aszketikus hangulattal. Az ezekben a szállodákban való tartózkodás lényege, hogy itt tölti az éjszakát, és továbbmegy. Motelek a világ bármely országában találhatók. Az itteni élet ára alacsony, de a biztonság szintje is alacsony.

Vendégházak ill Vendégházak . A panzió gazdaságosabb lehetőség a Bed&Breakfast számára. Ez az altípus nagyon elterjedt az ázsiai tengerparti üdülőhelyeken: Bali, Goa,. Egy ilyen vendégházban kevés szoba van: tíztől harmincig, hangulatos, családias légkörrel és kevés személyzettel. Általában a szálloda tulajdonosának családja él itt. Általában, alacsony ár a szállásért könnyen kompenzálható a nem túl magas szolgáltatási színvonal, sőt néha az egészségügyi és járványügyi előírások megsértése is.

Páholyok. A páholyok közvetlenül a nemzeti parkokon vagy azok közelében található szállodák. Leggyakrabban az ilyen szállodákat az afrikai szafarira érkező turisták számára biztosítják. Különlegességük a helyi lakosok hagyományos otthonaihoz való külső hasonlóság, valamint az, hogy az ilyen szállodák nagyon szervesen illeszkednek a tájba, ráadásul környezetbarát anyagokból épülnek, ugyanakkor nagyon kényelmesek itt, ill. , ami a legfontosabb, biztonságos. A páholyok leggyakrabban különálló bungalók, amelyek kőből vagy fából épülhetnek, és nádtetővel rendelkeznek. A páholyokban éttermek, recepció található, a szobákban dupla vagy két egyszemélyes ágy, fürdőkád, WC, mosdó, zuhanyzó, hajszárító, piperecikkek találhatók. A szállás költsége magas, mivel a szafari díját általában a szállás számlája tartalmazza.

Panziók. A panzió egy olyan szállodatípus, ahol az emberek nem csak élnek és pihennek, hanem kezeléseken is átesnek. Leggyakrabban a panziók festői természeti helyeken találhatók, a városon kívül, ez lehet tenger partja vagy Hegyi táj. A szobák száma nagy lehet, de szerény berendezéssel és a szükséges felszerelésekkel: TV, rádió, hűtőszekrény. A panzióban eltöltött nyaralás fő előnye az egyedülálló lehetőség a természettel való egységben élni. Panziók helyezhetők el fenyvesek, ásványforrások közelében. A panzió megközelítőleg egy háromcsillagos szálloda színvonalú, így a megélhetési költsége általában ugyanabban a tartományban ingadozik. A cégek és szervezetek gyakran adnak utalványokat a panziókba alkalmazottaiknak. Online is megvásárolhatók. A panzióba utazást előre le kell rendelni, és a vásárláskor azonnal ki kell fizetni. A panziós utazás árában már nemcsak a szállás, hanem az orvosi szolgáltatások, és a napi háromszori étkezés is benne van. BAN BEN Nyugat-Európa Vannak panziók is, de nem nagyon hasonlítanak a mi orosz panzióinkra, valószínűleg csak annyiban, hogy nincs is túl sok kényelmük, a szobákban minimális a bútorkészlet és a fürdőszoba WC-vel. Németországban, Spanyolországban és Angliában vannak panziók. A svájci Alpokban is gyakoriak, de ott a panziók egészen más szinten állnak: a gazdagoké, ill. híres családok, akár ódon kastélyokban és kúriákban is elhelyezhető, a szobák kifinomultságukkal tűnnek ki, a tulajdonosok pedig szívesen szerveznek kirándulásokat ügyfeleik számára a festői hegyvidéken.

Szanatóriumok. A szanatórium egyfajta szálloda-kórház, ahol kezelnek krónikus betegségek. Ügyfeleiknek széles körű kezeléseket kínálnak a betegségek és egy jó választás orvosi eljárások. A szanatóriumok, akárcsak a panziók, legtöbbször nagyon festői természeti helyeken találhatók: erdőkben, a tengerparton. Oroszországban sok szanatórium a szovjet korszakban épült, ma is szigorú fegyelem, szigorú napi rutin és napi háromszori étkezés uralkodik. Az üdülőhelyen nagyon régi és jól ismert szanatóriumok találhatók Ásványvíz a Kaukázusban, az ukrán Truskavets városában, Örményországban a Szevan-tó mellett, Fehéroroszországban a Narocs-tónál balti országok A litvániai Druskininkai szanatórium híres.

Ökoszállodák. Az ökológiai szállodák egyfajta válasz a lakosság próbálkozására nagy városok, menekülj vissza a természetbe a civilizáció szívós karmai közül. Ez a típusú szálloda nagyon népszerűvé vált az elmúlt évtizedben. Mindenhol kinyitnak. Az ökohotel fő feltétele a 100%-ban tiszta víz, bioélelmiszerek és a szobák dekorációjában használt természetes anyagok. Emellett az ökoszállodákat leggyakrabban természetvédelmi területeken építik, ahol az emberek harmonikusan együtt tudnak élni a természettel anélkül, hogy létfontosságú tevékenységük termékeivel szennyeznék azt. A szálloda környezetbarát jellege miatt az ára is magas. Ökohotel lehet a környéken élő törzsek technológiájával épített kunyhó is. Nagyon gyakoriak Óceániában és országokban Közép-Amerika, sok szálloda épül a dzsungelben. Nyilvánvaló, hogy a kunyhó kényelme minimális lesz: ágy helyett függőágy, durva asztal, pár szék vagy fonott szék lesz. Nagyon gyakran kiegészítő szolgáltatásként egy ökohotel oktató foglalkozásokat tart vendégeivel, megtanítja őket felismerni az ezen a területen található növény- és állatfajokat, és megtanítja őket a lehető leggondosabban és környezetszennyezés nélkül élni és kölcsönhatásba lépni a természettel. a környezet. Az ökoszállodák vendégei megismerkedhetnek a területen élő népek kultúrájával, hagyományaival. A vendégeket helyi ételekkel etetik. Ha szeretné extrémebbé tenni nyaralását, akkor egy túra saját táplálékszerzéssel áll az Ön rendelkezésére.

Vannak más típusú szállodák is: kemping, hajó, társasház. A kemping egy rögtönzött tábor a közlekedéssel: autóval, kerékpárral, motorral utazó turisták számára. Éjszakára házban vagy sátorban is megszállhat. A vendégek számára közös konyha, zuhanyzó és WC áll rendelkezésre. A Flotel egy vízparti szálloda, amely szezonálisan működik. Ez lehet egy leszállópálya, uszály vagy motorhajó építése. A hajó egyben vízi szálloda is, felszerelt hajón. A Flytel egy légi szálloda. Leggyakrabban egy ilyen hely csak légi úton érhető el. Egy ilyen szállodában elhelyezett hely ára gyakran túlzottan magas. A Flytelnek van egy leszállóhelye, amely leggyakrabban a civilizációtól távol található. A Hotel Alcasa, más néven „Pousada” egy szálloda, amely egy régi középkori kastélyban és kolostorban található. Leginkább Spanyolországban és Portugáliában találhatók ilyen szállodák. Az ilyen típusú szálloda előkelőnek számít, és nagyon drága. Társasház egy általában tengerparti ház, amely több ember tulajdonában van, és megállapodás szerint a szobáit vagy az egész ingatlant bérbe adják.

Mint érti, számtalan típusú szálloda létezik, és évről évre egyre több új lehetőség jelenik meg a turistaszállások számára. De megadtuk az alapvető információkat, amelyek segítenek meghatározni a „mi az, ami” fogalmát.

Szálloda, szálloda(a francia szállodából) - egy meghatározott számú szobából álló szálláshely, egyetlen vezetőséggel, amely számos szolgáltatást (minimum - ágyazás, helyiségek és fürdőszobák takarítása) biztosít. A szállodákat a nyújtott szolgáltatások és a szoba felszereltsége szerint különböző osztályokba sorolják. Történelmi név olcsó szállodák Oroszországban - fogadó.

Szállodával kapcsolatos szakmák:

Sztori [ | ]

Kezdetben a szállodák fogadóként jöttek létre a lakott területeken (vagy az utak elágazásainál) a legfontosabb közlekedési útvonalak mentén. A nagyvárosi fogadók az ókori világ országaiban léteztek. Maga a „hotel” szó eredetileg fogadót jelentett. A "hotel" szó végső soron francia. szálloda, származó hôte- "mester". Régen ezt hívták közönséges városi háznak ( szállodai adottság), ahol nemes emberek gyakran tartózkodtak utazásaik során.

A modern időkben az utazók számának növekedése (kereskedelmi kapcsolatok fejlődése, gyarmatosítás) hozzájárult a szállodaipar bővüléséhez. A nagy szállodák modern típusa a 19. században, az ipari forradalom kezdetével jelent meg.

A 17. században Moszkva államban lakószobákat, vendégházakat és fogadókat építettek az országban sokat költöző kereskedők számára. Az ipari termelés növekedése és a kereskedelmi kapcsolatok 18-19. századi bővülése következtében a városok lakossága nőtt, új szállodák nyíltak. 1910-ben Oroszországban 4685 szálloda működött, nem számítva a szobákkal rendelkező fogadókat és vendéglőket. A szegények menedéket és berendezett szobákat kaptak. Mindegyik magántulajdonban volt és kereskedelmi vállalkozás volt.

A Szovjetunióban [ | ]

A szovjet uralom alatt minden szállodát államosítottak és a helyi szovjetek joghatósága alá helyeztek. A közüzemi vállalkozások kettős alárendeltséggel rendelkeztek: a helyi Népi Képviselőtanácsok a szállodabázis fejlesztésével, valamint az üzemeltetési és pénzügyi tevékenység tervezésével kapcsolatos kérdéseket oldották meg, a Szövetségi Köztársaságok Lakásügyi és Kommunális Minisztériumai pedig szabályokat, előírásokat, utasításokat dolgoztak ki és hajtottak végre a szállodákban, és ellenőrizték a szállodai bázis fejlesztését a helyi önkormányzatok munkája.

A turizmus fejlesztésére 1933-ban A Szovjetunió külföldi turizmusának állami részvénytársasága "Intourist"-vel egyesült All-Union Részvénytársaság "Hotel"és a rendelkezésére bocsátott szállodák, éttermek és járművek hálózatát.

1990-re az Intourist az ország gazdaságának önálló szektorává vált. 107 turisztikai vállalkozása volt 54 ezer férőhellyel.

Oroszországban [ | ]

1997-ben Oroszország (az összes %-a):

2000-re Oroszország fővárosának szálloda- és turisztikai komplexuma 154 szállodát egyesített (a hostelek és a piaci szállodák kivételével), több mint 4000 utazási cégek, 14 biztosítótársaság és 16 gépjármű szállító társaság.

Szállodaláncok[ | ]

Maguk a láncok gyakran szerves része nagyobb szervezetek - szállodacsoportok, amelyek között az amerikai csoport az első helyen áll .

A szállodaláncok szerepének növekedését a globális szállodaüzletben jelentős ellentmondás jellemzi: egyrészt a nemzetközi szállodatársaságok erősítik pozícióikat, másrészt számos országban saját nemzeti szállodaláncok jönnek létre és sikeresen. működnek, amelyek versenyeznek a nemzetközi óriásokkal. A nemzeti szállodaláncok létrehozása megadhatja a szükséges lendületet a vendéglátóiparnak a menedzsment hatékonyságának javításához és a további fejlődéshez, hiszen a szállodaláncok üzemeltetőinek megjelenése lehetővé teszi a magas színvonalú szállodai láncok vállalati szintű működtetésére és terjesztésére szolgáló technológiák alkalmazását és elterjesztését. javítják a szolgáltatás minőségét és tevékenységük hatékonyságát .

A szállodaláncoknak van egy másik osztályozása, amely szerint két fő típus létezik:

• integrált áramkörök, amelyek homogén egységekből állnak;
• független szállodákat tömörítő szállodakonzorciumok.

A szállodákat különböző módon lehet összeláncolni. A vertikális integráció révén a szállodavállalatok minden piaci szegmensben – a luxus, az előkelő és a gazdaságos – tulajdonjogra törekednek. Példa erre a Choice Hotels szállodalánc, ahol a luxusosztályban Clarion Inn néven ismertek, a középkategóriás szállodák közül a Quality Inn, a Quality Suites, a költségvetési osztály - Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway és a economy. osztályú szálloda a Sleep Inn .

Horizontális integráció – szállodaláncok belépése a kapcsolódó iparágakban működő vállalatokba. Amióta a Pan American az 1940-es évek végén megnyitotta első Inter-Continental szállodáit, számos más légitársaság is elkezdett tapasztalatokat szerezni a horizontális integráció terén szállodák megvásárlásával és üzemeltetésével. A korábban csak utasszállítással foglalkozó, gyakran nagy távolságú légitársaságok, ma már a járatok közötti rendezést is teljesen természetesnek tűnik. Hogy mihez kezdenek új ingatlanukkal, az a vállalat stratégiai érdekeitől függ. Például a Nikko Hotels régóta a Japan Airlines tulajdona, és nem is tervezi lemondani róla. Az American Airlines és a United Airlines pedig eladta részesedését a szállodaiparban, nyilván az elmúlt években tapasztalt pénzügyi nehézségeik miatt.

A szállodaláncok vállalati és egyesületi felosztása is létezik. A vállalati szállodaláncok egységes alárendeltség alá tartozó szállodavállalkozások, amelyek egységes szabványrendszernek, anyagi-technikai bázisnak és szolgáltatásoknak felelnek meg. Míg az asszociatív szállodaláncok független, független szállodavállalkozások ideiglenes társulásai szerződéses alapon.

A világ legnagyobb szállodaláncai a Four Seasons Hotels and Resorts, a Hilton Hotels & Resorts, a Global Hyatt Corporation, a Swissôtel Hotels & Resorts, az InterContinental, a Le Meridien, a Ritz-Carlton.

Osztályozás [ | ]

Több kis márka kombinálható egy közös rendszerbe a foglalási esélyek növelése és a marketing megszilárdítása érdekében (pl. Choice szállodák).

Oroszországban [ | ]

Oroszországban 1995-ig nem volt a szálláshelyek nemzetközivel harmonizált osztályozási rendszere. Minden osztály saját szabványt dolgozott ki a neki alárendelt vállalkozások számára. kialakított K-05 árlista szerint határozta meg a szállodakategóriát. 1994-ben elfogadták a GOST „Hotels”-t. Az Orosz Föderációban a 2010-es évektől hatályos szabványokat 1995-ben vezették be az idegenforgalmi és szállodai szolgáltatások tanúsítási eljárásával egyidejűleg. A rendszer az 1-től 5-ig terjedő kategóriákba sorolt ​​szállodákra és motelekre vonatkozik. Az oroszországi szállodák besorolása akkoriban önkéntes volt.

1999. január 1-jén bevezették a GOST szabványt, amely a szálláshelyek olyan fokozatát állapította meg, amely nagymértékben hasonlít a WTO szakértői által kidolgozott szabványos osztályozáshoz.

Oroszországban a hivatalos szállodai besorolási rendszert 2013. július 19-ig az orosz sport- és turisztikai minisztérium rendelete szabályozta.

2011. július 1-jétől kötelezővé vált minden Szocsi városában található szálloda számára a csillagkategória megszerzése az akkreditált szervezetektől, amelyek osztályozzák a turisztikai ágazat létesítményeit, beleértve a szállodákat és egyéb szálláshelyeket, sípályákat, strandokat, mivel 2011. július 1-től tevékenységeket biztosítani szállodai szolgáltatások Kategória-besorolási bizonyítvány hiányában közigazgatási bírsággal sújtható. A besorolási rendszert 2013. július 19-től a Kulturális Minisztérium rendelete szabályozza.

Az oroszországi szállodai besorolás hivatalos rendszere szerint az „Oroszországi Nemzetközi Szállodaosztályozás” NPO 2007. augusztus 7. óta végez besorolást. A minősítő bizottság 79 hivatalosan minősített szakértőből áll.

Szállodai csillagrendszer[ | ]

A szállodai szolgáltatások költsége és minősége a szálloda típusától függ. A 20. század utolsó évtizedeinek turisztikai fellendülésének köszönhetően a szolgáltatások minőségi színvonala mindenhol jelentősen megemelkedett. A szálloda színvonalának könnyebb meghatározása érdekében bevezették csillagrendszer osztályozás (egytől öt csillagig). Általánosságban ez a besorolás így néz ki:

Osztályozás típus szerint[ | ]

Nyugdíj [ | ]

Félpanzió [ | ]

Motel [ | ]

Diákszálló [ | ]

Sok országban az ún melegbarát- szexuális kisebbségek rekreációját biztosító szállodák, ahol az ügyfelek meleg ellazulhat anélkül, hogy félne más ügyfelek vagy személyzet homofób reakcióitól.

Oroszországban is vannak ún megyei szállodák, amelyek a különböző kormányzati és önkormányzati struktúrákhoz, valamint nagyvállalatokhoz és cégekhez kapcsolódnak az üzleti utazók elszállásolására.

Egzotikus szállodák[ | ]

Aparthotelek [ | ]

Lakás (apartman) elven jönnek létre, de nem kell a tulajdonossal meghatározott időszakra megállapodást kötni, a vendég szinte bármikor kijelentkezni. A foglalási rendszer a többi szállodához hasonlóan szabványos. Kényelmi szempontból az aparthotelek az otthoni körülményekhez hasonlíthatók, áraik jóval alacsonyabbak hagyományos szállodák. Világhírű aparthotel márkák: MaMasion, , .

Elszórt szálloda[ | ]

Egy szálloda, amely nem egy háztömbből áll, hanem különböző történelmi épületekből áll egy kis közösségben.

Szálloda személyzet nélkül[ | ]

Automata eszközökkel működő szálloda, a vendég és a személyzet közötti közvetlen kapcsolat nélkül.

Bútorok és szolgáltatások[ | ]

Szállás [ | ]

Bútorok és felszerelések[ | ]

A standard szoba berendezése általában tartalmaz egy ágyat, egy gardróbot, egy kis íróasztalt és egy külön WC-t zuhanyzóval és gyakran jakuzzival. Szintén tipikus esetben ágyneműkészletet, piperecikkeket és törölközőket biztosítanak minden vendég számára. A legtöbb középkategóriás szállodai szoba légkondicionálóval, telefonnal, TV-vel, ébresztőórával, vasalóval, vasalódeszkával, hajszárítóval, kávéfőzővel, mini hűtővel vagy minibárral felszerelt. Egyre gyakoribb a nagy sebességű vezeték nélküli internet hozzáférés (ingyenes vagy térítés ellenében). Néhány szobában kis konyha található tűzhellyel és edényekkel.

Szolgáltatások [ | ]

A napi takarítás általában alapszolgáltatásnak számít.

A középkategóriás szállodákban általában úszómedencék, üzleti központok, konferenciatermek, mosoda és edzőtermek találhatók. Emellett számos külső szolgáltatást is biztosítanak: a vasútállomásra vagy repülőtérre történő szállítást a repülővel vagy vonattal érkező vendégek számára (ún.

Táplálás [ | ]

Konyha belső egy kis szállodában

Az étkezés típusai a szállodákban:

Maga a táplálkozás biztosítható:

Szállodai szoba foglalás[ | ]

Árak [ | ]

A szállodákban megélhetési költségek sok tényezőtől függenek: szintje, elhelyezkedése, évszak, a hét napja, a szálloda foglaltsága, a szoba típusa, az emelet, az ablakból nyíló kilátás stb. Ezen kívül figyelni kell milyen szolgáltatásokra beleértve benne van a szobaárban, és melyeket biztosítunk járulékos költség(pl. reggeli, internethasználat, minibár stb.). Ennek eredményeként a szállodai árak állandó, napi, sőt óránkénti változásnak vannak kitéve.

A szállodák általában részt vesznek az egyes országokban általánosan elfogadott kedvezmények rendszerében (kedvezmények nagy túracsoportok, nyugdíjasok, üzletemberek, egyesületi tagok kedvezményei), de nem feltétlenül kötődnek hozzá. A kis szállodák saját akciós kuponokat tesznek közzé újságokban és különféle katalógusokban. A legtöbb esetben nincs nyilvános árlista a szobáknak. Az árak azonban hozzávetőlegesen megtalálhatók a szállodák és utazási portálok weboldalain, ahol a szolgáltatások listája is fel van tüntetve, és a szobák részletes leírása is megtalálható.

fizetési módok [ | ]

A legtöbb országban a készpénz mellett a hitelkártya is elterjedt fizetési mód. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyes szállodák, még készpénzes fizetést is elfogadnak, kártyát is igényelnek, így igyekeznek bebiztosítani magukat a vendégek által okozott károk vagy lopások esetén bekövetkező veszteségek ellen.

A szállodaláncok és a szállodák többsége semmilyen kapcsolatban nem áll velük, és önállóan járnak el. A szállodai márkák vagy egyetlen szállodaláncot alkotnak, amelyek teljes egészében az anyavállalat tulajdonában vannak (pl. Hilton), vagy magántulajdonosok kezébe kerülnek franchise, akiknek biztosítaniuk kell, hogy szállodáik megfeleljenek a márkaszabványoknak (pl. Legjobb western). Több kis márka kombinálható egy közös rendszerbe a foglalási esélyek növelése és a marketing megszilárdítása érdekében (pl. Choice szállodák).

Hozzászólások
/* Az ellenőrzési módszer közvetetten kapcsolódik az osztályozáshoz. A franchise és a tulajdonosi menedzsment a gazdálkodási mód poláris állapota a törvényes jogok köre és a haszonrészesedés szempontjából. Hiányzó kezelési mód bérleti szerződés alapján */
/* A Hilton egy franchise-szerződés alapján szállodákat ruházott át hozzájuk egy harmadik fél menedzsment társaság általi kezelésre */

A legforgalmasabb autópályák mentén, valamint a turisztikai látványosságok közelében található hagyományos szállodák mellett vannak speciálisabb szállodák: üdülőszállodák (strandokon, természeti látnivalók közelében stb.), üzleti szállodák (nagy üzleti városok központjában találhatók). , multifunkcionális konferenciatermek, luxusapartmanok), gyógyfürdők, szállodák-kaszinók stb. kötelező meglétével Oroszországban is vannak ún. megyei szállodák, amelyek különféle kormányzati és önkormányzati struktúrákhoz, valamint nagyvállalatokhoz kapcsolódnak.

Csillagrendszer

A szállodai szolgáltatások költsége és minősége a szálloda típusától függ. A 20. század utolsó évtizedeinek turisztikai fellendülésének köszönhetően a szolgáltatások minőségi színvonala mindenhol jelentősen megemelkedett. A szálloda színvonalának könnyebb meghatározása érdekében bevezették csillagrendszer osztályozás (egytől öt csillagig). Általánosságban ez a besorolás így néz ki:

1. Egy csillag- olcsó szálloda minimális szolgáltatásokkal (a napi szobatakarítás nem mindig szerepel). Minden szoba azonos típusú.
2. Két csillag- alacsony költségvetésű szálloda, szintén minimális szolgáltatásokkal, de kötelező napi takarítással. Egy-két szobatípus.
3. Három Csillag- középkategóriás szálloda standard szolgáltatással: napi szobatakarítás, fürdőszoba, TV, minibár vagy hűtőszekrény minden szobában; A szálloda területén mosoda, úszómedence, edzőterem, business center, valamint a szálloda által biztosított reggeliző hely található. Előfordulhat, hogy ezen szolgáltatások egy része nem érhető el, míg mások elérhetők. Különböző típusú szobák (egyágyas, kétágyas, dohányzó, nemdohányzó stb.) elérhetősége.
4. Négy csillag- nívós szálloda, amely a fenti szolgáltatások mindegyikét, valamint speciális szolgáltatásokat is nyújt (például gyógyfürdők, masszázsok, több bár és étterem jelenléte, konferenciatermek). Az ilyen szállodákban a szobaárak lényegesen magasabbak az átlagosnál.
5. Öt csillagos- luxus szálloda. A szolgáltatások széles skálája különbözteti meg őket, különösen az exkluzívak (például egy privát golfklub jelenléte, több szobás apartmanok szobalányokkal). A vendég személyes figyelmet kap, segítve minden kívánságát figyelembe venni. Az ilyen szállodák szobáinak árai, valamint szolgáltatásaik meglehetősen magasak. Általában minden ismert világváros ebbe a kategóriába tartozik. üdülőszállodák. A rendszerbeli különbségek ellenére az „ötcsillagos szállodán” mindig a legmagasabb szolgáltatást nyújtó szállodát értjük. Egyes szállodák 6 vagy akár 7 csillagot is igényelnek, de ez még nem vált általános szállodai gyakorlattá, inkább marketingfogás.

Oroszországban a hivatalos szálloda-besorolási rendszert az Orosz Föderáció Szövetségi Turisztikai Ügynöksége szabályozza (lásd az Osztályozási Rendszert).

Vannak más osztályozási rendszerek is (különösen az osztályozási rendszer Amerikai Autószövetség, AAA). Sok szálloda csak bizonyos miatt nem tud elérni egy bizonyos szintet építészeti jellemzők(lift hiánya pl. az ódon kastélyszállodákban, ahol a szolgáltatás akár öt csillagos is lehet).

A szokásos szállodákon kívül vannak más típusú fogadók is.

Félpanzió

Motel

Motel egy kis szálloda, a szobák bejárata az utcáról van (a parkoló felől). A motelek általában csak egy vagy két emelettel rendelkeznek, a szám további szolgáltatásokés a szobatípusok minimálisak, ami megfelel az alacsony megélhetési költségeknek. Sok ember számára, különösen azok számára, akik állandóan úton vannak az autóikkal, a motelek kényelmesek a hosszadalmas regisztrációs formalitások hiánya és a lehetőség miatt, hogy autójukat szem előtt tartsák; mozgássérültek számára is előnyt jelent a közvetlen hozzáférés az utcáról a szobába. A motelek hátrányai közé tartozik az alacsony biztonsági szint, valamint a minimális karbantartás.

Diákszálló