Milyen kapcsolódó szolgáltatásokat nyújthat a szállodai szolgáltatás? További szállodai szolgáltatások. A kiegészítő szolgáltatások lehetséges listája

A szállodai vállalkozások által nyújtott szolgáltatások alapvető és kiegészítő szolgáltatásokra oszthatók. A szálloda fő szolgáltatásai közé tartozik a szállásszolgáltatás.

A kiegészítő szolgáltatások a szállodai vállalkozás által a fogyasztó részére felár ellenében nyújtott szolgáltatások, az ingyenes kiegészítő szolgáltatások kivételével. További nézetek szolgáltatások további részekre oszlanak ingyenes szolgáltatásokés további fizetős szolgáltatások. A „Szállodai szolgáltatások nyújtásának szabályzata” szabályozza azon többletszolgáltatások listáját, amelyeket a szállodai vállalkozás köteles a fogyasztónak többletfizetés nélkül nyújtani. Ez a lista a következő szolgáltatásokat tartalmazza:

- Hívj egy mentőt.
- Elsősegélynyújtó készlet használata.
- A vendég kérésére forralt víz, tűk, cérnák, egy edénykészlet és evőeszköz biztosítása a szobában.
- Kézbesítés átvételkor a levelezési számra. A vendégposta tartalmazhat normál vagy ajánlott küldeményeket, csomagokat és csomagokat, táviratokat, telexeket, faxokat, futárpostákat és a vendégeknek hagyott személyes feljegyzéseket. A szállodákra és egyéb szálláshelyekre vonatkozó besorolási rendszer kategóriától függetlenül minden szállodában biztosít postai és díjszabási szolgáltatásokat, beleértve a levelezés kézbesítését is. Az összes 4 és 5 csillagos szállodában megszálló vendégek részére ajánlott küldemények feladása és kézbesítése biztosított; és az 5 csillagos szállodában megszálló vendégek számára telefax kézbesítés is biztosított. A vendégek nevében érkezett minden levelezést lepecsételnek. A bélyegző az átvétel időpontját és dátumát jelzi. A leveleket általában egy speciális dobozba helyezik a recepción. A vendéget haladéktalanul tájékoztatni kell a neki címzett levelezés átvételéről. Ha a levelezés a vendég érkezése előtt érkezett, erről a szobafoglalási naplóban fel kell tüntetni, és érkezéskor azonnal át kell adni. Az át nem vett leveleket ismét lebélyegzi, és visszaküldi a feladónak. A vendégek ajánlott leveleket, expressz csomagokat vagy egyéb olyan küldeményeket is kaphatnak, amelyek kézhezvételekor aláírásra van szükség. Ezt az aláírást az ügyeletes adminisztrátor egyidejű bejegyzéssel a műszaknaplóba hagyja, majd átvételkor kéri meg a vendég aláírását. A vendég távozása után érkező leveleket a vendég állandó címére kell küldeni. A vendégek itt-tartózkodása során a gyorsaság elengedhetetlen a faxküldéshez, az ajánlott küldemények biztonsága, a csomagok sértetlensége; Minden levéltípushoz saját szabványos eljárások szükségesek.
- Ébressze fel a vendéget egy bizonyos időpontban. Nagyon gyakran a vendégeknek szükségük van reggeli ébresztésre. Amikor egy ügyfél ébresztést kér, az adminisztrátornak ki kell töltenie egy „Ébresztő” szolgáltatási űrlapot. A szolgáltatás biztosításáért az ügyeletes adminisztrátor a felelős. Egy szállodának nagy előnye az automata ébresztő rendszer telepítése, hiszen még a kis szálloda A telefonkezelő segítségével történő ébresztés gondot okozhat, hiszen a legtöbb vendég egyszerre – 7 órakor – kéri az ébresztést.

Sok szálloda a következő szolgáltatásokat is nyújtja további díjak nélkül.

- Tea és kávé elkészítése és szobába szállítása (nem tartalmazza a tea, kávé, cukor költségét).
- A szobában babaágy biztosítását a takarítószolgálat végzi.
- Hívjon taxit a városi taxiszolgálattól. Ha taxirendelés érkezik a városi szolgálattól, a megrendelést elfogadó szállodai adminisztrátornak ki kell töltenie a „Taxi rendelése” szolgáltatási űrlapot. A szolgáltatás teljesítéséért az ügyeletes ügyintéző a felelős.
- Lábujj sapka kézipoggyász a vendég kérésére. Az érkező vendégek fogadása, köszöntése, a poggyász ki- és bepakolása, valamint a szobába szállítása a szállodai dolgozók első számú feladata. A szállodából való távozáskor a poggyászszállítást is megszervezik a szobából az autóba. Ezek a szolgáltatások ingyenesek, de általában borravalóval fizetik őket – a szálloda sorba rendezi a bellboysokat, hogy ugyanazokat a borravalókat megkapják.
- Információnyújtás a színházakba és szórakozóhelyekre szóló jegyek foglalásáról és egyéb információkról. Az ilyen információkat a recepción vagy a szálloda halljában található információs pultokon adják át a vendégnek. Általában minden szállodai szobához tartozik egy mappa, amely információkat tartalmaz ezen szolgáltatások igénybevételének lehetőségéről. A fogyasztók könnyebb eligazodása érdekében egyes szállodák tájékoztató útmutatókat adnak ki és biztosítanak a vendégek számára. Az ilyen névjegyzékek általában tartalmazzák a város egyszerűsített térképeit, taxik telefonszámait, repülőtereket, vasútállomásokat, bankokat, templomokat, különféle üzleteket, a legfontosabb, ismétlődő események menetrendjét és egyéb információkat. Egyes szállodák halljában számítógépes információs terminál van felszerelve erre a célra. Ez biztosítja, hogy a vendégek kevésbé vonják el a személyzet figyelmét a fő munkájukról, és időt takarítanak meg.

Felár ellenében a szállodák különféle szolgáltatásokat nyújtanak. Ezek a háztartási, közlekedési, sport, üzleti szolgáltatások, turisztikai és kirándulási, szórakoztató és egyéb szolgáltatások.

Nézzük a főbbeket.

Belföldi szolgáltatások:

1. Mosodai szolgáltatások (mosás, vegytisztítás, vasalás, ruhajavítás). Ha a vendég ruhát szeretne átadni mosásra, takarításra, azt egy táskába kell tennie, és a szoba kilincsére külön táblát kell akasztania, vagy erről értesítenie kell az emeletest. A ruhajavítási megrendelések feldolgozása hasonló módon történik. Mosodai és takarítási megrendelőlapok minden szobában rendelkezésre állnak. A ruhák mosásra való átadásához is vannak utasítások. Tételek átadása 8.00-12.00 óráig. ugyanazon a napon 17.00 és 20.00 óra között készen kell lennie. Mosoda nyitvatartási ideje: mosás és vasalás a hét minden napján, vegytisztítás szombat, vasárnap és ünnepnapok kivételével minden nap. Kérésre vasaló és vasalódeszka bérelhető.
2. Sürgős javítások és cipőtisztítás. Sok szállodában van cipőjavító műhely. Az előkelő szállodák előcsarnokaiban cipőtisztító gépeket szerelnek fel.
3. Lakosok személyes tárgyainak tárolása:

Csomagmegőrző. A tárgyak átvételekor az e munkaterületért felelős alkalmazott rögzíti a vendég nevét, szobaszámát, poggyászszámát, poggyászmegőrzési idejét, és ennek megfelelő poggyászjelzőt állít ki. A legfeljebb két darab kézipoggyász tárolása általában ingyenes, a tárgyak tárolása nagy méretek tarifa szerinti díj ellenében készül.

Letéti cellák (széfek). Ez az egyik módja az értékek tárolásának. A recepción találhatók. A letéti széf működési elve, hogy két kulcs van, melyek közül az egyiket az adminisztrátor őrzi, a másikat a vendég kapja. A szekrény kinyitása csak akkor lehetséges, ha mindkét kulcs rendelkezésre áll, vagyis a vendég és a szálloda alkalmazottja jelenlétében. A széf használatakor számos alaki követelménynek kell megfelelnie, és meg kell őriznie a megfelelő dokumentációt.

Egyedi elektronikus széfek a vendégszobában található, a vendég számára kényelmes helyen. BAN BEN kiválasztott szállodák a használat költségét a szobaár tartalmazza, de a legtöbb szállodában ez egy fizetős kiegészítő szolgáltatás. szálloda turisztikai szolgáltatás irányzat

A háztartási szolgáltatások közé tartozik még a kulturális és háztartási cikkek (edények, törölközők, sportfelszerelések és egyebek) bérbeadása, valamint az órák, villanyborotvák, rádió-, film- és fényképészeti eszközök kisebb javításai; fényképészeti alkotások.

Szállítási szolgáltatások. A közlekedési szolgáltatások a modern kor egyik fontos szolgáltatástípusa szállodakomplexumok. Ide tartozik: jegyfoglalás, taxi rendelés, autóbérlés.

1. Jegyfoglalás különféle szállítási módokhoz. Jelenleg a jegyfoglalás a legújabb információs technológiák felhasználásával történik. Egyes globális számítógépes hálózatok nagy sikereket értek el ebben. Az európai rendszerek szoftvereinek fő szállítói az amerikai cégek. Így a System One cég programokat biztosít az Amadeus rendszerhez.

Jelenleg a legnagyobb szállodacégek, utazási irodák és számítógépes rendszergyártók egy szuperglobális egységes számítógépes foglalási rendszer létrehozására törekednek. A foglalások nagy részét a repülőjegyek teszik ki. A különböző típusú közlekedési eszközökre szóló jegyfoglalás utazási társaságok segítségével történik, amelyek általában a szálloda halljában találhatók, vagy az utazási társaság közvetlen kapcsolatban áll a jegyfoglalási szolgáltatásokat nyújtó cégekkel.

2. Autókölcsönzés. A szolgáltatás nyújtása bizonyos követelményekhez kötött. A turistának legalább 21 évesnek és legfeljebb 70 évesnek kell lennie. A bérbeadó alkalmazottnak útlevelet mutatnak be és jogsi(orosz vagy nemzetközi szabvány). A szerződés megkötéséig az igazolásnak legalább két évig érvényesnek kell lennie. Egyes országokban az ügyfélszolgálat csak akkor áll rendelkezésre, ha rendelkezésre áll. hitelkártya. A bérleti díj az autó osztályától függ. Az autóbérlési szerződés aláírása előtt ajánlatos részletesen megismerkedni azzal, hogy mit tartalmaz a bérleti díj. A bérleti díjak jellemzően a következőket tartalmazzák: az autó korlátlan futásteljesítménye; autó szállítása a városon belüli turistának; gépjármű javítása vagy cseréje műszaki meghibásodás esetén (kivéve sérült gumiabroncsot, szélvédőt vagy motort); teljes körű biztosítás olyan közlekedési baleset esetén, amely nem a járművezető hibájából következett be (ha a járművezető a közlekedési baleset időpontjában ittas volt, a biztosítás nem kerül kifizetésre); biztosítás az ügyfél hibájából bekövetkezett közlekedési balesetben az autóban okozott károk fedezésére; Utasbiztosítások (a vezető kivételével) balesetek ellen; adókat. Felár ellenében megvásárolhatja az autóvezetési jogot egy második sofőrrel.
3. Taxi rendelés. A szálloda kétféle módon biztosítja a vendég számára a taxirendelés lehetőségét: a városi taxi szolgáltatás igénybevételével vagy a szálloda saját taxijának biztosításával.

A városi szolgálattól taxi megrendelésekor a rendelést elfogadó szállodai adminisztrátor a következő adatokat tartalmazó kártyát állít ki: szálloda neve, szobaszám, autószám, időpont, úti cél. A kártyát a szálloda földszintjén dolgozó adminisztrátor állítja ki. A kitöltött kártyát a sofőr kapja meg, mivel a vendég külföldi is lehet. A taxi díját a vendég maga fizeti a taxisnak - az utazás útvonalától függően.

Ha a szállodának saját taxiszolgáltatása van, a vendég megrendelését az adminisztrátor közvetlenül a szolgáltatáshoz továbbítja. Ezzel egyidejűleg egy kártyát is kiállítanak és adnak át a sofőrnek. A szálloda saját taxi szolgáltatását szervezi, ha a szálloda saját parkolóval és garázzsal rendelkezik Jármű. Minden autón van szállodai logó (név, embléma), taxiszolgálat telefonszáma stb. Általában minden szálloda biztosít parkolási szolgáltatásokat, mivel sok ügyfél utazik el saját autók.

Üzleti szolgáltatások. Business center szolgáltatások:

- műholdas távolsági, nemzetközi telefon- és faxkommunikáció használata;
- másolás, laminálás, varrás;
- a vendég rendelkezésére bocsátása számítógép használatához vagy számítógép elhelyezése a szobában (a vendég kérésére), a számítógépen végzett munka;
- fordítói munka biztosítása (írásbeli fordítás, szinkrontolmács szolgáltatás);
- titkári és gyorsírói szolgáltatások biztosítása;
- szerkesztés;
- video- és audioberendezések kölcsönzése;
- Internetes munkavégzés képessége;
- speciális helyiségek bérbeadása konferenciák, értekezletek, tárgyalások, prezentációk számára szinkronfordító rendszerekkel, beleértve a telekonferenciákhoz szükséges felszerelést is. Az üzleti központ a nap 24 órájában vagy hétköznap 7.30 és 23.00 óra között, hétvégén és ünnepnapokon 9.00 és 200 óra között tart nyitva.

A szolgáltató iroda szolgáltatásai a következők:

- rendelés vonatjegyek, helyfoglalás és a repülőjegy-foglalás visszaigazolása;
- kirándulások és túrák szervezése, jegyrendelés és színházlátogatások, koncerttermek, múzeumok, kiállítások, stadionok látogatásának szervezése;
- információs és referenciaanyag biztosítása és egyéb szolgáltatások.
- Szerviziroda nyitvatartási ideje: éjjel-nappal vagy hétköznap - 7.30-23.00, hétvégén és ünnepnapokon - 9.00-200 óráig.

Sport és rekreációs szolgáltatások:

- Sport- és fitneszközpont szolgáltatásai. A sport- és fitneszközpont szolgáltatásai közé tartozik a beltéri ill szabadtéri úszómedencék, látogatás szoláriumokba, hidromasszázs medencékbe, jakuzziba, szaunákba (török, finn), edzőtermekbe, valamint masszázs, aerobik, vízi aerobic, stb. Termékek. Kötelező követelmény megfelelő képesítéssel rendelkező tapasztalt szakemberek (oktatók, egészségügyi dolgozók) jelenléte.
- Szépségszalon szolgáltatások (fodrászat, kozmetika, manikűr és masszázs helyiségek). Igény szerint a vendég a szobában is kiszolgálható, ebben az esetben ezek a szolgáltatások felár ellenében vehetők igénybe.

Turista- kirándulási szolgáltatás. Szinte minden modern szállodában van kiránduló- és turisztikai iroda és fordítóiroda. Fordítási szolgáltatásokat nyújtanak, kirándulásokat szerveznek a városban vagy régióban, és túracsomagokat értékesítenek az ország különböző régióiba vagy külföldre.

Kommunikációs szolgáltatások. Telefonos városi, távolsági és nemzetközi kommunikációt éjjel-nappal biztosítani kell. A szobákban elhelyezett telefonok néha jelzőlámpával vannak felszerelve, ez egy egyezményes jel, hogy a recepción üzenet érkezik a vendéghez. Ezeket az egyezményeket a szálloda lakóinak ismerniük kell.

Kiemelheti a szálloda területén található különböző kiskereskedelmi üzletek által nyújtott kereskedelmi szolgáltatásokat is.

A magas színvonalú szállodáknak speciális szolgáltatásokat kell nyújtaniuk a fogyasztók olyan kategóriáinak, mint a fogyatékkal élők, vakok, betegek fogyatékosok, öregek, gyerekek. A kerekesszéket használó vendégeknek a szálloda minden területére be kell jutniuk. Minden 50-100 normál szobához jut egy speciálisan mozgássérült személy számára kialakított szoba: a kerekesszék bejuthat a fürdőszobába, amely belső telefonnal is rendelkezik arra az esetre, ha a mozgássérült személy segítségére lenne szüksége.

Egyes luxusszállodák egy személyes szolgát biztosítanak a vendégeknek, aki a vendég gardróbját gondozza.

Így a szállodában nyújtott szolgáltatások több szintre oszthatók:

- a fő szállodai termék (szobák és az azokra vonatkozó minimumkövetelmények);
- kapcsolódó szállodai termék: a fogyasztónak a fő termék használatához szükséges szolgáltatások vagy áruk (telefonok, mosodai/vegytisztítási szolgáltatások, szállítás stb.);
- egy további szállodai termék, amely további előnyöket biztosít a fő terméknek, és segít megkülönböztetni ezt a terméket a versenytársak kínálatától (például szépségszalon, mozi koncertterem, utazásszervező pult stb.).

A turisztikai és szállodakomplexum kiegészítő szolgáltatásainak összetétele nem korlátozódik a kiegészítő szolgáltatások fenti listájára. A modern szállodák arra törekszenek, hogy lehetőség szerint bővítsék a kínált kiegészítő szolgáltatások körét.

Így ma a következő főbb trendeket azonosíthatjuk a modern szállodaipar fejlődésében:

1. A szállodaüzletág érdekeltségi körének kiterjesztése más iparágak (például vendéglátás, szabadidő, szórakoztatás, kiállítási tevékenység) vállalkozások által korábban nyújtott termékekre és szolgáltatásokra. A vendéglátóipar olyan szegmenseinek fejlesztése, mint a szórakoztatóipar, beleértve a szerencsejáték-üzletet, vidámparkok, a kongresszusi tevékenységek a korábban nem vonzó üdülő- és turisztikai területeket divatos turisztikai célpontokká változtatták.
2. A szállodaipar fokozódó demokratizálódása, amely nagyban hozzájárul a szállodai szolgáltatások tömegfogyasztók számára elérhetőségének növeléséhez. Ha korábban jelentősek voltak a különböző besorolású szállodák közötti különbségek, most a „legalacsonyabb színvonal” léce jelentősen megemelkedett: még a meglehetősen olcsó szállodák is magas színvonalú szolgáltatást és minimális felszereltséget biztosítanak.
3. A szállodai üzletág specializációjának erősítése lehetővé teszi az egyes fogyasztói szegmensek egyértelműbb megcélzását, különböző jellemzők figyelembevételével. Így az árszintet figyelembe véve három szegmenst határozott meg egyértelműen - alacsony (költségvetés), közepes (gazdaságos) és magas (luxus). Ezenkívül a szegmentálást az utazás célja, életkora, a fogyasztók munkatevékenységének típusa és egyéb jellemzők szerint végzik.
4. Új kommunikációs eszközök és információs technológiák széles körű bevezetése. Mindez végső soron hozzájárul a szállodai vállalkozások rakodási problémáinak megoldásához.

A nagy szállodák otthonuk elhagyása nélkül kínálnak túrákat a potenciális vendégeiknek szállodáikban. Így az oldal látogatói megismerkedhetnek belső terek szállodák, éttermek és bárok menüivel, különféle háttér-információkat szerezhetnek.

Így a fent felsorolt főbb trendek modern fejlesztés A szállodaipar végső soron a fő problémák megoldására irányul:

- keresse saját versenyelőnyeit;
- stabil ügyfélkör kialakítása a fogyasztó megtalálásának képességével;
- új fejlesztési utak keresése, megteremtése, saját szabályzataink folyamatos aktualizálása, figyelembe véve a dinamikusan fejlődő szállodai és turisztikai szolgáltatások piacát.

A szállodákban kiegészítő szolgáltatások szervezése hatékony módja a verseny leküzdésének. Ez egy újabb profitforrás és egy lehetőség a szolgáltatás minőségének javítására. A kiegészítő szolgáltatások naprakész kínálata javítja az egész vállalkozás imázsát.

Ebben a cikkben a legtöbbet nézzük meg jelenlegi módszerek a szállodák és egyéb szálláshelyek bevételének növelése kiegészítő szolgáltatások szervezésével. Ez egy általános lista, amelyből minden vállalkozó összeállíthat egy listát a megvalósításra alkalmas ötletekről.

Kiegészítő szolgáltatás #1 ➨ Helybérlés üzletekhez és rendezvényekhez

Szabad hely és saját étterem esetén lehetőség van különféle bankettek, animációs rendezvények lebonyolítására, ez a szolgáltatás jelentősen bővülni fog célközönség szálloda vagy egyéb szálláshely. Így például, ha egy éttermet béreltek egy bankettre, nagy valószínűséggel a városlakók rendszeres látogatói lesznek.

A csarnokban automaták, ajándékboltok, turisztikai részlegek elhelyezésére van lehetőség. A vendég így mindent megtalálhat szükséges információ közvetlenül a szálloda falain belül, ami pozitív hatással lesz az értékelésekre és a szolgáltatás színvonalára.

A nagy szállodák gyakorolják saját szépségszalonok és gyógyfürdők, úszómedencék és edzőtermek megnyitását, vagy bérelhetnek számukra helyet.

A 2. számú kiegészítő szolgáltatás növeli a nyereséget ➨ Együttműködés harmadik felekkel

A legnépszerűbb együttműködés a taxi szolgáltatókkal és kirándulási társaságokkal történik. Népszerű az ételszállítás a szobába, különösen a minihotelekben és hostelekben, ahol nem biztosítanak étkezést. Az utazási irodákkal való együttműködés további turistaáramlást és turista csoportok hogy szezon közben teljesen megtöltse a szállodát.

Előnyt jelent majd az információs szolgálattal kötött megállapodás, amely lehetővé teszi, hogy a vendégek értesüljenek minden fővárosi rendezvényről és tevékenységről. Lehetőség van saját információs szolgáltatás létrehozására. Kitöltéséhez, frissítéséhez elegendő egy alkalmazott, a turisták koordinációját a szállodai adminisztrátorok látják el.

További bevételt a 3-as szolgáltatás is biztosít ➨ Jegyfoglalás

Transzferek szervezéséről, repülő- és vonatjegy foglalásról, kulturális rendezvények foglalásáról van szó. A foglalási szolgáltatások szorosan kapcsolódnak bizonyos események reklámozásához. Reklámozás az alábbi kedvező feltételekkel történhet: kölcsönös beszámítás, a szálláshely reklámozása a rendezvény partnereként, vagy fizetős hirdetés.

Népszerű szolgáltatás a profit növelésére #4 ➨ Szórakoztató infrastruktúra fejlesztése

Egy bár, étterem, biliárdklub, éjszakai klub létrehozása és ezek alapján animációs rendezvények tartása további látogatói áramlást biztosít a városlakók költségére. Fontos feltétel a jó hangszigetelés, illetve a csarnokok szállodától, szállodai szobáktól elkülönített elhelyezése.

Lehetőség van itt mesterkurzusok és előadások szervezésére is. Mindez változatossá teszi a nyaralók szabadidejét, vonzza helyi lakosés növeli a profitot.

Modern módja a plusz pénzszerzésnek #5 ➨ Együttműködés vállalati ügyfelekkel

BAN BEN Utóbbi időben Moszkvában ez a szolgáltatás meglehetősen népszerűvé vált. A vállalati ügyfelek számos kiegészítő szolgáltatást vesznek igénybe, amelyek jelentősen növelik a nyereséget.

A vállalati ügyfelek biztosítják a szálloda kihasználtságát utószezonok. Legfőbb követelményük, hogy egy szállodán belül elhelyezzék mindazt, ami a tartáshoz szükséges céges rendezvények: termek képzésekhez és konferenciákhoz, minimális irodai felszerelés a munkához, erős Wi-Fi, bankett terem, transzfer.

A 6-os szolgáltatás reklámot és profitot biztosít ➨ Fórumok és képzések szervezése

Ez a konferenciaterem egyszerű bérlésétől a rendezvény vendégeinek elhelyezéséig terjedhet további szervezés szabadidejüket. Az ilyen rendezvények részeként a résztvevők elszállásolása várhatóan től lesz elérhető különböző városok. Ez a munka sok tekintetben hasonlít a vállalati ügyfelekkel való együttműködéshez. A célközönség azonban szélesebb, ha a médiában szerepel az esemény, akkor üzleti reklámot biztosítanak. A fórum szervezőivel való együttműködés partnerségi alapon lehetséges.

A további bevételeket a 7-es szolgáltatás befolyásolja ➨ Exkluzív ajánlat

A modern valóságban a kiegészítő szolgáltatások választéka gyakorlatilag korlátlan. Sőt, nem csak a vendégekre érdemes összpontosítani, hanem a városlakókra is. Gondoskodás exkluzív szolgáltatások lehet névjegykártya szálloda vagy egyéb szálláshely. Ha úgy dönt, hogy nem nyit új üzletet, de

BEVEZETÉS

Jelenleg a szállodaipar a világ bármely országának gazdaságának rendkívül jövedelmező ágazata. A szállodatársaság ideális szálláslehetőség a nyaralni indulóknak és az üzleti találkozókra váróknak.

Kategóriától függően a szállodavállalkozásnak számos kiegészítő szolgáltatást kell nyújtania. A valóságban azonban a modern szállodák olyan vállalkozások, amelyek a szolgáltatások széles választékát állítják elő és értékesítik. Egy szálloda akkor éri el fő előnyét, ha hatékonyan használja ki a szobák számát és olyan kiegészítő szolgáltatásokat kínál, amelyek figyelembe veszik mind a lakossági, mind az utcai ügyfelek igényeit.

CÉL: a kiegészítő szolgáltatások szegmensének azonosítása és a célközönség meghatározása kiegészítő szolgáltatások segítségével

azonosítani a szállodák számára legfontosabb szolgáltatásokat;

Készítsen listát a bevezetés alatt álló további szolgáltatásokról;

Négy és ötcsillagos szállodák szolgáltatásainak elemzése;

Azonosítsa a célszegmens követelményeit a kiegészítő szolgáltatások fejlesztéséhez;

Intézkedjen a kiegészítő szolgáltatások megszervezéséről.

A KUTATÁS TÁRGYA: a célszegmens követelményeinek meghatározása a kiegészítő szolgáltatások fejlesztéséhez.

A KUTATÁS CÉLJA a szállodák, amelyek példáján összehasonlító elemzést végeztem.

A RELEvancia ebben a témában annak köszönhető, hogy a szálloda jövedelmezőségének harmadik részét a kiegészítő szolgáltatások adják a szobakészletből és a vendéglátásból származó bevételek után, és versenyképesek a szállodákkal szemben.

A kiegészítő szolgáltatások körének bővítése fejleszt, kiegészít, igazít ígéretes irányok szállodai vállalkozás fejlesztése az adott helyzet figyelembevételével. Az új szolgáltatások fejlesztése elengedhetetlen feltétele minden szállodai vállalkozás fokozatos fejlődésének.

A szállodák számára ma a legjelentősebb tényező a meglévő kiegészítő szolgáltatások körének bővülése, amelyek jelenléte a szállodai vállalkozás fejlődésének progresszív jellegét mutatja.

A kutatási téma aktualitását az adja, hogy a vendéglátóipari vállalkozások sikeres fejlődésének egyik fő feltétele a sokféle kiegészítő szolgáltatás elérhetősége. Ezért van szükség egyrészt a meglévő kínálat bővítésére, másrészt arra, hogy hozzáigazítsák ahhoz a fogyasztói szegmenshez, amelyre a vállalkozás fókuszál. Így a hatékonyság növelése és a szállodai üzletág fejlődésének kedvező feltételeinek megteremtése csak akkor lehetséges, ha a kiegészítő szolgáltatások létrehozására és bevezetésére jól bevált technológia áll rendelkezésre.

KIEGÉSZÍTŐ SZOLGÁLTATÁSOK SZEREPE EGY SZÁLLODÁBAN. FŐ TÍPUSOK

A kötelező és ingyenes szolgáltatásokon kívül a szállodák különféle kiegészítő szolgáltatások egész sorát kínálják, amelyek külön fizetendők.

A kiegészítő szolgáltatások listája a szálloda méretétől, elhelyezkedésétől és rendeltetésétől, komfortfokozatától és egyéb okoktól függően kiegészíthető, módosítható, differenciálható. A szállodák leggyakrabban vendéglátó egységek (bár, étterem, kávézó, büfé, koktélbár, gyógynövényes bár), élelmiszer- és ajándékboltok, automaták szolgáltatásait kínálják vendégeiknek.

Magatartás Szabadidőés pihenhet egy diszkóban, kaszinóban, éjszakai klubban, hallban játékautomaták, videojáték-terem, biliárdterem és tekepálya. Szerelmeseknek aktív pihenés A szállodák szauna, gőzfürdő, masszázs szoba, úszómedence (kültéri, fedett és gyermekmedence) szolgáltatásait kínálják.

Hasonló szolgáltatások közé tartoznak még: edzőtermek, játszóterek, minigolf, edzőterem, golf, kosárlabda, röplabda, asztalitenisz, tenisz, istállók, tengerparti strandok, tó, folyópartok, valamint vízi és víz alatti sportok felszerelése

Felkeresheti a szépségszalont, a fodrászatot, valamint igénybe veheti az elsősegély-pont, raktár, széf az adminisztrációban és szobai széf, valutaváltó, jegypénztár (repülőgép, vonat, busz, taxi stb.), és utazási iroda.és kirándulások, autóbérlés, parkolás és parkolás, garázs, cipőtisztítás. A mi szolgálatunkban üzletemberek biztosított: tárgyalóterem, koncertterem, üzleti központok, másológép, fax, helyi és nemzetközi telefon. A szobákban további edények, vasaló, TV, hűtőszekrény stb.

A fizetős kiegészítő szolgáltatások listájának és minőségének meg kell felelnie a szállodához rendelt kategória követelményeinek.

Az átlagos és magas komfortfokozatú közepes és nagy turisztikai komplexumokat (turisztikai szállodák, teljes körű szolgáltatást nyújtó szállodák stb.) a kiegészítő szolgáltatások hatalmas listája jellemzi:

Szervezetek szolgáltatásai Vendéglátás(bár, étterem, kávézó, büfé, söröző);

Boltok (ajándéktárgyak, élelmiszerboltok), árusító automaták;

Szórakoztató infrastruktúra (diszkó, kaszinó, diszkó, pénznyerő automata terem, biliárdterem);

Kirándulási szolgáltatások, idegenvezető-fordító szolgáltatások;

Színházak, cirkuszok, koncertek stb. jegyértékesítésének szervezése;

Közlekedési szolgáltatások (jegyfoglalás minden típusú közlekedésre, járművek megrendelése a vendégek kérésére, taxi hívása, autóbérlés);

Virágok vásárlása és szállítása;

Emléktárgyak, képeslapok és egyéb nyomtatott anyagok értékesítése;

Háztartási szolgáltatások (cipőjavítás és -takarítás; ruhajavítás és vasalás; vegytisztítás és mosodai szolgáltatás; tárgyak és értékek tárolása; poggyász ki- és berakodása, szobába szállítása; kulturális és háztartási cikkek kölcsönzése - televízió, edény, sportfelszerelés, stb.; órajavítás, Háztartási gépek, rádióberendezések; fodrászszalon, manikűr és masszázs szalonok és egyéb háztartási szolgáltatások);

Szépségszalon szolgáltatások;

Szauna, fürdő, úszómedencék, edzőterem;

Tárgyalótermek, konferenciatermek bérbeadása;

Üzleti központ szolgáltatások;

Egyéb szolgáltatások.

Szolgáltatásnak nevezik a szállodaiparban azt az intézkedésrendszert, amely magas szintű komfortérzetet biztosít, és kielégíti a vendégek különféle háztartási és gazdasági igényeit.

A szolgáltatást nem csak a kereslet elve alapján kell felépíteni (amit a vendég akar), hanem a kínálat elvén is (a szálloda új szolgáltatásokat kínál, amiket tud nyújtani, és a vendég választ). De a szolgáltatásokat nem lehet erőltetni. Az „Orosz Föderációban a szállodai szolgáltatások nyújtására vonatkozó szabályok” értelmében a vállalkozónak nincs joga díj ellenében nyújtott további szolgáltatásokat nyújtani a fogyasztó hozzájárulása nélkül. A fogyasztónak joga van megtagadni a szerződésben nem szereplő szolgáltatások fizetését. Ugyancsak tilos egyes szolgáltatások teljesítését más szolgáltatások kötelező nyújtásához kötni.

A szolgáltatások listája a szálloda kategóriájától függ. Nem minden szállodának van lehetősége személyes szolgáltatásokat szervezni és biztosítani a vendégek számára teljes lista szolgáltatások. Azonban mindenhol törekedniük kell arra, hogy a szolgáltatások köre maradéktalanul megfeleljen a vendégek igényeinek.

A szolgáltatásokat nyújtó vállalkozásoknak elérhető helyen kell elhelyezkedniük (leggyakrabban a földszinten). Az előcsarnokban, az emeleteken, a szobákban legyen információ arról, hogyan és hol lehet szolgáltatásokat igénybe venni, a nyitvatartási idő pedig legyen kényelmes a vendégek számára.

Bármilyen szolgáltatás nyújtásakor a személyzetnek tapintatról és korrektségről kell gondoskodnia. A szolgáltatások nyújtásánál nemcsak mennyiségük, hanem minőségük is fontos. Ezért sok szállodában távozáskor kis kérdőívek kitöltésére kérik a lakókat, amelyeket a portaszolgálat kulcsaival együtt leadnak, majd a reklám- és marketingszolgálat áttanulmányozza azokat.

Foglalási szolgáltatások

A szállodafoglalási szolgáltatások az egész világon elterjedtek, és minden szükséges szállodai szolgáltatást biztosítanak a turisták és üzletemberek kényelmes tartózkodásához egy másik városban. A szállodafoglalás manapság meglehetősen népszerű szolgáltatás. Ha egy foglalási szervezeten keresztül szállodát foglal, az ügyfél egyszerre több problémát is megold. Először is, nem kell egyedül keresnie a rendelkezésre álló szállodai szobákat. A foglalási szolgáltatók ezt a munkát elvégzik Ön helyett. Másodszor, a szállodai foglalás garantált, és az ügyfél biztos lehet abban, hogy a szoba fel lesz készítve érkezésére. Harmadszor, a szállodafoglalás mellett számos kapcsolódó szolgáltatást is megrendelhet.

A regisztráció, a jelentkezés és a szállásfoglalás telefonon vagy a foglalási szolgáltatás honlapján történik. Jelentkezését e-mailben is elküldheti. A szállásfoglalási kérelem semmire sem kötelezi az ügyfelet, hiszen előre megrendelve az indulás előtt néhány nappal kifizetheti, vagy lemondhatja a foglalást. A szállodai szoba lefoglalásához az ügyfélnek el kell döntenie, hogy melyik kategóriában szeretne megszállni. Ezenkívül a foglalási kérelem tartalmazza az ügyfél vezeték-, kereszt- és családnevét, valamint elérhetőségét. Ha az ügyfélnek további szolgáltatásokra van igénye, észrevétele van a szállodaválasztással kapcsolatban, stb., akkor ezt is jelezni kell. Szállodafoglaláskor mindenképpen tisztázza, hogy az Önnek felkínált szoba ára a reggelivel és az egyéb étkezésekkel együtt van-e feltüntetve, vagy azt külön kell fizetni.

A hatályos szabályok szerint a szállodai szobafoglalás visszaigazolása a szolgáltató vagy a foglalási központ által a kérelem beérkezésének napján, de legkésőbb 24 órán belül megtörténik. A foglalási visszaigazolásnak tartalmaznia kell a foglalási számot. Ha az ügyfél megrendelésének feltételeinek megfelelő szállodai foglalást nem lehet visszaigazolni, más szálláslehetőséget ajánlanak fel számára. Amikor szállodát foglal, ezt tudnia kell kijelentkezési idő A szolgáltatás kezdete minden szállodában önállóan kerül beállításra, és a szobafoglaláskor tisztázni kell. A szolgáltatás befejezésének becsült időpontja a szállodákban déli 12 óra. A pénztárnál későbbi indulás esetén általában felárat kell fizetni.

A szállodafoglalási szolgáltatásoknál a foglalás lemondására szabályok vonatkoznak. Ezek a szállodák követelményeitől függően változhatnak. A hatályos szabályok szerint a foglalás módosításához vagy lemondásához legkésőbb a várható érkezés időpontja előtt három nappal értesítenie kell a foglalási szolgálatot. Meg nem jelenés vagy késedelmes lemondás (kevesebb, mint 24 órával az érkezés előtt) esetén az ügyfelet (a globális szállodafoglalási gyakorlatnak megfelelően) egy éjszakai szállás díjának megfelelő összegű bírság terheli. A foglalás készpénzben vagy banki átutalással történhet. A foglalási szolgáltatások ügyfelei tájékoztatást kapnak a kedvezményekről, különleges ajánlatokés a szállodákban zajló különféle akciók.

Számos foglalási szolgáltatás például 1-5 százalékos kedvezményt biztosít ügyfeleinek, ha a foglalási szolgáltatás honlapján online foglalnak szállodát.

Szintén bevett gyakorlat, hogy a foglalási szolgálatok különböző árkategóriájú szállodákban kínálnak eladási ajánlatokat úgynevezett „last minute” szobákra, illetve magas szállodai foglaltság időszakában is kínálnak szobákat, amikor a legnagyobb az elérhetetlenség valószínűsége.

Problémák adódhatnak az ügyfél és a szállodafoglalási szolgáltatás között vitatott kérdések. Az ilyen kérdéseket törvény szabályozza Orosz Föderáció.

Például előfordulhat, hogy az ügyfél nem veszi teljes mértékben a nyújtott szolgáltatást, ha a szolgáltatás igénybevételét idő előtt felmondja. Vagyis abban az esetben, ha az ügyfél meghatározott számú napot lefoglalt és kifizette a szállodai szállását, de valamilyen okból kénytelen idő előtt megszakítani a szállodában való tartózkodását. Ebben az esetben az ügyfél írásbeli kérelmére a szállodai foglalási szolgálat visszatérítheti számára a szállás és étkezés költségeit a fel nem használt napokért. A szállodafoglalási szolgáltatással szembeni ügyféligényeket legkésőbb a szállodai szolgáltatások igénybevételének megszűnését követő 20 napon belül írásban kell benyújtani. A szállodafoglalási szolgáltatások és központok szolgáltatásainak igénybevétele előtt figyelmesen olvassa el az ezen cégek webhelyein található információkat.

Szállodai foglalás előtt az ügyfélnek el kell olvasnia a foglalás és a rendelés törlésének feltételeiről szóló tájékoztatót.

A szállodafoglalással professzionálisan foglalkozó szolgáltatásokkal és központokkal való kapcsolatfelvétel nemcsak az ügyfél idejét és pénzét takarítja meg, hanem megszünteti a felesleges felhajtást és a bizonytalanságot is.

A foglalási feltételek szállodánként eltérőek. A félreértések elkerülése érdekében ezeket a feltételeket részletesen ismertetni kell az ügyfelekkel, amikor kapcsolatba lépnek a szállodával.

A szállásigénylő levél feldolgozásának és a foglalási visszaigazolás kiállításának folyamata a következő:

A szállásigénylő levél kézhezvételekor a foglalási osztály munkatársa kitölti a megfelelő űrlapot, vagy beírja a szállásigénylő levél legfontosabb adatait a szobafoglalási naplóba. Ezután regisztrálja a kérést a szálloda elektronikus foglalási rendszerében, és sorszámot rendel hozzá. Minden foglalást 1-2 órán belül be kell vinni a számítógépes rendszerbe. A megadott információk alapján egy hosszú távú szállodai kihasználtsági ütemezés készül.

Foglalási kérelem regisztrálásakor Speciális figyelem Kérjük, ügyeljen a foglalás típusára és a fizetési módra. A garantált foglaláshoz a kérelemben fel kell tüntetni a fizetési bizonylat adatait, amelyek garantálják a szoba árának kifizetését a vendég meg nem jelenése vagy a foglalás késedelmes lemondása esetén. A további információkat tartalmazza elektronikus rendszer foglalások esetén annál jobb és gyorsabb lesz az ügyfelek be- és kijelentkezési folyamata.

A foglalási osztály munkatársa elkészíti a foglalási visszaigazolást, amely tartalmazza az összes szükséges adatot. A visszaigazoló szám ugyanaz lesz, amelyen az elhelyezési kérelmet regisztrálták. Általános szabály, hogy a szállodák már rendelkeznek foglalási visszaigazolással. Lehetnek az elektronikus foglalási rendszerben már szereplő nyomtatványok vagy nyomtatott űrlapok. A foglalás visszaigazolását ugyanazon a nyelven kell megtenni, amelyen a szállásigényt benyújtották. A foglalási visszaigazolás szövege nagymértékben függ a foglalás típusától.

Garantált foglalás esetén a vendég várakozási ideje van feltüntetve, amely után a szállásrendelés késedelmes törlése vagy a szállodába nem érkezés esetén kötbér jár. A nem garantált foglalásoknál feltüntetésre kerül az az idő, ameddig a vendég az általa lefoglalt szoba átvételére számíthat. A foglalást visszaigazoló szöveg általában egy köszönettel kezdődik, hogy ezt a szállodát választotta.

A kötelező és ingyenes szolgáltatásokon kívül a szállodák különféle kiegészítő szolgáltatások egész sorát kínálják, amelyek külön fizetendők.

Szabadidejét diszkóban, kaszinóban, szórakozóhelyen, pénznyerő automata teremben, videojáték-teremben, biliárdteremben és tekepályában töltheti és pihenhet. Az aktív pihenés szerelmeseinek a szállodák szaunával, fürdővel, masszázsszobával, úszómedencével (kültéri, fedett és gyermekmedence) kínálnak szolgáltatást.

Ilyen szolgáltatások közé tartoznak még az edzőtermek, játszóterek, minigolf, edzőterem, golf, kosárlabda, röplabda, asztalitenisz, tenisz, istállók, tengerparti strandok, tó-, folyópartok, valamint vízi és víz alatti sportok felszerelése.

Felkeresheti a szépségszalont, a fodrászatot, valamint igénybe veheti az elsősegély-pont, raktár, széf az adminisztrációban és szobai széf, valutaváltó, jegypénztár (repülőgép, vonat, busz, taxi stb.), és utazási iroda.és kirándulások, autóbérlés, parkolás és parkolás, garázs, cipőtisztítás. Az üzletemberek számára a következő szolgáltatások állnak rendelkezésre: tárgyalóterem, koncertterem, üzleti központok, másológép, fax, helyi és nemzetközi telefon. A szobákban további edények, vasaló, TV, hűtőszekrény stb.

A fizetős kiegészítő szolgáltatások listájának és minőségének meg kell felelnie a szállodához rendelt kategória követelményeinek.

1. közétkeztetési szervezetek szolgáltatásai (bár, étterem, kávézó, büfé, söröző);
2. üzletek (ajándéktárgyak, élelmiszerboltok), automaták;
3. szórakoztató infrastruktúra (diszkó, kaszinó, éjszakai klub, pénznyerő automata terem, biliárdterem);
4. kirándulási szolgáltatások, idegenvezetők és tolmácsok szolgáltatásai;
5. színházak, cirkuszok, koncertek stb. jegyértékesítésének megszervezése;
6. szállítási szolgáltatások(mindenféle közlekedési módra jegyfoglalás, vendégek kérésére járművek rendelése, taxi hívása, autóbérlés);
7. virágvásárlás és -szállítás;
8. ajándéktárgyak, képeslapok és egyéb nyomtatott anyagok értékesítése;
9. fogyasztói szolgáltatások (cipőjavítás és -tisztítás; ruhajavítás és vasalás; vegytisztítási és mosodai szolgáltatás; tárgyak és értékek tárolása; poggyász ki- és berakodása, szobába szállítása; kulturális és háztartási cikkek kölcsönzése - televízió, edény, sportfelszerelések stb.; órák, háztartási gépek, rádiókészülékek javítása; fodrászat, manikűr- és masszázsszalonok és egyéb háztartási szolgáltatások);
10. szépségszalon szolgáltatások;
11. szauna, fürdő, úszómedencék, edzőterem;
12. tárgyalótermek, konferenciatermek bérbeadása;
13. üzleti központ szolgáltatásai;
14. egyéb szolgáltatások.

A szállodák és egyéb szálláshelyek szolgáltatásait mostantól új szabályok szerint biztosítják. Az Orosz Föderáció kormányának 2015. október 9-én kelt, 1085. sz. vonatkozó rendelete mától hatályba lépett.

Bevezették különösen azoknak a szolgáltatásoknak a listáját, amelyeket a vállalkozó a szállodai megrendelő kérésére további díjak felszámítása nélkül köteles nyújtani. Ezek tartalmazzák:

mentő vagy más speciális szolgáltatások hívása;

elsősegély-készlet használata;

a vendégnek címzett levél kézbesítése a szobájába;

ébredés egy bizonyos időben;

forrásban lévő víz, tűk, cérnák, egy edénykészlet és evőeszközök biztosítása;

egyéb szolgáltatások a vállalkozó belátása szerint (Az Orosz Föderációban a szállodai szolgáltatások nyújtására vonatkozó szabályok 27. pontja, amelyet az Orosz Föderáció kormányának 2015. október 9-i 1085. számú rendelete hagyott jóvá; a továbbiakban: Szabályok ).

A szálloda által nyújtott szolgáltatásokkal kapcsolatos információkat a megtekintéshez alkalmas helyen, valamint a szálloda honlapján kell elhelyezni (Szabályzat 10. pontja). A Szabályzat értelmében azonban a szálloda nem köteles ebben a listában feltüntetni, mely szolgáltatásokat nyújt térítés ellenében és melyeket ingyenesen. Emiatt a vendégek számára problémás lehet annak megértése, hogy a szálloda a Szabályzatban meghatározottakon kívül nyújt-e további ingyenes szolgáltatásokat.

Az újítások közé tartozik az is, hogy a vendég 00.00 órától a megállapított kijelentkezési időpontig, azaz 12.00 óráig elszállásolása esetén csak fél napos szállodában való tartózkodásért fizessen [bekezdés. 3. Szabályzat 29. pontja]. A szálloda vendége csak a megadott időn belüli bejelentkezéskor tudja kifizetni a fél éjszakás tartózkodást.

A szolgáltatások listája a szálloda kategóriájától függ. Nem minden szállodának van lehetősége személyes szolgáltatásokat szervezni a vendégek számára, és teljes körű szolgáltatást nyújtani számukra. Azonban mindenhol törekedniük kell arra, hogy a szolgáltatások köre maradéktalanul megfeleljen a vendégek igényeinek.

Szálloda olyan vállalkozás, amelynek célja, hogy „termékét” szolgáltatáscsomag formájában (szállásszolgáltatás és vendéglátás) értékesítse, profitot termeljen.

A szolgáltatásnak különböző fogalmai vannak. Szűk értelemben szolgáltatás- Ez egy olyan cselekvés, amely hasznot hoz, segít a másikon.

Tág értelemben a szolgáltatás– ez az előadóművész és a fogyasztó közötti közvetlen interakció, valamint az előadóművész saját, a fogyasztói igények kielégítése érdekében végzett tevékenysége révén elért eredmény.

Szolgáltatás megfoghatatlan dolog, ezért nem mérhető, hanem csak értékelhető.

A szállodai szolgáltatás a következőkből áll:

1) az Ön igényeinek kielégítésére használható speciális helyiségek biztosítására szolgáló szolgáltatások;

2) a szálloda személyzete által nyújtott szolgáltatások (szobatakarítás, ügyfélregisztráció, étkezés).

A szállásszolgáltatás fő eleme természetesen a Hotel szoba(a vendég pihenésére, alvására, munkájára felszerelt szoba). A szoba fő funkciója az alvás képessége. A szálloda rendeltetésétől és a vendégek igényeitől függően nem kevésbé jelentősek lehetnek az olyan funkciók, mint a szobai munkavégzés lehetősége (tipikus az olyan business osztályú szállodákra, ahol van íróasztal, telefon, fax, számítógép a szobában).

Kategóriától, területtől, felszereltségtől függetlenül minden helyiségben legyen egy ágy, minden ágyhoz asztal vagy éjjeliszekrény, vendéglétszám szerint szék vagy fotel, a helyiség minden helyiségében világítás, hulladékkosár.

A vendégek étkeztetéséhez a konyhában ételkészítés, készételek, alkoholos és alkoholmentes italok árusítása, valamint étteremben, bárban, kávézóban, szállodai szobákban a szállóvendégek kiszolgálása szükséges.

További szolgáltatások úszómedence, edzőterem, konferenciatermek, autóbérlés, vegytisztítás, mosoda, fodrászat, masszázs szoba formájában állnak rendelkezésre.

Napjainkban a szálláshely-szolgáltatások természetesnek számítanak, és az ügyfelek vonzásához további szolgáltatásokat kell kifejleszteni, amelyek segítenek kiemelkedni az azonos kategóriájú szállodák közül.

Mérlegeljük a szállodai szolgáltatások jellemzői.

A termelés és a fogyasztás folyamata egy idő alatt megy végbe. A szállodai szolgáltatás igénybevételéhez a fogyasztót és az előadót is be kell vonni a fogyasztási folyamatba. A szolgáltatás nyújtásához a szálloda személyzetének közvetlen kapcsolatba kell lépnie a fogyasztóval. Az ügyfél számára ez a kapcsolattartás magának a szolgáltatásnak a szerves részét képezi.

A szállodai szolgáltatások megfoghatatlansága. A szállodai szolgáltatást nem lehet megérinteni vagy látni, mivel az megfoghatatlan. Egy szolgáltatás értékeléséhez először el kell fogyasztani. A szolgáltatás egy ígéret bizonyos műveletek elvégzésére a vevő igényeinek kielégítése érdekében.

A szállodai szolgáltatások nem készíthetők előre, mivel azok anyagi formában nincsenek kifejezve. A szállodai terméket az ügyfelek valós igényeinek kielégítésére állítják elő, és bizonyos időn belül kell kielégíteni őket.

A minőség változékonysága. A nyújtott szolgáltatások minősége a szolgáltatótól és a szolgáltatásnyújtás környezetétől függ. A képzettség, a hangulat és egyéb tényezők hatással lehetnek nagy befolyást a szolgáltatásnyújtás minőségéről. Hiszen egy és ugyanaz az előadó teljesen különböző módon szolgálhat ki egy ügyfelet (például a munkanap elején, amikor az előadó több erőt, az általuk nyújtott szolgáltatások minősége magasabb lesz, mint a munkanap végén, amikor az erő fogy). A szolgáltatások változékonysága nagyon gyakran vált ki elégedetlenséget a fogyasztókból.

A szállodai szolgáltatások iránti kereslet szezonális jellege. Egy szállodai termék iránti kereslet a helyzettől függően szinte naponta változhat. A szezonalitás nagyon hangsúlyos a változó éghajlatú országokban (a legtöbb turista inkább a nyári hónapokban szeretne pihenni).

Vannak bizonyos tényezők, amelyek befolyásolják az értékesítési mennyiséget. Ezek a tényezők a következők:

1) szálloda elhelyezkedése. Ez a tényező kétségtelenül nagyon fontos szerepet játszik, hiszen ettől függ a szállodába való utazás ára és a szálloda vonzereje. környezet, ország vagy város infrastrukturális fejlesztése;

2) szolgáltatási szint. Ez a tényező a nyújtott szolgáltatások minőségétől és teljességétől, a rendelkezésre állástól függ különféle típusok felszereltség, stílusuk és minőségük;

3) ár. Ez a tényező néha döntő lehet a szálloda kiválasztásakor;

4) könnyű karbantartás;

5) szolgáltatások köre. Manapság a szállodák olyan szolgáltatások széles skáláját kínálják, amelyek vendégeik szinte minden szeszélyét ki tudják elégíteni. A legelterjedtebbek a szálláshely-szolgáltatás és a vendéglátás. Egy jó szállodában anélkül, hogy elhagyná a szállodát, minőségi frizurát kaphat, gőzfürdőt vehet a szaunában vagy biliárdozhat. A szálloda fő bevétele a szállásdíjakból származik, de jól kidolgozott kiegészítő szolgáltatásokkal is jól lehet profitálni;

6) a szálloda képe. Minden szálloda nagyra értékeli ezt a tényezőt, mivel segít versenyképes maradni és plusz profithoz jutni (pozitív imázs esetén). A kép egy komplex, amely a fenti tényezők mindegyikéből áll.

A szállodai üzletág fő tárgya természetesen a szállodai szoba. Szállodai szolgáltatások egy speciális szállodai termék, amely csereügyletekkel vásárolható meg. Az ügyfél nem a szám tulajdonjogáért fizet, hanem azért, hogy a megbeszélt időpontban hozzáférhessen. A modern üzleti feltételek megkövetelik a szállodáktól, hogy a lehető leggyorsabban megoldják az összes termelési és egyéb problémát. Az emberek nem szeretnek várni, ezért a szolgáltatás minőségének javításához szükséges a gyors és hatékony szolgáltatásnyújtás.